Заварные пирожные Профитроли - Рецепт Бабушки Эммы
HTML-код
- Опубликовано: 10 янв 2025
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculin...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.co...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Заварные пирожные Профитроли - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Пирожные Профитроли - это заварные пирожные круглой формы диаметром не более 4 сантиметров. Профитроли наполняют разнообразными начинками сладкими: мороженым, кремом… и солёными начинками: сырным кремом, грибной начинкой… Предлагаем вам рецепт пирожных Профитроли с кремом Дипломат. Заварные пирожные Профитроли - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Заварных пирожных Профитроли - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Заварное тесто
Молоко - 150 миллилитров
Вода - 150 миллилитров
Масло сливочное - 150 грамм
Мука - 200 грамм
Яйца - 6-7 штук
Соль - 0,5 чайной ложки
Крем
Молоко - 320 миллилитров
Сахар - 80 грамм
Масло сливочное - 30 грамм
Крахмал - 30 грамм
Яйцо - 2 штуки
Сливки не менее 30% жирности - 500 миллилитров
Желатин - 1,5 чайные ложки
Вода - 60 миллилитров
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 10 грамм
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 211.59
Белки - 6.23
Жиры - 13.46
Углеводы - 16.79
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.c...
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvid...
ок → ok.ru/videocul...
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
❤️ Благодарна этой творческой бабушке Эмме, её искусство живёт в каждом рецепте, для всех кто хочет с её помощью подарить себе кулинарную радость. 😇👍
Хорошая память об этой интересной женщине. 🌹
Аминь
Большое удовольствие смотреть на работу Мастера! Спасибо Вам за напоминание о чудесных классических рецептах и за ощущение легкости их исполнения!
Спасибо вам дорогая бабушка Эмма!Здоровья вам и ещë долгих лет!
Спасибо большое!
Аминь 🙏
Благодарю б.Эмму за её душевное творсество
ням - ням.
Каждый рецепт ее, это подарок для её поклонников, посетителей сайта, видео.
Памятно внесла людям душевную радость и уверенность что и у вас получатся свои шедевры.❤️🥀🥀🥀
Спасибо огромное! Вечная память вашей маме и бабушке! Жду новые видео от наследницы !
бабушка Эмма 😙 я вас люблю как родную. благодаря вам, я полюбила готовить и часто радую своих. уже годы я смотрю ваши видео. вы, ваш добрый голос, ваша гостеприимство вдохновляют меня не только в кулинарии а еще как человека. живите долго-долго. спасибо вам и Даниеле 😙
+Lika Koguashvili Спасибо большое за добрые и теплые слова и пожелания - очень приятно!
Бабушка Эмма, БРАВО!!! Отличные рецепты и подача, удачи и вдохновения Вам!
Спасибо большое!
Вы и ваша внучка такие приятные, спасибо вам за видео рецепты.
+Luiza Abdraimova Всегда рады поделиться!
Здраствуйте бабушка Эмма!!! У вас золотые руки радуйте нас новыми рецептами.
+Miko1990 Miko Спасибо большое! Будем стараться!
какие вы с внучкой молодцы !! всё очень грамотно и понятно !! восхищаюсь вами . здоровья вашей семье !!!!
Спасибо большое!
Только сейчас закончила эклеры по вашему рецепту-СУПЕР !! пропорции-в точку! по др. рецептам тесто опадает. работаю поваром и уже 2-ой год готовлю по вашим видео урокам ! СПАСИБО !!!
Всегда с удовольствием!
И Вам удачи и вдохновения! Приятно что периодически все члены семьи принимают участие в этом "вкусном" мастер-классе. С наступающим новым годом.
Очень жаль,что бабушки Эммы с нами больше нет.Соболезнование всем её близким и пусть земля ей будет пухом.
Бабушки Эммы больше нет? Я даже не знала,очень жаль мне аж плохо стало,царство небесное ей.
@@yeganahasanova320 Кстати, я только узнала, как печально, когда Это случилось?
Вы достали это писать под рецептами !!! Ее нет да , все поревели , хватит уже… Смотреть видео потом грустно !!!!!!! И есть тоже !!!!
Бабушка Эмма, долгих лет жизни Вам, здоровья, пусть эта улыбка не сходит с вашего лица, каждый раз смотрю видео и хочется обнять вас 😊
+Диана 2604090 Спасибо большое - очень приятно!
Вот смотришь на вашу работу и думаешь, может рискнуть и попробовать сделать, а потом отдергиваешь себя - это же " высший пилотаж"! Для меня , заварное тесто, это- нечто марсианское. Спасибо вам за мои душевные порывы!
Очень легко кстати тесто делается. Попробуйте! Обязательно получится! Даже мой муж сделал ))
Angie Oleinic
Angie Oleinic, у Вас обязательно получится! Не бойтесь! Я тоже боялась...переборола себя и....получилось!!!
здравствуйте бабушка Эмма!спасибо вам большое за субтитры и мне очень приятно,еще раз вам спасибо огромное!с Наступающим!!!
Я уже много раз готовила и профитроли, и другие рецепты Эммы - всегда получается! Спасибо за Ваши видео!
Всегда с удовольствием!
вы просто превосходно готовите.Я многому научилась у вас,спосибо вам,и всех благ.
+Aktorgin Jarkanatova И Вам спасибо!
Спасибо вам, второй раз испекли, это шедевр!
Здравствуйте, бабушка Эмма! Восхищаюсь вашими рецептами! И рассказываете вы о них так доступно и с вдохновением, что все страхи уходят.🤗 Сегодня испекла эклеры...впервые в жизни 😊. Получились очень вкусные и красивые😊! Спасибо вам большое! Ждём ваших новых рецептов!🌷🌷🌷
Здравствуйте. Очень рады, что у Вас получились вкусные и красивые эклеры. Удачи Вам!
Сегодня исполнила по Вашему рецепту. Моего желатина в 1,5ч. ложке поместилось 8 г. Кремовая масса после добавления желатина никак не хотела густеть. Я струсила и сыпанула еще столько же примерно. Поставила потом на 10-15 мин. в морозилку и помешивала часто. Позднее поняла, что надо было охладить массу, а потом желатин горячий вмешивать. Все ок. Вместо сливок добавила в крем банку вареной сгущенки, у нее жирность меньше. Подозреваю что со сливками будет шикарно и поэтому еще обязательно попробую. Тесто, выше всяких похвал. Половины желтка мне тоже не хватило, я израсходовала целый напополам с водой (первый раз узнала, что с водой можно желток мешать для смазки). Моё тесто пропеклось гораздо быстрее - за полчаса с поддувом верх/низ, т-ра 190, под конец 170. У меня получилось на выходе 23 штуки диаметром 8-10 см. и весом каждая около 60 г. ( уже с кремом внутри, естественно).Очень ценный совет - не открывать дверку, ничего не прокалывать зубочистками и дать отстояться 10-15 мин. Тесто не опадает, не смарщивается и внутри большая полая камера для крема. Перфект! Очень, очень вкусно! Дети смели почти сразу. Посему в следующий раз умножаю все граммы на 2 ;-) Подписка, лайк и рецепт, непременно, в копилку. Спасибо за Ваши знания и время!
Спасибо!!! Очень всё понятно, ясно и классно!!! Удачи Вам и здоровья!!!
+Нина Васильевна. Спасибо большое!
Я вчера делала эклеры,первая партия не очень сильно поднялась,наверно были слишком крупные яйца,сделала еще половину теста и размешала с первым тестом. Я поняла,что тесто не должно быть слишком жидким,вторая партия просто класс! И еще - духовка должна быть горячей,тогда они вырастают на глазах. Опыт конечно великое дело,дерзайте,все получится! Спасибо вам большое за видео, так просто и понятно!!!
Рады, что у Вас получились эклеры. Удачи Вам во всем.
какой интересный крем!!!где бы мне найти для себя такую бабушку Емму😄😉
אריק Lavi а
ריק Lavi
Спасибо вам за чудесный рецепт🌹🌹🌹очень вкусные, воздушные и нежные профитроли получились.🌸🌼🌻
+оксана дзиба Очень рады! На здоровье!
Всем желаю такую бабушку!!! :)
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт!!!!!!! первый раз сделала тесто с добавлением молокоююю просто исключительно!!!!!!!
Рецепт ваш испробовала ,просто и самое главное очень вкусно спасибо ,взяла на заметку .
Всегда рады!
Здравствуйте!!!Спасибо огромное за Ваш замечательный рецепт!Профитроли получается очень вкусными и нежными!!!))))))
+Tatiana Sochi Очень рады! На здоровье!
Очень аппетитно, спасибо за Ваши рецепты они всегда поднимают настроение...
Спасибо - очень приятно!
Спаси Господи! Царствие Небесное!
Очень вкусно получилось я в восторге
Ya po probuyu gotovit testo po tvoemu rezeptu Emochka , konechno s molokom ne probovala ne razu . Mne nravitsya kak spokoyno govorish . Pozhaluysta eshcho xochu rezept sloennovo testa , no bez drazha. Spasibo milaya .
+Lusia Shulz Здравствуйте. С удовольствием поделюсь с Вами рецептом слоеного теста: слоеное тесто быстрого приготовления www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/sloenoe-testo-recept.html , пресная слойка
www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/249-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0.html Удачи Вам.
Здравствуйте!!! Спасибо за Ваш видео рецепт) Вот, решила им воспользоваться, как только нашла) Не смогла удержаться до утра))) И в данный момент, не смотря на позднее время, ПЕКУ! профитроли ))))) И утром в праздничный день 8 марта в нашей семье будет вкусный завтрак! )) Хочу отметить, что рецепт достаточно удачный, судя по тому, как они поднимаются в духовке. На вид они красивые, румяные и хорошо увеличились в размере! Еще раз спасибо!!! И хочу поздравить Вас, бабушка Эмма и женщин Вашей семьи С Праздником! С Днем 8 МАТРА!!! От всей души желаю Вам здоровья, личного счастья и весны в душе!!! Татьяна
Здравствуйте, Татьяна! Большое спасибо за поздравления и за пожелания. Вас с праздником, здоровья и удачи во всём!
Спасибо!!! )
Я сделала сегодня получилась!!👏👏 спасибо!!!!
На здоровье!
Моя бабушка тоже была кондитером царства небесная. Вы тоже очен хороший кондитер и рецепты у вас супер. Я хотела бы узнать какие сливки вы ползютес в своём рецептом крема. Зарание спасибо.
Здравствуйте! Мы используем сливки жирностью не менее 30%.
Спасибо за все рецепты вы супер
♡♡♡
Спасибо вам огромное за прекрасные рецепты
Всегда с удовольствием!
Чувствуется вы кондитер со стажем? Обязательно посмотрю ваши работы с другим тестом. Спасибо за видео.
Всегда рады! Спасибо за комплимент!
Спасибо бабушка Эмма! 😘😘😘😚😚😚
+Atanazar Tabrisov На здоровье!
я просто васхищаюсь вы молодцы
Спасибо!
Спасибо за рецепт, Профитроли получились с первого раза ! :)
+самая Нежная На здоровье!
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы А можно без желатина???😑
Здравствуйте. Можно.
Получилась такая красота и вкуснятина.Спасибо большое за рецепт.
На здоровье!
здравствуйте Спасибо за рецепт очень вкусно Я не очень любила эклер но когда попробовала домашний Мне так понравилось потому что приготовили дома
На здоровье!
милая панда
спасибо за рецепт...очень вкусные получились...прям как у вас
Вкусняшки.Спасибо за рецепт 😍
здравствуйте ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ
Спасибо!
Бабушка Эмма спасибо вам!
+ДилЯ Курбанова Всегда рады!
Лучший рецепт 👍🏻
Вы как всегда великолепная;)))
Спасибо большое!
Моя бабушка так же готовит профитроли, только крем делает другой - самый простой из сливочного масла.
Крем на хороших сливках, это не забываемый вкус, гармоничный, точно и руки оближешь🤗
Думайте сами, решайте сами, и будет вам счастье.
Б.Эмма только предлогала свой опыт.😻
Очень вкусно спасибо. За. Рецепт
А шприцом крем не лучше заполнить?
хорошо готовите,спасибо!
Спасибо Вам!
О вкусно!!!!!! Спасибо за рецепт
На здоровье!
Спасибо за ответ!🌹
Здравствуй бабушка Эмма спасибо за ваши вкусные рецепты!!!!!👌
В этом рецепте почему-то тесто у меня получилось жидковато добавила 5 яйиц ...? Остальном все хорошо
Мне кажется, что вы добавили мало муки, может быть вы добавили стакан муки, просто я раньше думала, что стакан муки это и есть 200гр муки, а потом как-то дошло, что стакан 200мл объёмом, а вес то разный у всего
СпасиБог!
спасибо большое за ответ)
mmmm kak vkusna .spasibo vam dorogaya Emma...
На здоровье!
Здравствуйте,рецепт понравился! Профитроли очень красивые!!😍👍
Хотела спросить,какой крем лучше использовать если я хочу сделать десерт Крокембуш?
Здравствуйте. Спасибо! У нас нет такого рецепта.
Спасибо большое! Еще до выпечки по консистенции мне очень понравилось тесто! :) И готовые получились отменные!!
У меня вопрос: можно ли тесто для профитролей какое-то время хранить и сколько и как?
+Svetlana O Здравствуйте. Нет, заварное тесто не хранят.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы спасибо за ответ!
Можно хранить в морозильнике заранее высадив нужную форму,перед выпеканием за 30 минут достать и выпекать
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, почему дно эклеров тоненькое, а у некоторых вообще нет?
Здравствуйте. Извините, что сразу не ответили. У нас такого никогда не происходило - затрудняемся ответить на Ваш вопрос.
У меня тоже такое было, вычитала что неправильная температура так как у меня духовке газовая.Сначала ставлю на 10-15 мин. на 220 гр, потом на 160 на 15 мин, выключаю и стоят в духовке ещё 5 мин.
Ба.бушка эмма я очень люблю вас
Спасибо, очень приятно:)
Здравствуйте! Скажите что влияет на жесткость эклеров? Мне надо более жесткие эклеры а получаются нежные и мягковатые. Что изменить?
Вы лучшие,
Спасибо!
Добрый день. Постоянно смотрим Ваши видео рецепты, нам очень нравится. У нас к Вам вопрос. Хотим купить миксер kitchenaid, но не знаем, какая модель лучше всего подойдет для приготовления блюд дома. Помогите пожалуйста советом и своим опытом, спасибо.
Здравствуйте. Мы пользуемся миксером KitchanAid модель KSM150.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ОТВЕТ
Здраствуйте я все сделала
по рецепту получилось очень очень классно,но крем у меня масленный.сливок не было
спасибо вам...очень вкусно
На здоровье!
Рецепты Бабушки Эммы ))когда я положила в тесто 6ое яйцо то тесто стало густым))это ничего?
Извините, не поняла Ваш вопрос.
Maftuna Zufarova наполеон торт
Супер браво
Спасибо большое!
Здравствуйте! Подскажите, что у вас за чудо-духовка, в которой вы печет свои вкусняшки? Хочу купить себе что-то похожее.
Здравствуйте. Мы пользуемся промышленной духовкой фирмы ЕКА, она не очень подходит для домашнего пользования.
Заварное тесто для заварного печенья, если Вы знаете
спасибо!
+MARTA SHILENINA На здоровье!
Бабушка Эмма подскажите пожалуйста какой марки конвекционной печи вы пользуетесь?
Здравствуйте. Мы пользуемся промышленной духовкой фирмы ЕКА.
А вот подскажите пожалуйста. Крем заварной делаю на желтках. Можно ли оставшиеся белки добавить к заварному тесту для эклеров (например 3 обычных яйца+ 4 белка)?
Здравствуйте. Можно приготовить из белков безе.
videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Спасибо. Но в нашем доме не едят безе. Хотелось бы сделать эклеры "без отходов", на свой страх и риск попробую добавить к заварному тесту несколько оставшихся от крема белков, возможно не все,а хотя бы 2-3 белка. Потом напишу как получится))
Я Марина Удачи! Будем ждать!
+Julieta Pagalmyan Здравствуйте. Попробуйте смазать противень тонким слоем масла.
Милая хозяюшка! А зачем в крем , кроме крахмала , класть ещё желатин? Всегда обходились крахмалом или мукой ? Рецептами Вашими пользуюсь. Спасибо Бабушка
Здравствуйте! Можно не добавлять желатин.
Спасибо
На здоровье!
Здравствуйте. Можно листовой желатин использовать?
Здравствуйте. Можно.
Vot teta emma eto masterrrrr klasss super layk
Спасибо большое)
Можно ли вместо желатина использовать агар-агар?
Здравствуйте! Можно, а можно приготовить крем без желатина или агар-агара.
Спасибо большое!
добрый вечер бабушка эмма а желатин растворять в холодной воде?
Здравствуйте. Желатин нужно замачивать в холодной воде.
zdravstvuite. u menia duxovka na gaz a tam net nikakix cifrov vsio stiorlas ona staraia kak mne bit? kak apredelit temperaturu :)
+makusha37 Здравствуйте. Вопрос скорее всего не к нам, а к специалисту по духовкам:)
А обязательно на таком миксере перемешивать тесто и крем?Или можно обычным миксером перемешивать?А то у меня нету такого миксера
Здравствуйте. Можно, нужно использовать для теста насадку для теста, а для крема - для крема.
Вместо сливочного масло можно маргарин?
+Aigerim Shamen Здравствуйте. Можно.
Какая мощьность у вашей духовки?
Здравствуйте. Это промышленная духовка.
Здравствуйте.Я не помню сколько нужно сахара или сгущеного молока в
Здравствуйте! Затрудняемся ответить на Ваш вопрос.
Добрый день! Только что опробовала рецепт. Делала все строго по инструкции. Консистенцию определить верную достаточно сложно. Добавила 6 яиц, когда добавляла на противень из кондитерского мешка, все разлилось, как блины. Стала поправлять кисточкой с яйцом и водой, стало еще хуже. Выбросила все тесто в урну.
Сделала заново. На этот раз яйца было 4. Эффект тот же самый. Выбрасывать второй раз было жалко. Поставила в духовку, жду приговора. Скажите пожалуйста, с чем это может быть связано? Использовала молоко с процентом жирности 1,5%. Может быть из-за этого? Старый миксер? Что еще может быть не так?
В сущности получилось вполне не плохо, может не так воздушно, как хотелось бы. Однако консистенция была горазо жиже, чем на видео.
Здравствуйте. Возможно вы не доварили тесто или ошиблись в количестве муки. Удачи Вам.
У меня тоже самое 😔
Рецепты Бабушки Эммы щ
Здравствуйте А крахмал картофельный или кукурузный?
Здравствуйте! Не принципиально, мы добавляем кукурузный.
Здравствуйте, а если у нас нету такого миксера, что нам надо сделать, можно ли перемешать в ручную ?
Здравствуйте. Можно вручную - вмешивать по одному яйцу деревянной лопаткой.
Рецепты Бабушки Эммы Бабушка большое вам спасибо за ваши очень понятные рецепты У меня все хорошо получается
здравствуйте дарагая бабушка емма скажите пачему днно еклеров прилипло к бумаге спасибо
+Regina Tagieva Здравствуйте. Возможно, Вы немного не допекли.
Здравствуйте!А сколько получается профитролей？
Здравствуйте! 35-40 пирожных.
40грсахара сколько будет ложек?
Что нужно сделать,чтобы эклеры не осели?
Здравствуйте. Допечь до готовности.
Рецепты Бабушки Эммы добрый вечер, спасибо за ответ.
Здравствуйте дорогая бабушка Эмма!Хотела спросить ,можно ли пирожные заполнять кремом за два дня,ничего не случиться с пироженым?
Здравствуйте. Пирожные могут размокнуть.
Добрый вечер Еемачка, у меня они падают держу в духовке 10 минут? Можете подсказать? Спасибо!!!!!!!!
Здравствуйте. Нужно приспособиться к своей духовке. Если пирожные садятся, значит Вы их не допекаете.
а как называется ваша духовка?
+almuaffaka Well Здравствуйте. Мы пользуемся промышленной духовкой фирмы EKA.
Если сахар,то в воду.А если сгущенка, то в уже заваренное тесто
Здравствующие Бабушка Эмма!!! Прошу вашей помощи и подсказки..!!! Что я не правильно делаю.Духовка у меня электрическая .тесто правельно100% .Разогрела духовку до 180поставила противень ,установила время на 30-40минут.через 10-15 мин ..начали поджариваться ,я испугалось,что сгорят убавила до 170 (потом пожалела)осели поджарились...Второй раз поставила на 30минут духовку нагрела до 150гр.опять поднялись хорошо через 15 мин..и стали прожариваться..в конце осели..что я не так делаю?? когда их открывать ,знать ,что они готовы ,открыть что бы не осели,...??Прошу подсказки ,пожалуйста научить!!!
+NATALI- Natali Здравствуйте. Выпекать нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40 минут, нагрев сверху и снизу. Духовку в процессе выпекания не открываем. Через 40 минут выключаем духовку и оставляем пирожные в духовке еще на 10-15 минут. Удачи Вам.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы спасибо вам огромное за оперативность!!! Но при 180 они у почему то ГОРЯТ-ПРИГОРАЮТ ХОРОШО!! а разогревается вся полностью и верх и низ (там указывается)Я ставила на 40минут ,и через 25минут они уже поджаренные НО явно не допечённые внутри.И боюсь если они пробудут там все 40 минут при таком градусе будут угольки...
+NATALI- Natali Здравствуйте, попробуйте выпекать заварные пирожные при температуре 180 градусов Цельсия 30 минут, затем выключите нагрев и оставьте заварные пирожные в закрытой духовке ещё на 15-20 минут. Дверцу духовки в процессе выпекания не открывайте. Если после выпечки пирожные не опадают - они готовы. Тесто внутри должно быть немного влажным.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Спасибо ,я попробую!! )))))
Разогреть духовку 180 градуса Верх и Вниз ставить уже готовленный поднос в СЕРЕДИНЕ ДУХОВКИ и печь 40 минут выключаем + 10-15 оставляем внутри !
а желатин обизательно??
+Эльнура Шерова Здравствуйте. Не обязательно.
У меня заварной крем до добавления желатина получился гуще, чем у вас. У меня кукурузный крахмал. А у вас?
Здравствуйте. У нас тоже.
Что делать если тесто немного жидкое не держит форму?(((
+мой рай Здравствуйте. В следующий раз, когда Вы будете готовить заварное тесто, нужно добавлять яйца по-одному, чтобы следить за консистенцией теста и тесто не получилось слишком жидким. Удачи Вам.
мой рай чуть меньше воды и яиц значит нужно. например воды на 30 мл, и на одно яицо