PASTA al SALMONE SENZA PANNA ma CREMOSA pasta al salmone
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- Опубликовано: 22 фев 2024
- Pasta al Salmone senza Panna
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Pasta al Salmone
senza panna
per 3 persone
100 gr salmone
250 gr pasta
15 gr burro
sale pepe prezzemolo
500 ml latte
40 gr farina
Vino bianco mezzo bicchiere
Limone facoltativo
Mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro facoltativo
In questa ricetta sostituisco la panna con una besciamella leggera per diminuire la parte grassa e diminuire le calorie mantenendo comunque il gusto e la semplicità della ricetta.
In una padella spaziosa sciogli una noce di burro, aggiungi il salmone tritato grossolanamente e fai rosolare muovendo spesso il salmone in modo che si sbricioli e rosoli bene.
Aggiungi mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro e fai rosolare tutto insieme per un paio di minuti.
Bagna con mezzo bicchiere di vino bianco o con un bicchierino di wodka secca.
In una garaffa mischia a mezzo litro di latte freddo 40 grammi di farina e sciogli bene la farina con un cucchiaio.
Aggiungi al salmone la miscela di latte e farina passandola con un colino e porta ad ebollizione.
Mischiando continuamente in due minuti la salsa si addenserà rivelando un bellissimo colore rosa e un ottimo profumo.
Sale nella pentola della pasta e poco sale nella salsa, un po di pepe.
Cuoci la pasta che preferisci e aggiungila alla salsa di salmone.
Mischia bene, servire ben calda e ricorda di grattugiare sopra alla pasta del pepe fresco e della scorza di limone o di arancia per dargli un tocco magico, unico direi.
A piacere del prezzemolo, finocchietto o erba cipollina.
#rapanello #pastaalsalmone #primipiatti #ricettesalmone
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Penso che tutti conosciamo il significato della parola Chef.
Eccolo qua, il Nostro mitico Chef , non panna, il solito ingrediente di chi ha scoperto l acqua calda ma...!?! Salmone alla crema di latte , e sopra una grattata di buccia di limone. Ma cosa dire?
Fantasticamente eccezionale !💪👏🍀
:)
Bellissima questa ricetta, complimenti ❤
Ovviamente superlativa, come tutte le tue ricette. Ci dai sempre idee meravigliose, grazieeeeee ❤❤❤
Gabrieelee, sei fortissimo! Proponi ricette alla portata di tutti e la tua innata simpatia e semplicità trasformano i tuoi video in simpatiche mini "sit-com".
Grazie Gabriele x i buoni consigli che ci dai ciao 😮
Mi piaci da morire, sei Bravissimo, simpaticissimo, sopratutto apprezzo tantissimo che dai tante alternative, anticipi risposte a domande che vorremmo fare, sei un grande❤
Magnifique recette !😋😋😋👍👍👍❤️❤️ senza panna, c'est top !!! Molto più leggero e ottimo lo stesso!!👍👍😋😋 mille merci Gabriele 🥰
Il salmone affumicato, tanto buono crudo, a volte è sconsigliato a donne in attesa , o a bambini piccoli o a soggetti fragili.. così è più sicuro e un buon piatto di pasta mette d’accordo tutta la famiglia🎉
Bravo Gabriele che ci dai sempre nuovi spunti 🤗
Fatta oggi, e nonostante abbia dimenticato il vino bianco, era super! E pensa che la salsa la faccio con il latte magro, quindi ancora più leggera.👍👍👍👍👍
Io pure lho fatta oggi ed ho messo acqua
Ma che meraviglia. ❤️ la farò sicuramente così. Bravo bravo bravo.
Chi mai può pentirsi di condividere con te questa sana gioia di vivere ? Non basta iscriversi , bisogna stare nel primo banco!
Grande
Non metto il limone,ma x il resto si.guardarti mangiare a bestia è splendido,una fame..... Grandi
Buonissima, grazie per l'idea del limone
Ciao Gabriele, sei unico, io questa ricetta la faccio da sempre con le zucchine a fiammifero della stessa dimensione delle trofie ma senza creme con un ottimo olio d'oliva pugliese. Da leccarsi i baffi 🫶🏼
Gabriele hai ragione: sta mania di dire "quel piatto è anni '70, quell'altro anni '80"...ma che significa!!! Allora la mia bisnonna che mi faceva il sugo da bambina che era, anni 1900 perché ci era nata??? Le pietanze son pietanze, non epoche storiche! Grazie per la ricetta, a casa mia piace molto, la proverò con la "variescion" rapanellifera❤ 👍 😊
Ragionamento perfetto 😁..
Poi tutti a cercare l'originale di certi piatti (carbonara, amatriciana, ragù...)
Personalmente a me la panna piace,la uso raramente,ma la uso 😊
Io in un commento, ancor prima di vedere il video, ho scritto……meno male che nel titolo del video non hai scritto anni 80, anni 90 o cose del genere, come fanno su alcuni canali. Come se io quando a casa desidero un determinato piatto, vado prima a guardare “l’annata” e poi decidere se farlo o meno. Comincio poi a guardare il video e alla fine sento lui stesso qui che dice questo….. (5:14) 😊
Concordo pienamente 👍👍
Sembra delizioso questo piatto, grazie per il video! Lo farò sicuramente!💚
Bravissimo complimenti 👏👏👏👏👏
Stupenda ricetta grazie
Grazie Rapanello, dei eccezionale e simpaticissimo
Sempre bravo Gabriele nella tua semplicità 👍
Egregia! Senza panna e comunque cremosa super 🔝 … ricetta stragradita come sempre! 😉
Il buon gusto non può seguire le mode del momento ☺️ ciò che è buono va sempre bene e di più 👍. Hai una grande pazienza e passione, grazie!
BRAVISSIMO NIENTE MODE
FANTASTICO GABRIELE
TI AMO PERDUTAMENTE ❤❤❤❤❤❤
BRAVISSIMO BRAVISSIMO BRAVISSIMO ❤❤❤❤
È sposato...
Bella ricetta! L'ho sempre fatta con cipolla rosolata, salmone affumicato, polpa di pomodoro ed un cucchiaio di panna. Naturalmente d'ora in poi farò la versione Rapanello 😉😋
Buonissima pasta!!! E ottima idea per evitare la panna! In più l’idea del concentrato di pomodoro mi sembra geniale! Grazie!! Gnam!!
Ciao Gabriele e moglie, sempre piacevoli le t.ricette. Io x le cose anni 80 ci metto la panna e trovo stia da Dio!! Che pesanti certi. Ira mi diranno di tutto.
Cmq e' vero le penne lisce non si fanno + mi pare, io ho ovviato prendendo gli ziti, quelli lunghi da spezzare, x me una valida alternativa.
Buone ottima idea il limone grattugiato mai messo da provare pure con la rucola sempre idee nuove grazie schef 😊😊😊
Grazie per l'attenzione che metti in quello che fai con professionalità e simpatia, alla mia pasta e salmone avevo fretta e ho messo un pezzo di stracchino nell'intingolo e grattata di limone e pepe, nell'acqua della pasta mentre bollita ho aggiunto dell'aneto secco è venuta buonissima, grazie Emiliana
Buonaaaa 👏😋Grazie per la ricetta 🙋♀️
Like immediato!! Ho fatto poco tempo fa questo piatto e non è rimasta nemmeno una briciola, altro che anni 80 quando un piatto è buono e piace non ha tempo. Grande Gabriele e come sempre simpatico e ironico. Saluti alla regia molto paziente.
🙂
Fantastica questa ricetta,io la faccio più semplice, quindi la proverò di sicuro.Grazie Gabriele,super bravo.
Fantastica questa ricetta, Gabriele sei bravissimo
Ed ecco la soluzione per chi come me non acquista la panna!! Magico Chef ottimo!! 🎉
😮Bravo Gabriele come sempre ricette semplici ma buonissime...la farò sicuramente❤
Grazie ottima idea del limone grattugiato
Dev'essere buonissima sicuramente la farò .Grazie Gabriele sei bravissimo
Buona la pasta al salmone. Io la faccio con le 2 versioni di salmone: affumicato e quello fresco. La panna ci stà, eccome, scalogno soffritto e zafferano al posto del concentrato. Et voilà 👍😋😋
Sei un grandiss come chef e come persona ...Fatti gli gnudi con ricotta capra che produce mia figlia nel suo caseificio .....fantastici ...grazieee
Le ricette si sono sempre tramandate negli anni , ne sà qualcosa l'Artusi , è proprio lì il gusto ! Deve essere buona questa pasta al salmone ! Io intanto oggi mi sono fatto il pasticcio di verza , pazzesco❗😋 Grazie Gabri e Beatrice🎣
Grazie mille per questa ricetta; l'ho salvata❤
FANTASTICO!😊un tuffo negli anni 80😎ma senza la PANNA con la mitica besciamella FURBA❤GRAZIE CHEF💚
Che bello!! In una ricetta dai indicazioni per altre tre quattro ricette!!
Bravo Gabri!!! Piatto fighetto 😋😋
Bravo! Mi hai risolto il dilemma del pranzo di domani👏👏👏grazieeee
Favola, grazie Gabriele❤
Ottima questa pasta al salmone la farò sicuramente 👍👏👏👏
Buonasera ricetta gustosa.Grazie
Ciao Gabriele io la faccio proprio così!!! Non mettevo il limone.....ora lo metterò. Grazie 😊😊❤🎉
Ai dato una buona idea per chi non puo usare la panna per noi sei indispensabile grande scieh ❤
Ciao! Dev’essere davvero buona, bravo Gabriele😊
Grazie ottima ricetta complimenti Emiliana
🤩 Spettacolo!!! Stasera la facciooo👏🏻👏🏻
Semplicemente stupenda 😻😋😋😋
Proprio speciale questa ricetta..buona cosi cremosa
Gabriele, SEI TROPPO FORTE🎊 GRAZIE
Sei troppo Bravoooooooo mille grazie carissimo ❤❤😊
Mi piacciono tanto le sue ricette.
Bravo come sempre😊
Ricetta bellissima quanto ricordi , la scelta del piattino in contrasto e della Regia Top come sempre ciao
Gabriele bella idea la besciamella furba. La proverò con latte di avena e proverò il concentrato che non ho mai usato👍
Lei ha la semplicità dei grandi chef
Complimenti 👏👏👏
Ricetta molto interessante e sicuramente buonissima. Grazie mille.👏👏👏👏👏👏👏🤗💯lode.Mary ed Alvaro
Bella idea Rap!
...di solito cucino il salmone con un soffritto di cipolla di tropea e poi annaffio col latte..e uso questo condimento col riso venere.
...ora proverò la tua ricetta...rigorosamente con penne lisce!
grande
Je ne connaissais pas cette façon de procéder. Bravo Chef !
Dai sempre ottimi consigli, io il trucco del latte con la farina non lo sapevo, pensavo ci servisse sempre la panna. 😊😊😊
Con questa magari sgarro! 😅😅 la faccio! Sei troppo bravo
Grazie Gabriele, proverò ❤
Stupendi ❤
Bravissimo!
Ciao Gabriele, vederti mangiare abbestia vien proprio voglia di mangiare e poi se è buona 😋 non si guarda se è fuori moda . Con la besciamella non lo mai mangiata la proverò. Ciao 🖐
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee la besciamella furba è sempre fantastica!!! Che bel piatto!!!! G G. Grazie Gabriele 🥇🏆👨🏼🍳
Prego cara
RAPANELL8 sei sempre speciale, unico, sei un mito!!!!!!❤❤❤❤❤❤
Ciao Gabriele,io lo fatta sempre senza panna i miei non né vogliono . Però questa ricetta tia e da fare con la besciamella furba 😋 bravissimo 😅Sei grande 😊
Da provare in questa nuova versione 😊
Grande chef cm sempre 💪💪💪🙏🙏🙏😍
Sei stra simpatico, la tua pasta al salmone è l'unica per adesso che mi ispira (anche per via del bellissimo colore) e non meno importante la maglietta dei Nirvana!! 😎👍
Ciao un Abbraccio
Ma che fameeeeeee!!! Ho giusto del salmone nel frigo che volevo usare per condire la pasta ma non ho la panna!! 😂😂😂😂 problema risolto!!! Grazie!!❤
Bravo Gabriele, mi piace questa ricetta ....da fare.... così vediamo la differenza senza la panna....ho già fame.😂😂😂 Ciaooo
Gabriele sei troppo simpatico...ma soprattutto bravo
Bravooooo
metterei tanti o da arrivare a te. Ti adoro...., no veramente adoro Zampa e le tue ricette.
Sei grande grande grande sei grande solamente tuuuu!!
Zampa è sul ponte arcobaleno 🌈 da un po' purtroppo 😢
Gabryyyyy...sei mitico...
🧘🧘 Ohmmmm!! Buon giorno chef😂😂👏👏
Ecco il pranzo x oggi, ho tutto in frigo. Gabri sei forte!!!!!🙏🏻
Grande
Sei bravissimo è troppo simpatico 😊
Faremo questa fantastica ricetta e ...buon appetito😊
Ciao Gabriele, hai fatto una pasta al salmone favolosa !!! Grande Chef riesci a fare una pasta cremosa anche senza panna !!!😋😋😋
Buonissimaaaaaaa❤❤❤
Grande chef
Bravo Rapanello
La pasta liscia è un miracolo non la trovo da nessuna parte bravo ❤
Le penne lisce bisogna conquistarsele😜
La grattugiata di limone è il massimo 👍👍👍
Buongustaio con intelligenza...
Grazie caro❤
Ottima ricetta. Sicuramente meno pesante che con la panna. Da provare❤
Se usa quella senza lattosio è digeribilissima
Ma non ho problemi di digestione, sto solo attenta alle calorie. Senza alienarmi però 😅
Buonissimaaaa👏👏😋😋
Ottima!!😋
Che spettacolo 😋💖
Bravissimo complimenti il limone ci sta benissimo Lo farò senz'altro Grazie simpaticissimo saluti anche
Alla tua brava moglie 😂❤❤❤
Ciao cara 🌺👋
Bravo Gabriele:)e cise buone non sono databili!!! Nonna sprint