Вы умница,у Вас хороший канал. Но хочу дать простой совет,отвечайте людям. Полно вопросов,не повторяющихся,а ответов нет. По себе знаю,как это важно. И начинаешь искать ответы на других каналах. Удачи Вам,у Вас хорошие руки. Не обижайтесь.
Огромное спасибо! Я не первый торт выравниваю, а тут с одним тортом прямо что-то никак... Замучилась. Решила освежить знания на просторах интернета и сразу Ваше видео нашла! И правда, взяла линейку и все получилось!!!
Наринэ, Огромное вам большое Спасибо за видео-урок! Вы замечательный кондитер и прекрасный блогер, который любит и уважает своих подписчиков.Дай бог вам всего самого хорошего. С уважением к Вам - ваша подписчица!
Наринэ я новый ваш подписчик и у меня большая просьба ответьте пожалуйста а вопрос такой - Можно мне оформить белково заварным кремом на крем чиз? Не поплывут мои цветы? Я очень жду вашего ответа. Заранее спасибо.
После вашего видео все побегут в местные магазины концелирии....за линейками....😄👍👍👍классная идея. Буду готовить тортик сыну на 18 летние, обязательно воспользуюсь вашей идеей
Спасибо за рецепт и идеи с линейкой) хоть я уже и пользовалась таким треугольником, не знала что угол 90° так важен. Почитав комментарии ниже, к сожалению не увидела ответ на вопрос многих- какой крем используете? От себя могу добавить рецепт вкусного и очень простого в приготовлении сливочного сыра: 400 грамм сметаны жирностью не менее 20% смешать с 400 гр. натурального йогурта или густого кефира (или можно взять чуть больше), добавить 1/2 ч.л соли, 1/3 ч.л лимонного сока. Все это смешать обычной лопаткой (НЕ миксером). Далее установить на миску дуршлаг, на него выстелить марлю, полученную смесь вылить на марлю, прикрыть ею же и сверху установить груз (у меня это закрытая банка с водой). Все это дело поместить в холодильник. Вечером поставили - а утром вкуснейший сливочный сыр готов. Бонусом идет сывортка, которая отделится, с нее можно тоже что-то испечь)
Вот это точьно век живи век учись), спасибо большое за идею с линейкой, я не профессиональный кондитер но надо сделать торт сыну на день рождения, весь орсенал надо купить) вот на скребке уже сыкономила
Нарине джан,я просто «подсела» на Ваш канал! Спасибо большое за видео! Перепробовала много тортиков,один другого вкуснее! У Вас приятный голос и умелые ручки! Спасибо!😘
Наринэ, спасибо Вам огромное и дай вам Бог здоровья! Просто чудо, что открыла Ваше видео! После просмотров кучи объяснялок и нескольких часов безуспешных попыток выровнять свой первый торт, была уже готова плюнуть на всё, пришить себе бирку "руки не из плеч" и оставить свою дочь без красивого тортика ко дню рождения. Ваш способ с канцелярским треугольником просто чудо! Всё отлично получилось! Спасибо, что поделились!
Второй кондитер с линейкой. Ну нравятся людям что кидаетесь. Все стерильно все нормально. Подписка😊👍 долго таким кремом выравниваете? Начинающий кондитер
как приятно вас слушать, и всё так аккуратно, аппетитно, скажите пожалуйста на сватавство можно этим кремом покрывать, будет долго держатся? а внутри какой крем лучше, заранее спасибо
Извините, а вы не подскажете, какой крем можно использовать для самого торта при его сборке? И можно ли во внутрь торта добавлять один крем, а выравнивать другим кремом? Просто очень понравился данный рецепт крема для выравнивания, но боюсь, что крем, который я хочу использовать в торте будет жидким(он на жирной сметане, но все равно не супер устойчивый) и при выравнивании кремом из этого рецепта торт у меня потечёт. Так ли это? Очень буду благодарна, если подскажете😅
@@ЕлизаветаЧумачкова Крем в торт можно использовать любой какой вам понравится и выравнивать тоже любым кремом. Если боитесь что крем жидкий то лучше не используйте такой. Может и правда потеч или торт поплывёт. Надо чтоб крем все равно был бы устойчивый или можно попробовать добавить загуститель для сливок такое есть. Я пробовала со многими кремами находила так же здесь всё. Была всего один раз какая проблема со сливками. Тортик для устойчивости можно покрыть ганашем, а сверху крем
Спасибо за рецепт👍🌸 Подскажите пожалуйста в этот крем можно добавить вместо сах пудры белый шоколад, с шоколадом будет крем более стабильным, например при транспортировке? Или это лишнее? И в какой пропорции?Буду благодарна за ответ💖
Нарине, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, во многих рецептах, масло взбивается отдельно от сыра, у Вас перемешивается все вместе, в этом есть какой то смысл? Или это просто, что бы облегчить работу?
@@БотагозКопеева-ж3л очень вкусный, я люблю кремчиз, масло не чувствуется! Рекомендую! Я терпеть не могу масляный и белково-маслянный, приторные и жирные. А этот крем чудесный
Для крема только твердое масло 82,5%, ниже поплывет. Еще не все масло то что нужно, прямо в магазине проверяйте, надавите пальцем, на пачку, выбирайте самое твердое
Подскажите. После выравнивания и охлаждения крем не трескается? У меня ганаш (шоколад+масло) постоянно трескается. Особенно после сборки ярусов. Зимой я использую для покрытия сливки+творог. Но летом такой крем сильно тает. Надо чтото плотнее, но при этом эластичное...ганаш не подходит мне. В этом я уже неоднократно убедилась. Поэтому ищу альтернативу... И да, торт выравнивается на след.утро после сборки. Отлеживается под прессом... и все равно трескается...
Нарине добрый день. Скажите пожалуйста каким сыром вы пользуетесь? Не могу понять почему у меня крем расслаивается. Может маскарпоне не очень подходит. Или крем с маскарпоне делается по другой системе? Спасибо
Здравствуйте) подскажите, если я сделаю большую порцию крема по этому рецепту, половину использую сразу а половину поставлю в холодильник и использую на следующий день - крем не утратит свои свойства? спасибо)
Скажите пож.та для крема Чиз (для выравнивания торта) какой сыр брать Хохланд или Маскарпоне. ? Или посоветуйте другой, которые есть в магазинах свободно.
Наринэ, добрый день. Правильно я поняла из одного из ваших комментариев, что крем чиз не должен быть слишком мягким, чтобы он ровно и без потеков ложился на торт и чтобы получались ровные углы? И вообще какой температуры должен быть крем? Заранее спасибо за ответ.
Подскажите, а нужен ли черновой слой при выравнивании? Смотрю кто то делает кто то нет. У меня клубничный торт, бисквит ванильный 🙈 вроде он уже и так весь в креме
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если делать медовик со сметанным кремом, то сверху тонким слоем покрыть тортик этим же кремом, а выравнивать уже крем-чизом?
Я делала.. Все отлично лепится прямо на подстывший крем, если куда то везти то сахарную картинку можно изолировать от крема мастикой, она на креме конечно подтаивает, но это надо торту день простоять на столе
Наринэ, я не пробовала выравнивать ,,Наполеон ,, , есть ли у вас практика выравнивания этого торта этим кремом ? Имею сомнения , что по хрупкости он не поддастся выравниванию под декорирование ? Спасибо !
Век живи век учись. Надо же чтоб выравнивать линейкой никогда не догадалась бы. Это просто супер. Осталось приобрести линейку.
Треугольником
🙄 существуют кондитерские шпатели
@@gozalrozbayeva8035 существует просмотр видео, в котором говориться, что это неудобно)
@@gozalrozbayeva8035 Линейкой легче работать и ровнее получается .
Can you please translate ingredients in English
Вы умница,у Вас хороший канал. Но хочу дать простой совет,отвечайте людям. Полно вопросов,не повторяющихся,а ответов нет. По себе знаю,как это важно. И начинаешь искать ответы на других каналах. Удачи Вам,у Вас хорошие руки. Не обижайтесь.
Класс, мне так понравились ваши видео, всё по делу без лишней болтавни, аккуратно, красиво, голос приятный, речь грамотная😆Супер.
Огромное спасибо! Я не первый торт выравниваю, а тут с одним тортом прямо что-то никак... Замучилась. Решила освежить знания на просторах интернета и сразу Ваше видео нашла! И правда, взяла линейку и все получилось!!!
Наринэ, Огромное вам большое Спасибо за видео-урок! Вы замечательный кондитер и прекрасный блогер, который любит и уважает своих подписчиков.Дай бог вам всего самого хорошего. С уважением к Вам - ваша подписчица!
Как непривычно в свой адрес слышать слово "блогер")) Спасибо большое на добром слове)
Ну так называют людей кто на Ю Тубе ведёт свой канал)))) Это не я придумала))))
Алёна Курбатова знаю) просто непривычно) всегда улыбало это слово)
Наринэ я новый ваш подписчик и у меня большая просьба ответьте пожалуйста а вопрос такой - Можно мне оформить белково заварным кремом на крем чиз? Не поплывут мои цветы? Я очень жду вашего ответа. Заранее спасибо.
Здравствуйте! Я не работаю с бзк, но девочки, которые работают, говорят что нельзя - бзк стечет с крем-чиза
Выравнивать линейкой это просто гениально 👍👍👍Спасибо видео супер
После вашего видео все побегут в местные магазины концелирии....за линейками....😄👍👍👍классная идея. Буду готовить тортик сыну на 18 летние, обязательно воспользуюсь вашей идеей
Спасибо за видео. Идея с треугольником понравилась. Лайк.
СПОСИБО ,НАРИНЭ, за ВАШИ ЦЕННЫЕ УРОКИ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!!! УСПЕХОВ И ПРОЦВЕТАНИЕ!!!
Спасибо за рецепт и идеи с линейкой) хоть я уже и пользовалась таким треугольником, не знала что угол 90° так важен. Почитав комментарии ниже, к сожалению не увидела ответ на вопрос многих- какой крем используете? От себя могу добавить рецепт вкусного и очень простого в приготовлении сливочного сыра: 400 грамм сметаны жирностью не менее 20% смешать с 400 гр. натурального йогурта или густого кефира (или можно взять чуть больше), добавить 1/2 ч.л соли, 1/3 ч.л лимонного сока. Все это смешать обычной лопаткой (НЕ миксером). Далее установить на миску дуршлаг, на него выстелить марлю, полученную смесь вылить на марлю, прикрыть ею же и сверху установить груз (у меня это закрытая банка с водой). Все это дело поместить в холодильник. Вечером поставили - а утром вкуснейший сливочный сыр готов. Бонусом идет сывортка, которая отделится, с нее можно тоже что-то испечь)
Выход сколько грамм?
какая фигня в итоге получится из кефира и 20% сметаны..но никак не сливочный сыр.. и тем более для наружного выравнивания.
Спасибо большое, надо попробовать))) а сколько выходит не взвешивали?
@@Наталья-д8е8г делала такое, ну не сливочный сыр получается...
А в торт другой крем
Наринэ, подскажите пожалуйста какой творожный сыр вы берете или сами его делаете?
Вот это точьно век живи век учись), спасибо большое за идею с линейкой, я не профессиональный кондитер но надо сделать торт сыну на день рождения, весь орсенал надо купить) вот на скребке уже сыкономила
Всё гениальное - просто! Спасибо за идею с треугольником))
Пошла покупать линейку)) скребки это все фигня) спасибо за видео
не линейку, а треугольник
Спасибо большое за ваши волшебства и магию, которым вы учите нас !!!
За треугольник спасибо, он бюджетнее, чем специальные кондитерские инструменты
Отличный рецепт ! Приготовила по нему крем, когда сливки закончились, а крем-сыр был! Всё получилось отлично!
Наринэ, спасибо большое за прекрасный МК!Спасибо большое за хорошую подсказку с треугольником! БРАВО!
Особенно хорошо выравнивать очень высокие торты, у меня шпатель 10 см, а триугольник 25.
Супер! Я как раз искала видео, чем бы выровнять торт, если дома нет специальных инструментов) спасибо!)
Нарине джан,я просто «подсела» на Ваш канал! Спасибо большое за видео! Перепробовала много тортиков,один другого вкуснее! У Вас приятный голос и умелые ручки! Спасибо!😘
спасибо вам огромное за этот потрясающий лайвхак с линейкой!
Мне Практика показала , что сразу после просмотра не всегда получается хорошо выравнивать , нужна Практика и ещё раз практика
Вот он идиальный крем для выравнивая. Попробовала, супер. Спасибо 😘
благодарю вас за видео!все понятно и ясно!лайфхак-линейка треугольник!будем пробовать)
Спасибо большое. Многому у Вас учусь. А учитель вы хороший.
Дорогая Наринэ! Большое спасибо за подсказку про угольник!!! Это же просто гениальное открытие для меня!
Наринэ, спасибо Вам огромное и дай вам Бог здоровья! Просто чудо, что открыла Ваше видео! После просмотров кучи объяснялок и нескольких часов безуспешных попыток выровнять свой первый торт, была уже готова плюнуть на всё, пришить себе бирку "руки не из плеч" и оставить свою дочь без красивого тортика ко дню рождения. Ваш способ с канцелярским треугольником просто чудо! Всё отлично получилось! Спасибо, что поделились!
Огромное спасибо...Ваш канал - просто находка. Все понятно и доступно
Вот! Я как раз задумалась чем заменить отсутствие скребка/шпателя. Спасибо!
я вас случайно нашла, подписалась ,вы умница ручки золотые .вдохновения вам и здоровья .🌹
Спасибо!
Про линейку огромное спасибо, хочу испечь думаю все получится
Замечательный канал! Очень приятный голос! Рецепты классные!!! 👍👌
Спасибо вам огромное что вы делитесь рецептами, очень вкусный крем, благодарю
Спасибочки огромное Наринэшка за совет начинающему кондитеру
Благодарю, выглядит идеально ровненький торт ❤
Все гениальное-просто😍благодарю👏
Идеально выровнен👍👍👍
Благодарю)
Всё гениально и просто. Спасибо 🌼
Спасибо большое. Здоровья Вам и Счастья!
Самый лучший крем для выравнивания 👍🏻
Вчера сделала торт, сделала выравнивание линейкой, а тут вижу, что я такая не одна
Очень красиво, ровно! Люблю крем чиз)
Второй кондитер с линейкой. Ну нравятся людям что кидаетесь. Все стерильно все нормально. Подписка😊👍 долго таким кремом выравниваете? Начинающий кондитер
Спасибо огромное за такое видео. У вас с опытом уже очень ровненький тортик. У меня есть недочеты , но все получилось. 💘
Вот про линейку это правда.. Супер с ней😀.. Тоже у меня куча скребков, а линейка не заменима😀
Наринэ, Вы умничка,Невинномысск Вас поддерживает.
Спасибо за рецепт
Коржи медовые или бисквитные. Всё очень аппетитно смотрится 👋🙏🤗
Идеальный ровный вышел. Спасибо за влог.
Супер. Идеальное выравнивание. Благодарю вас.
Супер, спасибо большое за вашы видео, очень полезные советы. 👍🎂❤💝
Спасибо за идею с треугольником! Супер!
Здравствуйте, спасибо за мастер класс, скажите пожалуйста бисквит у вас классический или шифоновый?
Спасибо Вам за подсказку ,линейка это чудо
Треугольник
как приятно вас слушать, и всё так аккуратно, аппетитно, скажите пожалуйста на сватавство можно этим кремом покрывать, будет долго держатся? а внутри какой крем лучше, заранее спасибо
Думаю лучше такой торт готовить ,когда будете расходится😆
Спасибо за такпой простой и хороший крем. Всё время им выравниваю свои тортики. Вы молодец
А этот крем не трескается потом на торте ?
@@ОляМаркова-т1й Крем не трескается, можете делать не боясь. Только я сперва взбиваю масло с пудрой до посветления, а после добавляю сыр
@@zilaevalbina2249 спасибо большое 🌷
Извините, а вы не подскажете, какой крем можно использовать для самого торта при его сборке? И можно ли во внутрь торта добавлять один крем, а выравнивать другим кремом? Просто очень понравился данный рецепт крема для выравнивания, но боюсь, что крем, который я хочу использовать в торте будет жидким(он на жирной сметане, но все равно не супер устойчивый) и при выравнивании кремом из этого рецепта торт у меня потечёт. Так ли это? Очень буду благодарна, если подскажете😅
@@ЕлизаветаЧумачкова Крем в торт можно использовать любой какой вам понравится и выравнивать тоже любым кремом. Если боитесь что крем жидкий то лучше не используйте такой. Может и правда потеч или торт поплывёт. Надо чтоб крем все равно был бы устойчивый или можно попробовать добавить загуститель для сливок такое есть. Я пробовала со многими кремами находила так же здесь всё. Была всего один раз какая проблема со сливками. Тортик для устойчивости можно покрыть ганашем, а сверху крем
Спасибо большое за идею с треугольником!
👍👍👍💞
Спасибо за хороший ролик. Мы подписались! Хорошо торт выравнивает крем
Спасибо за рецепт👍🌸 Подскажите пожалуйста в этот крем можно добавить вместо сах пудры белый шоколад, с шоколадом будет крем более стабильным, например при транспортировке? Или это лишнее? И в какой пропорции?Буду благодарна за ответ💖
Лишним не будет))) А вот сколько тут не подскажу, это ведь дело вкуса... А для транспортировки этот крем вполне идеален)
Нарине, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, во многих рецептах, масло взбивается отдельно от сыра, у Вас перемешивается все вместе, в этом есть какой то смысл? Или это просто, что бы облегчить работу?
Мне кажется как проще) Так и делайте, как удобнее Вам, а смысла мне кажется нет)
Здравствуйте а можно сахарную пудру побольше добавить?
Спасибо за рецепт! Выровняла 2х ярусный, красота❤
Как на вкус?
@@БотагозКопеева-ж3л очень вкусный, я люблю кремчиз, масло не чувствуется! Рекомендую! Я терпеть не могу масляный и белково-маслянный, приторные и жирные. А этот крем чудесный
Спасибо большое за ответ 🌹
А какой жирности масло можете поделиться пожалуйста?
Для крема только твердое масло 82,5%, ниже поплывет. Еще не все масло то что нужно, прямо в магазине проверяйте, надавите пальцем, на пачку, выбирайте самое твердое
Благодарю вас,очень полезная информация❤️
Мне даже на ум не приходило взять линейку!! Побегу сегодня покупать! Буду вечером пробовать))
Спасибо вам, всё доступно и понятно.
За треугольник огромный лайк!
Спасибо за идею использовать треугольник!!!! Супер!!!!
Нариннэ большое спасибо за рецепт.Но у меня вопрос в кондитерскиx магазинаx продается готовый крем чиз, сколько потребуется его на торт диаметром 20см
Спасибо за рецепт,сегодня им воспользуюсь😁Подскажите если он останется его можно хранить недолго в холодильнике и хорошо ли он потом опять взбивается?
А цветочки делать можно из него? То есть украшать😍
Тоже пойду за линейкой и крем делала не на масле, а на сливках, очень жидкий получился. В жару все же лучше на масле.
Спасибо, Наринэ. Буду ляпать торт. А то от белого шоколада тошнит
спасибо, огромное спасибо за идею с линейкой, как раз делаю торт советы пригодились
Спасибо большое за рецепт и подробное видео! Подскажите, а этот крем можно использовать как буфер под мастику?
Подскажите. После выравнивания и охлаждения крем не трескается?
У меня ганаш (шоколад+масло) постоянно трескается. Особенно после сборки ярусов.
Зимой я использую для покрытия сливки+творог. Но летом такой крем сильно тает. Надо чтото плотнее, но при этом эластичное...ганаш не подходит мне. В этом я уже неоднократно убедилась. Поэтому ищу альтернативу...
И да, торт выравнивается на след.утро после сборки. Отлеживается под прессом... и все равно трескается...
Нарине добрый день. Скажите пожалуйста каким сыром вы пользуетесь? Не могу понять почему у меня крем расслаивается. Может маскарпоне не очень подходит. Или крем с маскарпоне делается по другой системе? Спасибо
Здравствуйте! Маскарпоне это по сути жирные сливки, а нужен творожный сыр. Я пользуюсь креметте, иногда виолетте
Наринэ добрый вечер, будьте добры подскажите какой именно сливочный сыр вы используете для приготовления крема чиз если не сложно, заранее спасибо.
Здравствуйте, подскажите, крем превратился в комочки. От чего может быть? Использовала 500гр Маскарпоне и 125 гр сахара
У меня тоже
Спасибо за дельные советы👍👍👍👍
Наринэ,добрый день. Подскажите,можно ли замораживать этот крем? Очень много осталось от капкейков. Спасибо.
Никогда не замораживаю крем. В нем содержится влага, после разморозки она отсечется и крем будет испорчен
светлана медведева .
Здравствуйте) подскажите, если я сделаю большую порцию крема по этому рецепту, половину использую сразу а половину поставлю в холодильник и использую на следующий день - крем не утратит свои свойства? спасибо)
Вы не взбиваете масло отдельно?Вы соединили масло и сыр,а не отойдет масло водой и не расслоится ли крем?Спасибо заранее за ответ.
Здорово, конечно, осталось только форму с диаметром 18 закупить,)))
Скажите пож.та для крема Чиз (для выравнивания торта) какой сыр брать Хохланд или Маскарпоне. ?
Или посоветуйте другой, которые есть в магазинах свободно.
Спасибо за МК , жду ваших творений!
Здравствуйте, этот крем у вас только для выравнивания или же вы этим кремом ещё торт собрали
Здравствуйте Можете сказать пожалуйста крем в торт. Без сливок и как его готовит
Наринэ, добрый день. Правильно я поняла из одного из ваших комментариев, что крем чиз не должен быть слишком мягким, чтобы он ровно и без потеков ложился на торт и чтобы получались ровные углы? И вообще какой температуры должен быть крем? Заранее спасибо за ответ.
Можно ли положить на такой крем украшения из мастики!?)
Этот крем только для выравнивания? Подойдёт ли этот крем для начинки? Спасибо!
А этот крем пойдёт на формирование цветов? Форму будет держать?
Наринэ, подскажите пожалуйста. Можно спасти крем-чиз из сливок и сыра с сахарной пудрой, если я его перевзбила? Большое спасибо.
Подскажите, а нужен ли черновой слой при выравнивании? Смотрю кто то делает кто то нет. У меня клубничный торт, бисквит ванильный 🙈 вроде он уже и так весь в креме
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если делать медовик со сметанным кремом, то сверху тонким слоем покрыть тортик этим же кремом, а выравнивать уже крем-чизом?
медовик с крем чизом？！
Я також користуюсь трикутником,,набагато легше чим шпателем....А крем не тріскається,пізніше?
Крем для выравнивания должен быть тёплым? Можно сразу выравнивать? то есть масло и творожный сыр ком темп
Всё гениальное -просто! Спасибо Вам огромное за идею с линейкой 😍😍🤩✨💫
🤦🏼♀️ треугольник!
Евгения Александрова угольник 👌🏻
Большое спасибо, Нарине, подскажите а на этот крем декор мастика с сахарной картинкой подойдёт? Чем крепить и будет держаться?
Я делала.. Все отлично лепится прямо на подстывший крем, если куда то везти то сахарную картинку можно изолировать от крема мастикой, она на креме конечно подтаивает, но это надо торту день простоять на столе
@@lanacheri1357 Скажите пожалуйста,а мастика на таком креме не тает?)
мастичная картинка не подтает , если вы ее изолируете от крема шоколадом , а если не изолируете , то может даже сползти
Наринэ, я не пробовала выравнивать ,,Наполеон ,, , есть ли у вас практика выравнивания этого торта этим кремом ? Имею сомнения , что по хрупкости он не поддастся выравниванию под декорирование ? Спасибо !
Я выравнивала, всё нормально.
Вот огромнейшее спасибо вам🙏, обожаю ваш сникерс👍😉