PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL
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- Опубликовано: 19 дек 2020
- PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL
Finalmente la receta más esperada de todas, la más guardada, atesorada y escondida por los panaderos. La receta de Panettone.
Y además, para hacerla aún más simple, la haremos con masa madre líquida.
Panettone 1kg:
Masa 1:
Harina fuerza 100 grs
MM 159 grs
Huevo 75 grs
Azucar 25 grs
Manteca 30 grs
Masa 2:
Harina panadera 200 grs
Manteca 65 grs
Azucar 80 grs
Huevo 40 grs
Yemas 50 grs
Miel 20 grs
Sal 6 grs
Chocolate 100 grs
Naranja 65 grs
Ver los pasos en el video y Gluten Morgen a todos.
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Хобби
Espero que hayan disfrutado del video más esperado del año!
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Gluten Morgen a todos 🍞
Ojalá pongan la receta en la app!
Salio excelente!!! reemplace la MM por 50%50 harina/Agua y levadura fresca
Esto es lo q estaba buscando! Muchas gracias x compartir! Hermosa miga y presentacion.
Gluten cuantos huevos lleva en total? Porfa!
@@lunaluney5288 5 creo que use yo
Felicidades por la receta. Sos el primer argentino que publica su proceso gratis! Otros lo venden y te hacen creer que sin ellos no lo podes hacer, generando un gran misterio. Gracias!
Y la chancha?? xDD
No quería complicarme más la vida y me sales con esta receta...ahora tendré que ir a buscar harina de almendras. Porque me haces esto adictivo Glutten
Gracias ! Bendiciones para usted, su familia y todo su equipo.
Que grande eres, admirable en todo lo que transmites, Dios bendiga tu ser 👏
Ramón, Muchas Gracias por todaaaa tu labor. Tus elaboraciones son magníficas. 👏👏👏👏👏👏👏
👍🤗
La mejor receta de manos de un gran maestro!!!, esa miga es un poema!!!
Muchísimas gracias por la simpleza y la humildad en la divulgación de un paso a paso SOÑADO!!😊
Hola! Me encantan tus vídeos, estoy haciendo y aprendiendo un montón con tus vídeos por que me encanta como los explicas. Muchas gracias por hacer los vídeos tan amenos y con tanto sentido del humor. ☺️☺️
Ramon muy agradecida por esta receta, ya la hice y quedó deliciosa y espectacular, eres muy generoso y Dios te bendecirá por ello
Una vez más estoy impresionada de sus técnicas y resultados. Venga mi admiración eterna.
QUE INCREÍBLE 💖 muchas gracias x esta recetaa
Gracias Ramón es espectacular y lo haré lo más pronto posible
grande ramón!!!! muchas gracias por compartir todo lo que sabés
Buenisimo, gracias por compartir tan deliciosa receta, bendiciones.
que belleza el video super carismatico me hiciste el dia con el video
Se ve buenísimo! aunque me da risa.... llevo ya dos años haciendo panettone sin máquina! siempre amasando a mano. Es más o menos 50 min de amasado hasta que por fin la masa "se puede ver a través" cuando la estiras (o le salen burbujas, dependiendo de como mides el hecho de que este lista). Agotador, seguro, pero nunca tan exagerado como el video jajajaja.
jajajajaa... hay que darle dramatismo a la edición!
fua jajaja debes estar para el mr olympia mas o menos
Y depende la receta para hacer a mano. Hay algunas que tienen 25% de manteca y otras q llegan al 70%.
Yo hice una con 32% y la verdad q es cansador. Lo intenté con una com mas manteca y el calor de las manos me cortó la manteca y el gluten se rompió todo.
Es verdad yo tmb llevo de 40 a 50 minutos y le pongo ganas ... no como en el video 😬🤣
Gracias porque hago pan a mano y estaba asustada que no me iba a dar tiempo! 😆
Excelente Gluten Morgan , muchas gracias por tu trabajo.
Súper bueno!!! Los estrenaré esta navidad.
Wooooo!!! La receta perfecta!! Que buscaba!!! gracias!!! Luego le cuento quetal me fue!!!
Seve delicioso felicidades mil Gracias
Salió riquísimo ❤️. Idolo!! Gracias.
Gracias y me hace reír con sus caritas! Gracias por compartir receta.Saludos!
Hola!!!! Se ven buenísimos, voy a ver si los hago esta semana.
Gluten Morgen Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 🎅
Gracias por el regalo adelantado!! Sos un genio! Felices fiestas!!
Pero que delicioso!!! Estaré poniendo en práctica 😍😍😍
Muy buena receta!!!te felicito se ve muuuy bien👏👏👌👌
El mejor de todos. Gracias Ramón
Tus videos son siempre geniales! Me encanta lo divertidos y amenos que los haces. Al margen de lo que se aprende. Saludos y gracias!
Me encantan sus videos, son muy didacticos y educativos
Buenísimo!! Gracias!!!
Ahh y excelente video!!!
Fantástico.
Que rico y que esponjose se ve amigo, un abrazo buenas fiestas cuidate
Sí, realmente es muuuy suave y esponjoso. Facilmente te comés uno entero!
Gracias Maestro. Este año nuevamente guiándome por tu receta.
Madre mía se ven deliciosos!!
El mejor regalo de Navidad!!!!!😍... gracias 🥰..Felices Fiestas!!!!!!El mejor panadero...lejos👏👏👏👏
Que el gluten esté contigo y a darle duro al Panettone!
Eres un genio, y tan generoso!
Me muero por empezar a hacer mis panetones. Viendo el video ha llegado el aroma hasta mi casa. Me encantan tus videos. Muchísimas gracias por el tutorial.
ESPECTACULAR!!!! ME PARECE QUE LO VOY A HACER COMO VOS EN MAQUINA, LA PACIENCIA NO ME DA PARA HACERLO A MANO! GENIOOOO!!!❤❤❤
Justo en este momento tengo dos panettoni en el horno!! pero hechos con lievito madre / biga. Una lata porque después de 24 horas la masa no subió más que un 80%. felicidades por el increíble video y canal!!
Queeeee espectáculo!!!!! 👏👏👏👏👏🥰
Sos un genio gluten. Tu forma de explicar 😊 gracias
Excelente clase Muchas gracias maestro
Los acabo de haaaaceer, aparentemente van geniaaal, ahora espero q amanezca para probarlos 😍
Una Maravillaaaaa... Me imagino lo exquisito que debe haber estado.. Yo hice panes con masa madre y salieron muy rico tambien.. Obvio que no como los tuyo.. Pero salieron jeje... Sos un genio...
Sin palabras.....Felicidades 😋
¡Espectacular! 🤩 👏 👏 ¡Me. Encantó!
Me encantó el vídeo. Lo voy a hacer !!
Ayer hice los panetones, realmente la masa del pan es increíble, muy suave, quedé muy feliz, gracias por tus recetas y tus vídeos 💕
Que geniooooo !! Esta receta estaba esperando !!!
Increíble 👍👏👏👏gracias por las recetas me encantan ,felicitaciones
Hola una receta resumida para tener a mano podrás pasar? Perdón por abusar de tu generosidad
Muchas gracias por compartir tu receta Gluten Morguen saludos
Buenísimo! Gracias Ramón! Buenas festas!
Me suscribo!!!
La primera vez que me entretengo viendo un video de recetas. Muy didáctico. Muy simpático.
Soy una abuela de 60 años que buscaba una receta de panettone.
Me encantó.
Espero me quede rico. Ya le iré diciendo. Tbn espero no acabar liciada ya que no tengo ese Robot de cocina. (Soy oprimista 😀)
Gracias..!! Muchos gluten Morgan a ti..!!
Gracias por este video. ♥️
¡Gracias pir compartir tu receta! Pude lograrlo bastante bien. Una satisfacción poder hacerlo nosotros mismos. 👍
Hola; cuánto tiempo es aprox en la amasadora?, lo hice pero seguro faltó más tiempo..., gracias.
Jajajaja a mi m tocará la segunda opción del amasado..💪🏻🥴 gracias Gluten MorguenTv 🤎🌾 excelente cómo siempre y hacerme reír 🤭q locura de miga de verdad 🤤
ame la magia del cambio del bowl, gracias por las enseñanzas.
Señor Morgen....De Lujo....lo voy hacer.....gracias por la Receta.....tengo Masa Madre......siempre Activa....desde La Plata....saludos....lo Felicito....
Se acabó el misterio. Que delicia, manos a la masa. Gracias por esa valiosa enseñanza.
Es una de las mejores recetas que se pueden aprender.
Gracias Gluten morgen 👍👏👏👏🎆🌲
Muchas gracias!!!🙏
Muchas gracias!!!! Ya hice mi primer panettone.
Qué buenisimo con los trucos que cuentas y lo que me he reído con la introducción. Muchisimas gracias por ésta riiiiica receta, ¡Ah! y Felices Fiestas, con buena salida y mejor entrada de Año desde Madrid os deseo a todo el equipo!
Gracias por la buena onda! Felicidades y que el gluten esté con vosotros!
Mi receta de navidad 🙏🏻gracias Ramón ❤
Muy bien explicado todo el proceso. Ví el campeonato de Panettone 😍 de éste año 👍
Fantastico!!
Que bien panettone gracias por la receta, saluda cordialmente Gladys desde Uruguay
Lo dije en el momento que te conoci , eres el mejor de todos, del mundo panarra , y lo sigo pensando , ademas eres tan generoso de compartir todos ( o casi todos) 😉 tus conocimientos y sabiduria , que el gluten nos acompañe a todos 😘😘
Gracias! Qué buena onda!!! Ya habrá más videos pronto!
Que excelente se ve
Muy bueno, trataremos de hacerlo haber como sale
Lo hice y salio un espectáculo.. gracias por la receta
Qué bueno! Felicitaciones!!!!
Una belleza 😍
Mil gracias!!!!!!
Looks really good!
Lo estaba esperando 🤤
Llegue justo para verlo antes de las fiestas navideñas, alabado sea señor Morgen :D lo pondré en práctica
Te salió tremendo....!!!...Voy a intentarlo a ver cuántos previos voy a necesitar hasta lograr algo comestible....Gracias es una delicia verte elaborando recetas y disfrutando en la cocina ...y lo desenvuelto que sos con la cámara...Saludos desde I.Canarias...África occidental española.
Se ve muy esponjoso.voy a provare haserlo
Que buena producción del vídeo, que ricos deben serrr
Súper me encanto después les comparto el que hice 👍🎉🎊🎂🎉🎉🎉🎉
Cuando llegar el dia de mi suerte! Que yo pueda elaborate un pan con masa madre! Esa receta me dejo sin palabras! Sos el mejor! Ya para mi como especially de compromiso ver tus videos! Me encantan. Se aprende bastante! Pero sun asi, mi masa madre no funcionan!
Excelente, saludos desde Ecuador.
Que nivel de receta papá 💪
Increíble descubrimiento este canal...gran trabajo...mucho talento . Os deseamos éxitos sin parar!!!!. Saludos desde Galicia.
Qué lindo Galicia!! A ver cuando pueda volver!! Que el gluten esté con vosotros!
Extraordinaria receta. Probaremos.
Muy buena receta
Buenisimo!! Gracias a tuu receta de masa madre!!o
Buenisimoooo!!!!!!!!
Maravillosooooo
Muy buenas esa idea
Excelente Ramón!
Hola, excelente video ¡
Mr Gluten desde Venezuela. Felicitaciones por esta receta ,. Tenemos la misma adicción a la Masa Madre ,. He probado casi todas tus recetas y está está genial , en serio eres un mentor en el tema de la Masa Madre y el Gluten , tus vídeos son muy enriquecedores , frescos y divertidos. Cómo recomendación en esta receta falta colocar los ingredientes de la cobertura en la lista de la descripción , adicional la cantidad de cobertura de esta receta alcanza Para 4 panetones de 500g ,. Me sobró exactamente la mitad en esta receta de 2 panetones ,. Pero como dicen Uds Sos un Genio , seguiremos viendo tu canal .
Adoro tus explicaciones, eres divertido y aportas mucho benefício para quien ama lá fermentacion natural.
Hice lá pasta de amendoas, ‽Si sobra cuanto tiempo dura en lá nevera?
Un abrazo.
un fenomeno!! gracias y a ver si me sale.
Que capo Ramón!!!. Cuando me compre la máquina juro que el intento lo voy a hacer... a mano...ni en pe...
Buenisimoooo!!
Espectacular🙌
Amo a este canal !! 😍😍😍😍
Que el gluten esté siempre contigo!