芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
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- Опубликовано: 4 ноя 2020
- 芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
所需材料:芋頭 150公克 ,絞肉(細)80公克 , 紅蔥頭30公克, 乾香菇 3朵 ,
豬油 40公克, 蝦米10公克 ,糯米粉140公克 , 在來米粉 60公克 ,
太白粉 1大匙 ,水 170公克 .
調味料 : 醬油1茶匙 ,糖1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 五香粉 少許 , 鹽 1/4茶匙
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Хобби
芋頭糕越簡單越好吃，不用加一些料，才能真正享受到芋頭真正的香氣。
今天照做了，大家都說好吃。太感謝了。最愛（古早味），期待柚子媽媽的分享。😍😍😍
不客氣唷💕
看了肚子都餓了
聞到香味了, 放入口袋名單,等買了芋頭就來試試。謝謝柚子媽🌷
不客氣喔. ^-^
看到柚子媽媽來上菜兩次就愛上也訂閱，喜歡簡單易懂 容易做就想學，希望柚子媽媽能多教學大家易懂烹飪，感謝🙏
謝謝你暖心的留言唷💕 我一定會更努力分享我家的簡單家常菜喔. 😊 新年快樂 🥰
今天做了竹筍粿巧，味道口感都很好，謝謝柚子媽媽😘
不客氣唷💕
謝謝🙏太好了這正是我想要的色香味俱全Q彈的芋糕巧正合適一個人的份量❤❤❤❤❤❤
🥰🥰
要吃時烤箱烤更快又免油，調味夠的話不一定要沾醬，很棒的視頻謝謝啦！
謝謝喔.🥰🥰
妳的每支影片背景音樂都很棒喔～
好聽， 加上切菜的聲音很療癒
謝謝你的肯定喔. ❤ (~開心~)
好懷念的古早味芋頭糕。
謝謝妳分享這麼棒的配方！我照著做真是好吃極了，炒過的餡料非常香，粉和水的比例做出來的效果超嫩，家人讚不絕口！感謝妳！❤
不客氣.🥰🥰
感謝您的分享！🙏
剛蒸好，看到老人家們眼睛發亮，心情跟著愉悅起來🎶
บ
柚子妈妈你好 我今天又做了你教的的芋头巧，这是我第3次做真的很好吃，谢谢你的分享。👍👍👍
你好: 謝謝喜歡唷💕
我很喜歡芋粿巧👍
我也是耶. ^-^
我今天做了，真好吃，謝謝您的分享。
不客氣喔. ^-^
好厲害的古早味，謝謝柚子媽的分享
不客氣喔. ^-^
謝謝你的分享我已經做得很好 很好吃又簡單
不客氣喔. ^-^
今天試作
很好吃
味道剛好
感謝😀
不客氣喔. ^-^ 祝你新年快樂 牛年行大運 ❤
謝謝你的分享，我做成素食的，非常好吃沒粉味，比外面賣的還好吃。
太讚了喔.😊
哇，是我最愛的食物之一🤤
^-^
哇！流口水了，好想吃啊！！
^-^
讚讚讚！做法簡單明瞭，看起來是很好吃喔！
🥰🥰
真的看起來好好的吃做法說的很清楚有空可以試做看看喔！👍
👍
我喜歡吃料包在裡面的，感覺比較好吃
謝謝妳的分享，學了新作法。
不客氣喔. ^-^
照做了，好吃，好吃，真好吃！
太讚了. ^-^
謝謝分享 教學的很詳細我也試作看喔！
不客氣喔. ❤
謝謝你，我終於知道芋粿巧的作法了，太好了哈哈哈😄
不客氣喔. ^-^
哇，
我一直想學做這個。
謝謝柚子媽分享
哇~我們好有默契喔. ^-^
@@user-ck5xe5xn1h 你好👋我是香港的 請問太白粉是生粉嗎
我愛這味，學起來。謝謝啊伶。
不客氣喔.💕
哇啊！料好實在，一定超香超好吃。是我和我媽愛吃的粿
自己做的芋粿巧,餡料真的很實在喔. ^-^
我也超愛這個,自己做料好多,好好吃,我也做了哦~謝謝分享
不客氣喔.😊
用看的就知道很好吃😋
謝謝. 😊
看上去都好吃😋谢谢分享
😊
先收藏起來，教的好詳細，感恩！
不客氣.😊
按照這個做法，第一次做就成功 ，很好吃😋我糯米粉的北例有比較多一些，一樣好吃
👍👍👍
看起來好吃，有機會一定要去學做，謝謝你的分享！
不客氣喔. ^-^
太好了終於知道怎麼做了
^-^
好棒
^-^
小時候會有沿街叫賣的流動小販，叫著芋粿巧，菜頭粿，來買喔~，母親買回後，煎到赤赤的，真好吃，柚子媽媽手藝真好，感謝您~
不客氣喔.^-^ (做法很簡單,有空可以試看看喔)
@@user-ck5xe5xn1h p
第一次做成功了。開心
👍👍👍
很棒竽頭巧
謝謝. 😊
試做了 超級好吃 家人都愛
太棒了喔.^-^
🤩😋我也愛古早味！
握手~握手~ ^-^
什么是在来米粉
謝謝分享~是我最愛吃的芋粿巧耶！來學著做看看～
不客氣喔. ^-^ (我也超愛吃芋粿巧的 ^-^)
非常感谢分享🌹 看起来非常美味😋
在来米粉= rice flour
謝謝唷🥰🥰
謝謝你教我們怎麼做古早味的芋粿巧謝謝你
不客氣喔. 😊
見到都想食，謝謝分享🙏🏻👍🏻，請問再來粉是什麼，我在香港應用什麼粉代替？
In praise gratitude and compassion
看了，懷念起了我的客家奶奶～
做法不會很難,有空可以試看看喔. ❤ (古早味真的很好吃唷!)
按倒👍的人是怎樣啦～這麼棒的分享
感謝您的支持. ^-^
你好，请问你有 广式点心芋角 和 虾饺 的食谱吗 ？
期待您下次做 。。。。TQ.
😁😂😃😄😉😊😍😝😘
Amazing, so good, i love your videos.
😊
建議：芋頭角可以先用少許油炸一下撈起，再來炸油蔥酥等，後續動作一樣，這樣蒸出來的成品會更香！
謝謝您的建議喔. ^-^ (非常實用喔)
若切成小丁，也適合炸嗎？
請問沒有在來米粉可以嗎？可以糯米粉取代嗎？謝謝
謝謝分享。。。
不客氣喔. ^-^
柚子媽媽教導的真的收穫良多。
想跟柚子媽媽學習肉類料理！拜託拜託🙏🥺
謝謝你喜歡我的料理喔. ^-^ (我會再努力分享更多肉類料理喔)
Ok很好吃
👍
沒有電鍋可以用instant pot 嗎? 需要蒸多久時間?
光想像就已經夠香了
请教，干粉中先加馅料，再加水成团，可以吗？
請問要用煎的話、是先蒸再煎？還是直接煎？煩請回覆 謝謝
請問一下，可以不要加太白粉嗎？
好喜歡的古早味，柚子媽媽真厲害👍
謝謝喜歡喔. ^-^
看材料就知道一定超讚，現在外賣的芋貴翹，能吃到一些芋頭就偷笑了！謝謝你！
不客氣喔. ^-^ (自己做的,真的料好實在喔)
@@user-ck5xe5xn1h 哈哈哈！我不會自己找麻煩，一個烹飪白癡，還是看柚子媽做菜比較實在！
@@airlee4443 好喔,我再請您"視吃"喔. ^-^
讚
🥰🥰
好懷念兩年前在市場吃過的、是滿滿的芋頭頭味。謝謝分享！
不客氣唷💕
我人在加勒比海區，買不到糯米粉，只有一般的米粉，請問還是可以做嗎？
看起来很有食欲，我未做过好想学做，请问：什么粉叫做在来米粉？盼告知，谢谢你！👍👍👍👏👏👏😀
在來米是米的品種，跟蓬來米、糯米不同。去超市應該可以買到磨成粉的。
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我最喜歡吃的 流口水 ……
😊
好像不會很難做，謝謝分享。
這些料換粉是不是也能做蘿蔔糕
每次跟柚子媽學做菜做出來的成品都很好吃
想問問柚子媽媽，我沒有調比例，但我揉麵粉時都會龜裂是不是太乾，雖然說蒸完一樣好吃，只是揉的時候好難塑型
麵團可以多加一點點水,沒關係喔. ^-^
看饿了
😊
厲害~台南這 我吃到的是剉籤 醬汁是加肉燥 沒柚子媽媽的紮實 柚子媽媽的看起來比較好吃
謝謝肯定喔. ^-^(做法不會很難喔,材料超市都買的到,有空可以試看看喔)
看起來好好吃哦
^-^
如果不做芋粿巧的話，前面的炒芋頭餡料就是熟的可吃的嗎？看起來太美味了！！
餡料炒熟就可以直接吃囉. 😊
水是用常溫水嗎？
好用的蒸架，很方便吔，不知道在那能買的到
你好:我是在五金行買的. ^-^
赞👍
謝謝. ^-^
Can you please translate it to English . Thank you 🙏
谢谢你，好想试试看，可是我对虾米敏感，想请问有没有可能可以替代的东西。感觉少了虾米就不香了。
你好:蝦米可省略喔,紅蔥,香菇,芋頭都很香喔. ^-^
考慮加點雞粉或培根🥓碎下去也可以增香 ～
柚子媽，為什麼我照配方的粉量和水量做，但是粉團變成粉糊了。在這情況下，若要增加粉量，該增加糯米飯還是在來米粉的粉量呢？
你好:可以加一點點糯米粉(慢慢一點一點加喔),因為還要加餡料喔. ^-^
阿嬤教過粉的比例很重要
台式傳統口味只要有 紅蔥頭 豬油 金勾蝦(開陽)味道就會很古早，柚子媽媽您沒教沾醬🤗
對厚~忘了跟大家說沾醬了,沾醬是醬油膏+少許蒜末拌一拌的蒜蓉醬油,很簡單的美味喔 ^-^
@@user-ck5xe5xn1h ok
想請問水170公克等於170cc嗎？原來芋棵巧是這樣整形出來的，學到了，謝謝妳們！
你好:170公克的水約是170cc . ^-^
@@user-ck5xe5xn1h 謝謝妳！
👍👍👍
謝謝你的讚喔. ^-^
請問可以自己改成把料包在裡頭的嗎？
可以的. ^-^
請問如果芋頭多份量想多一些其他材料份量怎麼加～如芋頭500克
你好:我大約使用150公克的芋頭,如果您的芋頭是500公克,請把其它材料份量*3倍 喔. ^-^
想請柚子媽媽炒菜後，特福的鍋子立刻沖洗煮下一道菜嗎?如何維護鍋子?
你好:建議要等不沾鍋冷卻後再清洗喔.如果趕時間,有時候我也會用熱水沖洗一下,再擦乾. ^-^(一定要用不沾鍋專用鍋鏟,才不會刮傷鍋子喔)
了解 謝謝！
看图片觉得很马来西亚的鱼糕😋😋😋
^-^
請問一次吃不完可以放冷藏嗎？會不會變硬呢？謝謝
可以冷藏但不能超過三天會硬掉
我 看了跟老師學做 真的很好吃 古早味 外面買不到 謝謝老師
請問太白粉即是甚麼粉？另外，是用冷水和麵嗎？
請回覆
超簡单作法，大家一定要學，絕对美味
🤗
做的很漂亮
請問蒸架在哪裏買
謝謝 . 蒸架在五金大賣場都有賣喔. 😊
看起來好好吃喔！👍
Ngon lắm nhưng mà để bột vì hỏng biết
一定要红葱吗？白的行吗？不要太白粉能成吗？
你好:加紅蔥頭會比較香,不建議加白蔥喔. 加太白粉,口感會比較Q,也可以省略喔. ^-^