Spaghetti all'Assassina, ricetta originale Barese
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
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Mi accodo a chi dice che fra le tante ricette che girano su youtube per gli spaghetti all'assassina, la tua è di GRAN LUNGA la migliore e il risultato è incredibile, guarda che bel colorito! Prima o poi la proverò.
Magnifique recette interprétée superbement par un grand chef!!!! Qui sait la rendre accessible à tous !!! J adore merci bravo Françoise de NICE 🇫🇷❤
Ragazzi, io sono sardo, non conoscevo l'assassina e quando l'ho vista a dire il vero ero un po' scettico, ma dato che ho una mente aperta l'ho voluta provare, é indescrivibile la sensazione che da questa pasta, a parte il fatto che é molto economica e il che la rende una pasta "da tutti i giorni", ma mangiarla mi da la stessa soddisfazione che dá mangiare un qualcosa di fritto, come le melanzane alla parmigiana, é buonissima, grazie Bari per questa ricetta che mi ha svoltato la vita, adesso quando capita di dover fare una pasta al volo con pochi ingredienti mi faccio una bella spaghettata all'assassina❤
É sempre bello scoprire le ricette della cucina popolare.
Pm😂
Grazie da pugliese per questo bel commento wla Sardegna 🎉❤
Per me è troppo piccante.
@@mariamaddalenamonti2761 basta mettere meno peperoncino 😂
economico con tutto quell olio? ormai l olio costa quanto l oro al kilo
Génial merci beaucoup je comprends mieux maintenant pourquoi les pâtes italiennes sont les meilleurs,j'en ai l'eau a la bouche,je cours chercher les ingrédients pour m'en faire a partir d'aujourd'hui je ne cuisinerai plus les pâtes de la même façon encore merci et vive l'Italie et sa cuisine 👍❤️🇲🇫
🤔...merci 👍
La bandiera italiana😅 è questa🇨🇮
@@miriamravanelli1241aiaiaiai.... Forse questa 🇮🇹😊😊😊
3:14😂 3:25 3:26 3:27 e @@miriamravanelli1241
😊😅😂❤🎉
Chefe Stefano que cocina usted con amor...❤😋y alegria😃gracie mile😁
Caro Chef, spaghetti all’assassina preparati ieri con successo! Ti seguo da anni e le tue ricette sono sempre una garanzia… ieri stesso ho comprato il tuo libro su Amazon, oggi è arrivato e ancora una volta hai superato ogni aspettativa… vogliamo parlare del qrcode che ti riporta al video di RUclips? Spettacolo! Sei un grande, sei un guerriero, continua sempre così! Con affetto e tanta stima, Maria Rita
Bravo quando spiega,non corre,facile per la traduzione,video con ogni passaggio Chiaro.
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Si bravissimo 😊
Complimenti le tue spiegazioni sono sempre dettagliate e professionali ma allo stesso tempo semplici! Ricetta molto buona, 4 etti spazzolati in due!
MAGICO STEFANO !!!!!!! La mia famiglia ti ringrazia di cuore !!!!!
Chef... grande come sempre.... come nascono gli spaghetti all'assassina....
negli anni 70... 80... quando il cibo era ancora genuino.. quasi tutti i baresi in estate preparavano la salsa di pomodoro per affrontare tutto l'inverno...solitamente una gioiosa giornata in cui tutta la famiglia si riuniva.... nipotini compresi...ed avendo sottomano.. quintali di salsa di pomodoro da imbottigliare e cuocere.... ecco che nascono gli spaghetti all'assassina.... economici e buoni... buon pranzo a tutti...
chef!
Ci perdi mezza giornata😂 poi se la bruci non mangi 😂 s😊
Tout ce temps pour des spaghettis !
Chef ne me dites pas que vous les préparez ainsi dans votre restaurant...
Lo facevano anche i miei nonni in Romagna. Ma sai.. qua al nord ci considerano del sud., beh, qualcosa di vero ci sarà no! 😁
@@nunzioantonelli4156 hai detto una bella cazzata 😂 e la gente ci crede pure 🤣
Lo he hecho así, y la verdad nunca habia comido una pasta tan rica!! Grazie mille
I did my own butchered version and it was crazy good. Incredible dish from pantry ingredients. EDIT: retried it and nailed the preparation according to this recipe and this is maybe the best thing I've ever cooked in 5 years of seriously learning to cook.
Delicia ❤
Che goduria!!!
Yep! did it 3 times until I nailed it, first time was good 2nd time was better and 3rd time it assassinated me I was in raptures of delight amazing dish! and I don't speak italian 😂😂😂
Da BARESE posso dire che sei andato alla grande.
Viva l'Italia tutta 🇮🇹🇪🇺
Chef:
Mia madre fu nata in Palermo, Sicilia nel 1921.
Lei cucinaba Gli spaghetti propio come questo.
Il sapore era una cosa incredibile. Piu originale
Siciliano.
Grazie mille mi a fatto recordare la mia madre.
strano perchè è un piatto esclusivo barese
@@MarcoGiugiaro83 probabilmente sua madre sarà stata a Bari
11:38 6@@MarcoGiugiaro83
@@DELAORDENMARIELOUISE e quindi ?
Anche mia madre era del '21. Un caro pensiero per la sua mamma, certo cucinava molto bene!❤
Straordinaro Cheffe!
Richette simplice.
Tre Stelle e Halleluja!
FedericoMosello
I just finish my lunch but that didn’t stop me from watering my mouth with this recipe. Real cooking is amazing and your sincerity and natural way of expressing yourself is amazing. I subscribed!
Well said it looks super delicious cook in a very unique way.
🇮🇹
✌🏻🧑🏻🦱✌🏻
Pareil pour moi qui suis d''origine italienne, en 🇫🇷🙋♂️😘
Si vede proprio che ami cucinare... ❤ e anche che ami trasmettere agli altri ciò che sai (cosa rara) e per di più saperlo fare con entusiasmo ed ironia (cosa ancora più rara) 😊
Ti si vuole bene chef... grazie!
My mind exploded ! I've never seen anyone fry pasta before. I am going to try. 🇧🇷
caro chef sono tanto affezionata a te perchè il mio Adorato papa' prima di andarsene rideva tanto e voleva solo guardare i tuoi video. ho passato tanti momenti con lui guardando quello che fai. grazie!
🥰💖❤️❤️❤️❤️
Excellent professeur.👏👏👏👏
Es una receta fantástica. La acabo de hacer y ha salido espectacular. ¡Gracias por mostrarla!
Non riuscirò mai a cuocerli così buoni È UN ARTE
Perfetto nella realizzazione tanto quanto nella spiegazione come sempre chef !
Merci ,de votre recette, ça donne vraiment envie , d'aller en Italie chez vous,pour déguster ce bon plat.
Ti ringrazio tantissimo per la grande capacità che hai di rendere semplice ma allo stesso tempo completa la spiegazione delle tue ricette. Era da tempo che cercavo una ricetta della pasta all'assassina, ne ho viste alcune ma questa è decisamente la migliore spiegazione che ho trovato. Grazie mille
BUONISSIMA BRAVO
@@annamariaamato6234😊😊
@@annamariaamato6234
@@annamariaamato6234😊😊😊
@@annamariaamato6234
Bravissimo! Grazie mille per la tua meravigliosa ed eccellente ricetta!
E vaiii!!! Non sapevo cosa fare a mezzogiorno, ora lo so! Ho tutti gli ingredienti in casa! Grande chef Barbato, santo subito! Un saluto da Zurigo!
Devo fare una ricetta? Guardo in giro, ma l’unico di cui mi fido sei tu! Non sai quanti cuori ho conquistato grazie a te, grazie maestro ❤
E SE TI FIDI SOLO DI LUI, DAVVERO NON CAPISCI UN CAZZ... l'assassina dev'essere scrocchiarella e mezza bruciacchiata... questa qui é pappa al pomodoro
Grazie! La proverò. Senza però l'aglio a pezzetti, ma solo quello che poi si toglie, perché l'aglio non lo digerisco. Precisione e abilità questo piatto, ma quanto deve essere buono❤!
L'ho fatto oggi, ma nella padella di teflon è fritto in modo uniforme ed è venuto perfettamente, grazie mille per la ricetta esplicativa👍Buona Pasqua 🐰🐰🐰
I don't speak Italian but the simple step by step to ihe ingredients madei it easier to explain. but made myself proud making real spicy italian spaghetti.
Buongiorno chef, sei mitico, con questa semplice ricetta mi hai fatto iniziare bene la giornata. Ti ringrazio di vero cuore, le tue ricette sono VERAMENTE alla portata di tutti. Ciao chef.
Ma x carità mi faccia un piacerrrrr lai fatta bruciare poi gratta tutto quel nero in padella e mischia tutto ma bravo lascia stare falli fare a i veri Baresi
semplica mica tanto... :) sembra semplice
@@Lorenzo-bq2ch hai ragione, intendevo semplice rispetto ad alcune ricette che si trovano in giro dove devi avere delle conoscenze in chimica per poterle realizzare 😁
Μόλις έφαγα και βλέποντας το βίντεο σου με έκανες να πεινάσω ξανά ! Μπράβο Στέφανε ! Χαιρετισμούς απο Αθήνα !
I love this guy even though I hardly speak any italian...:)
original!! y hoy la preparo ... Gracias Chef Stefano
Super chef capacità esperienza umanità…e poi la simpatia chevvelodicoaffare😊❤
Vous avez la recette en Français🍜
SVP MERCI
Cea mai bună rețeta de spaghete!
Mulțumesc foarte mult!
Cel mai simpatic bucătar!
Grazie!
Mamma mia che voglia di spaghetti !! Domani proverò a replicare la ricetta. Grazie chef, sei fantastico.
Che acquolina... dev'essere fantastica !! Piccante come piace a me. Bravoooo Stefano 🎉🎉🎉 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bravo amico pugliese! Da voi si mangia sempre divinamente!
me encanto tu version de esta receta !! gracias
Video eccellente! Opportunità per imparare più italiano e anche cucinare onorando le mie radici. Saluti dal Brasile! 🇧🇷🇮🇹
Bravo! Mi dai allegria ed energie positive. Proverò questa fantastica pasta...Grazie
Sono le 8 di mattina e mi hai fatto venire una fame bestiale. Solo perché devo andare a lavoro altrimenti mi sarei fatto un piattone di spaghetti. Grande Chef, un giorno spero di poter mangiare un piatto preparato da te 😊
se non vuoi vivere mangiati sta monnezza
Oggi la sto facendo per la seconda volta. La prima volta è venuta semplicemente FENOMENALE!!! ❤
E una bontà unica, io la faccio sempre cosi, da quando ho scoperto questa ricetta 😋 grazie e complimenti Stefano 👍🏼💯☕️☕️🙋♀️
Mi viene l'acqualino in bocca vedendo la preparazione di questo piatto squisito 👍😁💖
Acquolina😅
Finalmente qualcuno che mostra la VERA ricetta dell'assassina!
Col concentrato di pomodoro ? 😅
@@AlbertoRossi-lt6qj sì
@@pigidiaferia8017 ma pefavore va 😂
@@AlbertoRossi-lt6qj il concentrato è una passata sottoposta all'evaporazione dell'acqua
Non li avevo mai fatti, probabilmente nemmeno mangiati. Oggi ho seguito la tua ricetta, solo non avevo il concentrato ma sono venuti ugualmente buonissimi!!! Grazie Chef!
Finalmente sei tornato caro chef mi mancavano le tue ricette e la tua simpatia
Que buena pinta, sin duda los prepararé así; gracias por el vídeo 👌🇪🇦❤🇮🇹
Chef sei un grande e ti seguo sempre. Occhio alla dieta che mi sa che stai prendendo un pò di chili :-) Proverò anche questa tua ricetta.
Stefano sei un fenomeno! Grazie
Già provato a cucinarla, semplicemente stupenda! Ma in questo video ho scoperto qualche trucco in più! Grazie
😊
Mi ricorda la consistenza della pasta avanzata del pranzo della domenica che mia nonna riscaldava sulla stufa. Si attaccava e si bruciacchiava un po' ed era la parte più buona. Adoravo la pasta riscaldata! Che bei ricordi! C'era tanta felicità nelle cose semplici e zero sprechi. Complimenti chef Barbato!
Bravissimo chef! Cucinare le tue ricette è sempre un successo!
Acabo de cocinar este plato y es delicioso! Una meraviglia :)
Muito obrigado pela receita! Eu fiz hoje.. excelente
Mais como que ele ficou
@@pierrejeanes excelente
Como siempre, eres maravilloso.
Ho sempre pensato che si chiamasse "all'assassina" perché i fornelli, dopo, assomiglieranno ad una scena del crimine. 🤣
😂😂😂
😂😂😂😂😂
Pasta scema😊
Είσαι τέλειος μπράβο!!!🙏✋🌻🌻🌟
😂😂😂😂😂
Gli spaghetti all assassina gli ho preparati oggi per la prima volta e devo dire che erano buonissimi 👏 Grazie mille !
Bravo, nonché simpatico ma, soprattutto chiaro nelle spiegazioni. Credo ciò sia fondamentale, anche l'indicare, con precisione i vari quantitativi. Grazie, bravo, non mi rimane che provarci anche io a farla.
👍Boa maneira de fazer esparguete, só de ver dá fome, um abraço de Portugal.
Nunca he visto hacer una pasta de este modo....voy a hacerla mañana y ya le digo....gracias desde Sevilla, España
prepárate para votar la pendola 😅😮😢🎉😂❤
Quanto tempo, Stefano! Provo subito questa ricetta favolosa come te!
Quando finisco di guardare i tuoi video mi incazzo, perché mi rendo conto solo alla fine che il piatto non è sul mio tavolo e non mi rimane che addentare il telefono 😂
Bellissimo 😂😂😂😂
Ahii i dentiiiiii.
Basta rimboccarsi le maniche e mettersi ai fornelli😂😂
Io invece all’inizio dico “porcodio! Ma che cazzo sta facendo?”
Poi, durante il corso del video dico “madonna assassina ma come cazzo li fa gli spaghetti?”
Dopo dico “DIO PORCO!!!”
Alla fine dico “ma va fanculo dio cane non mi metto li a sporcare tutto per fare una sborrata”
E adesso esclamo: MADONNA PUTANA!!!!!!!
❤
Estupenda receta gracias
Bravo chef. Abraços do Brasil.
Complimenti grazie bel video ❤❤❤
Amazing! I loved it❤
Wow, with my very limited italian I could still pickup how delicious that must be. Big condolences from Austria! Mille Grazie!!
Condolences..🤔
Grande Chef!!! Ricetta fantastica che proverò! 🥰👍
Sei numero uno , GRANDE SCEF ,,, continui così che ti seguiamo quando siamo liberi ,,,
Un vero cuoco italiano! Niente di meglio di chef Barbato🔝
Ma va?...
Per favooore
Perfetto 🌶🌶..questa assassina e perfetta! Ciao dalla Puglia 🇮🇹🇮🇹🇮🇹♥️♥️♥️
Amei!!! Vou fazer!!!
This is a little like making a risotto, but with pasta…..I like it !
I thougt the same....
Muy buena. La voy a preparar así. Saludos desde Buenos Aires.
Grazie Chef!! Fatti oggi con gli spaghettoni n7 non trafilati al bronzo e ci hanno veramente assassinato 😂 che gusto di pomodoro intenso, mio marito sì è fatto non solo il secondo ma anche il terzo 😂😂😂 da rifare sicuramente ❤ un abbraccio chef!!
Bravissimo e simpaticissimo!
Com certeza uma forma de preparação de um saboroso espaguete incrível, vou tentar fazer.
Vou tentar fazer também.
Maravillosos!!! Gracias!!
Da buon pugliese conosco benissimo la ricetta, soprattutto conosco quanto buono è il risultato... semplicemente SQUISITA! 😋
🤗🤗🤗🤗
Bravo.. Ottima ricetta, la farò qui in Brasile.. Congratulazioni..!!
Not only your cooking is perfect, your presentation is smooth, you also taught me understanding a lot of Italiano!
Anche il. Nome lo dice assassina e assassina non mi piace propri
O
O pretty tiny clothes on the rack
Buono. Originale Pugliese. Grazie Stefano 🇮🇹👍
Maaaaa donna that pasta looks so freaking good. I can almost taste that super tomato infused pasta with abruciato bits hehehe. You are one of my favorite chefs, chef ;-)
Obrigado pela receita. Abraço do Brasil
Complimenti
Ottimo video e spiegazione TOP! Libro appena comprato! Ci hai conquistato 😊
¡Quedó buenísima! Graacias Stefano.
Atención: Sin picante también sale super bien. Yo lo remplacé con algunos granos de pimienta.
Noi italiani sempre i migliori al primo posto e che nn senta più dire che noi nn siamo i migliori, c'è d meglio in giro nel mondo ! Fanculo a tutti,dico !! Dobbiamo preservare il Made in Italy!!!!!!!!!!!!!!! Sto vedendo sempre più ristoranti d sushi e kebab oltre naturalm ai street food americani !!!Buuuuuuuuuuuuuuuh!!! Cessssssssssss!!!! SEMPRE E SL MADE IN ITALY!!!!!!!!!!
Que rico voy hacerlo . Gracias por compartir la receta ❤
Uma receita perfeita
Qué rico! Y qué lindo ver a un chef italiano
🥰
Tremenda receta bravo artista!
What is going on here?😯 It's something completely new to me, I've never seen it before (but it looks super delicious!).😋😋😋
I wish I was Italian!😭Why I born in Australia?😭
Non è questa la ricetta originale l originale e di ,68 anni fa di un cuoco foggiano al sorso preferito.
Il cuoco del ristorante "Al Sorso Preferito" di Bari che l'ha lanciata è Pietro Lonigro. Al ristorante è ordinata da parecchie persone che vengono apposta per mangiarla e si può anche chiedere di averla non troppo piccante.
Al sot
Ok
ILcuoco si chiamava Vincenzo Francavilla al sorso preferito viA bozzi un vero cuoco foggiano conosciuto in diverse nazioni internazionali-grazie arrivederci
Chef, esplêndido! Irei me preparar para fazer esse prato magnifico. Achei muito interessante pois primeiro ocorre a fritura do spaghetti, o que me agrada muitíssimo essa forma de preparo e curioso. Grazie mille de Brasile.
Chef solo una piccola considerazione, gli spaghetti all'assassina, devono essere un po' bruciacchiati e croccanti oltre a quelli cotti semplicemente, per questo venivano cotti nella padella di ferro o in alternativa di alluminio, ma comunque sicuramente saranno buoni anche così.
Concordo... un po' di bruciato ci vuole.
Magnifique!!! Siete le migliore
Grande Chef, ricetta perfetta, a Bari la facciamo tostare un po' di più per poter avere la parte amara più importante... Ci sono varianti anche con la crema di cime di rape senza salsa di pomodoro, quindi completamente verde. È cmq un metodo di cottura che si presta a tante varianti...
Io l’ho fatta anche semplicemente aglio e olio… ed è venuta buonabuona