Lakerda Tarifi - Pickled Tunny Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Çok güzel bir Lakerda Tarifi veriyorum, videoyu sonuna kadar izleyin, eminim bu Lakerda Tarifi çok hoşunuza gidecek, bundan sonra Lakerda Tarifi almak için Mehmet Chef kanalını izlemeye devam edin hatta kanalıma abone olun.
#Lakerda #LakerdaTarifi #Torik
![[Special Clip] ATEEZ(에이티즈) 홍중 'Why Do You Love'](http://i.ytimg.com/vi/I6XYXQKN_pY/mqdefault.jpg)
Ben büyük bir hayranıyım, bize verdiğiniz mükemmellik için teşekkür ederim, arkadaşınız Yunan
Already tried this in Turkey....amazing taste!!!!! Well done. Greetings from Greece
Αν είσαι από την Δήμητρα και πήγες Τουρκία αλλοίμονό σου στην έχω στημμένη στου Ζαΐμη, θα σε χαλάσω στο γόνατο....
Yasu re ela greetings back
But to cock at home not possible
The hole Procedere is running about 15 days
Skata re malaka
Hello Neighbour 👋
YUNANLİLAR YEMEK KULTURUNU BİZDEN OGRENDİ.
I always think that lakerda was greek
Ellerin dert gormesin hakiki bir lakerda tarifi Somon ve diger baligin tarifleri cok guzel bulundugun mekanda iki double icip tanismak kismet olur Insallah
Hi, Chef!! I and my husband, making your fish recipes here in Brazil... A kiss from your followers in Brazil!!!😘
Bacım sende herkesi öpüyon
bi de beni öp latin bacı
@@klausbasgan4920 😅😅😅
Samba to Brazil
Hahahahaha 🥳🥳🥳🥳✌️🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🥳🥳🥳🥳😘😍🤩🥰🥰🤩
Bu tek yenmez. Haşlanmış patatesle mükkemmel oluyor. Balık soğàn patatez. On numara
Mehmet kardeşim alt yazı eklersen kanalın bütün dünya tarafından izlenir benden sana tavsiye çünkü gelen yabancı yorumlardan yabancıların daha çok ilgi duyduğunu gördüm.
Adamın bıçağına hayran kaldım dokundugu gibi kesiyor ya
Aynen samurai gibi hemde derby sapına kadar
Evala arkadash, greetings from Greece!
Merhaba komşu TÜRKİYE'den selamlar
Şimdi başlayın 1 ay sonra yiyebiliesiniz🤣😅😅
فتيحةأزبأرأن بنت 🧕🏻🤞💞💞💞
فتيحةأزبأرأن بنت 🤦🏻♀️👍🏻 ݣدر توهم حشش بنجرر ݣرن 🏚️ کدرن حشش بنجرر ݣرن 💟 أن ❤️🤞🏻😭کدرن حشش سدبأب 😭🤲🏻😭🔥
فتيحةأزبأرأن بنت 🤦🏻♀️👍🏻 ݣدر توهم حشش بنجرر سدبأب حشش بنجرر سدبأب حشش بنجرر ݣرن 💟 أن حشش بنجرر سدبأب 💞💕
Güzel Olan Herşeyin Zahmeti Çoktur😉
Neha
+ меня не столько поразило приготовление блюда, сколько аккуратная разделка.... белый поварской костюм везде остается белым.... БЕЗ ПОМАРКИ!!!!
АКСИОС! БРАВО!
А меня поразило, что у него половина рыбы в отходы ушло.
🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Bende şimdiye kadar yemek yediğimi sanıyordum. Muhteșem ötesi...
Renginden ve diriliğinden belli, şahane bir lakerda olmuş. Ellerinize sağlık ustam.
(Sunum esnasında limon sıkmamanız da ayrıca sevindirdi. Zira limon, lakerdanın dokusunu bozar)
Muy buenas tardes buenísimos platillos felicidades por los vídeos exelente saludos desde México D.F
Si gringo muoy ben
Hahahahaha oley viva
şefim eline sağlık. bi de videolari tam ekran çekmeniz daha güzel olacak.
Tuzlamayı bir kere altı bir kere üstü tuza batırarak yaparsan sonradan suda bekletmene gerek kalmaz ölçü budur...
Amigo, no entiendo lo que dices pero espero que tu si me puedas entender realmente AMO TUS VIDEOS❤🔥, eres un increíble chef, saludos desde Chile🇨🇱❤
Nice 🔪 Knife cuts 😲 right thru the BONE , no prisoners 👍👍 no problems. I’m am so ready for a New Knife . My Compliments to the Chef 👌
Bir püf noktası. Lakerda yaparken tuzu çok koymayın sadece takozların etli taraflarının alacağı kadar tuza bandırıp kaba alın. Sulanınca da o suyunu alın. 15 günde suda bekletmeden yersiniz 😉
Z
Aynen, katılıyorum. Az tuz, az bekletme süresi 👍 ruclips.net/video/SfcTuT_BPAA/видео.html
Dostum bunun tam tarifi ne ya :)
@@erhan7751 RUclips da bununla ilgili pek
çok video var. izledikçe bir sonuca ulaşırsın.
@@marmara_kazim Teşekkür ederim
Excellenr preparation. Usually it is forgotton to clean inside the bone.
But I don't recommend serving with olive oil. Pure lakerda taste may be only good with red onion and a little black pepper
You and your brother are the best
emek kokuyor
Every dish you make is delicious
vallahi adam açşı değil, tam bir kuyumcu kuyumcu! 10 nu.!
Şu saatte kafama sıkıcam.... eline sağlık şef..
Çok temiz teknik ustalik
this is beyond culinary art all loks like as tasty as cunnillingus
Very great chef you are,!♥️
I love watching while you are cooking.
Yes he is
Videolarını daha açıklamalı yaparsan mükemmel olur, mesela balıkların cinslerini bilmeyen olur soslar vs...
Yaptıgınız hersey bır sanat eseri elınıze emegınıze saglık . fakat O sosları gerçekten çok merak ediyorum :))
Ellerine sağlik chefffff🤙🏿🤙🏽🤙🏿🤙🏽
Chef,im your fans from 🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Heba oldu baliklar!!!
Lakerdayi bilindik yongemlerle yaprdim ancak bu videoyu gorunce denemek istedim; tuz isleminin ardindan yine suya aldim have ikinci haftdan sonra baliklar kokmaya basladi ve bozuldu!?!
Mantiken de zaten tuz olmayinca yalin suda (ne kadar soguk olursa olsun, donmadigi surece aynidir) uzun sure beklemez.
Tarifte birseyler eksik degil ise, bosuna ugrasmayin derim yada 1-2 haft icersinde tuketmeyecekseniz suda saklamayin
Maşallah şefimin bıçağıda Azrail’in tırpanı gibi dokundu mu çıs
Up more videos, a follower from Mexico 👍🏻
Chef Mehmet.... i like your video. Good good,,,, 👍👍👍
Patatesin piştiği sıcaklık balığın tadının kaçtığı sıcaklıktır. Balık daha az pişmeli. O yönü bende soru işareti. Teşekkürler
Çok güzel
muhteşem
Ustam eline sağlık negüzel oldu...
harika,bilgilendirici bir video elinize sağlık
şefim ellerinize,bilgilerinize sağlık
Bravo te lumt
Abi eline koluna salık güzel video olmus cok faydalı bir video ❤
Seriously great content.
Usta adamsın eline sağlık hiç bu kadar iyisini gormedim
kelle avcısı mübarek balıkların kellekeri şak şak kesti
Hello.Can u add english subtitles ?
Send me an PN
At Tarkan Ismail Coban
Looks amazingly. Can someone please translate the curing process in English ? Thank you!
do you still need help?
@@furkanozata translating? Yes please, thank you!
Hello! After cutting the fishes you should but them in ice-water. For 3-4 days every day you should change the ice-water. It will help to clean blood from them. Then wait for 1 night for excess water to drain. After that you should rock salt and they should stay in completely rock salt for 10 days. This process will ensure that the fish is cooked in salt. Finally, it is necessary to change the ice water every day for 3-4 days to purify the fish from excess salt. During all of the process you should keep them in fridge. And ready!
@@furkanozata thank you very much! Have a blessed new year!
you too Komşu!! @@konstantinosfilippou2059
şefim süpersiniz. lakerda müthiş bi emek ve beceri işi tebrik ediyorum. Sadece balık tepsisinde sebze kesilmese mi dfhgsdfh ellerinize sağlık bi gün yemek isterim
Hiç yemedim güzel olduğu her halinden belli lakin çok fire veriyor sanki
Emek kokorooo, ustalık kokorooo.
Super lezzetli gorunuyor 👍👍👍ellerınıze saglık
Pickled tursuluk demek , lakerda turşulanmıyor, tuzlanıp bekletılıyor yani salamura yapılıyor. Salamura brine demek.
Güzel fikir paylaştığın için teşekkürler 🐟🦈😊
Elinize sağlık chefim 👏
Çok zahmetli bir iş.
Ellerinize sağlık
Balık sevmememe rağmen canım balık çekti 😁
Sanatın ve sanatçının yanındayız..
bana çok zahmetli geldi, lezzetini bilemem ama mesleğin aşçılık olmadığı sürece uğraşan olmaz bununla, yak mangalı aç rakıyı misss .:D
Sayın şefim. fırında pişirme kağıdının içinde sebzeli çupra yaptığın videoyu bulamadım. Akşama iftara ondan yapmam lazım.
You are fantastic !!
Ellerine sağlık ustam 👌
👍👏👏 Harika
How long should stay in the salt? And after the salt curing how long should it stay in the water? Thank you in advance! Greetings from Cyprus! ❤️
First, you keep it in the refrigerator for 3 or 4 days in iced water. You repeat the same process every day. Then you take it to the strainer and keep it in the refrigerator for 1 day to drain. In the salting process, you keep it in the refrigerator for 10 days.
Then you put it in ice water again and repeat the same process every day for 5 days. And it's ready. You can store the excess in the freezer. Bon appetit.
Thank you very much!!
Fantastic recipes...well done!
Very good chief Mohamed. Please make English subtitles, we don't understand Turkish👍😎😘
Send me a PN
At Tarkan Ismail Coban
Kolay gelsin. O uzun sırt yüzgeçli, son balığın cinsi nedir usta..?
Lo que más me causo curiosidad....es cómo puede estar cocinando usando pulseras....
Si para cocinar ya profesionalmente hay que lavarse las manos hasta el antebrazo....así lo marca salubridad...
Cómo que él nomás se lava las puntas de los dedos para cocinar
.
Mulțumesc frumos pentru videoclip 💐🙏👍 Salutări din România 🇷🇴✝️
Hey this is love from india 🇮🇳🇮🇳🇮🇳❤❤❤
Tuz ve buzla nasıl oluyorda pişiyor. Yiyen varmı tadı nasıl 😃😃 son görüntüsü oldukça iyi duruyor.
Lakerda çok güzeldir üzerine dereotu zeytinyağ limon lezzetlidir kayatuzu marinasyon şeklinde günlerce bekletilerek pisirilir
ما شاء الله حسا اول حاجه فسيخ😂😂
I like your work
Rukmani mohanta LI chhatna sa(Vet doctor)says for A day is very happy for life and very good morning and All receip are very testy food
Damn that knife is sharp
şefim şu videoları yatay çek ya olmuyor böyle 😀😀
samuray bıçağı yaa keşke bende de olsa
2 yıl önce yorum yapmışım,aynı yorumda ısrar ediyorum
Tuzlandıktan sonra nasıl saklıcaz yiyeceğimiz kadar hazıladık kalanı nasıl saklanır teşekkürler
نرجو الترجمة او كتابة المقادير في صندوق الوصف الشيف الأفضل في عالم الأسماك
Yine deli ettin beniiiiiiiiii...
şefim en son cam kaba koyduğunda sıvı ne döküyorsun soğanla yemeden önce
Doğum günü pasta niyetine bile yenir
Sen bi işin kiralisin abi
А для чего делали самый первый надоез? Самое первое движение ножом?
King of the sea food.
Молодец!очень чисто делает!
Abi Lakerda bu demek ha
Vay kim uğraşacak 2 hafta diyecektim
Ama abi o ne be lokum lokum
Aklımda bir da hasına balikcida listemde
8:23 lionfish!
Chef İngilizce alt yazı koyun yabancılar baya yorum yapmış😁
Bahhh que rangaceira.... onde compro essa faca??
Krall
yaptiktan sonra nerede nasil muhafaza edilir oda onemli. Onu da anlatirmisiniz
Buzluk poşeti ve derin dondurucuda tuzlu oldugu için 20 dk da açılır suyun altında yıkayıp kesip servis edebilirsiniz kestikten sonra ilk limon sıkılır sonra biraz zeytinyağı eksiklik var şefin tarifinde kırmızı soğan olmalı kesinlikle 😋
Buzdolabınızda -24 derece varsa orada muhafaza edebilirsiniz.
Kardeşim herkes bilip bilmeden konuşuyor, buraları restorant,ticari işletme bunu başka türlü yapamaz uzun bir süre elinde tutacaklar dayanıklı olması gerekir ondan bu metodu uyguluyorlar
Aslm,good 👌👌❤️❤️
Ustam ellerinize sağlık,fakat gıdalarda ALÜMİNYUM ürünler kullanamayınız çok zararlı...
Şefim elinize kolunuza sağlık fakat balık buzlu suda kaç saat beklemeli, tuzda kaç gün beklemeli bunlarla ilgili de ve püf noktalarla ilgili bizi bilgilendirirseniz pek memnun oluruz.
3-4 gün boyunca dolapta her gün suyunu değiştirip buz ekle. Bu işlemdem sonra iri taneli kaya tuzunu basıp 10 gün dolapta beklerin.
Torik PAlamutun büyüğü değildir, ikisi aynı familiadan ayrı türlerdir.
Hi is this vinegar that you put on?