TAGLIOLINI AL LIMONE ricetta tagliolini al limone SENZA PANNA pasta al limone
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Tagliolini al Limone
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Tagliolini al Limone
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per 3 persone
Ingredienti
Tagliolini 350 gr
3 limoni
burro 30 gr
sale pepe basilico
farina mezzo cucchiaio
Formaggio
I tagliolini al limone sono uno di quei primi piatti dove è ammesso l'uso della panna, ma io proferisco una soluzione alternativa più dietetica, leggera e salutare, che vi descriverò in questa ricetta.
Per tre persone utilizza 3 limoni medi, che non siano stati trattati e quindi con la buccia edibile.
In una comoda padella devi grattugiare la scorza gialla di un limone.
Aggiungi una noce di burro e lascia rosolare lentamente.
Nel frattempo spremi il succo di tre limoni, e sciogli nel succo ricavato un cucchiaio raso di farina, circa 10 grammi.
Aggiungere la miscela di limone e farina nella padella, sale e pepe, portare ad ebollizione.
Risulterà una salsa densa e profumata, a piacere un poco di basilico.
Se vuoi invece utilizzare la panna aggiungi 100 ml di panna liquida al succo di limone, senza farina e fai bollire finchè addensa.
Aggiungi ora la pasta, i tagliolini, e una buona dose di formaggio grana.
Se occorre, se ti sembra troppo pastosa la pasta puoi utilizzare dell'acqua di cottura per renderla più morbida.
Puoi servire la pasta con sopra del pepe fresco, un'ultima formaggiata, e delle foglie di menta o basilico fresche.
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Grazie per la bella ricetta! Secondo te ci andrebbe bene anche un po di aglio?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
ma se voglio fare la dose per una persona? 10 grammi di burro? visto che con 30 grammi di burro e per 3 persone
Lo stesso spremiagrumi in vetro, lo usava la mia mamma per farmi il succo d'arancia quando ero malata.
Che nostalgia dei bei tempi andati.
Di quando si era piccoli. Tra l'altro devo averlo ancora in cantina
Domani mi metterò a frugare. Fai bene ad essere affezionato alle vecchie cose. Profumano di ricordi
Grazie per le ricette che oltre a essere spiegate molto bene sono facili da eseguire
bravo Gabriele!
anche solo il commento iniziale sull' evitabilita' della panna....mi induce a continuare a seguirti con grande fiducia ed interesse!!!😊
gentilissima
Bellissima ricetta! La farò, magari con dei gamberetti! Mille merci Gabriele !🥰🥰👍👍👍👍
Sei bravissimo . Faccio molte tue ricette tutte ottime ❤❤
Io ho fatto le linguine con questa ricetta. Ottime! Come direbbe lo chef Bruno Barbieri alla fine lasciano una bocca buona. ❤
Tutto qui mette buonumore!Grazie. 😂😂😂
Bella ricetta e tu sei molto simpatico... grazie 😊
Buondì Rapanello, allora oggi festa della mamma, ho pensato di fare questo nuovo piatto veloce e fresco.
Dunque il procedimento era semplice ed è venuto benissimo....
Ma al momento della degustazione, mi ha dato fastidio il gusto acidulo del limone.....
Nonostante abbia messo solo la spremuta di ½ limone....🍋
Dunque a me il gusto della scorza mi piace....
Al posto del succo di limone cosa potrei mettere ??
Auguri a tutte le mamme del mondo 🎉🍀🍋
Fai solo scorza 👍
Basilico e limone: abbinamento perfetto anche per la grappa, cosa che mi fa ricordare dei fantastici campeggi con il CAI locale in Val Zoldana: 1 litro di grappa, le bucce di 3 limoni, 30 foglie di basilico, 300 g di zucchero (3-30-300: facile da ricordare, basta non usare 300 limoni e 3 g di zucchero...), una o due settimane di infusione al fresco e al buio, filtrare e lasciar maturare almeno un mesetto o due. Servire ghiacciata.
In montagna, dopo cena a chiacchierare in compagnia ammirando i colori del tramonto sulla parete del Pelmo (l' "enrosadira" delle Dolomiti) e centellinando una freddissima e rinfrescante grappa... che si vuole di più?
E comunque è un po' che non mi faccio le linguine al limone: è ora di rimediare. E magari replicare più avanti quando saranno pronti i limoni della mia piantina, che altro che i "biologici" che ti vendono, che spesso sono solo le seconde scelte di quelli normali spacciati per bio (i miei sono perfetti anche se non li tratto, solo che vivendo in Veneto non è che possa fare due raccolti l'anno come in Sicilia...).
fantastico
Che bello seguire le tue ricette... La sera guardo vari video di informazione. Lo faccio quando vado a letto molto presto perché non ho la televisione che ho buttato anni fa. Prima mi incazzo guardando le cose che accadono, poi mi riappacifico col mondo guardando i tuoi video! Grazie 🙏
Son commosso
Concordo! Oltre alla bravura Gabriele.. è un magnete ""per la positività ""
Faccio la stessa cosa... Anche io non ho la tv da tanti anni. Guardare i video di Rapanello mi riconcilia con le fatiche della giornata. Oltre ad essere bravissimo è di una simpatia unica
Io invece mi incazzo guardando tutti i talk show in 📺 😢...Poi prima di dormire un gelato al pistacchio e Rapanello se c'è 😂🙏🏼 e ...💤💤💤
Spesso mi ritrovo i tuoi video (o li cerco tipo i lievitati )😅 , mi diverto a guardarli e imparo ricette di ogni tipo, continua così 💪💪😊
Finalmente la pasta al limone spiegata in modo semplice 🤗
Grazie 💙
Per me uno dei migliori canali di RUclips!
Concordo 🤣🤣
Diciamo pure il migliore
Diciamo pure il migliore
Il trucchetto della farina/maizena al posto della panna è geniale👏
Tante ricette che vedo su youtube e che faccio, non ho mai lasciato commenti a nessuno, ma questa volta devo proprio farlo. Ho fatto tante tue ricette buonissime. Di te mi piace la semplicità, l'amore e l'entusiasmo che ci metti in tutto quello che fai. Bravo e simpaticissimo😊
Son commosso
La farò senz'altro io ho i limoni della mia pianta....grazie per le tue ricette....altro che gli chef pentastellati tu sei super
🤗💚🍋molto elegante questo piatto CHEF
Da fare al più presto.
Basta un limone😅
Ciao Gabriele, siccome ho la fortuna di avere limoni e basilico a metri zero sul terrazzo di casa non posso non provare questa tua ricetta....😊. Ciao
Grande
Fai la cottura direttamente in padella. E' un'altra storia. Formaggio? Anche no.
Con massimo rispetto vorrei confutare la tua osservazione che il burro" arrotonderebbe" il gusto del limone: non sono d' accordo e ritengo 3 cucchiai di Olio EVO con la giusta acidita' e di Qualita' Alta e rigorosamente Italiano,molto superiore.
Appoggio,invece,la tua scelta di avvalerti dell' amido di mais come addensante del succo,al posto della panna che,a mio avviso,e' assolutamente da evitare per i fattori che hai citato.
Saluti e Buon lavoro.
Da amalfitana faccio cosi gli spaghetti al limone: aglio olio....soffriggo spengo...aggiungo il succo di limone in proporzione. Lesso gli spaghetti al dente...Accendo la padella..aggiungo gli spaghetti ed un po' di prezzemolo.....giro fino a che si forma una crema e poi un poco di pepe, spengo e servo (senza burro,senza panna senza parmigiano).Semplice (cosi pure gli scialatielli)
.
Brava Anna la tua è proprio la vera ricetta che facevo quando lavoravo con i napoletani, servita con strizzata finale di buccia davanti al cliente
Mi piace proprio questa ricetta anche da usare quando arrivi a casa tardi e non sai cosa cucinare .una spaghettata mette tutti contenti.
Non mi piacciono le ricette di pasta con la panna.
SIM SALA. BIM🤫🤫 È LO CHEF... NON È PIÙ QUI... 😂😂😂😂
SEMPRE PIÙ BRAVA. BEATRICE 😂😂😂..
OTTIMO. BRAVO GABRIELE... 🌈🌼💜
Adoro la ricetta, come il modo che hai di immaginare le domande nella testa delle massaie😂 TOP🥇👍🏻☺️
Ghe penso ti? Che mi hai insegnato a gustare il cibo con tutti i sensi...oggi questo piatto é veloce ed economico, delicato e prelibato. Lo farò così o con l'aggiunta di salmone cotto a vapore...sei un grande! Like sempre 👍
Grande 👍💪💪
Anche a me non piace la panna,toglie il sapore della base di qualsiasi sugo. Proverò a farla con il salmone,gamberetti non mi "dicono niente"🤐😂. E se poi qualche semino passa, ma chi se ne frega,lo togli dopo😉
Giusto
Gabriele,non riesco a seguire gli altri,che noia! Tu sei l' unico pratico,seguibile,che diamine! Ti dico solo" grazie"
gentilissima
Ti adoro
Amo cucinare e tu sei semplicemente facile. Ed è un complimento😊
Che dire? Sei unico. Ricetta fantastica .Pper l’estate il max. Ho 2 piante di limoni strepitosi. Hanno più fiori di foglie. Abitassimo vicini li offrirei a Beatrice. Ciao
Beata te 👍
Meno male che ci sei! Avevo un bisogno disperato di questa ricetta x digerire " una corona pesante"...parlando di LIMONE so che mi capisci.
❤🍀💎🐾🍷grazie di cuore fam Rapanello e amici.
Quanta semplicità e insieme quante piccole, preziose accortezze...grazie di esistere!!!!!!
👍😀
Grazie Rapanello altra ricetta da copiare. Grazie a te sto diventando una chef 😄
Amo il limone, amo la pasta e amo che non e troppo grasso, quindi per me perfetto ! Devo assolutamente proavre ! Grazie mille 😀
👍👍
Gabriele è il top ma della bravura di BEA, ne vogliamo parlare ? Non trascura nessun passaggio .. Grazie BEATRICE ❤
👍😁
Altro che antidepressivi 😄😂i vostri video sono terapia a 360 gradi😁,grazie di cuore per tutto Vi mando due abbracci ciao
Ghe pensi mi!! Quater limun un pù de voia e stasera se mangia, grande Chef!!
Ciao 😀👍
Fatta oggi , buonissima e velocissima, modificando la ricetta con soli due limoni e aggiungendo un po' di gamberetti!! Mi immagino il figurone che si può fare con amici a pranzo o cena! Grande chef Gabry e consorte!! 😊❤ 👏🏻👏🏻
Ma che bella proposta!
Grazie del rapa-trucco per sostituire la panna, mi hai convinta, chef!
Il piatto nuovo è bellissimo.
È di quella manifattura che hai dalle tue parti?
Ricordo che avevi detto che fanno i piatti più robusti al mondo...
Quante cose mi hai insegnate, grazie grazie e buon appetito a tutta la rapa-family.
😊😊😊😊🐶 .... forse anche 🐱
Eh no questo credo sia siciliano,
Che tocco da maestro, il limone con la farina! Complimenti ! Preparo la pasta al limone, ma quella cremina... è un'idea fantastica 👏. Grazie
Assomigli a Max Pezzali !
Mi e' scappato
il dito sulla frec-
cetta. Proseguo
nella mia idea, che e' la sua chef,
cioe' aggiungere
dei gamberetti,
senza il formag-
gio, con del prezzemolo tritato e pepe.
Limone e pesce
legano bene.
Ci provero' a fare
questo piatto.
In questo modo
le sue ricette
assecondano tutti i gusti. A me piace il pesce e la
faro' senz'altro.
Grazie lei e'ine-
guagliabile, e' unico nel propor-
re ricette, in apparenza sem-
plici, ma ricche
dei suoi suggeri-
menti preziosi,
per chi e'un auto-
didatta in cucina.
Non lo fa quasi
nessuno! Tutti
bravissimi, per-
che' sanno fare
il loro mestiere.
Tra leggere o
dettare ricette,
ci vogliono dei
piccoli consigli,
come fa lei!!
Grazie mille!!👏👏👏👏👏👏
Prego cara
Complimenti Chef, bella ricetta invitante.
Io farei una variante come
ha consigliato
lei, senza ag-
giunta di for-
maggio
👍😀
100g a testa per me e mia moglie è giusto l'assaggio. Facciamo almeno 150 dai, giusto per tirare due forchettate
Alla faccia del merluzzo, che ricetta super sfiziosa fresca e deliziosa 😋😋😋💯👍🤸🏼♀️ grazie mitico chef 😊 e grazie alla mitica camerawoman 🥰🌸🤩
ciao cara
Mi è venuta troppo agra nonostante abbia rispettato esattamente le dosi. Dove può essere l'errore?
I limoni un po forti
Un limone a persona, è questo l'errore. Anch'io ho seguito quanto viene detto nel video e ho rovinato la cena a tutti ☹️ un limone e mezzo per tre persone è più che sufficiente .
@@xPOWERINMINDx dipende dal limone
Appena ho l'ok dal mio dietologo, questo è sicuramente un primo che farò, ovviamente non mettendo il formaggio grattugiato
😀👍
Ogni piatto una magia!!!!!
Sempre il top!!
Ciao Gabriele...
Decisamente il "cuoco" più pratico, chiaro e semplice !! Grazie x le ricette 😊
Doppiali in inglese questi video. Metti su youtube America sfondi .
Stupendamente appetitosa e sfiziosella🎉😂 grazie mon Chef
Ottima ricetta,e benissimo la sostituzione di panna sei bravissimo e siete simpaticissimi come coppia
Da quando la seguo mi è venuta voglia di cucinare io che ho sempre odiato cucinare. Invece le sue ricette sono semplici, veloci e buonissime. Complimenti, io non seguo mai nessuno e non commento mai. Ma con lei è stato semplice scriverle. Complimenti ancora e rimanga semplice e simpatico è la sua ricetta migliore 🙏😉🙂
Ringrazio 👍
Gabriele 3 limoni sono troppiii😮
e usane meno, dipende anche dai limoni
Bravossimo Gabriele, che buoniii!!! Da rifare assolutamente❤
Ciao Nello...rapa. Sei sempre il solito golosone. Però i tuoi piatti sono sempre semplici e buoni. A dosi basse anche i diabetici urlano dalla gioia! Ciao❤
Basse mi raccomando
Ottima idea stasera li provo sicuramente userò gli spaghetti quadrati,magari aggiungo qualche pezzetto di salmone affumicato e tanto grana grattugiato senza panna e aggiungo la curcuma che mi piace molto complimenti a te e Beatrice
Grande
Grande!!! 😊
hahaha "e io muoro" alla Bastianich
Mi hai convinta ,l'idea della farina nel succo di limone è geniale ! Se trovo i limoni che dici ,domani la faccio ! Grazie
Lei è veramente simpatico, e bravo, ho già fatto alcune delle sue ricette
Grande 👍
Bravo bella ricetta fresca ottima per l'estate
Ciiao Gabriele sei formidabile siete fantastici entrambi!
Hai un'energia pazzesca
grazie cara
"È scappato lo chef".....😅😂😅😂😅😂....sembrate Sandra e Raimondo 😅😅😅
ahaha
E va bene, domani tagliolini al limone, un po' di curcuma ed un abbraccio a voi tra foglie di basilico 🍋🍋⚘️⚘️Grazie
👍😀
Caro Gabriele, grazie anche per questa ricetta infallibile, ti seguo sempre con curiosità e non resto mai delusa, ogni tua ricetta è un successo. Mi farebbe felice qualche nuova su pizza o focaccia, abbestia. 😂 Ciao Gabriele, buona vita! ❤
Faremo presto
Ottima ricetta.grazie mille 👏👏🤗💯lode. Bravissimi!!!! Buon appetito anche per Voi
Grazie Rap, ci dai sempre ricette favolose.
Per sostituire la panna anche nelle altre ricette potrebbe andar bene lo yogurt???
Dipende dalla ricetta, tenendo conto dell' acidità
Fantasticamente semplice .
Ottimo piatto.
A proposito di ottimi piatti ho fatto i burger di melanzane , volevo lasciarne qualcuno per il giorno dopo ma ......
non ci sono riuscita.
Bene 😀
Buonasera, fatta questa sera. Buona ma forse devo ridurre o diluire il succo ...era troppo "limonosa" 😂.
Diciamo che è "digestiva" ecco 😂
Cmq sei troppo simpatico 😊😊
😄👍
Che buoniiiiii domani li faccio sicuramente adoro la pasta al 🍋 bravo gabriele❤💯💯💯💯💯😋😋😋
Ciao cara
Bravissimo Gabriele, sei il migliore cuoco, grazie mille per aiutarci molto bene in cucina per ottimi piatti. con grande affetto vi salutiamo.Mary ed Alvaro 💯lode 👏💖
👍👍😄ciaooo
Buonissimo fresco invitante e soprattutto economico! 😊
🤣🤣🤣eeeeeee.....Gabriele,.....non l ho mai fatta,....la proverò 🤣🤣🤣. Simpaticissimo ❤️
Gabriele tagliolini superlativiiii
😀👍
Bravissimo,se resti single ti prendo io😂
Le tue ricette....equilibrate e buonissime 👍 grazie
Te possino😂mi fai venire sempre una fame....
🎉😂🎉
Non viene troppo aspra con 3 limoni?
un poco, ma se non ti piace fai 2
Ottima ricetta!!!siete così simpaticiii😂❤
Ciao oltre ad essere bravo sei simpaticissimo!!! Complimenti!!
Figa la maglietta ghe pensi mi😮 e mi sun chi a guardà El Rapanel😅
😀😀
Ciao Gabriele, complimenti per la ricetta semplice e gustosissima ! Per la pasta fatta in casa valgono sempre 100gr. a testa o di più ? Sai visto che ora ho anch'io la Nonna Papera...Un bacione allo Chef e uno alla preziosissima Regia !!!
In genere si fa qualcosa in più tipo 100 o 120
ho fatto la tua ricetta con i miei limoni, ma ho usato un solo limone per 3 persone e secondo me è sufficiente, si sente il limone come nota aromatica senza sovrastare l'intero piatto. Poi chiaramente va a gusti
hai fatto benissimo
Non è possibile, sento il profumo e anche il sapore! ❤
Grazie! Ottima ricetta estiva...
Ricetta 10 e lode👍
semplicemente favoloso... adoro il limone 😋☺️
Grazieeeee sembrano davvero buoni!... proverò sicuramente a preparare questo piattino invitante. Siccome le tagliatelle non mi piacciono lo farò con le l8nguine integrali.....che ne dici?😅
va bene
Buonissimi bravo👏👏👏👏
La faccio oggi a pranzo, grazieeeeeeeeee 😍
100g a testa?! Vuoi che MUORO GRASSO?! 🤣
😄
Maestro chef gab 🤗 che bei colori che bel video che belle immagini ( miss Bea 🎉) che spiegazioni lineari e chiare grazie sempre ✌️💪❤️
Ciao Manuela 🐱
rapanello n 1, che classe !!
Un vero piacere seguire Lei Gabriele, assieme alla preziosa Beatrice, siete fantastici … grazie per tutto ciò che ci regalate 🥰 ricette … attenzione nei dettagli … consigli. … buonumore … simpatia e positività ❤
👍😁
Ricettina deliziosa e alla portata di tutti! Grazie
Lei è troppo bravo A sempre idee nuove e spiega molto bene ❤
😢 sei un genio della cucina Complimenti 👍👍👍