Kovász készítése 2.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 янв 2025

Комментарии • 9

  • @ddelizabetta
    @ddelizabetta 4 года назад +1

    Köszönjük, hogy nyilvános a tananyag!
    Két kérdésem vam:
    1. Ha BL 55 liszttel kezdtem el, később etethetem teljes kiőrlésű liszttel?
    2. Máshol olvastam, hogy gluténmentes kovász esetében adjunk a liszthez és a vízhez gyümölcsöt és mézet. Állítólag gluténes liszttel is működik. Ez jó recept?

    • @boldogbrios
      @boldogbrios  4 года назад

      Nincs mit! Persze, nyugodtan használjon TK-t, nem lesz más a módszer. Sajnos a gluténmentes termékekhez nem értek :(

  • @andreamoravcik1398
    @andreamoravcik1398 2 года назад

    Hello...hogy tudok a csoport tagja lenni?

  • @mariageber5530
    @mariageber5530 3 года назад

    Hm. 20 -26 fok? Hát nálam csak akkor van 20 fok, ha rakom a kazánt, éjjel lehűl. Ilyenkor mit tegyek, ha mégis kovászt akarok készíteni? (nincs lehetőségem folyamatos fűtésre, mert vegyes tüzelésű kazán van)

    • @boldogbrios
      @boldogbrios  3 года назад

      A régiek a dunna alá tették, Önnek pl. a mikró sütőterét javaslom 1 pohár forró vízzel.

    • @mariageber5530
      @mariageber5530 3 года назад

      @@boldogbrios Ezt a mikrós dolgot hogy érted?

  • @erzsebetterebessy1678
    @erzsebetterebessy1678 4 года назад

    Köszi a nyilvános tananyagot, de nem értem, hogy miért kellett másik edénybe áttenni.

    • @boldogbrios
      @boldogbrios  4 года назад

      Nagyon szívesen! A kovászoló edény falán felszaporodnak a nemkívánatos mikroorganizmusok, ezért kell néha új, csíramentes edénybe áttenni a matériát.

    • @erzsebetterebessy1678
      @erzsebetterebessy1678 4 года назад

      @@boldogbrios Köszönöm. Mindig tanul az ember!