Шпроты я больше в магазине не покупаю! Лучший рецепт шпрот от подписчика

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 161

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 года назад +8

    Добрый вечер! Санёк интересный рецепт. Я делал по другому и за катывал в банку и через несколько месяцев вот это вкусняшка. Спасибо большое друг за видео.

  • @МихаилЛемешов-е4ч
    @МихаилЛемешов-е4ч 3 года назад +3

    Саша выглядет очень смачно,обязательно попробую повторить!

  • @АндрійОчеретяний-ф7т
    @АндрійОчеретяний-ф7т 3 года назад +2

    Дякую за відео друже.Як завжди все супер смачно. На днях зроблю собі таке чудо.

  • @golikov877
    @golikov877 3 года назад +4

    Да шпроты домашние это супер,а в магазине одни не сьедобные шпроты молодца Санёк!

  • @has26200
    @has26200 Год назад +1

    Уважаемый , это самый лучший и правильный рецепт . С меня подписка и палец вверх

  • @ОльгаКраснова-к8ь
    @ОльгаКраснова-к8ь 2 года назад +1

    Бесподобно! Спасибо за рецепт!

  • @ЕДАИДИСЮДАШоуРецептов

    Саша красавец! Чем этими шпротами из банки непонятными давиться, лучше самому сделать!)

  • @ВладимирИлющенко-ь6с
    @ВладимирИлющенко-ь6с 3 года назад +4

    Очень интересный рецепт, а вкус выдаёт твоё лицо!)

  • @kulinarkavkaza
    @kulinarkavkaza 3 года назад +3

    Шпроты это вкус праздника и детства

  • @ВолодяБеляев-р2р
    @ВолодяБеляев-р2р 3 года назад +7

    бутерброд обалденний !нирнув і в дитинство!

  • @koptim_vmeste
    @koptim_vmeste 3 года назад +4

    Шикарнейшие шпроты, а бутерброд, вообще огонь!

  • @viktorvvs972
    @viktorvvs972 3 года назад +2

    Ты хороший человек! 👍 Добра тебе! Не болей🙂

  • @robertlokamp5748
    @robertlokamp5748 3 года назад +3

    Даже не сомневаюсь , что будет очень вкусно ! Но со шпротами нужно повозиться , а вот скумбрию коптил по Вашему рецепту. Получилась просто обалденная ! Спасибо за рецепты ,за приятную и грамотную подачу ! Побольше новых подписчиков и успехов каналу !👍👍👍

  • @Yuriy_Ritcher
    @Yuriy_Ritcher Год назад +1

    Саня,молодец. Именно это мне и нужно.

  • @sabotage1370
    @sabotage1370 3 года назад +4

    Привет Санёк!спасибо тебе за рецепт,обязательно попробую сделать!продолжай радовать!

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Привет!
      Рецепт не мой, подписчик подогнал, но вышло супер 👍

  • @evgenis9412
    @evgenis9412 3 года назад +1

    Интересный рецепт. Ну это надо заморочиться :)

  • @КАКЯЭТОДЕЛАЮ-э6в
    @КАКЯЭТОДЕЛАЮ-э6в 3 года назад +2

    Очень круто получилось, молодец друг, так держать 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ЗояВафиева
    @ЗояВафиева 3 года назад +2

    , я делала уже шпроты и закатывала. Обалдеть. Досмотрю твой рецепт. Смотрю футбол Англия Чехия.

    • @ЗояВафиева
      @ЗояВафиева 3 года назад +1

      Саня скинь маринад приготовления. Не жадничай, дай попробовать. Англия 1:0 против Чехов

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      @@ЗояВафиева Подобный рецепт приготовления в описании под видео, так как мне написал подписчик, только я чай не добавлял.

    • @ЗояВафиева
      @ЗояВафиева 3 года назад +1

      Я досмотрела до конца. Мне очень понравилось. Класс, супер. Не давно коптилка свиные ребрышки по вашему рецепту. Мои в шоке внучка уезжая забрала все мясо. С П А С И БО. Вам. С уважением, ваш подписчик

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      @@ЗояВафиева Спасибо большое, мне очень приятно!

  • @saschabaylyak4320
    @saschabaylyak4320 3 года назад +1

    Супер, молодець. Вчусь на твоїх рецептах.

  • @ДмитрийХарламов-н3в
    @ДмитрийХарламов-н3в 3 года назад +2

    очень Аппетитно выглядит👍👍👍👍

  • @ТатаренкоВладимир
    @ТатаренкоВладимир 3 года назад +2

    Хлебушек немного поджарить,натереть чесночком и потом мазик,огурчик,помидорчик,шпрота, вкусняшка))),мы так в Брянской области делали,теперь на дальнем востоке показал,всем моим знакомым нравиться

  • @dvoynayaportsiya
    @dvoynayaportsiya 3 года назад +6

    Привет, Сашка👋 красавчик👍 с таким рецептом и правда теперь эти банки магазинные не нужны.

  • @Burhan777
    @Burhan777 3 года назад +2

    Санёк красава , рецепт бомба🔥🔥🔥🔥 респект тебе .👍👍👍👍👍👍 Юрий Улан-Удэ.

  • @user-sp8gl4zv5z
    @user-sp8gl4zv5z Год назад +1

    Да супер,,вси так колись робили,,в 80х 90х,хто ще родився в ти роки це все памятае.ти часи.👍👍👍👍👍👍

  • @vkusnie_uvlehenia
    @vkusnie_uvlehenia 3 года назад +3

    Надо тоже замутить👍👍👍

  • @СергейДикун-б9й
    @СергейДикун-б9й 3 года назад +5

    Сань, попробуй майонез с чесночком да на поджаренный кусочек и огурчик соленый. С такими шпротами вообще бомба будет

  • @Готовлюсдушой-ю9м
    @Готовлюсдушой-ю9м 3 года назад +2

    Саня слов нет👍👍👍👍👍 пушка супер🤤🤤👍💯💯💯💯

  • @Camal687
    @Camal687 3 года назад +2

    Класс

  • @ЧёрнаяБуря-з6ы
    @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +5

    Ребята всем здравствуйте хочу поделиться рецептом как я делаю шпроты погосту беру 10 л воды 3 кг соли 10 кг кильки Salu 50 минут затем достаю эту кирку развешиваю и под сушу подвели заношу её в коптилку холодного копчения капчу до тех пор покуда цвет не возьмёт хороший потом Она от коптил ась остыла отдохнула беру открываю ей голову достаю кишки можно с кишками всё открываю хвостики складываю в Тулу другую баночку плотника потом заливаю маслом накрываю железной крышкой ставлю в кастрюльку наливаю туда воды вот и закипает 10:15 минут и банку достаю она остужается и ставлю холодильник Она ночь стоит готова

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      10 кг кильки, это серьезно)!!

    • @serhiivorona7710
      @serhiivorona7710 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ это нужно ооооочень любить широты.

    • @ТатьянаИгнатенко-о5к
      @ТатьянаИгнатенко-о5к Год назад

      Благодарю, что делитесь рецептом! Делала, коптила. Вкусно получается, вот только с солью в консерве не угадала, пересолила. И мало воды добавила в масло, где-то четвертую часть, рыба суховата получилась! Поэтому по рецепту автора 1:1 думаю будет, что нужно! А вам спасибо, что подсказали сколько по времени ее нужно солить, ибо солила часов 6 и ужасть соленая! А если просто в кастрюле тушить то конечно легко можно сварьировать по соли. А вот по поводу специй сомнение, нужны ли они. Ибо в мясе не поверила, что копчение забивает все запахи специй... Таки да! Пустая трата сил и специй. А так только добавить соль по вкусу на воду и масло и будет все ОК! Благодарю вас! Единственно, что я б все-таки сразу чистила, а потом солила! Ибо отходов 30%, так хоть животные покушают, а когда подкоптишь, то ни одно животное есть не будет, пропадет зря. Не решалась коптить рыбу не соленую, чтоб не пропала, т.к. еще выстоять ее нужно до копчения. А раз все получается, то и в автоклаве этот рецепт получится и тогда соли на 0,5л банку с рыбой, маслом, водой 1:1 брать 1ч.л с совсем небольшой горкой и думаю будет хорошо. Благодарю за ваши идеи! Теперь шпроты думаю будут, что надо!

  • @im_barbara_redekop
    @im_barbara_redekop 3 года назад +4

    Какой интересный рецепт, от меня лайк ,хорошего дня и забегайте в гости 💗💗💗

  • @Андрей-р3к4ж
    @Андрей-р3к4ж 3 года назад +2

    Саня привет, отлично получилось,теперь рецепт приготовления шпрот в казане,а то у меня коптильня прогорела.Успехов и удачи.

  • @МЯСОУГЛИ
    @МЯСОУГЛИ 3 года назад +2

    Вкуснятина 👍👍👍

  • @АндрейШляхтицев-ъ3й
    @АндрейШляхтицев-ъ3й 3 года назад +2

    Давай Санёк, жги !!! А то и лето с этим ковидом да дождями проскочит. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @МихаЛис-н9я
    @МихаЛис-н9я 3 года назад +5

    Саня, привет. Рад тебя видеть. Смотрю твой ролик, попутно собираюсь в Карпаты.

  • @СергейПушкарев-г9р
    @СергейПушкарев-г9р 3 года назад +3

    Саня, как всегда лайк и привет из Ростовской области! Посетила меня мысль, а не попробовать сделать по такому рецепту нашу азово-черноморскую селёдку? Она не крупная, когда идёт буркун, фасуем отдельно и потом маринуем её. А когда идёт пузанок, по мне так самая вкусная рыба 👍😊Копчёная во рту тает. Надо попробовать сделать хотя бы килограмм.

  • @geresberezza7176
    @geresberezza7176 3 года назад +2

    👍

  • @Milia-xz8ze
    @Milia-xz8ze Год назад +2

    А можно сразу сложить в баночки и консервировать..?
    Спасибо
    Супер👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @bornintheussr
    @bornintheussr 3 года назад +2

    Буду пробовать мойву. Ролик сохраняю в архив - дабы не забыть.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Думаю будет очень вкусно!

    • @bornintheussr
      @bornintheussr 3 года назад

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ
      Согласен. Мойва сладкнькая.

  • @НиколайПиляй
    @НиколайПиляй 2 года назад +1

    Шпроты рыбка хороша!
    Саня ты мастак, звезда!
    На канал я твой подсел
    В блюдах вкусных ты взлетел!!!

  • @РоманДюгаев-я9я
    @РоманДюгаев-я9я Год назад +1

    Саня стопочку под такую закусоку главное не забыть!

  • @Magadan1978
    @Magadan1978 3 года назад +2

    Саня класс , вот бы сюда этот бутерброд.👍👍👍👍👍🐟🐟🐟

  • @olehhamburg2404
    @olehhamburg2404 3 года назад +4

    Молодец и респект,но не все могут копчёности,довольно неплохо если рыбку(тюличку,салаку и д.р.) смешать с кляром для рыбы и пожарить рыбные аладушки,советую

  • @КостяМожетПриготовить

    Саня, интересный рецептик!👍🏼🔥🤤

  • @сантила-у8щ
    @сантила-у8щ Год назад

    Это вообще🔥

  • @vinodelbeer
    @vinodelbeer 3 года назад +3

    Последний шаг хорошо бы в автоклаве доделать. Тогда их можно на новогодние бутерброды. Кстати... бутерброды лучше делать из бородинского, обжаренного на масле хлеба, намазанного майонезом с чесноком... а сверху долька соленого бочкового огурца, долька свежего помидора, долька отваренного вкрутую яйца... и вот сверху уже две шпротины и веточка укропа. Рекомендую.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +2

      Да, согласен, тем более у меня появился автоклав!

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 Год назад

      Да! И по времени получается быстрее. Открыл банку в любое время года и съел!

    • @ИванКозлик
      @ИванКозлик Год назад

      @@yuriyklimov603 Здраваствуйте.А в автоклав накладывать сырокопченые или после маринада.Сколько времени держать в автоклаве?

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 Год назад

      @@ИванКозлик День добрый! Первые два этапа можно сделать как у Александра. Замариновать и прокоптить, чтоб рыба взяла вкус дыма. Третий этап, рыбу сложить в банки и залить не рафинированным маслом и отправить в автоклав на 30 минут при 115 градусов, если автоклав на воде. Если автоклав на пару, то время приготовления увеличивается примерно в два раза. Я для эксперимента готовил в автоклаве селёдку с добавлением водного раствора жидкого дыма. Свежую селёдку, помыл, почистил, порезал на куски. Посолил, попрерчил, половинка листа лаврушки, перемешал. Далее сложил в банку 0,5л добавил немного подсолнечного не рафинированного масла и две чайные ложки жидкого дыма. Приготовил в автоклаве. По вкусу получилась как магазинная сайра в консервах. Нам понравилось. Когда начинал заниматься автоклавом, много испробовал вкусных рецептов по приготовлению с канала: "Тайга моя заветная". Каши с мясом 50х50 получаются очень вкусные, насыщенные! Солить и перемешивать продукты лучше перед закладкой в банку, а не сыпать соль в банку, тк соль со временем в банке не растворяется и приготовленный продукт в банке с верху будет пересолёный, а с низу не солёный.

    • @ИванКозлик
      @ИванКозлик Год назад

      @@yuriyklimov603 Спасибо большое.Буду пробывать.

  • @макс-ш8ь5н
    @макс-ш8ь5н 3 года назад +2

    Санёк ты красава .

  • @СергейГрушовенко-в8к
    @СергейГрушовенко-в8к 3 года назад +2

    Саня привет! Так вкусно приготовил, так вкусно продигустировал! Дай пожалуйста пропорции маринадов!

  • @Андрей-р8ж3ь
    @Андрей-р8ж3ь 2 года назад +1

    Здравствуйте.. Скажите при какой температуре коптить карпа?

  • @ВЫЖИВАНИЕ-ГородскиеджунглииДик

    Доброго дня!
    Процесс приготовления и дальнейшего хранения можно получить работая с паровым автоклавом. Просто после копчения загружаете рыбку в банки, заливает маслом, крышечку закрутили и в автоклав.
    Порядка минут 20 после выхода на рабочий режим, остывает, и банки со шпротами можно хранить не меньше года.

    • @mykhaylolukynyuk1350
      @mykhaylolukynyuk1350 Год назад

      Добрий день! Як з сіллю? До копчення, чи після в банку і скільки, будь ласка.

  • @СергійЦиганок
    @СергійЦиганок 3 года назад +4

    Саш, ну вот зачем ты так вкусно пробу снимаешь?🤣🤣🤣 На выходных обязательно повторю твой рецепт!!!👍👍👍 Кстати, почему лоток для сбора жира фольгой не застелил?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Закончилась и фольга и соль...)))

    • @СергійЦиганок
      @СергійЦиганок 3 года назад +2

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ это не беда, зато результат отменный 👍👍👍

    • @alexpuzyrenko8725
      @alexpuzyrenko8725 3 года назад +1

      @@СергійЦиганок Ребята! Попробуйте на лоток для сбора жира посыпать на фольгу 1 см слой песочка. Стекающий жир не будет пригорать и давать запах.

  • @МАНУЛ-у7р
    @МАНУЛ-у7р 3 года назад +2

    САНЯ вот обрадовал. Я магазинные давно не покупаю. Одна дрянь. Мы, кому за 60 помним настоящие. Побежал за салакой, килькой или тюлькой. Что найду. Сделаю и наедимся в доваль. Всех угощу. К стати для ВСЕХ. Копчёности РЕАБИЛИТИРОВАЛИ. Теперь даже полезно как и сало, яйца. Спасибо за рецепт.

  • @Professors_Kitchen
    @Professors_Kitchen 3 года назад +2

    Саня, привет! Ну ты мастер, отправь баночку шпротиков? Очень вкусно они выглядят

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Привет!
      Меняю на копчёного крокодила)))

    • @Professors_Kitchen
      @Professors_Kitchen 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Я тебя понял, как поймаю сразу 😂

  • @ДмитрийВладимирович-щ8б

    ОК

  • @ОлександрВойтенко-г7щ

    наступного разу зовіть на дегустацію. 👍😊

  • @АндрейШевченко-ц2ъ
    @АндрейШевченко-ц2ъ 3 года назад +1

    А какой срок хранения возможен?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Для длительного хранения, этот процесс нужно делать в автоклаве.

  • @АлександрРоманов-х3к
    @АлександрРоманов-х3к 3 года назад +2

    Красава! Сань, косточки не чувствуются? Не колят во рту?

  • @vsel1817
    @vsel1817 3 года назад +2

    А есть на канале окорочка копчёные?

  • @АндрейЧиж-у8г
    @АндрейЧиж-у8г Год назад +1

    Сколько за один раз вмещается рыбы кило два

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  Год назад +1

      Около килограмма.

    • @АндрейЧиж-у8г
      @АндрейЧиж-у8г Год назад

      Саня скажи какую лучше взять коптильню вертикальную с конвекцией или такую как у тебя

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  Год назад

      @@АндрейЧиж-у8г лучше всего, деревянную с дымогенератором.

  • @сантила-у8щ
    @сантила-у8щ Год назад

    Я еще чеснок люблю добавлять

  • @ВиталийСокол-я6в
    @ВиталийСокол-я6в 3 года назад +2

    Саня а 💯 Грам??????

  • @GOTOVIT_ANDREI
    @GOTOVIT_ANDREI 3 года назад +4

    Первый 👍

  • @_____2341
    @_____2341 3 года назад +2

    а можешь закоптить гуся или утку? буду ждать рецепт а то скоро подрастут гуси и утки :) лайк

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Да, да, да и ещё раз да!
      Конечно сделаю, это просто вкуснятина!

    • @_____2341
      @_____2341 3 года назад

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо :)

    • @_____2341
      @_____2341 3 года назад

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ кста, сегодня закоптил сало и ребра по твоему рецепту, все получилось это просто бомбически вкусно

  • @ОлегКириченко-д6е
    @ОлегКириченко-д6е 3 года назад +3

    по хорошую рыбу к своим людям на Байкальскую...

  • @TipaNemcy
    @TipaNemcy 3 года назад +2

    А где пиво ? 😁😁😁

  • @Grimsaitis
    @Grimsaitis Год назад +1

    Наконец то вижу что правилно шпроты из кильки готовит👍а то задолбали,салаку в масле називают шпротами😂

  • @geresberezza7176
    @geresberezza7176 3 года назад +2

    Санёк, у тебя уже контракт с Олейной?)

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Нет, за свои кровные!
      Хотя, если подумать, мне есть что им предложить)))))

  • @TheKeep85
    @TheKeep85 3 года назад +2

    У нас майонез с чесноком, батон поджаренный, а огурец маринованный.

  • @СергейКарелов-м2ф
    @СергейКарелов-м2ф 3 года назад +2

    Сань найди учебник советский для технологов пищевой промышленности. Для техникумов. Просто кладезь информации.

  • @МихаЛис-н9я
    @МихаЛис-н9я 3 года назад +3

    Ух нагнал слюней. А где соточка?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Всё, что было в Лас-Вегасе, останется в Лас-Вегасе.....)))

  • @TV-zt4mk
    @TV-zt4mk 3 года назад +2

    Вместо казана нужен автоклав.

  • @_____2341
    @_____2341 3 года назад +2

    а в описании нет ничего :(

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +2

      Не успеваю, видео выложил с телефона, завтра на компе причешу!)

  • @СергейКузнецов-ь2й
    @СергейКузнецов-ь2й 5 месяцев назад +1

    Проще кильку чистить ножницами.

  • @ayvazyagmur
    @ayvazyagmur Год назад

    👍🇹🇷

  • @СергейПенкин-ъ3п
    @СергейПенкин-ъ3п 3 года назад +2

    Хлеб чуть подсушивают

  • @raider1446
    @raider1446 2 года назад +1

    А я их в сыром виде съедаю с патрахой

  • @ЧёрнаяБуря-з6ы
    @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +2

    Когда я её достаю из рассола я её бросаю в воду чтобы смыть соль

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Я соли использовал пол столовой ложки, ничего смывать не пришлось, по соли просто идеально!

    • @ЧёрнаяБуря-з6ы
      @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Я Salu 50 - 45 минут у меня очень быстро солица

    • @ЧёрнаяБуря-з6ы
      @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Ну я же делаю большие масштабы 10 кг это самая малость бывало что и по 100 кг

    • @ЧёрнаяБуря-з6ы
      @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Прикинь 100 кг повесить на миске

    • @ЧёрнаяБуря-з6ы
      @ЧёрнаяБуря-з6ы 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ И самая хорошая это когда килька жирная тогда вообще вкусная я вставным только кильку салютах

  • @ТатаренкоВладимир
    @ТатаренкоВладимир 2 года назад

    Сань куда потерялся,понимаю что там у вас,но люди ждут

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  2 года назад +3

      Пока гибнут мирные жители Украины от рук "асвабадителей", кусок в горло не лезет...

  • @Realman99991
    @Realman99991 Месяц назад

    🐟🏅👍🏆 ✌ 🌎🔥⚡ 🇺🇦

  • @ЮлияДеща
    @ЮлияДеща 3 года назад +1

    Бедная печень!

  • @СергейКарелов-м2ф
    @СергейКарелов-м2ф 3 года назад +1

    А шпроты это автоклав, а к автоклаву приспособление для самогона. И практически полная неизвестность от недобросовестных производителей.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Сергей, совершенно верно, у меня недавно появился автоклав)