BIG BUBBLE FOCACCIA large bubbles WITHOUT KNEAD crunchy on the outside and soft on the inside
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- Опубликовано: 19 ноя 2023
- You can't understand how satisfying it is to make this dough WITHOUT KNEADING, it seems strange that without standing there kneading, a result like this can come out!
It's AMAZING and WONDERFUL! Just respect the 2 growth steps with the respective REINFORCEMENT FOLDS which are nothing more than lifting the dough from the sides (with the ladle or with wet hands) and letting it fall to the center, 3-4 times per round! If you watch on video you can see it clearly!
Then the bubbles will come by themselves!
Trust me you will never leave it again! Those who have already done it have confessed to me how happy they felt in bringing a Focaccia-Pizza with this dough to the table! For the satisfaction of the whole family!
You can customize the filling with whatever you like!
⏱️ GROWTH TIMES:
1st STEP GROWTH for 30 minutes
2nd GROWTH STEP for 1 Hour
3rd GROWTH STEP for approximately 3 hours (or until it doubles in volume)
🌡️ Bake at 220° STATIC 215° FAN for approximately 20 -25 minutes
📝 Ingredients: Mold 40x30 cm
500 g Flour 0
400 g Water
4 g dry brewer's yeast (or 10 g fresh)
1 teaspoon Sugar
1 heaped teaspoon Salt
1 tablespoon olive oil (or seed)
Green Olives (or other varieties)
Anchovy fillets in oil
Provola (stringy cheese)
Chili
Oil 
Хобби
Ciao a tutti! Non potete capire che soddisfazione è fare questo impasto SENZA IMPASTO sembra strano che senza stare lì ad impastare, possa uscire un risultato così!
È STUPEFACENTE e MERAVIGLIOSO! Basta rispettare i 2 step di crescita con le rispettive PIEGHE DI RINFORZO che altro non sono che sollevare l’impasto dai lati (con il mestolo o con le mani bagnate) e lasciarlo ricadere al centro, per 3-4 volte a giro! Se guardate in video si vede chiaramente!
Poi le bolle verranno da se!
Fidatevi non lo lascerete più! Chi già lo ha fatto mi ha confessato della gioia hanno provato nel portare in tavola una Focaccia- Pizza con questo impasto! Per la soddisfazione di tutta la famiglia!
Potete personalizzare la farcia con quello che più vi piace!
⏱️ TEMPI DI CRESCITA:
1° STEP CRESCITA per 30 minuti
2° STEP DI CRESCITA per 1 Ora
3° STEP DI CRESCITA per 3 Ore circa (o finché raddoppia di volume)
🌡️ Inforniamo a 220 ° STATICO 215° VENTILATO per 20 -25 minuti circa
📝 Iingredienti: Stampo 40x30 cm
500 g Farina 0
400 g Acqua
4 g Lievito di birra secco (oppure 10 g fresco)
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaino colmo Sale
1 cucchiaio Olio d’oliva (o di semi)
Olive Verdi (o altre varietà)
Filetti di Acciughe sott’olio
Provola (formaggio filante)
Peperoncino
Olio
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SOLO SPETACOLARE 🎉🎉🎉❤BRAVA TANTO DI CAPELLO
Qué manos tienes "cara mia"💪💪💪 Y como siempre🥁🥁🥁🥁.........!!Matrícula de Honor!!😂👏👏👏👏💪💪💪❤️🤗
شكرااا❤
Excelente me encantó obvio q la e repetido varias veces 😅 gracias por tus recetas y saludos de Argentina 🇦🇷
Ma perché dici senza impasto, ma almeno il significato in italiano lo sai
обожаю эту женщину , люблю ее выпечку, здоровья тебе дорогая и Мира.
Ciao Deb❤
Non riesco a starti dietro: tante irresistibili ricette da provare... fra dolce e salato sei sempre Top😘
Hello my dear friend 🥰
WOW very yummy thank you so much for choosing the level recipe 🌹💯👏
Che belliii! 🤩 Grazie del video, ti impegni tanto e la tua solarità arriva anche a noi! 💙
Grazie mille Debora per la meravigliosa ricetta, la salvo subito. ❤😘
Yes beautiful bubbles, and good combination of flavors. 👏👏😋😋 thank you.
🤩😍 Eccomiiii... confermo assolutamente questo impasto non lo lascerete mai più, lo adorooo👍🔝 grazie Deboruccia der core mio...vado ad attivarmi🥳👏😘
Ciao Debora, e davvero meravigliosa! Grazie per la ricetta, complimenti 👍👍👍👍👍👏🥰
Quanto sei brava!! E ogni volta che vedo un nuovo video lo riconfermo complimenti!!!!! ❤
Ciao Debora,spettacolo ,l ' ho sfornata da poco ,giusto per provarla , spettacolare,croccante , sotto e sopra , dentro morbida ,con bolle enormi ,grande ,bravissima ,grazie per la dritta
Sei fantastica Debora..sei la regina dei lievitati.. questa focaccia è meravigliosa..piena di bolle.. spettacolare direi non ci sono parole.❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Sei un amoreee! 😂😍❤️
Ciao Debora, è meravigliosa questa focaccia, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 😋, che brava che sei complimenti davvero 👏
La proverò anch'io. Grazie tanto per il video. Ti auguro un buon pomeriggio ❤
❤❤❤❤❤ bravissima,ma mi incanto ad osservare la tua cucina, meravigliosa ❤❤
Complimenti. Da provare.🌹❤️
Это фантастика фокачча , спасибо за рецепт вам 🌹❤️👍
Ciao Debora fantastica focaccia, impasto Ben alveolato ottima la lavorazione con mestolo con molte olive Debora grandissima chef🍀🍀🍀🥰👩🍳
Bravissima!! Stimolante, sei un'ispirazione, grazie!!😊
Grazie mile Debora sei Bravissima comme senpre 🙏👏❤💝
Какой роскошный рецепт фокаччи ❤
Благодарю, Хозяюшка ❤
Cara deby ci stupisci sempre...complimenti sei davvero bravissima ❤❤❤
Che meraviglia 😍sempre più brava!!! 👋👋👋Complimenti.... Devo assolutamente provare a farla!!! 😘Grazieeeee😘😘Milly
Ciao Debora, adoro questo impasto ad alta idratazione e veramente il risultato è una soddisfazione! Di solito uso farina 0 con 15% di proteine, W 400 e una bomba 👍
Bravissima come sempre
20.10 circa. Finito di gustarla coi miei familiari proprio adesso: UN SUCCESSONE! È davvero davvero buonissima, il mix degli ingredienti olive acciughe e formaggio è una gioia per il palato.
Mi è riuscita anche se x la terza lievitazione mi son dovuta accontentare di 1 ora invece delle 3 che suggerisci.
Ho visto la notifica del video troppo tardi. Ho intenzione di rifarla al più presto. Complimenti e grazie mille per questa ricetta, ciao 🌹🌹🌹😘
Stupenda! Hai fatto bene ad abbassare il volume della musica per sentire il suono magico della focaccia!!!!!
Ma che meraviglia questa focaccia 🤩 complimenti!!🌺
Hvala draga zeno 🧚♀️na novom rezeptu 😋Lip pozdrav iz Dalmacije ❤️
Bravissima Debora 😍
Grazie come sempre Debora 😍😋❤❤💋💋
Ciao Debora, bellissima questa focaccia, complimenti 😘
Espectacular, como todas tus recetas💛
SEI UNA GRANDE !!!!!!! BRAVISSIMA .UN CARO SALUTO .
Meravigliosa e sicuramente buonissima come al solito complimenti 👏🖒❤❤❤
Oggi ho fatto la tua torta angelica,mi è venuta benissimo peccato non posso fartela vedere.A casa c'è un profumo meraviglioso.Adesso provo anche questa focaccia👍Grazie Debora mi stai insegnando tanto e con semplicita'❤
Mi fa molto piacere brava! 👏🏻👏🏻👏🏻👍 Se vuoi sui social puoi inviarmele 😉 Grazie mille ❤
Fantastica! 🤗👌👌👌👏👏👏👏Da fare assolutamente grazie carissima Debora! 😚😚😚
❤
Che bontà 👏👏👏🤗
Mamma mia 👏💯 veramente ottima questa ricetta 👍😋🤗
Ciao! Stupendo impasto para una deliciosa focaccia! Me encantó,se ve gustosa y crocante! Grazie per la ricetta!!!
Grazieee ❤
You are the best!
Ma si può!!! mandarmi nella favolosa storia dei lievitati sempre più favolosi,li mangerei anche crudi poi le bolle adorabili,troppo forte sei Debora grazie, ciaooo beleee!!!
😂😅 Grazieee carissima sempre simpaticissima! ❤
Uauhhhh, bravissima❤❤❤❤❤
Brava délicieux
Ciao Debora,e davvero meravigliosa ♥️ grazie per la ricetta non ci sono parole i miei complimenti.👏🔝👍👍👍
Gra te carissima ❤
Buongiorno 😊...seguo sempre con piacere questo canale quando ho voglia di fare qualcosa di più "speciale"...🔥 complimenti per tutte le ricette che li mettete in onda 👏❤️
Wow 😍 grazie 😘 mmmmmm 😋
Sempre al 🔝cara Debora ❤
Conosco molto bene questo tipo di impasto, molto simile a quello delle mie pinse romane. Consiglio a tutti di provarlo, confermo: è meraviglioso! Bravissima!!!😊
Debora un capolavoro 😊Complimenti 😊😊😊
Bravissima!
Божественно!!!!
Sensacional!
Awesome❤❤❤❤
Focacca ti je savrsena Debora😘😘Grazie na receptu.
Bella e sicuramente buona, non discuto sulla teglia di ferro anche perché chi vende la pizza al taglio usa teglie in materiale ferroso però da perito industriale devo dirti che l' alluminio ha una conduzione termica migliore del ferro sia in riscaldamento che in raffreddamento👍👍👍
Io invece ti parlo per esperienza Sergio! Ho dovuto buttare la classica teglia quadrata in alluminio perché faceva sudare la pizza in forno, sotto veniva umida e bagnata e si attaccava spesso! Per cui mille volte meglio il ferro blu! 😅😉👍 Grazie per la tua opinione! 🥰
- Che impasto morbido e bello ...😋👏😊👌🌹
- Schön!👌😋👍
- Danke schön für Rezept !🤗🐞🌹👍
Grazie mille ❤
Sublime direi si tesoro❗️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie Francesca cara❤
Many many thanks for your video work 🎉❤😊
Impasto meraviglioso , chissà come è buona!.... 😋
Già solo il titolo lo amo!
L impasto è strepitoso!❤
❤
Like all your recipes so tempting and delicious looking
Molto brava
Adoro questo impasto. Da quando ce l'hai fatto conoscere a casa mia solo pizze focacce e pane così. Una meraviglia 😍
شكرا جزيلا على هذه الوصفه الرائعه ❤ تحية محبة من المغرب
Che metaviglia! Io metto like prima di vedere il video perchè già so il risultato. Faccio soltanto le tue ricette. Ne ho una tua, sempre impasto pizza millebolle , che faccio spesso ed è ottima. Proverò sicuramente anche questa. Grazie per mostrarci queste prelibatezze. Mi piacerebbe averti come vicina di casa. 😅😅😅😅😅😅😅Veramente , lo penso spesso.Bacioni ❤❤❤❤
خبز رائع شكرا اتمنى لكي النجاح ❤😊
Super, domani la faccio 🤤😋!!! Grazie mille 🥰
👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Danke ❤Grazie 😊
Шикарная Фокачча!!! Спасибо за рецепт!!! Люблю печь, испеку.👍👍👍👍👍❤❤❤
Grazie mille ❤
Domani la devo fare assolutamente 😘
🙋buona sta focaccia😋👏👏👏brava Debora ❣️
👍👏👏😋 fantástica receta como siempre buenísima la probaré 🙏💙😘☺️🤩✨🌟💝💖🌹
❤
Como siempre, tus recetas impresionantes 🤤👍🏻
Grazie ❤
Una meraviglia. Mi ha reso felice. La prossima volta devo aumentare un pochino il sale. L'ho fatta con pomodorini origano e sale,. Semplicissima e gustosissima. E tutte quelle bolle, senza fatica
Спасибо, очень красиво, аппетитно, класс👍👍👍👍👍
Как всегда интересный фильм,как прекрасно делать шикарное тесто!❤ Смотреть - просто наслаждение!!!!!❤Спасибо вам!❤
👍👍👍super🤤
Fantastica 😊
❤
🎉🎉🎉 complimenti 😊.. e un ottimo antistress 😅
Io la faccio sempre e devo dire che è buonissima non la cambio a casa ne vanno ghiotti lo fatta anche con le scarole😋sempre brava la nostra Deborah e mille grazie per tutto quello ci insegni
Mi fa molto piacere Marianna, grazie a te ❤👏🏻👏🏻👏🏻
Spettacolo!!!! Voglio mettere le mani in pasta!!! 😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻 Bravaaa❤ Ma stavo xevedendo che gli ingredienti sono quelli della mille bolle solo meno lievito ɓirra.. La voglio provare adoro i lievitati 😍😍😍❤
Danke! 😘
Привет ! Спасибо большое!🎉
Unicaaaaaaaa, bravissima grande Debora😘👏👏👍👍👍
Grazieee Cri carissima ❤
Надо попробовать и этот рецепт ! Выглядит очень вкусно ,! Спасибо Вам ! 👍
devo provare anch'io questa ricetta! Sembra molto gustoso,! Grazie !👍👍
❤
Πολυ ωραια συνταγή οπως ολεςς της αλλες μπραβω σου φιλια απο Κύπρο ❤Cyprus 😊
Спасибо ВАМ за исскуство работать с тестом ,воздушное, хрустящие,красивое, вкусное😢😢😢🎉😊,СПАСИБО❤
Grazie mille ❤
УДАЧИ ВАМ❤️🌹
Bellissima e sicuramente buona😍
Grazie ❤
Maravilhosa receita 😍😋
Grazie ❤
Супер!
Bravo, vă salut din Hunedoara, România.
Buonissima,la posso farcire come una pizza.grazie mille!
Sì certo va benissimo la pizza viene ottima ❤
Adoro!❤
❤
Buonissima e gustosa la farò sicuramente 😘
Grazie mille ❤
Sei propio una maga chissà quante buona❤
❤che meraviglia ❤
Grazie ❤
Stupenda pure questa,se non ci fossi dovrei inventarti,le tue pizze ,focacce ,calzoni SN un successone in casa e sicuramente anche questa mi darà soddisfazione e mi faranno i complimenti,ma io li faccio a te sei mitica bravissimissima ,grazie di esistere .
Sono strafelice grazieee di cuore ❤❤❤
Fatta non credevo ma e ' venuta benissimo buona e con tante tante bolle
Muazzam bir ekmek tarifi ellerine sağlık 👌💯 bu 🏆🏆🏆kupayi hakettiniz 😊😊😊❤❤❤
Debora impasto morbido....molto morbido mi piace ....il risultato che vedo molto di più.....bellissima e gustosa focaccia....invitante ..ciaoo❤❤❤
Grazie mille carissima ❤