Truffle Cake by Liza Glinskaya🎂

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • 🎂Truffle cake
    (calculation for a 16 cm diameter mold)
    🍫Chocolate mousse:
    200 g chocolate (7.1 oz, 70%)
    200 ml cream (1 part, 6.7 fl.oz, 30% fat)
    150 ml cream (2 part, 5 fl.oz, at least 30% fat)
    🍫 Prepare the chocolate mousse.
    1. Heat 1 part of the cream (200 ml), add the chocolate to it and stir to melt the chocolate.
    2. Process with an immersion blender, add 2 parts of the cream (150 ml) and process again with a blender.
    3. Cover with clingfilm and place in the fridge for at least 12 hours.
    🍫Chocolate biscuit:
    70 g dark chocolate (2.5 oz)
    50 g butter (1.8 oz)
    50g eggs (1 egg)
    50 g sour cream (1.8 oz, fat content 15-21%)
    3 g baking soda (1/2 tsp.)
    3 g baking powder (1/2 tsp.)
    25 g cocoa powder (1 oz)
    100 g sugar (3.6 oz)
    100 g flour (3.6 oz)
    50 ml boiling water (1.7 fl.oz)
    🍫Prepare the chocolate sponge cake.
    1. Combine the egg, sour cream, and sugar in the bowl of a food processor and mix.
    2. Melt butter and chocolate, mix. Add to the bowl of the food processor.
    3. Combine flour, baking powder and baking soda and cocoa powder sifted through a sieve. Add to the bowl of the food processor and stir to combine.
    4. Add 50 ml of boiling water and stir again.
    5. Place the dough in a baking dish and send it to bake in a preheated 335F oven for 35-40 minutes.
    Check the biscuits when ready with a wooden skewer.
    6. Take out the biscuit, leave at room temperature for at least 3-4 hours (or better overnight).
    🍫Chocolate ganache:
    120 g dark chocolate (4.3 oz, 70%)
    160 ml cream (5.3 fl.oz, at least 30% fat)
    30g butter (1 oz)
    🍫Prepare the chocolate ganache.
    1. Heat the cream.
    2. Add the chocolate to the cream, stir and beat with a blender.
    3. Add the butter and beat again with a blender.
    4. Cover with cling film and leave for 2 hours at room temperature.
    Soaking Syrup:
    200 ml milk (6.7 fl.oz)
    15g cocoa (0.5 oz)
    30 g sugar (1 oz)
    Prepare the soaking syrup.
    1. Warm the milk.
    2. Sift the cocoa and combine with the sugar and add to the milk. Stir to mix.
    3. Strain through a sieve and leave to cool.
    Assemble the cake.
    1. Cut off the top of the sponge cake, cut the sponge cake lengthwise into 3 cakes.
    2. Line a 16cm diameter ring on the inside with bordering tape and lay the first cake on the bottom.
    3. Brush the cake with syrup and spread the ganache on top.
    4. Repeat the same with the other and third cake.
    5. Place the cake in the fridge for 5 to 6 hours.
    6. Whisk the chocolate mousse in a food processor until stiff peaks form, then transfer to a piping bag without the nozzle.
    7. Take the cake out of the refrigerator, remove the ring and border tape.
    8. Spread the mousse over the sides of the cake and the top. Spread the mousse randomly over the cake with a spoon.
    9. Decorate the cake with chocolate petals.

Комментарии • 530

  • @LizaGlinskaya_gl
    @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +18

    А вы любите супершоколадные десерты?😉 🔔Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1

  • @egsy8p7
    @egsy8p7 4 года назад +83

    Кто мы? - шоколадоголики! - чего хотим? - больше шоколадных рецептов от Лизы Глинской!
    Спасибо за то, что Вы есть 🤩

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +6

      Ура ! А вам спасибо , что вы есть.........: )))) и мы не можем не есть ))

  • @АлияМисирова-ъ7ч
    @АлияМисирова-ъ7ч 4 года назад +35

    Добрый день, вообще гладкие и зализанные торты уже надоели, и Ваши торты будто с душой и больше похожи на домашние, так что декору ДА!

  • @Наталка-з8р
    @Наталка-з8р 4 года назад +74

    Шоколад в шоколаде и шоколадом залито - вот это моё, да, самое лучшее сочетание 😂 какое количество гормона счастья!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +3

      Ой , даааа) Согласна на все 100%

  • @evgeniayarkovskaya5916
    @evgeniayarkovskaya5916 4 года назад +6

    Потрясающе! Я обязательно это приготовлю!
    Пока смотрела видео, подбежала дочка, посмотрела и сказала: какая красивенная тетя! ))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Благодарю , очень приятно )) Приготовьте обязтельно )

  • @nadiiadobouny
    @nadiiadobouny 2 года назад +1

    Дякую! Приготувала чоловіку на ДН! Супер! Бережіть себе!!!♥️

  • @gastronomiya5286
    @gastronomiya5286 4 года назад +34

    Какой же он красивый 😍и праздничный🎉на Новый Год приготовлю! Чтобы весь 2021 был в шоколаде! 💃🔥

  • @СофияГолубенко-х5ц
    @СофияГолубенко-х5ц 4 года назад +26

    Лизонька, Вы просто шоколадная Королева! 😍 Спасибо Вам огромное за прекрасные и вкусные рецепты! Пусть у Вас будет ВСЁ в шоколаде!!👍👌😋

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +2

      Здравствуйте ! благодарю , приятно ) так и есть

  • @АлисаЗайцева-ч3б
    @АлисаЗайцева-ч3б 4 года назад +14

    Здравствуйте. Спасибо за очень шоколадный торт 🤗
    Я смотрела рецепт и думала, как Вы удерживаетесь, чтобы всё это не попробовать сразу. Я люблю там лизнуть и здесь облизать 😁 Все, решено, с ближайшей ЗП не иду на педикюр, иду за шоколадом и сливками 😂

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Супер ! Пожалуйста ! Готовьте и наслждайтесь )

  • @nataliasambur460
    @nataliasambur460 4 года назад

    Какая прелесть, ну и вкус конечно же неповторимый 👍😋

  • @Elena-y5y
    @Elena-y5y 4 года назад +13

    Все гениальное - просто! Оформление торта просто шикарное!

  • @zarazaraeva8799
    @zarazaraeva8799 3 года назад +5

    Хочется одновременно есть сладости и не толстеть 😔

  • @КатеринаВабіщевіч

    Супер рецепт! Сьогодні спекла. Збільшила інгредієнти на бісквіт і ганаш в 2 рази і пекла в формі 22 см. Пропитки 200 мл ідеально вистачило😉 мус не робила. Торт на смак як трюфельна цукерка (ну майже😄)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Вітаю ! Дуже радію , що сподобався ) смачного ! Дяеую за відгук !

  • @tatyanakoroleva6172
    @tatyanakoroleva6172 2 года назад +1

    Супер шкода що нема ваших нових шедеврів з початком війни вас не видно 🌹🖐️

  • @vickyshe8065
    @vickyshe8065 4 года назад +4

    Чистое издевательство над диетологом-шоголадоголиком😂😂😂 Спасибо, Лиза, за то что делитесь с нами вашими безупречными и вкуснющими рецептами💖

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ! Расслабляйтесь и наслаждайтесь ))

  • @Alyona_Kuzmina
    @Alyona_Kuzmina 2 года назад +1

    Класний торт, дійсно супершоколадний, дякую за відео рецепт, все вдалося 👍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад

      Чудово ! Радію разом з Вами ) смачного

  • @svitlanamarich6132
    @svitlanamarich6132 4 года назад +4

    Умничка!!! Я теперь только Вас смотрю !!!! Спасибо Лизочка Вам! 🙏❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Спасибо большое , очень приятно ))

  • @ЛюдмилаСинецкая-л3е
    @ЛюдмилаСинецкая-л3е 4 года назад +1

    Люблю шоколад 99,9% какао без сахара и молока... но этот торт я есть настало бы. Ганаш между бисквитами, зачем. А любителям, шоколада взять, плитку шоколада и вперёд. Торт с кремом должен быть. Простите, это не для любителей шоколада... это для любителей "пластилина"- это то из чего вы делали ганаш

  • @alexbukov3609
    @alexbukov3609 3 года назад +2

    Здравствуйте, Лиза. Наконец-то я его приготовила! Волшебно😍 Очень сытный и очень шоколадный😉 Спасибо! 45-й рецепт - done 🌟

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйе ! Супер ) Вы такая молодец ) !!

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 8 месяцев назад

    Лизонька, спасибо Вам ❤❤❤!!! Хочу сделать Ваш тортик, только вот думаю, как дизайн по-другому сделать?! Ведь этот стартовый муссовый крем нежный, не пойдёт на обтяжку? Что посоветуете? Спасибо за ответ 😊!!!

  • @СвітланаБойко-у8у
    @СвітланаБойко-у8у 3 года назад +1

    Дякую за рецепти.Пекла торт Спартак ,дуже смачний. Чи можна перемазати труфель мусом, а ганаш-покрити зверху.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте) пожалуйста. Нужно пробовать) теоретически - можно

  • @ЛесяБарандій
    @ЛесяБарандій 4 года назад +2

    Ой, спробувала б шматочок вашого торту! А готувати... як не хочеться🤣🤪🤣

  • @Ксения-з4г1в
    @Ксения-з4г1в 4 года назад

    Дуже смачно виглядає😍А можно дізнатися, в мультиварці можно випекти коржі?)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Я не пеку в мультиварке , не могу сказать )

  • @ТатьянаШепилова-д5ю

    Мои домашние все шокоголики! А я нет, я люблю для них печь!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Чудесно ! Вот и повод есть ))

  • @lLila-oz2qh
    @lLila-oz2qh 4 года назад +2

    Возможно вкусный но его вид не вызывает желание его есть

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      На вкус и цвет товарищей нет )) спасибо

    • @anaglk1415
      @anaglk1415 3 года назад +2

      У меня вызывает 😁

  • @alexandrar.9691
    @alexandrar.9691 3 года назад +2

    Лиза, помогите с пропорциями) если выпекать коржи не в кольцах, а на противне (стандартном), тогда на какой диаметр кольца можно пропорции теста взять? Чтоб на выходе коржи пополам разрезать и их бы получилось 4 шт квадратных?)) Ну и конечно с ганашем как быть, если подскажете, то будет супер ❤️👍🏻

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте, нужно делать пересчет, поискать формулы в интернете. У меня к сожалению сейчас нет времени

    • @alexandrar.9691
      @alexandrar.9691 3 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl спасибо, я поищу

  • @ГалинаКисыкова
    @ГалинаКисыкова 4 года назад +2

    Лизонька, Благо Дарность за рецепт.Лиза можно в Вашем исполнении печенье Орео.Вы професионал с большой буквы.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте! Спасибо большое. Но я не готовлю это печенье

  • @ОлегФокин-ъ5э
    @ОлегФокин-ъ5э 4 года назад +2

    Здравствуйте, Лиза. Спасибо большое за рецепт. У вас очень золотые руки. Мирного вечера вам!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) благодарза добрые слова )

  • @ЕленаДронь-я4г
    @ЕленаДронь-я4г 4 года назад +2

    Единственный недостаток что готовить 2 дня

  • @vitvad1
    @vitvad1 3 года назад +1

    Приготовила торт по данному рецепту . Лиза спасибо за ваш труд !!! Вы прирожденный учитель!
    Сразу говорю , что вкус у торта великолепный. Что я отметила , возможно, кому-то будет полезна данная информация при приготовлении:1. Пропитки надо делать в 4 раза меньше, без преувеличения, иначе таким количеством можно все коржи залить и ещё останется ( мне пришлось вылить излишки). 2. Ганаш и мусс , думаю , на процентов 20 -30% можно уменьшить смело.

  • @romankalveyt4150
    @romankalveyt4150 3 года назад +1

    Шоколадом считается продукт с остатком сухого какао-порошка не менее...%? И содержанием какао-масла не менее...? Это был вопрос. Всё остальное это кондитерская плитка.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Спасибо. Я писала об этом подробно посты, данную информацию вы можете найти на моем сайте glinskaya.com.ua

  • @Julia-gt5ev
    @Julia-gt5ev 2 года назад +1

    Тортик - чудо!!! Мы все любим шоколад, особенно чёрный! Хотелось бы тортик увидеть в разрезе😉

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад +1

      Здравствуйте ! Спасибо ) приготовьте и разрежьте - он очень вкусный , не сомневайтесь

  • @ИраМигуля
    @ИраМигуля Год назад

    Добрый день, подскажите почему наш после взбивания стал воздушно рассыпчатый? Можно ли исправить?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Здравствуйте! Вы его перебили.. это, как со сливками, жир отсекается от воды. Можно на начальном этапе пробовать добавить немножко сливок. Но если уже прям расслоился, то только переделать.

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

    Скажите, пожалуйста, сколько может хранится шоколадный мусс для этого торта? Когда его лучше приготовить?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  7 месяцев назад

      Общее время - 3 суток.
      Приготовить минимум за 12 часов.

  • @dimazhovtukhin4136
    @dimazhovtukhin4136 4 года назад +2

    интересно было бы посмотреть на выравнивание торта в Вашем исполнении

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

    Лизонька, скажите, если муссом обтянуть торт, он выдержит транспортировку? Спасибо ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  7 месяцев назад

      Что вы имеете введу - «обтянуть мусом»? Если он стабилизирован заранее в холодильнике и в машине не жарко, то выдержит.

  • @Елизавета-и3й2в
    @Елизавета-и3й2в Год назад

    Елизавета! Подскажите пожалуйста, что значит ,,Включаем духовку на 165 градусов с конвекцией”? Это только ,,тепловентилятор” или ,,низ-верх с конвекцией”? И как ориентироваться на какой режим ставить духовку, если вы не говорите это в видео, а говорите только температуру? Спасибо большое за ответ!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Практически все , кроме заварного теста, готовим с обдувом (конвекцией). Подходят режимы: верх-низ-конвекция, низ - конвекция, просто конвекция.

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

    Лизонька, если из мусса сделать вверху пики вверх, они устойчивы? Сколько "выстоят"?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  7 месяцев назад +1

      Они устойчивы. Но после того, как сделали, лучше поставить в холодильник на 20-30 минут для стабилизации.

  • @alenarusskaya5378
    @alenarusskaya5378 4 года назад +1

    Декор мне не очень понравился в этот раз. Но творчество дело тонкое))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Сделайте свой , это не принципиально ))

  • @irinarossi236
    @irinarossi236 Месяц назад

    Всё получилось отлично,но мусс при взбивании стал превращаться в масло. На этом этапе обмазал им торт.
    Всё равно вкусно,хотя не так красиво,как на картинке.
    Не поняла,где ошиблась.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  16 дней назад

      Возможно перевзбили..... мне сложно определить на расстоянии

  • @Afonkinalenka
    @Afonkinalenka 3 года назад +1

    Благодарю у меня все получилось, по вашему рецепту, просто волшебство, именно то , что я люблю шоколад на шоколаде с шоколадом

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Очень рада , что все получилось и понравилось

  • @nozilamutavalieva8900
    @nozilamutavalieva8900 4 года назад +2

    Можете написать количество ингридиентов на 22 см форму пожалуйста

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Я дала все формулы для пересчета на любой размер форм , пересчитайте , пожалуйста

    • @1830_
      @1830_ 4 года назад +1

      Просто увеличивайте все смело на 2, все получится.

    • @linanur1815
      @linanur1815 3 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl Скажите пожалуйста где?

  • @alinagandzha7593
    @alinagandzha7593 10 месяцев назад

    Дякую за рецепт, дуже хотіла ди ині на день народження цей торт, гутую його вперше, мій ганаш і мус вийшли дуже густими, на жаль, думаю торту немає шансу просочитись і бути вологим. Це сталось тому що жирні вершки , використовувала з масовою часткою жиру 18 і 53? Дякую за відповідь

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  10 месяцев назад

      Вітаю ! Будь ласка ) подивіться ще раз уважно технологію приготування під відео

  • @anastasiamyroshnychenko309
    @anastasiamyroshnychenko309 3 года назад +1

    Сделала торт на новый год!!! Очень вкусное и легко... Единственное мне показалось мало ганаша и я сделала двойную порцию... Все были в восторге

  • @fgaga5962
    @fgaga5962 4 года назад +1

    скажите, пожалуйста, где покупаете шоколад?....

  • @ольгаштенгель
    @ольгаштенгель 4 года назад +2

    Вы сами похожи на шоколадку😊

  • @Асмодея
    @Асмодея 2 года назад +2

    какой вкусненький рецепт!
    Лиза, спасибо за Вашу щедрость)))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад +1

      Вітаю ! Дякую Вам за увагу ) готуйте і смачного

  • @YaroslavIvanovich
    @YaroslavIvanovich 4 года назад +1

    А как насчет торта "Пища дьявола"? Вот он поспорит, какой из них "щоколадистей" ))))

  • @Разнообразие-й5ь
    @Разнообразие-й5ь 3 года назад +1

    Ганаш слишком плотный получился,как крем,не течёт..Из-за чего как думаете?(шоколад 70%)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      А что за шоколад был?

    • @Разнообразие-й5ь
      @Разнообразие-й5ь 3 года назад +1

      @@LizaGlinskaya_gl магазинный ,сейчас достала мусс и тоже очень плотный,не взбивается

  • @ШохрухТургунбаев-с7е
    @ШохрухТургунбаев-с7е 4 года назад +1

    Спасибо большое. Классный рецепт. Трюфель так вообще мое любимое.))) Ну и вы как всегда очеровательны))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Готовьте и наслаждайтесь, рада , что понравилось ))

  • @АлексПлахов-м4й
    @АлексПлахов-м4й 4 года назад +1

    Елизавета, вы Добрая Волшебница Десертов!!! Спасибо БОЛЬШОЕ, что вы дарите Время и Душу на обучение своим Шедеврам!!! Вы правы, что десерты - это Искусство, вы Великолепный Художник!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Благодарю за ваши чудесные слова и поддержку , это важно для меня ! Пожалуйста )

    • @АлексПлахов-м4й
      @АлексПлахов-м4й 4 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl Лиза, моя поддержка с Вами будет ВСЕГДА!!! Вы тронули моё сердце с первого выпуска Мастершеф. Я с первой передачи болел только за Вас!!! У Вас чудесное сочетание Вкуса и Уюта! Я не знаю, как объяснить, но знаю, что Вы поймёте... Я сам сладкое редко ем, но есть такие блюда, которые готовить просто интересно и интересно создать красоту и угостить тех, кому это Радость!

  • @TD-ic6br
    @TD-ic6br 4 года назад +1

    Почему вы всегда печёте бисквиты с конвекцией? Другие кондитеры рекомендуют, наоборот, конвекцию не включать, так как она служит для зарумянивание и образования хрустящей корочки. Разве не так?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Пеку так, потому что это профессионально))

    • @TD-ic6br
      @TD-ic6br 4 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl очень информативный ответ 😆

    • @TD-ic6br
      @TD-ic6br 4 года назад

      @Ирина Устянская могу поспорить. Я как то медовик пекла и на середине выпекания коржей увидела что у меня конвекция включена. Те коржи что были испечены с конвекцией были более плотными и не такими высокими, дольше пропитывались.

    • @TD-ic6br
      @TD-ic6br 4 года назад

      @Ирина Устянская конвекция не меняет температуру? 😂 когда образуется корочка от обдува, бисквиту больше некуда расти, он или лопается или остаётся плотным. Я думаю это элементарные вещи и с вами спорить я не собиралась, ваше мнение мне вообще не интересно, не вам был вопрос адресован. Вы сами влезли, сами ерунду несёте, и сами обижаетесь что в неё не верят🤷‍♀️ Досвидания!

    • @TetDi
      @TetDi 3 года назад

      @Ирина Устянская как удобно кричать в спину гадости, когда с вами уже попрощались.

  • @yxtukyxnya
    @yxtukyxnya 4 года назад

    Шикарная подача 100% 👍

  • @yko2332
    @yko2332 Год назад

    А можно використовувати алкалайн какао? Дякую

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Вітаю ! Будь ласка ) так , можна

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 3 месяца назад

    Лизонька, делаю торт для мужчины. Можно добавить в мусс или ганаш ликёр «Бейлиз « или другой или это испортит вкус? Спасибо за ответ.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 месяца назад +1

      Да, можно. Будет хорошо.

    • @OlenaDanylushkina
      @OlenaDanylushkina 3 месяца назад

      @@LizaGlinskaya_gl, спасибо большое ❤❤❤!!!

  • @ВикторияШакирова-м9ш
    @ВикторияШакирова-м9ш 4 года назад +2

    Хочу этот торт😂😋😋😋

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Надо приготовить и насладиться ))

  • @sweet_master
    @sweet_master 4 года назад

    Лизочка как ты красиво и аппетитно кушаешь)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Спасибо большое )) Так вкусно же ....

  • @comfycomfy9501
    @comfycomfy9501 4 года назад +3

    Добрый день. Рецепт супер. Лиза, скажите пожалуйста где вы покупаете шоколад???☺️

    • @ТетянаПрохорова-щ6ь
      @ТетянаПрохорова-щ6ь 4 года назад +2

      Да, да закиньте будь-ласка сайт магазіна

    • @yttimastar6482
      @yttimastar6482 4 года назад

      Шоколад продается в Мегамарке и в Метро

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +2

      Здравствуйте ! В интернет магазинах для кондитеров

    • @ТетянаПрохорова-щ6ь
      @ТетянаПрохорова-щ6ь 4 года назад

      Та зрозуміло що в інтернет магазинах.Якщо можна сайт де ви купляєте і який. Щоб провірений був. Ви. Ж не купляєте де небуть.

    • @ТетянаПрохорова-щ6ь
      @ТетянаПрохорова-щ6ь 4 года назад

      @@yttimastar6482 я живу там де нема мегомаркетів і метро.

  • @nkh232
    @nkh232 4 года назад +1

    На вид куча💩

  • @annazhdanova9546
    @annazhdanova9546 4 года назад +1

    Лиза , это просто шоколадный шедевр созданный вами , обязательно сделаю его ) А вы использовали всю пропитку для него ?

  • @МаринаЦебро-о4т
    @МаринаЦебро-о4т 4 года назад +1

    Добрый день!Лиза, торт очень вкусный! Спасибо огромное за рецепт! Вы-молодчина!Успехов и вдохновения!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      День добрый ! Да ) торт - мечта )) Пожалуйста , готовьте и наслаждайтесь )) Благодарю за теплые пожелания и вам удачи ))

  • @hitach9454
    @hitach9454 4 года назад +1

    Выглядит очень вкусно и очень шоколадно, нужно будет обязательно попробовать.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Попробуйте обязательно , очень вкусно )

  • @АрианаЧешкова
    @АрианаЧешкова 4 года назад +1

    Лиза, очень бы хотелось увидеть рецепт макарун в вашем исполнении. Как всегда вы прекрасна 💕😻

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Благодарю ! Учту ваше пожелание )

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

    Добрый ден, Лизонька🥰🤗!!!
    Спасибо за Ваши рецепты💖💖💖!!!
    Очень нужна Ваша помощь!
    Подскажите, пожалуйста🙏
    Хочу сделать трюфельный торт. Вчера перепекала шоколадный бисквит и сделала шоколадный ганаш для начинки внутри, но он за ночь при комнатной температуре стабилизировался. А он должен был быть жидким, чтобы прослаивать слои.
    Вопрос:
    Если я буду пропитывать слои пропиткой + мягкий шоколадный ганаш, пропитается ли торт? Или можно растопить опять ганаш и прослаивать коржи?
    Спасибо за ответ💖!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  7 месяцев назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Лучше подтопить ганаш и прослоить в более текучем состоянии, чтоб ровно лег и была сцепка с бисквитом.

    • @OlenaDanylushkina
      @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

      Спасибо Вам ❤️ .
      Я уже не успела, побоялась растопить. Он конечно был не сильно жидкий, но мягкий. Поэтому переживала. И бисквит не такой воздушный, вначале нормальный, а в холодильнике постоял ночь и твердоватый😢. Может я не так выпекала. У меня режим верх-низ. Температуру ставила в среднем 175. Не знаю, что получилось🙈. Жду отзыва.
      Спасибо за ответ❤

    • @OlenaDanylushkina
      @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

      Лизонька, клиентам очень понравился, спасибо Вам❤!!! Сделала ещё один для нашей семьи, завтра попробуем🤗😊!!!

  • @lanami_skaya
    @lanami_skaya 4 года назад +1

    Лиза благодарю! Шоколад с шоколадом в шоколаде - самый вкусный торт! Обязательно приготовлю!😍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) приготовьте и наслаждайтесь )

  • @ФатмаХанымЗаманова

    Доброе утро 🌺С Новым годом ! Я приготовила 🎂 очень нежный вкусный тортик 😘Спасибо за точный рецепт! Я добавила ещо вишневый конфи маленкая нотка кислинки☕️👌

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад +1

      Здравствуйте ! Отлично ) Спасибо !

  • @РаушанияБайгузина
    @РаушанияБайгузина 4 года назад +1

    Классно.!это мое.какой кайф.столько шоколода.👍

  • @oksanabondarenko2236
    @oksanabondarenko2236 4 года назад +1

    Спасибо за восхитительный шоколадный торт!!! 👍🤩

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Готовьте и наслаждайтесь ))

  • @НинаСорокина-е3п
    @НинаСорокина-е3п Год назад +1

    Лиза, благодарю Вас! В каждом видео уроке бесценная информация👍❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что труд мой полезен

  • @АняЛучинина-н1ц
    @АняЛучинина-н1ц 4 года назад

    👍👍👍

  • @Lady-Gamilton
    @Lady-Gamilton 4 года назад

    Очень аппетитно - мечта- спасибо----поддержите мой канал пожалуйста просмотром видео и пожалуйста подписывайтесь на канал для развития канала , много интересных прогнозов и раскладов , каждый день-карта дня , прогнозы для всех знаков зодиака , счастья и здоровья вам и вашим близким!

  • @mobymoby6656
    @mobymoby6656 4 года назад

    👑!!! МАЙСТРИНЯ!!! СУПЕР !!! - ЧЕСНО НА ОДИН ЗУБОК.
    СЛАДКОГОЛІКИ ВАМ ВДЯЧНІ !!!!!
    ЛІЗОНЬКА ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Благодарю , наслаждайтесь )

  • @imanasamina9734
    @imanasamina9734 4 года назад +1

    Декор не очень

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Сделайте свой

    • @imanasamina9734
      @imanasamina9734 4 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl извеняюсь если как то задела😓

  • @ГалинаПркопова
    @ГалинаПркопова 2 года назад

    Лиза, мне надо перевезти торт, если поставить торт готовый на ночь в холодильник хоть немного застынет мусс? Бисквит уже сделала .ВОСТОРГ!!!!!!!! Люди попробуйте обязательно!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад

      Здравствуйте) да, в холодильнике мусс станет плотнее)

  • @КухняЛАЙК
    @КухняЛАЙК 4 года назад

    Очень понравился ваш рецепт! Буду иметь ввиду! Лайк и подписка! Заходите ко мне в гости, на моем канале есть тоже интересные рецепты!

  • @tatiana_karetka
    @tatiana_karetka 3 года назад

    Не удалось на 100% реализовать данный рецепт. Два момента вызвали вопросы и трудности. Первый - это ганаш, который даже при комнатной температуре схватился в достаточно плотную массу, можно было только намазывать. И основной мусс, который и привлёк своё внимание, необычностью оформления торта. За 12 часов в холодильнике он превратился в практически трюфельную массу, конечно взбить в пышный мусс ее уже было невозможно, и пришлось выравнивать торт такой плотной массой. Шоколад был 75%, проверенный в кондитерских рецептах не раз. Ну и всегда привычно было в трюфельный торт добавлять коньяк, и в ганаш, и пропитку коржей , алкоголь всегда придаёт тонкий ароматный привкус. Для меня рецепт, оказался, увы, не совсем рабочим.

  • @OlenaDanylushkina
    @OlenaDanylushkina 7 месяцев назад

    Спасибо огромное ❤❤❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  7 месяцев назад +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !

  • @nazavlog1415
    @nazavlog1415 3 года назад

    Вы хорошо готовите давайте дружить каналами 🤗🌹

  • @kristina6805
    @kristina6805 3 года назад

    Лиза, здравствуйте. Приготовила торт. Это конечно очень вкусно, шоколадно, тает во рту. Но всё же есть неудовлетворение. Ганаш за 2 часа при комнатной температуре очень застыл, мусс в холодильнике тоже был очень густой. А у Вас консистенция жидкая. Может как-то температура в помещении играет роль? Мусс после холодильника может должен постоять при комнатной температуре перед взбиванием? Спасибо.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте! Рекомендую вам взять шокодад с меньшим содержанием какао масла.

  • @антонсеменов-и2ь
    @антонсеменов-и2ь 3 года назад

    Лиза, здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой % черного шоколада Вы используете для бисквита? Меняется ли рецептура бисквита в зависимости от % черного шоколада? Спасибо.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте! Чаще всего 60-65% до 70% максимум. Так как какао масло может дать расслоение массы (теста), что может повлиять на качество вашего бисквита.

  • @elenaliholetova7246
    @elenaliholetova7246 3 года назад

    Спасибо за рецепт. Только когда взбивала ,мусс расслоился. Подскажите, пожалуйста, в чëм моя ошибка?

  • @Елена-о2т8
    @Елена-о2т8 3 года назад

    Этот торт понравился всем,поэтому поставила лайк.Все остальные торты не получились.Столько продуктов зря израсходовала.Буду пробовать с другого канала.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ...как Вам удобно

  • @marina1roman
    @marina1roman 3 года назад

    Подскажите, пожалуйста, купила callebaut 54.5%, нужно ли что-то менять в приготовление мусса?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте! Нет. Можно не менять

  • @ЛюдмилаХрапач-ь4и
    @ЛюдмилаХрапач-ь4и 4 года назад

    Найдете на моем канале.....,у меня дома , 🥞, хохочу не могу!!! Рецепт- замечательный,спасибо, 😘😘😘

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      : ))) Благодарю )) и я хохочу

  • @marinam5097
    @marinam5097 3 года назад

    Случайно нашла вас!!! Счастлива!!! Все так понятно, доступно!!! Очень вы красивая и рассказываете супер!!! Буду пробовать ваш торт, потом напишу🤗🤗🤗😋😋😋

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Я рада вам )) Готовьте и наслаждайтесь ))

  • @liaevgenidze3579
    @liaevgenidze3579 3 года назад

    💕💕💕

  • @svetadushka9289
    @svetadushka9289 3 года назад

    Добрый день Лиза. Подскажите где купить шоколад? (такой как у Вас "медальками😀" Заранее спасибо.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! В больших супермаркетах или в специализировнных магазинах для кондитеров , в интернет магазинах

  • @Zamira333
    @Zamira333 3 года назад +1

    Хехех😄🕵️‍♂️📽

  • @madampolin
    @madampolin 3 года назад

    Зачем же все показали в первых двух минутах? И результат, и декор, и процесс и даже дегустацию)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравтвуйте ! Вот так захотелось )))

  • @ЛарисаНиколенко-с5х

    Такой шоколад у нас не купишь, надо только заказывать по интернету... Если можно подскажите где вы его покупаете?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      В интернет магазинах , в магазинах для кондитеров

  • @ТимТимТам
    @ТимТимТам 3 года назад

    Здравствуйте смотрю ваши работы и не знаю даже как передать💕 Восхищаюсь вы так обьясняете понятно вы такая окуратная такая чистюля обажаю окуратность и вообще. очень вкусные у Вас всё

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благоарю Вас за внимание и добрые слова , очень приятно и важно для меня )

  • @sweetgourmet9936
    @sweetgourmet9936 4 года назад +1

    Ваааав😋❤

  • @Anna-sz5pk
    @Anna-sz5pk 2 года назад

    Торт получился очень вкусный) Спасибо большое за рецепт. Единственное, что мне не хватило бисквита, поэтому я его разделила только на 2 части.
    Лизонька, поделитесь, пожалуйста, провенным рецептом рождественского калача. Второй год жду с большим нетерпением именно рецепт Вашего калача. Если не видео, то хотя бы проверенные Вами пропорции ингредиентов. По Вашим рецептам всегда выходит очень вкусно.
    Искренне желаю Вам больших успехов в наступившем году! Пусть все заветные мечты исполнятся!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад

      Здравствуйте) спасибо большое за поздравление! И вас, с Праздником) всех благ!
      К сожалению, на все не хватило времени.. перед праздниками было столько дел и до съемки калача руки не дошли) учту ваши пожелания в следующем году)

  • @your-favourite-baker
    @your-favourite-baker 3 года назад

    Лиза, пока смотрела видео, заметила, что остались некоторые продукты (пропитка и ганаш, которым покрывали торт). Скажите можно уменьшить их порции или может не хватить?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Да каждый раз по - разному , иногда остается, а так смотрите , как вам удобно

  • @СветланаМартынюк-д1к

    Не хотите сходить на проект КОНДИТЕР??
    Мне кажется Вам стоит)❤❤❤

  • @olesyamaksimova4682
    @olesyamaksimova4682 3 года назад

    Здравствуйте, почему в контакт. Мне кажется разницы нет.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйе ! Есть разница

  • @Викторияроза-в9л
    @Викторияроза-в9л 4 года назад

    Торт на вкус наверное супер, но одно не понятно почему всё грели в микроволновке?Она ведь убивает всё, на плете разогреть можно было .

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад

      Здравствуйте ! Как вам удобно )

  • @alimaqodirova3970
    @alimaqodirova3970 4 года назад +1

    Это проста БОМБА

  • @elenanovozhilova1892
    @elenanovozhilova1892 4 года назад

    Здравствуйте! Меня зовут Лена и я Шокоголик🙈🤗
    Я думала про себя, когда Лиза соединяла шоколад со сливками: сыпь побольше, Лиза!🙈🙈😆
    Конечно пойду срочно печь его!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  4 года назад +1

      Здравствуйте ! Конечно пеките и наслаждайтесь ))

  • @ГалинаПркопова
    @ГалинаПркопова 2 года назад

    ЛизочкаБ а пойдет этот мусс на хорошую толстую прослойку?