Dehşet oldu ellerinize sağlık ben beceremiyorum ordu dan hazır getirtiyorum 5 kg bidonda oda bana 1 kış yetiyor. Ev ahalisi çiğ diye düşünüp yemiyorlar ama dehşet oluyor hakikaten
Acemice görünümlü ama profesyonelce olmuş 😊Çok video izledim, birkaç eski usta buna vurgu yapıyordu, tuzu yalnızca açık kısımlarına sürün ve balığı (pastırma yapar gibi) tuza boğmayın; sonrasında o tuzu balıktan çıkarmak zor oluyor ve lezzetini bozuyor, diye. Siz tam da böyle yapmışsınız, balığı tuza boğmadan usulünce hazırlamışsınız ne güzel. Ben henüz yapmadım ama şu dilimleme olayına hastayım, böyle lezzetli bi şeyi elime geçirsem dilimlemek için zaman kaybedeceğimi hiç sanmıyorum 🤤Ellerinize sağlık afiyet olsun.
2 месяца назад
Teşekkür ederim çekim konusunda çok iyi değilim ama elimden geldiğince anlatmaya çalışıyorum. Begenmenize sevindim .yaparsanız Afiyet olsun...
Salamıra sıyunda uzun süre durur mu? Takozları Derin dondurucuya atsak nasıl olur? Yağın içinde saklayanlarda varmış.Şu saklama konusuna pek değinmemişsiniz.
Год назад+2
Merhaba .Salmamurada maksimum 3 hafta bekleyebilir.oda salamura suyunu değiştirmek şartı ile .Ayçiçek yağında da 5 veya 6 aya kadar bekleyebilir ama oda dolapta tabi.yapımı sabır isteyen nefis bir lezzet.tavsiyem az yapıp taze taze yemeniz yönünde olur.Afiyet olsun
@ böyle denesem siZce heba olur mu dediğim gibi sadece balığın ortasindaki deliliğin üst kısmını ayırdım. Buza bile yatırdım. Sizce ne yapsam çok geç olmadan firinlayip yesem mi
3 года назад
Simdi ne desem bilemedim.ezilme ihtimali çok yüksek.size aynı tadı vermeyebilir.yapamadıniz diye düşünürsünüz.çok geç değil ise yenisi yapmak daha mantıklı. Her ürünün yapımının bir nedeni var.bunuda böyle yapınca lezzetli oluyor.ezilmeye durmuş bir balık size lezzetli gelmicektir.ama tercih sizin .yapıp devam edip sonuca da bakabilirsiniz.
@ φενεται να ειναι πολυ ωραια συ ντα γη και την ευχαριστουμε πολυ ομως επρεπε να την εξηγει και ελληνικα γιατι μονο απο τις εικονες δεν ξερουμε τους χρονους που πρεπει να μεινει ευχαριστω
i know im asking the wrong place but does any of you know a way to get back into an instagram account?? I stupidly lost the login password. I appreciate any assistance you can offer me
@Ramon Avi Thanks for your reply. I got to the site thru google and Im in the hacking process atm. Takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
salamurada da beklemsini bir siniri var. 3 hafata max4 hafta oda salamurasini degistirmek sarti ile. 6 aya kadar saklamak istenir ise aycicek yaginda beklemeli. tabi hep dolapta.
deniz havası çok saolun yapım aşamasında da mı dolapta bekletmek gerekiyor tuzda pişmiyor mu sonuçta?teşekkürler
4 года назад+2
Yapim aşamasında da tuzda beklerken de dolapta tutun.icindeki kalan kanı bırakıyor. Az da olsa kalıyor.sık sık kontrol edin .kan varsa süzün ve açıkta kalan yerleri tekrar tuzla kapatın.emek istiyor boşa gitmesin.
Bir gün 4 avuç içi kadar tuz ile salamura suyu hazırla. Takozları içine koyup bir gün beklet. Ertesi gün sudan çıkart ve omur iliğini o zaman çıkart. Sonra balığın önünü arkasını tuzla ve 15 gün beklet dolap da.
Balık taze değilse dağılır. Lakerda yapılacak palamutun mutlaka çok taze olması gerekir. Balığı tezgahta buzun üzerinde satan balıkçıdan alınız. Balıkların üzerine tatlı su atanlardan asla balık almayınız.
Eline sağlık, çok güzel ve yalın bir tarif olmuş. Size naçizane olarak şunu önerebilirim: Lakerdayı sunuma hazırlarken bu kadar inceltmeyin. Dilimleri biraz daha kalın tutun ki, dişe gelsin. Lakerdanın nefaseti ve kıvamı dilimlerin kalınlığıyla doğru orantılı olarak artıyor. Damakta ezmesi pek keyifli oluyor.
Elinize emeğinize sağlık... 1 hafta tuzu çektikten sonra 1 hafta da salamuraya yatıranlar var. Sizce salamuraya yatırmak gereksiz mi? İkinci bir sorum da şu, tuza yatırılırken altına üstüne birkaç defne yaprağı koysak nasıl olur, aroması balığa geçer mi?
4 года назад
Evet gerekli.bende videoda iki hafta bekletiyorum.ilk bir hafta bekliyor.kan varsa yada sulanma süzüp açıkta kalan tuzsuz kısımları tekrar tuzluyoruz.bir hafta daha bekliyor.toplam 2 hafta yani.bence defne yaprağı da iyi olmaz.hiç denemedim ama salamura da yakışmaz diye düşünüyorum. Risk alıp deneyebilirsiniz.ama kötü olursa yapması zaman alıyor bayağı emeğinize yazık olur.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Dehşet oldu ellerinize sağlık ben beceremiyorum ordu dan hazır getirtiyorum 5 kg bidonda oda bana 1 kış yetiyor. Ev ahalisi çiğ diye düşünüp yemiyorlar ama dehşet oluyor hakikaten
Begenmenize sevindim.Afiyet olsun🥰
1 kış nasıl saklıyorsunuz? Olduktan sonra derin dondurucuya mı atıyorsunuz?
Bravo seyrettiğimiz en doğru vido anlaşır şekilde ve seri anltim bravo harika anltim elinize sağlık 👏👏👏👏❤️💐👑
Teşekkür ederim ❤️
Çoğu anlatımdan cok daha güzel olmuş teşekkürler
Begenmenize sevindim.ben teşekkür ederim
Gördüğüm en güzel lakerda yapım videosuydu. Eee bir de kadın olunca anlatan, pozitif ayrımcılıkla daha da çok beğendim emeklerinize sağlık🥰
Teşekkür ederim beğenmenize çok memnun oldum 🥰
Acemice görünümlü ama profesyonelce olmuş 😊Çok video izledim, birkaç eski usta buna vurgu yapıyordu, tuzu yalnızca açık kısımlarına sürün ve balığı (pastırma yapar gibi) tuza boğmayın; sonrasında o tuzu balıktan çıkarmak zor oluyor ve lezzetini bozuyor, diye. Siz tam da böyle yapmışsınız, balığı tuza boğmadan usulünce hazırlamışsınız ne güzel. Ben henüz yapmadım ama şu dilimleme olayına hastayım, böyle lezzetli bi şeyi elime geçirsem dilimlemek için zaman kaybedeceğimi hiç sanmıyorum 🤤Ellerinize sağlık afiyet olsun.
Teşekkür ederim çekim konusunda çok iyi değilim ama elimden geldiğince anlatmaya çalışıyorum. Begenmenize sevindim .yaparsanız Afiyet olsun...
Isminize hayranım bakalım dedim bu deniz havası nasıl yapıyor muhteşem eline sağlık güzel kızım
Teşekkür ederim
Gayet başarılı, doğru bir tarif olmuş. Elinize sağlık.
Tuzunun çıkması için suda nekadar bekletilmeli.Harika bir anlatım teşekkür ederim
Hiç kalmasın istiyorsanız 24 saat ama az tuzlu olsun istiyorum diyorsanız 12 saat ara ara suyu değiştirerek halledebiliriz.
Doğrama işlemi haricinde gayet güzel
Elinize sağlık cok güzel bir tarif sunmuşunuz
Teşekkür ederim.
Tarifiniz tamamen doğrudur, tebrik ederim
Elinize sağlık kesinlikle deniyicem
Teşekkür ederim
Ellerine emeğine yüreğine sağlık
Teşekkür ederim
İşte lekarde budur ellerinize sağlık 👏👍
Teşekkürler
Emeğinize sağlık ❤
Teşekkür ederim
İlk fırsatta deneyeceğim inşallah
Emeğinize saglık.
Tuzu kaç gün koyuyoruz?
What season are bonitos suitable for lacerda? Thank you.
For our sea after november cos fish getting more fat by cold
@@Ouzconqueror For the sea, mine or yours? I'm Greek and just kidding. Thank you for the information.
Salamuradan her çıkarttığınızda yemeden hemen önce suda mutlaka bekletiyormusunuz??Direk yense çok tuzlu mu olur?
Tuzlu olur tabi ama tuzu ne kadar sevdiğinize bağlı .tadına bakıp karar verirbilirsiniz
Salamıra sıyunda uzun süre durur mu? Takozları Derin dondurucuya atsak nasıl olur? Yağın içinde saklayanlarda varmış.Şu saklama konusuna pek değinmemişsiniz.
Merhaba .Salmamurada maksimum 3 hafta bekleyebilir.oda salamura suyunu değiştirmek şartı ile .Ayçiçek yağında da 5 veya 6 aya kadar bekleyebilir ama oda dolapta tabi.yapımı sabır isteyen nefis bir lezzet.tavsiyem az yapıp taze taze yemeniz yönünde olur.Afiyet olsun
Hello! How many days should it stay in salt?
a medium-sized fish should wait two weeks if the salt is large three weeks
We wait for a week without opening it and then open it, if it is irrigated, drain the water, salt and cover the opened places again
@ Thank you very much!!
You're welcome
Of ya kemik kanını daha rahat temizleyebilmek için üstünü yardım saga ve sola sizce farkı nedir illa takoz gibimi olması gerekir
Merhaba.Malesef . takoz gibi kesmelisiniz.temizlemesi biraz zahmetli ama sonuç mükemmel oluyor.dagıtmamak önemli balığı.kolay gelsin
@ böyle denesem siZce heba olur mu dediğim gibi sadece balığın ortasindaki deliliğin üst kısmını ayırdım. Buza bile yatırdım. Sizce ne yapsam çok geç olmadan firinlayip yesem mi
Simdi ne desem bilemedim.ezilme ihtimali çok yüksek.size aynı tadı vermeyebilir.yapamadıniz diye düşünürsünüz.çok geç değil ise yenisi yapmak daha mantıklı. Her ürünün yapımının bir nedeni var.bunuda böyle yapınca lezzetli oluyor.ezilmeye durmuş bir balık size lezzetli gelmicektir.ama tercih sizin .yapıp devam edip sonuca da bakabilirsiniz.
Φανταζω
@ φενεται να ειναι πολυ ωραια συ ντα γη και την ευχαριστουμε πολυ ομως επρεπε να την εξηγει και ελληνικα γιατι μονο απο τις εικονες δεν ξερουμε τους χρονους που πρεπει να μεινει ευχαριστω
Amazing! Should I keep it refrigerated or in the room temperature?
Thank you.refrigerated
i know im asking the wrong place but does any of you know a way to get back into an instagram account??
I stupidly lost the login password. I appreciate any assistance you can offer me
@Kenzo Markus Instablaster :)
@Ramon Avi Thanks for your reply. I got to the site thru google and Im in the hacking process atm.
Takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Ramon Avi it did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D
Thank you so much you saved my ass!
süper olmuş. elinize saglık.
Teşekkürler 😊
baligin her iki tarafinda tuza temas eden yerler de kesilmeliydi oralari yenmez efendim
Diger takozlari en uzun sure nerede ve nasil saklayabiliriz
Merhaba aslında videonun sonunda kavanozda salamura suyu hazırlayarak dolapta uzun süre saklayabilecegimizden bahsediyorum.kolay gelsin...
1 hafta sonra yemek için hazırlarken suda ne kadar bekletiyoruz?
Bir hafta bekleyebiliriz.sonra tekrar su hazırlamak lazım aynı şekilde.böyle 3 veya 4 hafta saklanabilir. Daha sonra tadı değişir.
salamurada da beklemsini bir siniri var. 3 hafata max4 hafta oda salamurasini degistirmek sarti ile. 6 aya kadar saklamak istenir ise aycicek yaginda beklemeli. tabi hep dolapta.
Μπορεί να γίνει μετάφραση στα ελληνικά;
Merhaba ben bidonda yapacaktım illa dolapta mı muhafaza gerekir?
Evet dolapta saklamak gerekiyor.
deniz havası çok saolun yapım aşamasında da mı dolapta bekletmek gerekiyor tuzda pişmiyor mu sonuçta?teşekkürler
Yapim aşamasında da tuzda beklerken de dolapta tutun.icindeki kalan kanı bırakıyor. Az da olsa kalıyor.sık sık kontrol edin .kan varsa süzün ve açıkta kalan yerleri tekrar tuzla kapatın.emek istiyor boşa gitmesin.
2 hafta bitti ve tuzda pişti dediniz kapdan çıkarınca o tuzlu balığı suda yıkayacakmıyız? yemeye sunmadan önce
Kullanacanız kadarını yıkayıp fazla tuzunu alıyoruz.kalanı salamura su hazırlayıp istediniz zaman kullanabilirsiniz
Bende deniyorum takozlardan bir kaç tanesi biraz dağıldı ilk aşamada tuzlu suya yatırdım mecbur tam bütün mu olması gerek takozlarin
Bir gün 4 avuç içi kadar tuz ile salamura suyu hazırla. Takozları içine koyup bir gün beklet. Ertesi gün sudan çıkart ve omur iliğini o zaman çıkart. Sonra balığın önünü arkasını tuzla ve 15 gün beklet dolap da.
Sonuç ne olmuştu acaba dagilinca çok sıkıntı oldu mu
Balık taze değilse dağılır. Lakerda yapılacak palamutun mutlaka çok taze olması gerekir.
Balığı tezgahta buzun üzerinde satan balıkçıdan alınız. Balıkların üzerine tatlı su atanlardan asla balık almayınız.
Iyide 3 güne balık suda kokmaz bozulmaz mi
Kokmaz dolapta bunun yapımı böyle
Güzel anlatım.
Teşekkürler
Eline sağlık, çok güzel ve yalın bir tarif olmuş. Size naçizane olarak şunu önerebilirim: Lakerdayı sunuma hazırlarken bu kadar inceltmeyin. Dilimleri biraz daha kalın tutun ki, dişe gelsin. Lakerdanın nefaseti ve kıvamı dilimlerin kalınlığıyla doğru orantılı olarak artıyor. Damakta ezmesi pek keyifli oluyor.
Begenmenize sevindim.Tesekkür ederim tavsiyenizi denicem .
ilk fırsatta denicem
Tuzdan cıkarınca suda bekletme süresi ne kadar aceba.
Ben çok beklemiyorum.Biraz tuzlu seviyorum bu ara herseyi 5 dakika yeterli oluyor.siz demak zevkinize göre karar verin
Πολύ καλό μπράβο ευχαριστώ πολύ
Ευχαριστώ
Takozları üst üste koysak olur mu
Olmaz malesef araların tuzla kaplı olması lazım
Elinize emeğinize sağlık... 1 hafta tuzu çektikten sonra 1 hafta da salamuraya yatıranlar var. Sizce salamuraya yatırmak gereksiz mi? İkinci bir sorum da şu, tuza yatırılırken altına üstüne birkaç defne yaprağı koysak nasıl olur, aroması balığa geçer mi?
Evet gerekli.bende videoda iki hafta bekletiyorum.ilk bir hafta bekliyor.kan varsa yada sulanma süzüp açıkta kalan tuzsuz kısımları tekrar tuzluyoruz.bir hafta daha bekliyor.toplam 2 hafta yani.bence defne yaprağı da iyi olmaz.hiç denemedim ama salamura da yakışmaz diye düşünüyorum. Risk alıp deneyebilirsiniz.ama kötü olursa yapması zaman alıyor bayağı emeğinize yazık olur.
Can I put them in a jar instead of food container?
cogu tarif yanlış internette balıgın kanını cıkarmak önemli olan tarifiniz cok ögretici sevgiler saylar bursa dan
Teşekkür ederim 🥰
super bravo
Teşekkürler
Yenmiyor diğer türlü. Aldık bin pişman olduk :(
bunuda denicem :)
Bir balıkçı olarak takozlar fazla kalın kesilmiş
Keşke Yapmadan bir iki video izleseydin o nasıl balık temizleme
O bıçağı biletin
3 günde kokar zaten
Takoz mu ne çirkin bir tabir
Bu lakerda yapılırken kullanılan tabir, siz dilim olarak algılayın,selamlar
Eee limon sirke yok asıl limon ve sirke karışımı pişirir lakerdayı asit şart
Asitle de balık pişer evet ancak lakerda yaparken tuz kullanılır pişirmek için
Lakerda’nın adını da doğru söyleyebilseydiniz...
Siz anladıysanız sorun yok.
@ cahil olduğunuz için; doğal olarak terbiyesiz ve küstahsınız! Yemek bir kültürdür, o da sizde yok. Bulaşık yıkamayı deneyin!
Teşekkürler. O sizin güzel düşünceniz.kişi kendisi gibi bilir herkesi överken de eleştirirken de.
Yanlış dilimlediniz