Киевский торт в домашних условиях. Съедается за минуты
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Рецепт одного из вариантов всем известного Киевского торта.
Хрустящие коржи с орешками, нежный крем и умеренная сладость делают Киевский #торт неповторимо вкусным и непохожим на другие торты.
Наверное не найдется такого человека, которому не понравился бы этот торт.
Киевский торт, приготовленный по этому рецепту получается очень вкусный, и не идет ни в какое сравнение с теперешним магазинным Киевским тортом.
Обязательно его приготовьте, насладитесь вкусом настоящего Киевского торта.
И поверьте, что такого торта много не бывает!
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
Пищевой краситель AmeriColor 101 - 128 ali.pub/jnw8p
Пищевой краситель AmeriColor 129 - 165 ali.pub/t8jy9
Кондитерские одноразовые мешки ali.pub/1qm9h3
Набор переходников (большой и маленький) ali.pub/1dqupi
Насадки для крема ali.pub/1qma2a
Тефлоновая бумага ali.pub/1ymg8w
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
Белок - 12 шт
Сахар - 500 г
Фундук - 350 г
Мука - 100 г
Ванильный сахар - 20 г
Для крема:
Желток - 12 шт.
Сахар - 300 г
Молоко - 350 мл
Сливочное масло - 500г
Ванильный сахар - 10 г
Какао - 15 г
Ссылки на видео по теме:
✧ ПЛЕЙЛИСТ Рецепты к Новому Году 2018 • Куриные рулетики в дух...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Выпечка • Как приготовить КАПКЕЙ...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Десерты • Красивый ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ...
✧ ПЛЕЙЛИСТ "Салаты" • Как приготовить вкусне...
✧ ПЛЕЙЛИСТ "Закуски" • Закуска из Помидоров з...
✔ Подпишись - goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА - это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.
❤ Инстаграм - / gotovim___doma
❤ Группа ВКонтакте - gotovimd...
❤ Группа в Одноклассники - goo.gl/eqPjuC
❤ Страница в Facebook - goo.gl/8sF0ZH
★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах - epngo.bz/cashba...
Хэштеги: #ОксанаПашко #ГотовимДома
_
Music: www.bensound.com
Огромное СПАСИБО за просмотр. Я Вас Люблю!
Самый любимый, самый воздушный, самый вкусный торт! Его нельзя не любить!
Очень хороший рецепт 👍 обязательно приготовлю 😊 подскажите пожалуйста, а каким весом получается тортик по этой рецептуре ?
Спасибо за рецепт, часто пеку по Вашим рецептам -все получается и все очень вкусно
Приятный голос , четкое изложение и отличный результат. Творите дальше!
Из всех просмотренных рецептов, ваш самый идеальный, хватает на всю семью и даже угостить. Пекла уже несколько раз на праздники, очень вкусный торт, советую всем желающим испечь. Благодарю за рецепт 👍🥰💞
На здоровье! Очень приятно, что вам понравился рецепт)
Скажите, а масла не много 500 гр ?
@@Диана-с3р я брала меньше
Готовила киевский первый раз. Рецепт супер! Получился просто вкуснейший. Мои гости были просто в восторге. Спасибо за рецепт!
А он получился крестящий? Как безе?
Вид у него замечательный!!!!! Раньше на нём были черносливинки и веточка каштана. Ну и конечно кешью!!!! Эти орешки мягкие и нежные , изначально именно они были в тортике .
Ксюша,спасибо за рецепт. Торт замечательный, пеку уже второй раз. Спасибо. С наступающим рождеством!
Спасибо, очень хочется испечь.
Оксаночка,спасибо за чудесное видео и рецепт,ты большая умничка и все твои рецептывкуснячие,спасибо
Как аппетитно это выглядит! Я ещё никогда в жизни не ела такой тортик. Понимаю, что для первого раза это будет очень дорогой торт, т.к. прежде всего нужно купить нужную(или нужные формы). Волокиты с ним, конечно, много, т.к. растягивается всё на два дня. Но он того стоит, как видно! :-)) спасибо за рецептик! Живите БОГато и будьте всегда здоровыми, счастливыми, красивыми!
Божо це просто клас спасиба Вам большое просто бомбезний супер у Вас руки от бога
Вот-вот. Я перепробовала разные рецепты такого торта но этот понравился моей семье больше всего
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Все объяснили чётко и понятно! С наступающими Вас Новым годом!!!
Спасибо🙏💕 большое за мастер класс
С Новым годом Всех!!! О торте: кому "не хрустит" ешьте сухари, кому дорого -батон, кому "толстые коржи" - печеньки в самый раз! С Торт замечательный!!! И без коньяка улетел в миг ! 😁 Даже с обжаренным арахисом ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо за рецепт 👏👏👏. Просто и понятно !
Предлогаю вам всю жизнь давиться этим сухарем. ЭТО НЕ КИЕВСКИЙ ТОРТ. Если хотите подлизаться к своей подружке- напишите ей в личку. Но на общее обозрение это изделие выстовлять можно только ПОД ДРУГИМ НАЗВАНИЕМ.👎👎👎
@@Ирина-х9ж5у скажите пожалуйста, Вы делали этот рецепт ? Просмотрела несколько вариантов. В этом рецепте самый большой выход продуктов. Не хотелось бы разочароваться
Оксана,благодарю вас за подробный рецепт!!! Полет пекла , а Киевский был планах! Обязательно испеку по вашему рецепту!
Дякую за рецепт дуже сподобалось.
Оксана, Вы просто пчёлка!))) Видео за видеом. Люблю ваш канал, вашу подачу рецептов. Конечно всегда лайки и огромная благодарность за ваш труд.
Спасибо, что смотрите мой канал)
Спасибо за рецепт. Это самый оптимально отличный вариант. Готовьте и мы будем учиться у Вас готовить. Удачи успехов и Вам благ 👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🙂❤
Боже,какая красота,обязательно попрою испечь
Оксана вы гений. Спасибо за такой рецепт киевкого. Давно искала настоящий киевский торт и один раз даже его ипекла. Но он не очень получился у меня. Коржи были тягучие очень. Попробую теперь приготовить его по вашему рецепту. Вам всего самого наилушего!
Окреме дякую за білковозаварний крем, завжди виходить гарний і безешки робила дитині в садок на ярмарку, вийшли супер.
Оксаночка, какая вы молодец, киевский торт чудо
Спасибо большое за рецепт, лайк и подписка ❤️❤️👍👍👍😘
Здравствуйте, делала по вашему рецепту, супер!!
Спасибо,Ксюша! Хороший тортик
Замечательный Киевский торт.
Оксаночка, спасибо за такой аппетитный тортик. Мой муж любит только "Киевский", и я недавно его делала. Но у меня был пониже торт, я меньше клала белков. теперь попробую по вашему рецепту сделать. Конечно, такой торт очень калорийный, но это не имеет значения, когда ешь его и наслаждаешься неповторимым вкусом безе с орехами и нежным кремом. Очень вкусный, мне больше нравится именно с фундуком. Спасибо вам за рецепт. непременно перепишу его и буду делать по вашему рецепту.
Спасибо, очень здорово!Только у меня вопрос я сделала такой крем, он стоял охлаждался, но потом когда я пригляделась и увидела на дне отстоялась жидкость 🤔😳Как быть можно его использовать или уже нет?Что я сделала не так?
👍👍👍 мой самый любимый тортик! Обязательно попробую сделать! И вопрос: коржи на решетке оставляем просто так (не в холоде, не накрытые)?
Да, оставляем при комнатной температуре примерно на 3-4 часа, потом можно положить в пищевую пленку или пакет чтоб коржи не отсырели).
Дякую за відповідь, сьогодні спекти не встигла, а завтра спечу обовязково. Усі мої домашні дуже люблять солодке, тому печу часто. Дякую Вам за хороші рецепти.
Здравствуйте, нашла Вас в комментариях клипа Песни Андрея Губина и Ольги. Спасибо Вам за рецепт Киевского тортика
Ну очень красивый 🎂 тортик!
Великолепный торт и украшение красивое. Лайк.
На самом деле очень много тех, кому этот торт не нравится. :) И я в том числе. Сухарь с маслом. Не, не мое. Но Ваш канал мне ОЧЕНЬ нравится. :)
Мне и 40 лет назад не нравились карламарловские. Да и всей нашей семье. Моя мама пекла прекрасные домашние торты, но если вдруг нужно было купить торт, то никогда мы с братом не просили "Киевский". И в гостях его не ели. Самый ужас был, если вдруг гости к нам приходили с таким тортом, потому что мы с братом его не ели, а родители отрезали по малюсенькому кусочку и ели из вежливости. А потом мама пыталась, если не весь, то хотя бы половину от оставшегося завернуть этим гостям домой к чаю. :) Иначе этот торт просто засыхал в холодильнике окончательно. :) И наша семья такая не одна. Когда появился интернет, то оказалось, что нас таких пол-Киева. ))) Кстати, да, я тоже очень люблю печь торты. Пеку разной сложности и разных народов, но вот никогда мне не хотелось испечь "Киевский", хотя вот даже сейчас у меня есть белки на безе. Безе любим, орехи любим, а вместе - нет. Теперь уже в моей семье его тоже не любят, и в семье мужа тоже. Поверьте, он реально не всем нравится. При широкой возможности, какой торт купить или испечь, мне никогда не хотелось "Киевский" ни купить ни испечь. :) Я киевлянка, если шо. )))
Chereshnya тут не просто масло с сахаром. Вы обратите внимание это заварной крем. Он очень вкусный. Не нравиться масло. Замените сливками. Очень хороший крем. Просто торт этот пропитаеться сильно . Сливки отдают сильно влагу.
Я видела, но просто не люблю этот торт, сами коржи даже. Вот "Павлова" со сливками - совсем другое дело, хотя тоже не фаворит. Ну, или есть множество ореховых тортов, которые гораздо приятнее есть. На самом деле, я тут это все пишу не для того, чтобы просто пофэкать, а в ответ на утверждение, что "Киевский" нравится всем и не может не нравиться. )))
Мне тоже не нравится Киевский торт.....
черешня- вы перепутали киевский торт с тортом полет, последний действительной сухой на любителя, а киевский очень даже вкусный. попробуйте испечь!!
Обоже какже вкусно спасибо как посмотрели ваше видео Оксаночка сразу начели делать спасибо огромное !!!!!😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚 Вы лучшие!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
шикарный торт
самий толковийрецепт
Спасибо. Очень красиво работаете. Напишите температру выпечки коржей.
Температура выпечки коржей 150 градусов. выпекать 2-2,5 часа.
Спасибо за Ваши рецепты.Иногда покупаем торт "Золотой ключик".Он нам очень нравится.Хотелось бы увидеть Ваше видео про то, как испечь этот торт в домашних условиях.Заранее благодарны.
Вы кондитер по профессии?
Ваши рецепты просто супер!
Нет, кулинария - это хобби)
Если вы не видели моря, вам и лужа прекрасна. Но это не КИЕВСКИЙ ТОРТ.
Оксанка доброго дня. Скажіть будь ласка як зберегти жовтки на крем? Бо як я зрозуміла готувати його треба аж через 12годин, коли коржі добре вистояться, а вже тоді робити крем. Тримати жовтки в холодильнику під закритою кришкою, чи як?
Добрый день. Да, хранить в холодильнике закрытыми, чтоб не заветрились.
Спасибо за рецепты 👏! Обязательно приготовлю!!! А так, все получается! !! Спасибо ))))
ВКУСНЫЙ, КРАСИВЫЙ ТОРТ!!👏🏻👏🏻👏🏻👍
Оксана, подскажите! За сколько дней можно приготовить коржи. Я уже пекла торт. Очень вкусный . Всем моим гостя понравился. Но сейчас я хочу пораньше приготовить коржи. Из-за загруженности.
Можно испечь примерно за 1-2 дня, дольше я такие коржи не хранила.
@@GotovimOP спасибо.
Великолепно!😍
Как же хорошо что я попал на ваш канал. У вас есть качество, четкая поставленая речь, простота на сколько возможно и профессионализм! Снова скажу удачи каналу и лайк уже не глядя)
Спасибо, что смотрите мой канал.
P
после перечиления необходимых ингридиентов сразу расхотелось готовить этот торт!)))) ну как не крути-дорого!!! ведь невозможно всю зарплату вбухать в жратву! есть и другие впжные статьи расходов....
Alex Creation ,возьмите в два раза меньше продуктов, получится средний торт, а так то я бы не сказала что это дорого
Подскажите пожалуйста, коржи выпекать или высушить на 150 гр. Спасибо
Доброго дня. А яка вага торту з цих інгрідієнтів?
Спасибо!
Супер!!!!
Божественный торт 😝😋!!!!!
Друзья,подскажите в каком режиме в электродуховкн печь коржи?В первый раз буду печь не в газовом,а в электрическом духовом шкафу,волнуюсь
Вкусный спосибо вам.
Какой марки у Вас миксер и довольны ли Вы им?
Скажите пожалуйста, а коржи можно разрезать на несколько коржей?
Коржи лучше испечь в форме большего диаметра, тогда они будут ниже, я пекла в форме 21 см в диаметре. Разрезать их не получится, они будут крошится.
Аж слюнки пошли)))
Вкуснота... иду готовить
Здравствуйте! Какой вес готового?
Отлично! Отлично!
Коржи правда странные - совсем не выглядят хрустящими.
Здравствуйте Оксана! Скажите пожалуйста какой вес тортика получается? Спасибо 🌹
Здравствуйте. Примерно 2 кг
Оксана, спасибо за рецепт! Я хотела бы спросить, если можно дать пропорции в объёмах вместо веса. Мы переселились, и теперь я не могу найти весы! 😬😬
Не надо нам объемов, рецепты должны быть именно в весе. А вы купите весы. Они вам пригодятся всегда.
@@иринашифнер-ю4г У смены они есть. 😂 Торт нужен был срочно, а найти их после переезда не могла.
На мой взгляд коржи толстые. Я бы разделила тесто на 3 формы. Нужно попробовать
просто взять формы шыре и будит ниже. например 22-24см
Дед Пихто смешно. Но я ни разу в жизни не купила ни один торт. По этому вся классика и гост мне не знакомо. Я всегда все делала сама. По вкусу своему. Просто я люблю более тонкое тесто. Но так как это почти безе . Может это и не будет мне мешать. Я не спорю что торт идеален. Уже давно хочу опробовать рецепт.
yuriy Synytsya да можно, и так я как то не подумала . :)
Natalia Nicke
Natalia Nickel я бы еще каждый на 3 части разрезала
ХОРОШО ПРИГОТОВИЛА, БРааааааааааааВоооооо!!!
Как хочется этот киевский..из детства..:-)за 3-70))), если память не изменяет)) Только фундука там не помню..только арахис
Irish a ккиевский торт делали с КЕШЬЮ!!
да ето точно только с кешью
Почитайте мой ответ
Chereshnya выше. Там ответ на Ваше желание
Подскажите пожалуйста могу ли я выпекать 2коржа одновременно но на разных уровнях,один снизу,другой сверху?есть конвекция,нужна?
Да, если на двух уровнях выпекать, то нужно включить конвекцию.
Подскажите пожалуйста почему у меня после пропитки торта жёсткие пышки ,не размякли ,торт не рассыпчатый
Здравствуйте!Скажите пожалуйста на каком режиме печь коржи?
Здравствуйте. Коржи печь с конвекцией.
Дуже круто я попробою
Скажите пожалуйста, а можно его покрыть велюром?)
Скажите, пожалуйста, диаметр формы. Спасибо.
Скажите, если печь в силиконовой форме её смазать нужно или нет?
Нет, силиконовую не нужно смазывать. Но силикон тоже есть разный и бывает, что и к нему прилипает.
Ингредиенты для коржей Идентичны как у бабушки Эммы
Все очень хорошо, но сахара получается 800 грамм. Не многовато?
Ответьте пожалуйста🙏🙏🙏Какой краситель используется для крема???
Краситель гелевый Америколор
Мастер
Супер ☺👍❤
совет ...работайте в перчатках....так удобно и правильно....без обид
Когда вилкой ломала видно было , что он не хрустящий ,а как бисквит ..это не киевский торт, в тесте нет главного ингредиента
Regina Meyer какого?
Коньяка))
Какой вес получился?
не могу найти ваше видео шок колбаски ...в какой рубрики ? спасибо
Оксана, почему именно на решетке коржи оставляются? Многие блогеры, кто выкладывают рецепты тортов,так делают, но я никак не пойму почему
Тина Малая потому что пни остывании он потеет если лежит просто на столе. И может прилип нут к столу. А на решетке циркуляция воздуха и корж хорошо остывает.
а желтками не отдаёт крем ? просто их там много спасибо
Коржи очень высокие. Количество продуктов вроде не много, может диаметр не 21?
Можно вопрос: у вашего Кенвуда чаша ск-ко литров?
Клас
Какой диаметр вашей формы?
Диаметр формы 21 см
Оксаночка, Вы такая умница-красавица, но лично мне жаль, что Вы перешли к такому формату видео - Вас не видно, что лично для меня большой минус, т.к. Ваше присутствие в кадре очень оживляло видео, закадровый голос не такой мягкий,как раньше, и к тому же, Вы перестали приветствовать своих подписчиков. Простите, не хотела Вас обидеть.
Кожи получились.
Но вот крем там какой-то косяк.
На 500 гр. Масла 12 желтков это очень много крем получается жидким
За сколько можно продать?
Отличный торт, единственное отступление от рецепта «по ГОСТу» это отсутствие коньяка, белки нужно хотя бы сутки сквашивать до приготовления, бока обсыпаются рублеными орехами, а в украшение идут не розы а цветы каштана...
У вас похоже не правильный рецепт! Ваши коржи совсем мягкие судя по ролику, они такими не должны, а значит ваш торт не может иметь место с Киевским! Видимо у вас не правильные пропорции в вашем торте, поверьте я много пересмотрела рецептов и много муки в тесто положили, а лучше положите грамм 50 и из них 25г крахмала картофельного, а 25 г муки.
В мене таке вперше, чому перед закипанням крема жовтки звернулися?
Умеренная сладость 800 гр сахара🤔
Оксана,почему коржи получаются по краям хрустяшие,такие ,как надо,а ввнутри тягучие,будто слипающие.
Значит коржи нужно дольше сушить.
А какой диаметр вашей формы?
Диаметр моей формы 21 см, но можно печь и в большем диаметре, торт будет ниже.
👍👍👍
Пожалуйста напишите вес этого торта,да и вообще указывайте вес готовых тортов
Вес торта получился - 2,3 кг.
ГОТОВИМ ДОМА а как рассчитать на 1кг.торта?не подскажите?
very good
5+5+5+ Спасибо!
Здравствуйте!скажите,можно с арахисом приготовить?
Здравствуйте. Можно.