Beyoğlu Balık Pazarı Tunç Balık Torik Lakerdası Nasıl Yapılır?

Beyoğlu Balık Pazarında Tunç Balık'ta torik lakerdası yapmayı öğrendik. Tarama ve Somon fümeli sandviç yedik, lakerdanın tadına baktık...
Sen Anlat İstanbul, Biz Gezelim :)
Haliçte gece turu ve Tadımlı Gece Yürüyüşü gezimiz hakkında bilgi için:
senanlatistanbu...

[@LevoLee]

Takipteyiz her türlü ❤

[@sinandalklc2939]

Bu gercek birsanat ustalara helal olsun ellerinize saglik

[@kaanerdal]

Bir balıkçı nasıl palamut ile toriğin ayrı balıklar olduğunu söyleyebilir aklım almıyor. Vonoz-çingene palamutu- palamut- kestane palamutu- zindandelen- torik- sivri- altıparmak- peçuta isimleriyle küçükten büyüğe adlandırılan, Scombridae familyasından Sarda Sarda tür adlı balıktır bu balık. Hepsi aynı yani. Karıştırılmaması gereken balıklar; gobene, tombik, uskumru, kolyozdur. Bunlar aynı familyadan farklı akraba balıklardır.

[@muratcelentano5071]

Kesinlikle.

[@melihacevik5781]

Bende sizin dediginiz gibi biliyorum ama şaşkınım

[@ahmetcengizpircivan9764]

Onların hepsi yanlış biliyor; boyları sayayım, vonoz, çingene palamudu, palamut, sivriburun , ,torik zindandelen, altıparmak, peçuta; hangi ağırlıkta olduğunu da yazmaya üşendim. Palamutla torik ayrı balıkmıymış öğrensin o çaylaklar!

[@avlabari346]

Daha bu yorumu okumadan önce Palamutla Toriği farklı tür balıklar sanıyordum ahahaha helal olsun üstad sayende bir şey öğrendik.

[@Tugrulcaliskanlar]

Torik palamut un büyümüş halidir, doğru bilgi verin

[@angelsall2234]

Fatih tebrik ediyorum, her videoda daha iyiye gidiyorsun... 👍👍👍

[@denizcimuzafferciv2989]

Palamut-ilik süpürge çıığı ile-deniz suyunda en az 5 gün-kan çıkmayana, kırmızı olmayana kadar- tuz çok az serpme.... Ben yanlış biliyorum demek ki. Lakerda ile tuzlama balık farklı gibi????

[@scperuk7898]

Harika görünüyor gerçekten

[@erdalalpacino2117]

Bu Video güzel bir anlatım olmuş. Anacak eksik olmuş. Sonuç itibariyle bu lakerda olduktan sonra nasıl muhafaza ediliyor o konudan hiç bahsedilmemiş.

[@demetcakmakekiz2368]

canım çekti valla çok güzel görünüyorlar

[@sinandalklc2939]

Ustam yeter dagittin bizi ellerine saglik

[@dahaneolsun8990]

Çok güzel bir video. Teşekkürler kardeşim.

[@beshimova8833]

göründüğü gibi de tadı güzeldir eminim 😋🤗😍

[@vlgvlg5250]

Tunç balığın yeni icadı akya pastırmasına bayılıyoruz.

[@minegunes3297]

Dışarıda mı bekliyor tuzlayınca, salamura da kaç gün kalıyor, eksik bilgi.

[@erkinachilov3358]

Super yusuf eline saglık

[@mahmutkoyun3789]

Çok lezzetli görünüyor 🤤

[@mehmetaliipsir1024]

Camekânlı arabasıyla Samatya sokaklarında İstanbul'un en lezzetli lakerdasını satan Tekfur Usta', iki kilo lakerda isteyen kişiye 100 gr. lakerda sarıp başından sepetler "Bu ayı iki kilo lakerdayı evine götürür, tavasını ızgarasını yapmaya çalışır. Ziyan edemem lakerdayı." der.
Kaynak: Aydın Boysan, “İstanbul' un Kuytu Köşeleri"

[@mehmetirk2426]

palamut büyüdüğünde torik olmuyor diyen lakerda yapmasın lütfen.

[@baharerhan1619]

Afiyettttt olsunnnn misssss 👍👍👍

[@burhaneskimis2326]

Canım cok çekti👍😋😋

[@Kaan-op1py]

Nefis gorunuyor

[@deryaakgul2707]

Harika👍

[@saadetakdogankoyun8581]

Canımız çekti yahu😍

[@sinanozyurt2070]

O üstüne attıkları tane tane şeyler nedir?

[@Garnett21]

Üstadım taze palamut veya torik bulamıyoruz. Balıkçıdan 2-3 günlük buz görmüş balıktan lakerda yapılır mı ?

[@Resul7734]

Bir hafta tuzlu şekilde nerde duracak,buzdolabtami yoksa nerde

[@sinanozyurt2070]

Abi çok merak ettim en sonda toriğin üstüne atılan kırmızı şeyler nedir??

[@SenAnlatIstanbul]

Karabiber taneleri:)

[@zibobeshimova8020]

muhtesem🤗🤗

[@selcukmetin3200]

Online satis sitesi olusturmalari lazim. Ayrica fiyatlari cok ucuk.

[@vanhelsing6701]

Abi çok yabancıyım lakerda'ya bilgi verir misiniz 20 gün tuzda beklerken mı pişiyor çiğ kalmıyor mu nasıl oluyor

[@ozlemboysal2748]

Oooh olsa da yesek 😊

[@erdemozgen8642]

Canım çekti yahu

[@DenizKoksal.]

Ustanın kan dediği yerler aslında Balığın böbreği

[@admulasdonmez]

Kırmızı soğanla Harika gider

[@baharbasaran7917]

Haziran ayında Torik bulup,Lakerda yapmak..(?)

[@SenAnlatIstanbul]

Lakerda piyasası dondurulmuş balıkla dönüyor...

[@AntiqAntikaci]

Çiğ mi yeniyor öyle?

[@M.NoYaNYLMZ]

Tesekkürler güzel bir video olmuş.. Lakerdaları derisinden ayırırken kullandığı ince bıcagın bir ismi var mı nereden temin edebiliriz.

[@murattakvim9021]

Yapı olarak fileto bıçağı galiba.Ama onlarınki kullanıma bağlı olarak fazla incelmiş olabilir.sürbisa 61144 kodlu fileto bıçağı var çok benziyor ona bakabilirsin.

[@M.NoYaNYLMZ]

Murat Takvim tesekkürler

[@furkandonmez1578]

Uhh çok iyi abi yaaaaaa

[@ist906]

yummy yummy yummy

[@kahramanleblebi2840]

Seni keklemis torik palamutun büyüğüdür

[@banudal1307]

İstisnasız yediğim en iyi Lakerda idi...

[@aliturhanaktan4919]

Eksik anlatım. Kılçık ortasındaki sinirin nasıl alındığı anlatılmamış.

[@admulasdonmez]

Torikten Lakerda iyidir

[@duygugumusay1067]

tasty 👍

[@burhaneskimis2326]

Abe ne zaman bizi götürcen

[@yasinakdogan943]

😊😊👍

[@zibobeshimova8020]

super👍👍👍👍

[@elifu811]

fiyatları söyleyeydiniz

[@suhak6039]

Çok para verip az alınan bir şeydir !

[@beshimova8833]

🤗😍

[@yukselbekik3209]

Kardeş malını kesin çanakkale'den alır. Ama son anda toparlar, Çanakkale toriginden lakerda olmaz. 😁😁😁

[@muratcelentano5071]

Torik palamutun büyüğüdür. Program yaptığın yerden öğrenseydin bari bilmiyorsan.

[@furkandonmez6133]

İlk yorum :)

[@angelsall2234]

Hacıabi, Lakerdayı boşver de 1 kilo çiğ köfte iyi olurdu :))