Calzoni con Prosciutto e Mozzarella e alla Catanese con Olive e Acciughe
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- Опубликовано: 20 фев 2024
- Oggi propongo i Calzoni che ho fatto sabato sera. Adoro mangiare Pizze, Calzoni, Focacce, fatti in casa da me il sabato sera, mi rilassa tantissimo, soprattutto in inverno, quando il calore di casa mi invade, e posso gustare in tranquillità davanti un bel film o un programma in TV, quello che ho preparato, insieme alla mia famiglia o insieme agli amici.
Vi lascio gli INGREDIENTI per fare questi meravigliosi calzoni, filanti:
- Farina Caputo Rossa (500 g)
- Burro (90 g)
- Sale (1 cucchiaio)
- Zucchero (50 g)
- Lievito di Birra (1 panetto)
- Acqua (200 ml)
PER IL RIPIENO (Puoi usare quello che più ti piace, ma io ho usato per un tipo):
- Salsa di pomodoro (condita con):
• Olio evo
• Sale
• Pepe
• Origano
- Prosciutto Cotto
- Mozzarella (Panetto)
- Olive nere
Per l'altro tipo invece ho usato:
- Pepato fresco
- Acciughe
- Olive nere
- Prosciutto Cotto
PROCEDIMENTO:
1. Ho aggiunto alla farina il burro, il sale, lo zucchero, il lievito e l'acqua.
2. Ho lasciato lievitare per circa 1 ora.
3. Ho preso dei pezzetti di pane in pasta e ho fatto delle palline.
4. Ho steso ogni pallina e l'ho farcita a piacere.
5. Ho chiuso a mezzaluna.
6. Ho messo in forno a 220° per circa 15 minuti (fino a doratura... tu regolati con il tuo forno).
7. Ho mangiato mentre ancora erano caldi, e filanti. Attenzione: Non ustionarti la lingua!
Alla prossima videoricetta, ciao ciao!
Che bontà:) un nuovo iscritto al tuo canale 😊
Grazieeeeee di cuoreeeeee 🤩🤩🤩🤩
una ricetta fantasticamente buona, calzoni deliziosi!!!!
Fa vo lo si 😍😍😍😍 salivazione a trecentomila ❤❤❤❤
Eh si, hai proprio ragione... fanno venir fame solo a guardarli!
Da catanese non posso che dirti che questi calzoni sono una vera e propria delizia. Proverò anche io a farli a casa, con la tua ricetta. Se puoi, poi perfavore fai anche cartocciate e pizzette. Grazie. ❤
Siiiiii voglio anche io cartocciate e pizzetteeeeeee
e anche questa ricetta mi ha rubato il cuore! questi calzoni sono deliziosi, si vede già dalla foto che sono super super super! sabato prossimo li farò per la mia famiglia... ancora c è freddo, ed è un'ottima ricetta da proporre per una serata calda in famiglia! grazie di cuore!!!
Ciao, hai provato a fare i calzoni? Qual è stato il risultato? Sono contenta quando provate le mie ricette e soprattutto quando vi piacciono! Rimango in attesa di risposta! 😍
Che buoniiiii Manuela! Si mangiano con gli occhi
Grazieeeeeeeeee cara!!!! ❣️❣️❣️❣️
Gnam!
Buoni davvero! Questi in inverno vanno a ruba... in estate di solito non si accende il forno, ma una volta ogni tanto ne vale la pensa per dei calzoni così 😋 grazie per essere passato anche da questo video!
Ho gli occhi a cuoricino !!!!! Non sono Catanese aimé ma grazie a questa ricetta posso portare un po' della meravigliosa Catania in casa ! ( Anche se già ne ho perché ho una amica eccezionale ). Li faccio e ti mando le foto ❤ quel pepato con le acciughe mmmmmmmmm ❤❤❤❤❤❤
Salve, il burro al posto dell'olio? In totale 1 h di lievitazione? Quante ne vengono con queste dosi? Grazie
Buongiorno!
Si, il burro al posto dell'olio. Le do un consiglio per farlo lievitare meglio: il lievito sciolto nell'acqua e basta solo 1 ora di lievitazione.
Ne escono circa 8. Poi in base alla grandezza che sceglie di fare.
Grazie per essere passato 😊
Si sono cotti da soli? In forno, fritti, come?
Forno. 250 gradi, 15 minuti.