쌀에서 영양소가 빠져나간다는 의미는 영양분이 제일많은 쌀눈이 떨어져 가간다는 의미입니다. 이런 현상은 도정으로 인해 쌀에서 쌀눈이 분리되기 쉬운 흰쌀에서만 일어 납니다. 쌀눈과 쌀이 분리되지 않도록 잡아주는 속 껍질을 그대로 유지한 현미에서는 이런 현상이 일어나지 않습니다.
반갑습니다. 맞아요~ 님의 염려처럼 저의 경우도 한 번에 세 끼 현미밥을 지어 먹으려니 관리에 어려움이 있더군요 저는 현미밥을 좀 질게 지어서 아래와 같은 방법으로 먹어요. 1: 현미밥을 좀 질게지어 한 끼 먹는다 2: 식혀 두면 5시간 까지는 요즘같은 긴장마와 무더위에도 안쉬고 괜찮아서 보온으로 데워 먹는다. 3: 2의 남은 현미밥을 냉장고에서 8시간가량까지 두고 꺼내 먹어도 질게 지었기에 굳지않아 더울 땐 시원하게 그냥 먹고, 따듯하게 먹고싶으면 데워 먹는답니다~^^
![혈당이 뚝 떨어집니다. 당뇨에 좋은 최고의 밥. 당뇨밥 만들기 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/LSxYd__rh4g/mqdefault.jpg)
![혈당이 뚝 떨어집니다. 당뇨에 좋은 최고의 밥. 당뇨밥 만들기 [정라레]](/img/tr.png)
쌀씻는 바가지가 탐나네
와 현미밥 압력솥 버전 이분이 진리다.
일반미와 똑 같이 했더니 밥알이 따갈따갈해서 많이 씹어야 되더군요. 감사합니다.
감사합니다
압력솥으로 처음 밥하는데 성공했어요
예 축하합니다.
맛있게 드세요.
정성이...장난아니네유
감사합니다 ^.^
감사합니다
일반현미를 먹었는데 농약천지라 해서 농약을 먹었구나 생각했는데 오늘 영상에서 박박 씻으라는 얘기에서 위로를 얻었어요
저는 박박 씻지는 않았는데 이제부터는 박박씻으면 되겠구나 해서요
유기농 현미가 롯데마트에 잘 없더라구요
꼭 유기농이 아니어도 됩니다. 오히려 유기농은 농사량이 적어서 그때그때 도정하기 어렵습니다. 일단 갓 도정한 일반 현미를 추천합니다.
지금까지 현미 냄비밥 다 망했는데 이거 보고 성공했어요ㅜㅜ 적게 일하고 많이 버세요~~
아 감솨해요 ㅠㅠ 맛있게 잘 지어 먹을게요
안불리고 먹었다가 생쌀 씹었네요. 이거 먼저 볼걸 ㅠㅠ
일부러현미를 먹는데 박박씻으면 영양소가 다 빠져나가지않나요
실제로 해보면 도정한 백미와 달리 괜찮습니다.
쌀에서 영양소가 빠져나간다는 의미는 영양분이 제일많은 쌀눈이 떨어져 가간다는 의미입니다. 이런 현상은 도정으로 인해 쌀에서 쌀눈이 분리되기 쉬운 흰쌀에서만 일어 납니다. 쌀눈과 쌀이 분리되지 않도록 잡아주는 속 껍질을 그대로 유지한 현미에서는 이런 현상이 일어나지 않습니다.
현미밥 지을때는 물을 어느정도해야하나요? 첫자취생인데 밥 하는데 어렵네요 물기준표?도있던데 어떻게보는건지ㅜ.ㅜ 그래서 현미넣고 손이잠기면 밥을했는데 맞는건가요?
100프로현미만 넣고하신거죠?
흰쌀밥은전혀안들어간거죠?
예 그렇습니다. 답이 늦었습니다.
섞어서도 먹던데요
8시간이상.... 불려야하나요???ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 참 어렵다ㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅜ여름엔물넣고 냉장고에 두고 불려도되나요
도정한지 얼마 안 된 0분도 현미, 그리고 꼭 8시간 이상 불려야 합니다.
여름에는 상온에서 불리다가 혹 오래되면 냉장고에 보관하면 됩니다.
감사합니다.
저도여지껏 안불리고 걍먹음 ㅜㅜ밥이왜이렇게거끌한가싶어 찾아보니 불려야되네 거참,,,,
소금을 넣으란 얘기도 있던데 안 넣어도 상관엇나요?
소금은 관계가 있을지도 모르지만 도정한 날짜가 중요합니다.
저도 현미밥해서 보온해두면 마르고 딱딱해지는 느낌을받아서 냉동실에넣어두는데 이게 사실 귀찮더라구요.손이 덜가게되서 그냥 보온해둔 흰쌀밥으로 먹게되는데요
본문에 보면 현미밥 전기밥솥에해두고 꺼놨다가 밥먹기 한시간전에 다시 보온해두라셨는데 이렇게하면 쉬지않을까요?그담날에도먹을수있는지 편할것같은데 어떨지 궁금해요
반갑습니다.
맞아요~ 님의 염려처럼
저의 경우도 한 번에 세 끼 현미밥을 지어 먹으려니 관리에 어려움이 있더군요
저는 현미밥을 좀 질게 지어서 아래와 같은 방법으로 먹어요.
1: 현미밥을 좀 질게지어 한 끼 먹는다
2: 식혀 두면 5시간 까지는 요즘같은 긴장마와 무더위에도 안쉬고 괜찮아서 보온으로 데워 먹는다.
3: 2의 남은 현미밥을 냉장고에서 8시간가량까지 두고 꺼내 먹어도 질게 지었기에 굳지않아 더울 땐 시원하게 그냥 먹고, 따듯하게 먹고싶으면 데워 먹는답니다~^^
백퍼 현미쌀만으로 밥을 지으시나요??
예 그렇습니다.
도정한지 얼마 안 된 0분도 현미입니다.
조리도구들 이름좀 알려주세요 압력밥솥이랑 저 쌀 씻는 그릇이랑 물 넣는 도구 이름은 뭔가요
여태껏 백미밥만 짓다가 현미밥 짓기가 잘 몰라서 물양조절해봐도 망하고 이번에도 망해서 봅니다. ㅎㅎ;;
현미밥이 이렇게 짓는걸 이제서야 알게됩니다.
네 현미밥 잘 짓기는 까다롭죠
저도 여러 번 망한 후 터득했고요ㅋ
맛난 현미밥 짓기에 성공하시길바래요~^^
현미랑 찹쌀을 같이 넣어서 해도되나요?
백미찹쌀이 아니라 현미찹쌀을 넣어서 해도 됩니다.
현미밥은 아무리 밥물을 잘 맞춰도 흰밥처럼 고슬고슬 히게는 안되더라구요
밥하는 방법에 문제가 있는 것이 아니라 도정한지 얼마가 된 것인지가 밥의 품질을 좌우합니다.
즉 막바로 도정해서 보내주는 현미로 여기서 제시한 대로 지은 밥은 100% 백미밥보다 맛있고 맛있다고 합니다.
저는현미밥할때 쌀씻고 안불리고 그냥 밥을하는대 꼭 불려야하는이유가있나요?
박박문질러야하나요ㅜㅜ그냥 두어번 손으로 흔들어서 씻은게 다인데...
저 농약 먹었겠죠ㅜㅜ
박박문지르면 쌀눈이나 겨등이 떨어져 나가서 온전한 현미의 영양소 섭취가 힘든걸로 알고 있습니다만..
현미쌀을 빡빡 으깨듯이 씻으시네요 그러면 쌀눈이 다 떨어져 나가는거 아닌가요?
관심 감사합니다.
실제 해보면, 도정해서 생명이 약해진 백미와는 달리 현미는 괜찮습니다.
그냥 귀리 먹을려랍니다 ㅠ
압력솥으로 현미밥 짓는법
준비물: 8시간 이상 불린 현미
1. 강불
2. 압력추가 흔들리면 약불로 줄인다 (꺼질락말락 하는 아주 약한 불) (미세하게라도 추가 흔들리면 밥 탐)
3. 약불로 20분.
3. 불끄고, 20분 뜸들이기
아주 간략히 요약해주셔서 참 고맙습니다~ㅇ^^
저는..1. 강불.. 전에.. (* 8시간 이상 물에 불린 현미) 가 추가되면 완벽할 것으로 여기는 데 어떠신지요? ^^*
@@wh-light그렇네요! 고쳐보겠습니다
@@cometaire1 우와~^^* 아주 간략하고 깔끔하네요. 제게 약한 요약을 협력해 주셔서 신나고요~ 특히 ‘준비물’의 센스! 감사욤.
현미밥 모드로 취사하니 너무 꼬들해서
한번더 현미밥 모드로 취사 하니 부드러운 현미밥이 되었네요...불리지않아서 꼬들했단 생각은 했는데 8시간이나 해야 한단것에 충격 ㅎㄷㄷ
전날 저녁식사 후에 쌀을 씻어 불려두었다가 다음날 아침 밥을 지으면 시간에 대한 부담이 덜할겁니다.
현미는 쌀벌레도 안먹더군요ㅋ
현미 박박 씻으면 안됩니다 여러분
압력밥솥인데.. ㅜ ㅜ
식감이 거칠어서 불려야 합니다.
현미는 무농약 현미 구입하세요
무농약 현미는 양이 적어 한번에 많이 도정하여 오래오래 판매가 이루어 집니다. 따라서 맛과 영양이 좋지않아 바로 도정해서 보내주는 현미를 구입합니다. 무엇보다 신선도가 중요 합니다.
현미 몇시간 불려야하나요