Köszönjük, hogy nyilvános a tananyag! Két kérdésem vam: 1. Ha BL 55 liszttel kezdtem el, később etethetem teljes kiőrlésű liszttel? 2. Máshol olvastam, hogy gluténmentes kovász esetében adjunk a liszthez és a vízhez gyümölcsöt és mézet. Állítólag gluténes liszttel is működik. Ez jó recept?
Hm. 20 -26 fok? Hát nálam csak akkor van 20 fok, ha rakom a kazánt, éjjel lehűl. Ilyenkor mit tegyek, ha mégis kovászt akarok készíteni? (nincs lehetőségem folyamatos fűtésre, mert vegyes tüzelésű kazán van)
Köszönjük, hogy nyilvános a tananyag!
Két kérdésem vam:
1. Ha BL 55 liszttel kezdtem el, később etethetem teljes kiőrlésű liszttel?
2. Máshol olvastam, hogy gluténmentes kovász esetében adjunk a liszthez és a vízhez gyümölcsöt és mézet. Állítólag gluténes liszttel is működik. Ez jó recept?
Nincs mit! Persze, nyugodtan használjon TK-t, nem lesz más a módszer. Sajnos a gluténmentes termékekhez nem értek :(
Hello...hogy tudok a csoport tagja lenni?
Hm. 20 -26 fok? Hát nálam csak akkor van 20 fok, ha rakom a kazánt, éjjel lehűl. Ilyenkor mit tegyek, ha mégis kovászt akarok készíteni? (nincs lehetőségem folyamatos fűtésre, mert vegyes tüzelésű kazán van)
A régiek a dunna alá tették, Önnek pl. a mikró sütőterét javaslom 1 pohár forró vízzel.
@@boldogbrios Ezt a mikrós dolgot hogy érted?
Köszi a nyilvános tananyagot, de nem értem, hogy miért kellett másik edénybe áttenni.
Nagyon szívesen! A kovászoló edény falán felszaporodnak a nemkívánatos mikroorganizmusok, ezért kell néha új, csíramentes edénybe áttenni a matériát.
@@boldogbrios Köszönöm. Mindig tanul az ember!