CRUSHED FOCACCIA XXL SICILIAN Crunchy! 🍕 1000 bubble dough 🍕
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- Опубликовано: 14 май 2023
- You really have to try this! It's awesome! It is the Schiacciata alla Messinese with lots of Escarole, Anchovies, tomatoes and Caciocavallo inside… enclosed in 2 layers of CRISPY dough, the result you will see on video is IRRESISTIBLE! Plus it's in XXL FORMAT so for the whole family! Cheap and Satiating as well as satisfying!
⚠️ Rest times seem like a lot, but being a fairly soft dough it needs short but close times of growth and folds to make it gain more and more strength and body! 👇👇👇
2:10 1st Rising 30-40 minutes (with relative folds)
2:55 2nd Rising 30-40 minutes (with relative folds)
2:39 3rd Rising for about 2 hours or until doubled in volume
5:04 4th Rising 30-40 minutes (after making the loaves)
10:20 5th Rising after giving it the shape
10:40 🌡️ COOKING We bake for about 25 minutes in the oven already at temperature
240° Static 230° Ventilated
(halfway through cooking, go up to the top shelf)
📝 INGREDIENTS:
500 g Flour 0 (or half 0 half Semolina)
400 g Water
1 teaspoon Sugar
10 g fresh brewer's yeast (or 3-4 g dry)
2 tablespoons Oil
1 teaspoon Salt
Curly escarole
Cherry tomatoes
Anchovy fillets in oil (my spicy)
Caciocavallo or Provola
Oregano, Extra virgin olive oil
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Хобби
Ciao a tutti buon inizio di settimana! Questa la dovete proprio provare! È strabuonaaaa! Si tratta della Schiacciata alla Messinese con dentro tanta Scarola, Acciughe, pomodori e Caciocavallo… racchiusi in 2 strati di impasto CROCCANTE, il risultato lo vedrete in video è IRRESISTIBILE! In più è in FORMATO XXL quindi per tutta la famiglia! Economica e Saziante nonché appagante!
⚠️I tempi di riposo sembrano tanti, ma essendo un impasto abbastanza molle necessita di tempi brevi ma ravvicinati di crescita e di pieghe per far sì che acquisti sempre piu forza e corpo! 👇👇👇
2:10 1ª Lievitazione 30-40 minuti (con relative pieghe)
2:55 2ª Lievitazione 30-40 minuti (con relative pieghe)
2:39 3ª Lievitazione per circa 2 ore o finché raddoppia di volume
5:04 4ª Lievitazione 30-40 minuti (dopo aver fatto i panetti)
10:20 5ª Lievitazione dopo avergli dato la forma
10:40 🌡️ COTTURA Inforníamo per 25 minuti circa in forno già a temperatura
240° Statico 230° Ventilato
(a metà cottura saliamo al ripiano píù in alto)
📝INGREDIENTI: STAMPO 40 cm diametro
500 g Farina 0 (oppure metà 0 meta Semola)
400 g Acqua
1 cucchiaino Zucchero
10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3-4 g secco)
2 cucchiai Olio
1 cucchiaino Sale
Scarola riccia
Pomodorini
Filetti di Acciughe sott’olio (i miei piccanti)
Caciocavallo o Provola
Origano, Olio extra vergine di oliva
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😋😋🖤💙💜🖤
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Non c'è lo il forno ventilato aiiai ecco perché il mio pane non è così soffice, sono morta 😢
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Это просто произведение искусства!!!👍
Questa donna è magica,fa sempre con la massima semplicità (per lei)i piatti più difficili e succulenti.
Complimenti davvero
KKK Gostei do "simples para ela" ! Vou tentar, parece delicioso.
О! Это обалденно как вкусно ! Спасибо и за отличный рецепт-- и за нормальное алекватное название.
Grazie a te ❤
Che meraviglia dal impastato allo sfornare- leggera, appetitosa,irresistibile 👍👍👍Debora 😍 sono ,veramente, d'oro le tue mani💖👏grazie 🤝e complimenti ancora 💯💞💞💞💞💞
Grazie Svetlana sei un tesoro ❤
Sono romana, e da romana, amo solo gli impasti croccanti ( le focacce, non le guardo nemmeno). Sei l'unica che riesce a fare le "focacce" ripiene ma croccanti. E senza botte di lievito. Bravissima...e buonissima!.
Умница, золотые ручки....❤❤❤❤ Люблю выпечку, буду повторять, спасибо, лайк....❤❤❤❤❤ Огромный привет из Крыма.....🎉🎉🎉🎉
Mamma mia Deborah... Questa visione è vietata ai deboli di cuore
È un'impasto meravigliosamente sofficissimo 😮😊 grazie per quest'altra ricetta 👏👏👏❣️
😂 Grazieee a te ❤❤❤
Ciao Debora, semplicemente straordinaria, meravigliosa!!! Complimenti, bravissima, un abbraccio 🤗👍❤️❤️❤️❤️
Grazie un abbraccio a te ❤
Sei unica ! Io ormai seguo solo te ! Ho provato a fare qualcosa con altri ,ma niente! Riesci a soddisfare ogni esigenza ,ogni gusto .Sono contenta di averti trovata .Grazie per il servizio che fai .
Dio benedica te e i tuoi cari.
Тесто воздушное😮, фокачча хрустящее😊, вкусное😢, красивое🎉 ,спасибо!!!❤
Всегда в восторге от ваших рецептов! Вы прекрасная хозяйка!! ❤️❤️❤️
Восхищаюсь Вашими рецептами и руками!
Grazie ❤
Preparata stasera,buonissima e leggera con i tuoi consigli..grazie mille Debora,sei Unica!!❤
Шикарная Фокачча!!! Спасибо за рецепт!!! Приготовлю.👍👍👍👍👍❤❤
Questo impasto è a dir poco fantastico..tu meravigliosamente bravissima..quelle bolle sono bellissime.. ottima ricetta.. che bontà indescrivibile da provare.. tesoro bella mia non ci sono parole per descrivere la tua bravura e manualità.❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Grazie mille carissima sei tu sempre gentilissima un abbraccio affettuoso e buona serata ❤
Che spettacolo!! Questa la proverò al più presto dev'essere troppo buona!! 😍😍😋😋 Sei mitica!! ❤
Огромное спасибо за рецепт, вкуснота 😋
Debora solo a guardare questo video mi viene l'acquolina in bocca! Hai delle mani che Dio ti benedica❤❤❤❤❤
Огромное спасибо за очень подробный рецепт Все получилось Супер вкусно Правда начинка у меня была картошка лук и сыр
Buongiorno😗 ieri per la prima volta ho abbandonato il mio classico impasto per fare la pizza con questo...e che dire.....fantastico !!! Grazie mille
Ciao ! Stupenda focaccia! Se ve deliciosa! Excelente , muy crocante ! Me encantó,Grazie per compartir!!!
É stupenda!! Impasto a regola d'arte!!👏👏👏👏😋😋😋😍😍
Grazie ❤
Grazie mille per la meravigliosa ricetta. L'ho fatta e per la prima volta ho ricevuto i complimenti per la pizza, l'impasti è eccezionale, ne avevo provati tantissime ricette senza mai ottenere un risultato decente. Da oggi questa sarà la ricetta di famiglia per la 🍕 😁🤩
È STUPENDA!!! MI È VENUTA L'ACQUOLINA IN BOCCA,!!! IN SETTIMANA LA FARÒ!!!GRAZIE!!! 👏👏👏👍👍👍♥️🌷
Sempre brava❤complimenti per le tue mani, al naturale ❤
Bravissima complimenti non so che dire, l'impasto cresce nelle tue mani, di vede che lo fai con amore ❤❤🥰😘
О как вам вкусно. 👍😋🥀
Замечательный результат. Спасибо.
❤
Tu sei una artista meraviglia....complimenti e grazie mille..buona serata💐🙏
Дебора ! Вы шикарный мастер. Я очень люблю смотреть и печь Ваши рецепты. Шикарный канал. Огромное сасибо. Жила в Италии 5 лет очень люблю Италию. Ромпей жила.
Gracias Maestra!!! Intento seguir las recetas y aprender. Este canal es un placer para mí! Mis respetos!
Ciao Debora, buon inizio di settimana a te, con questa deliziosa ricetta...bravissima come sempre...grazie per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍🥰
Grazie a te Anna cara ❤
Harika görünüyor, bu tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkürler🙏❤
love focacciabread!! Thanks & I'll try!
Che capolavoro..🔝🔝🔝
Spettacolare !!🔝😃😃🔝🔝
Wow!!! You always make me hungry
Ogni cosa che fai è strepitosa . bellissima, super fantastica 😍 grande grande manualità ❤❤❤❤
Grazie grazie grazie 🙏😂🥰♥️
Che buona questa ricetta la devo fare assolutamente mi piace 👍 grazie x queste ricette spettacolari complimenti 👍 buona giornata 🙋🏻♀️
Εξαιρετικό❗
Χαιρετίσματα από την Ελλάδα 🇬🇷💙
Tudo que ela faz é simplesmente maravilhoso e delicioso. Adoro suas receitas. Me deu um tremenda fome, só de ver. ❤❤❤
Deboruccia bella non sbagli un colpo, questo impasto è stupendo😍 bravissimaaaaaa😘👏👏👍👍👍
Grazieee Cristina carissima ❤ Un abbraccio ❤
So amazing, I loved this recipe, lot of a flavour thank u so much! Hugs from Brazil 😊
Спасибо Вам за мастер - класс! Это мне доставило удовольствие! Это красиво и вкусно! Всего Вам прекрасного! Привет из Софии!
Mmmmmmm 😋 it’s so good wow 🤩 👍🏻👍🏻💐💝
Ciao Debora, bellissima questa focaccia, complimenti 🥰
That looks absolutely delicious
Wuaooo cosa vedo!!!!🧐🤩🤩🤪🤪🤪 fantastica Deborah tutte da fare le tue ricette!!! SUPERRRRR👏🏼👏🏼👍🏻🤗🤗🤗🤗🤗
Ciao Debora arrivo un po' lungo lungo, splendida focaccia ciciliana splendido l'impasto Ben lavorato con pieghe i riposi splendido e ripieno la cottura finale è spettacolare sottile, fragrante è un bellissimo colore. Congratulazioni la farò sicuramente grandissima Debora lo chef più brava del mondo 🍀🍀🍀👩🍳🥰
Meraviglia pura.
Quale MERAVIGLIA STRAORDINARIA!BRAVISSIMA CARA DEBBY!!!
Parties must be fun at your house😋😋. Great combo of flavors 😋😋
bellissima ricetta! brava grazie
Che meraviglia!!!!!
Che meraviglia! 😍
Che buona 👍👏👏👏👏Ottimo video
Super!
Que delícia!!! Fiquei com muita vontade!!! Com certeza tentarei fazer!!! Parabéns pelos seus maravilhosos vídeos
Wow amazing love from Nairobi Kenya
Con quelle mani sai fare proprio tutto,sei super brava !!! Invidio tuo marito,è stato molto fortunato a sposarti!😘😘😘
Восхитительно!❤
Thanks for recept❤
Looks so delicious 😋
Beautiful!
Buon pomeriggio Debora, complimenti per questa focaccia, sarà squisita, l'ho assaggiato un po' quando l'avevi in mano, questa volta ci sono riuscita a prendere un boccone😂😂. Comunque questo impasto è favoloso, l'ho provato più di una volta ed ha avuto un grande successo. Ora proverò anche questa versione! Grazie tanto per il video.
Un abbraccio. Ciao ❤❤❤
😊😊😊fantastica fantastica questa focaccia Debora
Debora ti seguo da molto tempo sei molto brava con i miei nipotini faccio spesso le tue ricette tutte buonissime
Super ❤❤❤
Bravissima la faccio si vede che è proprio buona
Che voglia di mangiarne un bel pezzo 😉🤗🤗
Sei bravissima! 👏👏
Woooooow 👏 👏 👏 👏 👏 👏 la voglio fare deve essere buonissima. 😘 😘 😘 😘 😘 😘
Tudoooo o que você faz é perfeito 🎚
Que mãos abençoadas 🇧🇷 amooooo suas receitas
No, non mi faccia (focaccia), più soffrire, la amo troppo buono !!
Bravissima come sempre
Me encanto sin duda la pondre practica bella dama ❤❤❤❤❤❤
Какое классное тесто получилось)
Hola hoy e echo la foccasia buenísima los tiempos dé fermentación son largos pero la entendido para la hora de comer cracias estupenda 😊❤🌻🌈👌😊
Sei grande grande come te sei grande solamente tu❤😊
Ciao Deborah! Sei piu di Bravissima !! Ai dei mani D'ORO ! FAI LE COSE MERAVIGLIOSE !!!! TANTI COMPLIMENTI 😊👍👍👍👏👏👏👏👏❤❤❤👌👌🌷🌻🌷🌻🍀👋CIAO 💕
واو رائع جدا .كتشهي .😋😋شكرا على الوصفة ❤
Sei SuperBravissima e inespugnabile!!!! Complimenti sei magica..❤❤❤❤
Sei insuperabile**❤❤❤
Ciao Debora e ci credo e strabuona , quando vedo i tuoi lievitati non vedo l'ora di provarli , comunque e uno spettacolo grazie per la ricetta e i miei migliori complimenti 👍👍 grandissima Debora 🔝👍👍♥️
Grazie mille sei sempre gentilissima Giuseppa ❤
Danke sehr! 😘🌺
Estou assistindo aqui em Florianópolis Brasil. Amooooooooo focaccia, vou fazer ❤
Ottimo😎✌🏻
Thank you OlaThe recipe your work is very 🌹 🌹 beautiful
Brava brava spre molto semplice e chiara😊
Grazie la farò di sicuro
Mi avete fatto venire fame. Domani la faccio
Grazie tanto.Ti saluto della Polonia😚
Συγχαρητήρια! Έχω κάνει πολλές συνταγές σου,και βγήκαν όλες τέλειες! ❤Φιλιά απο Χαλκιδική- Ελλάδα.
О, 😮😊 это невообразимая красота!!! Я прямо слышу этот божественный аромат!!!
У меня слюни потекли.
Che meraviglia ❤️
Dio mío.que deliziA❤😊Adoro la pasta 🎉
Grazie ❤
I LOVE YOUR BAKES 💖👍👍👍
Cette recette delicious ❤👍👍👍👍👍👍👌
Очень красивая работа!❤
Buonissima, bellissima! Hummmm, mi piace molto. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Mi hai dato una bella idea , grazie
Magnifique ❤❤❤❤❤❤