Cake Count's Ruins by Liza Glinskaya 🏰
HTML-код
- Опубликовано: 25 ноя 2020
- Cake Count's Ruins 🏰
🍰Chocolate biscuit:
90 ml milk (3 fl.oz)
90 g butter (3.2 oz, 82%)
90 g sugar (3.2 oz)
90 g flour (3.2 oz)
150 g eggs (3 eggs)
120 g dark chocolate (4.2 oz, 50-70%)
20 g cocoa powder (0.7 oz)
4 g baking powder (1 tsp.)
🍰 Prepare the sponge cake.
1. Turn on the oven to 350F with convection.
2. Combine and melt chocolate, milk and butter.
3. Beat the eggs and sugar until fluffy and frothy.
4. Combine the beaten eggs with the melted chocolate, butter and milk and stir to combine.
5. Combine flour, cocoa powder and baking powder, add through a sieve to the liquid part. Gently mix in.
6. Place the dough in a 20cm baking dish, and leave to bake in a preheated oven for 30-35 minutes.
7. Allow the finished biscuit to cool.
🍰 Swiss meringue:
60 g protein (2 pcs).
60 g sugar (2 oz)
60 g powdered sugar (2 oz)
🍰Prepare Swiss meringue.
1. Combine all the ingredients in a bowl, stir, put on a steam bath and with constant stirring over low heat, warm until the sugar is completely dissolved.
2. Turn oven to 360F with convection.
3. Whisk the meringue until the peaks are firm.
4. Transfer to a piping bag with a 15 mm round nozzle and pipe onto parchment.
5. Send to bake for 40-60 minutes.
🍰 Butter custard:
300 ml milk (10 fl.oz)
15 g cornstarch (0.5 oz)
15 g flour (0.5 oz)
40 g egg yolks (2 eggs)
20 g sugar (0.7 oz)
200 g condensed boiled milk (7 oz)
200 g butter (7 oz, 82% softened)
🍰 Prepare the cream.
1. Heat the milk until steaming.
2. Rub the yolks with the sugar, add the flour and cornstarch, mix.
3. Combine some of the milk with the egg mixture, stir, return to the saucepan and with constant stirring bring to a boil. Allow to simmer for 30-60 seconds.
4. Transfer the base for the cream to a bowl, cover with cling film, and put it in the refrigerator for 30 minutes.
5. Combine the cooled base with the condensed milk, stir.
6. Beat the butter and combine with the base.
7. Transfer 2/3 to a bowl and 1/3 to a pastry bag.
🍰 Assemble the cake.
1. Take the biscuit out of the mold, cut lengthwise into 2 pieces.
2. Place the bottom cake on a plate, cut the top one into 2x2 cm cubes.
3. Place the cubes into a bowl with the cream and mix.
4. Arrange the cubes on the biscuit cake mixed with the meringue, in a pyramidal shape.
5. Fill the voids with cream from the bag.
6. Sprinkle crushed walnuts on top.
7. Place the cake in the refrigerator for several hours.
8. Pour melted chocolate on top of the cake. 
Хобби
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
Торт обалденный, вчера приготовила, теперь буду печь на праздники. Спасибо за рецепт! Очень хочется чтобы вы показали киевский торт!!!
Здравствуйте ! Пожалуйста, пеките с удовольствием........все по плану ))
@@LizaGlinskaya_gl ж с. Бшоi7 i. T.. T5k0y
Супер тортик, от супер кондитера! Спасибо вам большое!😊
Здравствуйте ! Пожалуйста , готовьте с удовольсвием )
Лиза, спасибо большое за рецепт. У вас золотые руки. Удачи вам!
Здравствуйте ! Благодарю и вам всего хорошего )
Супер!!! Спасибо за рецепт! Будем пробовать!!🌺🌺🌺
Здравствуйте ! Пробуйте , это вкусно очень
Спасибо вам и всей вашей команде за работу, вас очень приятно смотреть!
Вы очень милая, хороший учитель!
Здравствуйте ! Благодарю за теплые слова , приятно и важно для всех нас, стараемся и много трудимся )
Вау!!!! 👍👍👍Красавец тортик!!!! Просто объедение!!!! Большое спасибо!!!🌹🌹🌹
Да , согласна , это очень вкусно ))
Лиза, это невероятно вкусно. Спасибо большое. 💗💗💗
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Спасибо просто огроменное за Ваши шедевры доступные в приготовлении и очень вкусные. Обязательно приготовлю эту вкусняшку!!!
Здравствуйте ! Пожалуйста, приготовьте обязательно )
Это действительно бомбический торт! Невероятная вкуснятина, это теперь один из моих любимых тортов, спасибо большое за рецепт и видеоурок!!!
Здравствуйте ! Очень рада , что понравилось ) пожалуйста
Супер!!! Как необычно! Надо приготовить.
Здравствуйте ! Спасибо ) Прготовьте обязательно
Как мне нравится этот торт!
Больше всего баланс сладости в коржах и креме (со сгущёнкой!) в сочетании с мерегой 😱 а кубики бисквита в разрезе! Это эстетическое удовольствие 😌
Лиза, спасибо большое за выверенные рецепты с профессиональной подачей.
С Вами тепло и уютно 💕
Здравствуйте ! Большое спасибо за добрые слова , очень приятно и важно для меня )
Вау! Вкуснота. Будем печь. Спасибо за рецепт. Вы непревзойденная!
Супер ! Большое спасибо , приятно ) Пеките обязательно - это чудо- торт )
Спасибо за рецепт! Очень красиво )
Здравствуйте ! Пожалуйста , готовьте с удовольствием )
♥♥♥ я сейчас посмотрела супер финал Мастер Шеф 2 сезон =) Всплакнула от радости! Супер!
Благодарю ))
Спасибо за рецепт обязательно попробую сделать!
Здравствуйте ! Пожалуйста, обязательно приготовьте , вам понравится
🤩😋😋😋 класс , будет возможность обязательно приготовлю
Здравствуйте ! Приготовьте обязательно , очень вкусно ))
Очень крутой рецепт! Спасибо большое!
Здравствуйте ! Благодарю
Отличный рецепт, спасибо большое вам👏☺👏☺☺👏👏👏👏👏
Здравствуйте ! Пожалуйста , готовьте с удовольствием )
Лиза, вы так позитивно и доступно все объясняете, что хочется идти на кухню и творить))
Здравствуйте ! Это чудесно и приятно для меня , творите с удовольсвием )
Лиза, торт 🍰 просто супер! Я сразу же приготовила 👍😋очеееень вкусно спасибо больше 🥰
Здравствуйте ! Очень рада , что понравилось , готовте с удовольствием )
Спасибо большое за рецепт,вы умница и красавица👍👏👏👏
Здравствуйте ! Пожалуйста , готовьте с удовольствием )
Лиза спасибо огромное за рецепт !!😘😘 Наконец то дождалась, смогу маму обрадовать.😊
Вы супер👌👌
Здравствуйте ! Пожалуйста , я радуюсь вместе с вами , готовьте и наслаждайтесь вместе с мамой
Лиза, ваши рецепты очень классны и полезны. Хорошего вам дня.
Здравствуйте ! Благодарю )
Торт получился просто божественный!
Здравствуйте ! Класс ! Очень рада , что понравился ))
Ааааа..... Шикарно✨🤤
Благодарю )
Ура❤️❤️❤️ лайк и смотрим! Глянула ингредиенты- всё есть. Значит,готовить немедленно 🌹🌹🌹💪
Супер ! Готовьте с удовольствием
Спасибо Лиза за рецепт ,такой необычный, надо испечь 😊
Здравствуйте ! Пожалуйста , испекте обязательно , очень вкусно )
Спасибо большое. Пекла. Очень вкусно. БлагоДарю.
Здравствуйте ! Пожалуйста, радуюсь вместе с вами )
Только на днях пыталась у вас найти рецепт торта графские развалины, а сегодня вы выложили видео. Прям как почувствовали :)
Супер ! Рада , что слышим друг друга , готовьте и наслаждайтесь )
Да нормальный Вы архитектор))). Спасибо за рецепт, обязательно сделаю 💖
Здравствуйте ! Пожалуйста , стараюсь )) Сделайте обязательно и наслаждайтесь )
Спасибо огромное, я Вас как раз просила, и Вы сделали) Теперь есть отличный рецепт этого торта! Спасибо!
Здравствуйте ! Пожалуйста ! Готовьте и наслаждайтесь )
Очень интересный рецепт, разрез шикарный, хоть и не люблю безе, но в таком варианте обязательно приготовлю.) спасибо Вам за старание))
Здравствуйте ! Благодарю за позитив, приготовьте обязательно
Спасибо за бомба-торт 😀👍👌
Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте с уовольствием ))
Инннтересные "Графские развалины"обязательно приготовлю на Новый Год!!Презентация,разрез ,знаете сразу праздника захотелось с елочкой!!!Спасибо Вам ,Лиза!!!
Здравствуйте ! Рада , что вдохновлены ) приготовьте и наслаждайтесь )
Какая вкуснота! Огромная спасибо за рецепт. Очень люблю ваш канал! И Вы - красавица :)
Здравствуйте ! Благодарю , очень приятно ) Готовьте с удовольствием )
Лизонька, спасибо тебе за очередной классный рецепт!
Я тут ещё от всех твоих штолленов не успела отойти- они меня просто покорили!
И ещё отдельная благодарность за такое подробное описание рецептов! Для меня, как непрофессионала 😉, это очень важно, спасибо тебе, большое за твой труд 🙏😘♥️
Здравствуйте ! Пожалуйста , благодарю за внимание и добрые слова , готовьте с удовольствием и наслажайтесь )
@@LizaGlinskaya_gl подскажите пожалуйста как самостоятельно приготовить варёную сгущёнку?🙏
Дорогая Лизонька, большое спасибо за прекрасный торт и как хорошо ,что Вы очень доступно рассказываете и , что ещё самое главное описываете внизу. Торт очень красивый , аккуратный . Обязательно его испеку .Вам здоровья и новых красивых изделий. Каждый день начинаю с просмотра Ваших выпечек . СПАСИБО
Здравствуйте ! Очень приятно , спасибо большое за ваш позитивный отзыв, поддержку и добрые пожелания) Пожалуйста !
Отличное лекарство от осенней хандры!)) Спасибо большое!)) Все супер, как всегда;))
Здравствуйте ! Это точно, пожалуйста )
Шикарный торт!
Благодарю )
Отлично Лиза , это самый безпроигрышный вариант этого торта супер,браво 💖👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю )
Лиза, обожаю ваши рецепты. Вы мой кулинарный кумир. Спасибо вам большое за ваши рецепты
Здравствуйте ! Благодарю , очень приятно и важно дя меня ) Пожалуйста
Лиза, большое спасибо за рецепт,торт получился очень вкусный
здравствуйте ! Пожалуйста ) Отлично !!
Спасибо большое за идею и прекрасный рецепт тортика 👍💐
Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте с удовольствием
Вот теперь знаю как он готовится
Класс, теперь и я попробую приготовить
Здравствуйте ! Приготовьте обязательно, очень вкусно
Вау! Первый раз вижу такие развалины! Точно сказано, бомба-торт! Лиза, очень красивый и аппетитный!
Здравствуйте ! Благодарю )
Лизонька торт-бомба! шикарен!
Здравствуйте ! Благодарю )
Просто супер👍
Спасибо )
Лиза, огромное благодарю ❤ это мой один из любимейших тортиком из детства🥳 и теперь у меня есть Ваш рецепт 🙏❤🥳
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами , готовьте и наслаждайтесь )
@@LizaGlinskaya_gl ❤
Это шедевр кондитерского искусства такой тортик я обязательно приготовлю на новогодние праздники ( мне тортик напоминает новогоднию ёлку)
Здравствуйте ! Согласна , это прекрасный новогодний вариант десерта )
@@LizaGlinskaya_gl 👌👍🌞🐇🐱🐈
Лиза, огромное спасибо за рецепт 💐 вчера испекла-сегодня завтракали с чаем. Торт просто шикарен. И в приготовлении всё просто! Единственное,что я добавила,так это ещё и белый бисквит. Сгущенки было больше и масла тоже. Безешки совершенно не размокли,хрустят. Вобщем,торт большой,красивый и очень вкусный ❤️
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Очень рада , что все получилось и понравилось, приятного аппетита
Дуже цікавий рецепт🍰. Ніколи раніше про такий торт не чула. Дякую, Ліза🙂
Здравствуйе ! Попробуйте и вы в него влюбитесь )
Лиза какая вы умничка, красавица, дай вам бог всего, всего самого хорошего и процветания.
Здравствуйте ! И вам всех благ , очень приятно )
Это торт моего детства)) очень мне нравится. Спасибо за ностальгию и рецепт ❤️👍
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Да, именно! Я тоже очень давно знаю этот торт и пекла его лет 20 или больше тому назад... Просто меренги были не ровные, а имели рваный вид, как развалины...
Лиза,как все вкусно, спасибо вам....
Спасибо)
Лиза вы супер спасибо за рецепт
Здравствуйте ! Пожалуйста
отдельное спасибо за наводку на видео про меренгу！
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Рецепт замечательный.
Здравствуйте ! Согласна )
Обожаю классику тортиков,а в Вашем исполнении я только их и смотрю. Медовик, Наполеон,Черный Лес,Шарлотка,Карпатка и прочее. Смотрю с большим удовольствием,классика есть классика
Здравствйте ! Благодарю за внмание )
Наконец-то кто-то приготовил мой любимый тортик)))) урааааа
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами , готовьте с удовольствием
очень красивый торт !
Благодарю !
Лиза, очень хорошо выглядите в кадре. А тортик просто чудо...
Благодарю , приятно )
А какой у вас бомба-десерт? 😃🔔Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Я обожаю ваши рецепты, а муж любит графские развалиныобязательно приготовлю такой тортик ))))
Здравствуйте ! Отлично и удачи вам , отовьте и делитесь впечатлением )
Искала именно такой рецепт. Спасибо. Все идеально.
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка ,смачного !
Лиза, вы и торт супер. 😘😉
Здравствуйте ! Благодарю , приятно )
Шикарно!
Спасибо большое !
@@LizaGlinskaya_gl и Вам за Ваши рецепты, Меренга получается идеально!
Никто не идеален...Кроме Лизы ! Как все просто,когда смотришь,а когда готовишь...То духовка характер решила показать,то масло превращается в растительносодержащего оборотня...Но все равно вкусно.А если получается по рецепту,то это шедевр вкуса!
Здравствуйте ! Благодарю , приятно )
Самый лучший рецепт 🤗
Большое спасибо ) Готовьте и наслаждайтесь ))
Большое спасибо 😘😘😘😘😘
Пожалуйста !)
Раз 10 пекла уже этот не трудный и в то же время безумно вкусный торт. Родные и гости всегда в восторге !
Здорово ! Очень рада )
Торт офигенный! У меня любят чернослив. Немного добавляю. Благодарю за красоту!!!
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Рада , что понравилось
Делала уже 3 раза этот торт . Он легкий в приготовлении, ооооочень вкусный , и нереально эффектный !!!
Здравствуйте ! Супер ) очень рада , благодарю за позитив
Готувала перший раз. Смак і торт - СУПЕР БОМБА!!! Хоча меренга "заплакала". Дякую за рецепт.
Здравствуйте ! Пожалуйста , рада , что понравился ))
Потрясающий рецепт 😍😍😍 Всё как всегда безупречно! Очень бы хотелось ещё увидеть в вашем исполнении торт "Полёт". А я пойду пробовать новый рецепт)
Здравствуйте ! Учту ваше пожелание )
Здравствуйте, Лиза. Я один раз пробовала в гостях этот торт , и он был из зефира со сгущенкой - что-то ужасно сладкое, приторное - больше никогда не пробовала. А вы откраваете глаза на все - на правильные десерты, блинчики, печенья, специи, добавки - спасибо вам! Ваш труд бесценен! Теперь я знаю, как выглядят настоящие Графские развалины🙂 😍💐
Здравствуйте ! Большое спасибо за внимание и добрые слова , приятно )
тортик суууууууууууупер спасибо
Здравствуйте ! Готовьте и наслаждайтесь , он правда супер )
Лизонька торт чудо!
Благодарю )
Здравствуйте, Лиза! Очередной шикарный рецепт. Торт выглядит просто супер. А, я вчера приготовила бисквит на торт " Красный бархат" по Вашему рецепту от 6 августа 20 года. Испекла их аж 2. Форма 23см. Бисквиты получились по 5 см. Какие-же они мягкие, просто воздушные. Вы даже представить не можете, как же мне приятно держать в руках " шикарный результат." Торт будет чувствуется просто " бомба", клубники для прослойки не было, я сделала малиновое конфи. Завтра буду собирать торт. Спасибо Вам за кулинарные чудеса. Вы Профессионал с большой буквы. Успехов Вам.
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами и благодарю за ваш позитив и добрые слова , очень приятно )
Убедить, то убедили,а где взять такие золотые ручки,Лиза,как у тебя,что бы приготовить такой шедевр?!
Здравствуйте ! А вы делйте и все получится , главное желание и вдохновение
Здравствуйте! Вчера приготовила по Вашему рецепту. Торт великолепный, все сказали, что максимально похож по вкусу на магазинный. Очень понравился! Молотыми грецкими орехами просыпала каждый слой. Единственное, не сошлось у меня 20 г. какао и ч.л. Спасибо за рецепт! Очень порадовал!
Спасибо, какао тяжелее, чем сыпучие (мука, к примеру), поэтому и идёт речь о чайной ложке с горкой
Лиза милая, это мне не осилить, это высший пилотаж кондитера, побольше простых рецептов показывайте.🥰
Здравствуйте ! Попробуйте , это не так сложно , как кажется......а простых рецептов у меня на канале много
@@LizaGlinskaya_gl спасибо за внимание , 💐
Такая нежная лавандовая кухня у вас-красотаааа…👍🔥А рецепт-бомба!🔥👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо огромное )
Любимый торт с моей юности, я делала два вида, один поливала шоколадом, а второй был с клубникой, это так красиво смотрелось, на белоснежной меренге - красная клубничка😋, спасибо что напомнили Лиза👍
Супер ! Пожалуйста !!
Обожаю Лизу и все ее комментарии во время готовки! Побольше бы таких кондитеров . Вот реально все по ее рецептам получается 👌и количество сахара не большое что ещё больше нравится и всегда все так понятно рассказывает 💐талантище!!!!! Спасибо. Завтра буду друзей японцев угощать нашим тортиком 😜такого явно они ещё не ели
Здравствуйте ! Спасибо Вам огромное за признание , тепло и добрые слова )) Я очень ценю и вдохновляюсь таким вниманием. А Вам Удачи !!! и приятного аппетита гостям
Елизавета, моя внученька тоже Елизавета, я Вас очень люблю, как Вы чудесно нам объясняете, будьте счастливы.
Здравствуйте ! Спасибо большое , очень приятно и вам всех благ
ой, торт детства))) спасибо что напомнили)))
все как у вас, только бисквит помню подсушивали чуть-чуть (не все) и безе было побольше размером. А крем - в точности))
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Мы дома иногда делали этот тортик и назывался он ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ ,были орешки и чернослив
Одесса приветствует
Благодарю Лизочка!!!✌💖
Здрвствуйте ! Да , так и есть , он так и называется
Спасибо!!!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Спасибо Лиза
Пожалуйста )
Торт - бимба!!! Уже хочу повторить (хотя из меня кулинар такой, что вряд ли получится, но я буду стараться)
Здравствуйте ! Не переживайте , получится обязательно , он не сложный , когда будете делать - убедитесь в этом , удачи ! Наслждайтесь и делитесь впечатлением
Спасибо большое , Лизонька, за очень вкусный тортик. Пекла уже два раза . Первый раз трудности были с безешками . Мне хотелось , чтоб они были такими красивыми как у Вас . Но не тут то было . Пришлось рисовать на обратной стороне кружочки и тогда получились одинаковые . Вначале крем красиво выложила , но в холодильнике он у меня как то просел . Я когда второй раз выпекала, то крем вместе с кусочками бисквита положила в холодильник . И когда он стал немного плотным быстро вытащила и выложила на бисквит . Вот тогда я добилась такой красоты как у Вас . Торт лёгкий в приготовлении и очень вкусный Желаю Вам и Вашей семье в Новом году Крепкого здоровья, и удачи во всём . А у меня на очереди "НАПОЛЕОН". С уважением Вера
Здравствуйте ! Благодарю за подробный отзыв и добрые слова ) Пожалуйста , готовьте с удовольствием , удачи !
Лиза, какая у тебя красивая кухня, мой любимый цвет, а торт испеку обязательно конечно
Здравствуйте ! Спасибо большое , очень люблю свою кухню)
Все так просто, когда смотришь в исполнении Лизы
Здравствуйте ! Спасибо большое , но этот торт и правда не сложный
Ви така чарівна! Все, що ви робите -просто неперевершено.Аж слюньки потекли, шкода що поламалась духовка, а то б завтра приготувала.
Здравствуйте ! Благодарю ) ....да( жаль
Лиза, я приготовила , торт действительно БОМБА ! Сделала все, как по рецепту. Крем не жирный. В следующий раз попробую с вариациями крема, как вы советовали. Спасибо !!!! 👍👍👍👍👍👍🙂🙂👏👏👏👏👏👏
Супер ! Очень рада , что понравилось)
Тортик супер бомба)))
А я " свои развалины "добовляю чернослив и классический заварной крем, и сверху гранатом посыпаю)))тоже очень вкусненько.
Спасибо ! ) Не сомневаюсь
Super tort.Cudownie wygląda.Na pewno zrobię.Śliczną masz kuchnię.Pozdrawiam z Polski.🥰
Здравствуйте ! Благодарю )
Приготовила ко дню Рождения сестрички. Торт очень очень вкусный, бисквит получился нежный и вкус шоколадный ммм, крем вкусняшка. Даже меренга получилась, но со второго раза. Я поняла, что в первый раз плохо сахар растворила и меренга взбивалась очень долго из- за этого. Спасибо Вам Лизочка за ваши подробные видео, даже у меня просто любителя приготовить торты только к праздникам всё получается, осталось научиться украшать также красиво, но ещё не выходит. Следующие торты на очереди Эстерхази и птичье молоко. Спасибо Вам!!!
Здравствуйте ! Супер ) Спасибо Вам за теплые слова и Удачи !
Спасибо зар рецепт! Мы еще сушоную вишню добавляем:)
Здравствуйте! Пожалуйста
Ух, ты!!!!!
Даааа ))