CALZONI MILLE BOLLE baked WITHOUT KNEADING 🍕 CRUNCHY OUTSIDE SOFT INSIDE 🍕
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- Опубликовано: 26 янв 2023
- You can't understand what a satisfaction it is to make this DOUGH with a thousand bubbles! Without getting our hands dirty, just with a ladle, we obtain Pizzas, focaccias or trousers. Fluffy inside and VERY CRUNCHY outside, as you will hear in the video!
It sounds like magic, but it's really easy to prepare without stress!
It simply mixes with a ladle and for a very short time!
It's excellent 1000 PREPARATIONS focaccia, pizza, calzoni, Panzerotti... In short, easy and versatile!
I'm sure you'll make these lace breeches again, I made 4 LARGE ones (I love the XXL versions) but you can easily divide them into 8!
GROWTH TIMES:
The growth takes place in several half-hour steps first for 2 Times, then the definitive growth of the dough for the time it takes to double it (at room temperature for about 3 hours or in the fridge for several hours) Then after having shaped the loaves another 40 min. / 1 hour, finally after having shaped it into a calzone for about half an hour.
Here you find the Edamto points of the video click on them! 👇👇👇
1st Step 30 minutes 👉 2:39
2nd Step 30 minutes 👉 3:23
3 step Approximately 3 hours 👉 4:12
4th Step 40 minutes - 1 hour 👉 6:45
5th Step 30 minutes 👉 10:00
🌡 COOKING at maximum power 250° Ventilated or Static for about 25 minutes (adjust with your oven) first at the bottom then we go up to the shelf above as I explain in the video per minute 👉 10:09
📝 INGREDIENTS:
400 g Flour 0 (or half 00 meta Manitoba)
300 g Water approx
1 teaspoon Sugar
8 - 10 g fresh brewer's yeast (or 4 g dry)
2 tablespoons Oil
10 g Salt
Origan
Tomato sauce
200 g Mozzarella and Provola
250 g Cottage cheese
Calabrian Salami or Spicy Schiacciata
Oil, oregano, basil
Oil, salt, oregano, black pepper
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Хобби
Ciao a tutti buon weekend! Facciamo insieme i Calzoni? Con il mio impasto mille bolle! Senza sporcarci le mani, solo con un mestolo, otteniamo delle Pizze, focacce o calzoni Soffici dentro e CROCCANTISSIMI fuori, come sentirete in video!
Sembra una magia, ma si prepara veramente facilmente senza stress!
Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo!
È ottimo 1000 PREPARAZIONI focacce, pizze, calzoni, Panzerotti… Insomma facile e versatile!
Sono certa che rifàrete questi Calzoni con merletto, io ne ho fatto 4 GRANDI (amo le versioni XXL) ma potete tranquillamente dividere in 8!
TEMPI DI CRESCITA:
La crescita si svolge in piu riprese a step di mezz’ora prima per 2 Volte, poi la crescita definitiva dell’impasto per il tempo che occorre a farlo raddoppiare ( a temperatura ambiente per circa 3 ore o in frigo per piu ore) Poi dopo aver dato forma ai panetti altri 40 min. / 1 ora, infine dopo avergli dato la forma di calzone per mezz’ora circa.
Qui trovi i punti esatti del video cliccaci sopra! 👇👇👇
1° Step 30 minuti 👉 2:39
2° Step 30 minuti 👉 3:23
3 step 3 Ore circa 👉 4:12
4° Step 40 minuti - 1 ora 👉 6:45
5° Step 30 minuti 👉 10:00
🌡 COTTURA alla massima potenza 250° Ventilato o Statico per 25 minuti circa (regolatevi con il vostro forno) prima in basso poi saliamo al ripiano di sopra come spiego in video al minuto 👉 10:09
📝INGREDIENTI:
400 g Farina 0 (oppure metà 00 metà tipo 1)
300 g Acqua circa
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 4 g secco)
2 cucchiai Olio
10 g Sale
Origano
Salsa di Pomodoro
200 g Mozzarella e Provola
250 g Ricotta
Salame o Schiacciata Piccante calabrese
Olio, origano, basilico
Olio, sale, origano, Pepe nero
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Sento il profumo. È possibile ? 😆
Buon weekend anche a te Debora,sei grandiosaa 😘🤗💖
Molto buoni provero☺😚
Una delicia para disfrutar
Grazie a Voi
Можно вечно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь в печи, и как Вы работаете с тестом....с такой любовью и нежностью. Спасибо.
Ну, если зрителям делать нечего,то можно любую тягомотину смотреть😊
Tutti Вы, творите волшебство ,из простых ингридиентов, спасибо большое, многое повторяю ,всё очень нравится 👍👏👋
Мама мия!!!! Это божественно!!!! Вы мой гуру!!!!!❤❤❤❤❤❤
Grazieeee ❤
Добрый вечер изумительное тесто и прекрасное кальцоне,спасибо вам друг 👍❤🌷🌷🌷
Meraviglioso questo impasto mille bolle.. possiamo fare qualsiasi ricetta.. ottimo..sei la regina dei lievitati.. come impasti tu non lo fa nessuno questo è il mio parere..sei il 🔝 sempre tesoro bella mia.. buon pomeriggio tesoro.❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️
Grazie carissima sei un tesoro sempre! Un abbraccio affettuoso ❤
Здравствуйте! Ваше тесто и все рецепты-неповторимые! А способ приготовления ,как и ваша музыка - релакс! Спасибо,милая! Особенная и красивая девушка!
Toujours un immense plaisir à suivre vos recettes qui me permettent souvent de faire une pause gourmande lors de mes randonnées ! Encore merci !
Вы сливаетесь вместе с тестом ! Очень красиво , руки виртуозно владеют тестом ! Рецепт обалденно лёгкий, только важен ваш шикарный подход! Делается каждое движение с большой любовью ! Очень аппетитно, круто!
Semplicemente fantastico.... come tutte le tue ricette. Sei un genio.
Grazie Debby li farò per domani sera. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋Il sabato è sempre per la pizza, o altre cose di questo genere. Un abbraccio e buon fine settimana. 🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖
Vero anche per me il sabato è pizza! Sia se sono a casa o fuori! 😉😋 Grazieee un abbraccio 🥰
Mani di fata,complimenti ti adoro, sono anni che ti seguo, sei il Top 👏👏👏👏👏
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Que lindo!!! Aqui no Brasil, costumamos comer com recheio de frango e linguiça calabresa... Obrigada por compartilhar!
Complimenti 👋👋👋❤️sei la maestra dei lievitati😘
Mucha gracias
😘😘😘😘 Proprio ieri sera ho fatto una pizza e dei calzoncini con questo impasto... ormai è solo lui!!!!😋 Supersoddisfacente🥳
E si quando si prova questo non si lascia più! ❤
Как здорово у вас всё получается, загляденье, супер!!!
Che dire, fantastici, ormai con te è difficile trovare altri aggettivi, bravissima carissima💞😀👏👏💯
❤❤❤
Ciao Debora splendido impasto tutto col mestolo soffice con bolle ripieni di salamella e mozzarella complimenti per l'impasto da fare subito, congratulazioni, Debora grandissima chef !! 🍀🍀🍀👩🍳
Grazieeee mille 🥰😊
Proprio questo sabato li volevo fare!!!Li proverò senz'altro!!! Grazie,sei troppo brava!! La regina degli impasti!!😍😍😍👏👏👏
Grazieeee sei un tesoro 🙏❤
Sei fantastica Deborah fai proprio venire la voglia di fare domani li farò senz'altro
Nagyon köszönöm a profi receptjeidet.Sokat tanulok töled! Magyarországról, minden jót kívánok neked!👐😊
Fenomenale....lievitato che passione...
❤
Вкусная выпечка ! Спасибо ! 👍👍👍👍Delicious pastries! Thank you !
Che bello quest'impasto😊è da provare anche per la pizza☺️complimenti sempre brsvissima😍
Ciao ! Me encantó la ricetta! Se ven espectacular,, tiernos y crujientes! Grazie per compartir!!!
Gracias 🙏 ❤
Ciao Deborah , che impasto soffice arioso che buoni questi calzoni , voglio provare a fare la pizza 🧏👏👏👏brava ciao
Brava vedrai che buoni ❤
Wow ogni volta mi stupisci con i tuoi lievitati Deborah, meravigliosi questi calzoni li faccio domani! 😋😋😋❤️👏👏 Anche la tua pizza mille bolle è diventato un classico x me la domenica sera😘🥰❤️
Mi fa molto piacere 🙏 Grazieee ❤
A parte la bontà (evidente) dei calzoni 🤤, faccio i miei complimenti anche per il video, che è stato fatto molto bene e la trascrizione riportata, aiuta a seguire i passaggi anche a coloro che vogliono cimentarsi per la prima volta. 👍👏😉
Evviva🎉🎉🎉!!!Grazie per i sottotitoli . Hai un sapore migliore.👍🏻😍
Grande maestria!! Bravissima e grazie!!!👏👏👏💪
Grazie a te ❤
Non posso guardare...ho l'acquolina in bocca 😋😋😅 bravissima come sempre. È una delizia guardare i tuoi video👏👏👏👍
Grazie Debora. Sempre delle bellissime ricette.Bravissima come sempre👏👏👏😍❤
superbe Deborah c'est exactement la façon dont je fais le pain au levain.
Ottimo! Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👍🥰
Excelente. Lo voy a hacer ... Grazie mile 😘😘😘😘😘
❤😊
Grazie mille regina del lievito,per avermi insegnato questo impasto strepitoso,faccio anche pane e panini ... impasto a 🌟🌟🌟🌟🌟 cinque stelle 😘🤗👏👏👏👏👏👏 bravissima Deboraaaaa 😘🤗👏👏👏👏✨💖🌹🌹🌹🌹🌹
Saranno veramente squisiti...li farò ❤❤❤
Qué linda receta!!!
Nunca hice pizza sin amasar... voy a intentarlo siguiendo tus pasos. Un abrazo desde Monte Hermoso, Argentina.
Ciao Debby ho appena impastato la brioche all'arancia super buonissima 👍😋😋 buonissimi anche I calzoni come ti ho detto un'altra volta sei la regina degli impasti 🙇♂️
Sei un tesoro tu carissima! Mi fa molto piacere! 👏🏻👏🏻👏🏻👍 Grazieeee ❤
Complimenti, hai una bella manualità.
Bravissima, e fai cose veramente gustose..👏🏻👏🏻👏🏻
Я у вас учусь .Стала с вашей помощью чувствовать тесто . Многое получается. Спасибо Вам !!!!!!
Mucha gracias
❤
Mamma mia che brava che è.....
....e na' parola.....io non , non ci riuscirei...
Bravissima e naturalmente na ' squisitezza 👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
È più semplice di come sembra l’importante è seguire i tempi di riposo 😉 Grazieeee ❤
Come sempre bravissima e piacevole guardare i tuoi video,anche perché vengono una meraviglia ,tt quello che fai ,e questi dv provarli ,tt quello che ho fatto SN venuti uno spettacolo ,grazie di esistere ♥️
Sono contenta carissima! Grazie di cuore ❤
Li farò sicuramente 😘, già ho l'acquolina 🤤!!! Buon proseguimento di giornata, grazie mille ☺️
Grazieeee a te ❤
Bravissima.Un ottima idea!
Complimenti ottimo risultato
Debora sei bravissima o fatto qualche ricetta molto soddisfatta buona giornata ❤
Cosa si può dire Debora sei sempre bravissima. Complimenti davvero 👏😘
Super,super minunata reteta!Este wow...ceva foarte bun!🙃👍👍👌👌👏👏👏👏😘🤗🌹🌈🙋♀️
🤗🤗👏👏👏👏👏👏 sei bravissima Debora 🥰🥰😘😘
Ух ты!
Как у Вас вкусно 😋
🥰
Le cose che fai x me sono sempre adorabili !!!!! Che dire d altro ,non canni mai sempre tutto perfetto grazie un abbraccione e salutissimi da me ,ciaoooo
Grazie sei sempre un tesoro Giancarla ❤
"Bella Tavola" : Was du zauberst ist echte Kunst !
Ich liebe alle deine Rezepte, und deinen Kanal !
Con i lievitati sei prima in classifica non ti batte nessuno !! Complimentiiii....👏👏
Meravigliosi!!
We made it with my small 3 year’s daughters ❤
These pizza 🍕 were so delicious 🤤, crisp and so many cheese 🧀
Our danish neighbor enjoyed it also 💁♀️💁♀️🤓
Mi fa molto piacere grazie mille ❤️🥰
The dough looks perfect. I'll try it 👍👍👍😘💖🌺
que maestra!!todo perfecto bien explicado para cocinar sin miedo gracias
Adoro vê-la trabalhando. Receitas ótimas, obrigada ❤❤
Wonderful ways with bread, thank you.
Escelente receta 😂❤ me encantan todas tus masas, eres una maestra con las manos en la masa
Sono fantastici, stasera ci proverò, grazie
Adoro o seu canal, dos melhores. Beijinhos
Ciao Deborah che meraviglia adoro tte le tue ricette, sei bra🥰
Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere l "anima nella ricetta.(Thomas Kelle ).
Grande Debora.👏👏👏👏👏😘❤️
Mi commuovo! 🥹 Grazieeee di cuore ❤
Incroyable,. J'admire, votre talent 😀
Bravissima 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que manos tienes!!! Me gustan todas tus recetas te sigo siempre . saludos desde Andalucía (España)
Ciao Deborah sei bravissima ,li farò senz'altro questi calzoni XXL un abbraccio 😘
Favoloso gli farò senza altro
Grazie 🥰
Ciao bravissima molto bella la lavorazione, ma saranno anche molto buoni 👋👋👋🤗😘😘🍀🍀🍀🌹
the cakes look so beautifulYou’re one of the best food RUclipsrs, keep up the good work
Sei speciale!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
IMBATTIBILE come sempre.👏👏👏👏😊😊😊
Ciao Debora, Mmmm buonissimi bravissima come sempre, domani sera calzoni...grazie di ❤ per questa bellissima ricetta 👍👍👍👍👍👏👏🥰
Grazieeee a te 👏🏻👏🏻👏🏻👍🥰
За вами навіть спостерігать смачно! А випічка ваша, це шедеври! Закінчиться війна в Україні, настане спокій, і я також порадую свою сім'ю, смачною їжею, за вашими рецептами! Дякую вам! Італія прекрасна країна, і люди такі ж сонячні!
Grazie un abbraccio affettuoso ❤
Formidable très belle réussite ça donne vraiment envie 🤩🤩
Brava e ancora brava👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👋🏻👋🏻
Grazieeee ❤
Buon pomeriggio carissima , appena mi arriva la notifica del nuovo video metto subito mi piace perché con te è scontato xhe sia una ricetta super buona ,super bella ma sopratutto super facile.Sei unica Debby.Grazie.😘👏👏
Brava lo già fatta favolosa
КАК ВСЕГДА ЭЛИГАНТНО .ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ .хочу научиться как вы
Bene grazie e tu? Un abbraccio! ❤
Delizioso! Stavo sbavando! Congratulazioni!
Szia! Elképesztő receptek! A pizzák, Calzonék, a focacciók, a Pitta, Pizzi Leccezi,több, mint húsz receptet megnéztem, de mindig tátva marad a szám. A folyékony pizza! Magyrországról, és Franciaországból követlek téged. Folytasd légyszíves! Puszi.
Wonderful 👍
Sei davvero bravissima❤
Bravissima!!
Ciao Débora veramente splendito sei única bravo D Venezuela abraccio
Muy rica,eei rellenlo es a gusto de cada uno,gracias1🇦🇷
Good recipe, easy to follow 😋😋
❤❤❤❤❤grazie mimillón gracias exquisito 😊
Boa noite!!
Obrigada por nos ensinar a fazer tantas gostosuras .
Parabéns pelas coisas maravilhosas que fazes!!
Deus a abençoe grandemente hoje e sempre.
Beijinhos de Portugal
As usual looks amazing
Sei bravissima, che bontà
Ciao Deborah ,ho fatto questi calzoni seguendo tutto il procedimento forse il mio forno è molto forte il calore con 250 gradi rischio che bruci devo imparare ancora a conoscere il mio forno è dii quelli nuovi ma la ricetta è una bomba è un impasto facile da fare e da lavorare io che ho il tunnel carpale da operare a giorni poi quando sarò in forma voglio sbizzarrirmi a fare le tue ricette che trovo ottime e spettacolari ti ammiro molto Deborah un abbraccio
Sei bravissima👍🏻👍🏻👍🏻
Ciao Debora, complimenti davvero, sei la chef dei lievitati, saranno squisiti, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 😋che peccato che siamo lontane, altrimenti ti venivo a trovare oggi a casa, cosi' l'assaggiavo. Grazie tanto per il video.
Ti auguro un bellissimo weekend 🥰
Sarebbe un piacere carissima! Grazie un abbraccio ❤
Ciao sei insuperabile. Sei unica. Hai tutta la mia ammirazione.
Molto buono ho provato a farlo questo impasto e venuto bene complimenti x il video siete SUPER
Grazieee ❤
Buongiorno carissima spero stai bene tu e la tua famiglia .Grande come sempre brava ormai sei diventata la nostra Regina sei unica .Ne farai ancora milioni di iscritti poi vedrai .Un abbraccio da Palermo ❤️
Che piacere! Io bene grazie e tu? Un abbraccio 🥰
Ciao carissima e un piacere sempre guardare i tuoi video .Sei una maestra ormai mitica .Qua solita vita tutto ok e mi fa piacere sapere che tutto vada per il meglio .Un abbraccio caloroso da Palermo e viva la Calabria♥️😘
Vous êtes là meilleure ! questi IMPASTI SONO UNA FAVOLA !!!! BRAVISSIMA ♥️🇲🇫👋👋👋👋
Это чудо❤❤❤!!!