米の炊き方を変えれば【誰でもパラパラチャーハン】家でカンタンにパラパラでしっとりレシピ!

[@1ju1sai]

遠隔ノリツッコミスタイル結構好き

[@kijimagohan]

久々にやってみますか笑

[@大川原仁]

ありがとうございます。長年の間疑問がこれで解けました。母の介護で毎日食事の世話をしていますが、チャーハンがどうしてもパラパラしっとり出来ず作ることを諦めていました。何よりもご飯そのものが美味しく正に目からウロコでした。このご飯の炊き方最高にです。炊いた後にサラダ油と塩入れても美味しく頂けました😊

[@kijimagohan]

試していただきありがとうございます🙌

[@misao1445]

家庭用炒飯の、最高峰ですね。

[@kijimagohan]

失敗しないという意味では最高峰だと思います！

[@まりんちゃん-n5t]

この炊飯器に直に油入れます技は、知ってました。口でサラッと説明されている様で、しっかり浸水（吸水）させて、高速炊飯で　とか実はすごく大事なポイントをおっしゃってるのがイイです。
炊き込みご飯でも、しっかり浸水、ただし調味料投入したら長く置くとベチャ〜となりますもんね。浸水させたら、さっさと炊飯、大事と思います。
ハム、ネギ後から入れるのはびっくりしました。

[@kijimagohan]

ありがとございます！細かいネタ満載なんですよ！

[@night-end]

ニューカレドニア人がご飯炊くときに塩と油を普通に入れて炊いてました。それだけで食べてもおいしい。

[@kijimagohan]

そうそう！それだけでも間違いないっすね！

[@jiroueki3618]

私もほぼほぼ同じ調理方法で炒飯を作っていますが、米を炒飯用に味付けして炊くのは目から鱗でした。シンプルな具材のみだからこそ、本当の美味しさが楽しめますね。

[@kijimagohan]

ですよね〜！お好きな具材で楽しんでください！

[@sakura.fubuki]

今回のパラパラ炒飯、まさに思っていたことをたくさん話してくれて、胸の内が晴れたような感じです😊
今まで溶き卵の中に温かいご飯を入れて焼いても、パラパラではなくパサパサになってました。
そして、昨年ぐらい？から雑誌やテレビでりゅうたさんが、この専用米の作り方を教えてくれてはいたものの、炊飯器で１回分のご飯が炊けず、多めに炊いたとき冷凍ができるのかずっと気になってました。
全て解決したので、GWに早速作ります。
ちなみに、冷凍したご飯ってどのくらい保存がきくのでしょうか？
（実は今まで炊きたてのご飯を冷凍したことがないです。）

[@kijimagohan]

専用米は冷凍できるとなると一気にハードルが下がりますよね！
冷凍ご飯は1ヶ月は保ちます！ホントはもっといけると思うけど😂

[@津田八千代]

は😅

[@hamanokoichiro6978]

絶対つくる

[@kijimagohan]

先生ありがとうございます！笑

[@hazimekuroki6049]

これは知らなかった

[@kijimagohan]

おれもここに行き着くまで時間がかかりました〜

[@hiroakitakamatsu3463]

永遠の課題に今終止符が打たれたような気がする。私はラーメン屋でラーメンの良し悪しよりも、チャーハンの良し悪しでその店の腕前を判断します。どこのラーメン屋も餃子とチャーハンはあるでしょ。餃子は焼くだけやけどチャーハンは調理せなあかん。なのでチャーハンのうまいラーメン屋はラーメンの味も常に安定していると思います。

[@kijimagohan]

試食の最後でも話しましたがチェーン店系中華はコレでやってると思うんですよね〜
ラーメン屋をチャーハンで判断するのはわかります!