Какие же лалеманд ахуенные дрожжи. Извиняюсь за мат, но по другому сказать не могу. Переехал, нашел для не дрожжи, ну это небо и земля. Домашникам нужно запретить варить на любых других дрожжах. Я не знаю как я раньше без них жил.
Брать нужно было в прок, сразу как только стало понятно, что ни хрена не выходит с войной и санкции влупляют по самые яйzza...я взял 2 мешка базового солода и хмеля с 1 кг разного и до этого запас был...на год/два хватит :) кеги еще купить успел...
Вот как так?!видио норм, ссылок нет как говоришь, переходишь на сайт инфы о наличии нет( обсалютно не продающий сайт), далее я как потребитель ухожу на стороние интернет ресурсы и ищу там альтернативу?!
всем привет! такой вопрос: сварил свой первый NEIPA, в пиве при розливе мощная жгучая горечь (почти бёрн), хотя на саму варку (кип) хмеля не добавлял. Никаких вирпулов/хопстендов. Весь хмель только на сухое 7г/л в два этапа. Температура брожения 20-22 гр. Дрожжи Lallemand Verdant IPA. Затор даже подсаливал гипсом и хлоридом кальция. От чего может быть такая горечь?? Недосолил или пересолил?
Привет!) Как делищи? А что скажешь на счёт добавления кислого солода при затирании чтобы немного скорректировать ph? По калькуляторам его и надо-то немного.
Имеет ли смысл ставить на "углекислоту" какие либо фильтра? может ли она быть грязная, даже если брать высший сорт, или из балона влага может попасть в пиво и заразить его?
Фильтры нужны Баллоны только новые и ни когда не отдавать на замену В старых баллонах бывает море грязи стружки и металла Качество углекислоты очень разное и производители часто льют все что попало. Нужно искать
@@КаксваритьпивоСтратегия21 Можете посоветовать для домашников бюджетный фильтр 5-10 тыс...я вообще не могу найти в интернете информацию сколько они стоят даже примерно...сколько они стоят?
Владимир, привет. Не подскажешь в чем может быть проблема? Варил на бельгийском пилснере ipa, ph после кипа 5,3, залил в ферментер, дрожжи verdant ipa, запустились через час, через 5 часов пошла пена как будто я засыпал хлебопекарные. Сутки пена перла, потом успокоилась. Пиво не испортилось, по вкусу все ок. Но не могу понять, то ли с дрожжами что не так, то ли я что-то не так сделал. Ни разу не было такого на us-05
Опять пересчитывать эти граммы в ррm🤦🏼Владимир за что такое наказание?🙏Сделай два варианта для тех у кого работает творческий полет мысли и тех кто не понимает и никогда не поймет в этом без граммовки . И да ,Владимир, чуть не забыл😂советую заранее подтянуть знания по российскому хмелеводству, ведь скоро домашникам и крафтовикам надо будет охмелять IPA, NE IPA отечественным хмелем😂😂😂Я прям вижу эти вопросы: Какой хмель лучше добавлять на горечь , Подвязный или Ранний Московский? Сколько грамм на литр добавлять на драй Истринского, а сколько Казбека? Владимир расскажи про пушко гоночные связки российских хмелей и тому подобное😂Спасибо за видео, как всегда на высоте👍
@@rusOrda Альфе не нужно уважения и ничего не нужно, мы стоим на зашите имепериума пивоварения, идём к цели которая известна только нам. Мы везде и мы все знаем и все видим, мы ближе чем вы думаете
Самое время, не пиарить Кастл, или Биндевальд, а показать какой великий крафт можно сварить на 100% из отечественного сырья. Это был бы интересный видос на мой взгляд) Ибо я сомневаюсь, что кто то будет брать по 250+ за кило. А так, отечественный хмель, дрожжи и солод .
Делаю из того что есть в нашем ассортименте. Мы как дистрибьютировали Кастел и биндевалд так и продолжаем это делать, также есть и светлый российский солод
Володя, ну нет на краю географии ценителей IPA, только классика, а я тонну IPA не выпью, надо нестандартный рецептик пшениги, что бы приучать народ к хорошему)
@@Elmaraden да я то знаю, ты это потребителю объясни) не берут IPA, APA. Тут портер и стаут называют "ирландский эль", и вобще всё что тёмное для них это Эль, причём доказывают это с пеной у рта🤦🏼♂️
@@КаксваритьпивоСтратегия21 печально конечно, самому по началу тяжело было от других блогеров"отойти" но потом привык и понял что это действительно удобно, сразу считаешь под свой объем, а в граммовках разбег получается (что касается хмеля)
@@КаксваритьпивоСтратегия21 это идеально (наверное), но для тебя двойная работа, да и если уш углубляться в пивоварение то нужно придерживаться общих правил, кто бы там что не говорил, все эти граммовки это начальный уровень, а по мере развития все равно приходишь к %, так что желаю всем по больше варок что бы побыстрей прийти к общему знаменателю😉
Граммы это сильно конечно, очень удобно пересчитывать на другой объём, прекрасеый выбор, замечательный...
Привет. Спасибо что на позитиве!
Всегда на позитиве
Во, супер, спасибо!
Какие же лалеманд ахуенные дрожжи. Извиняюсь за мат, но по другому сказать не могу. Переехал, нашел для не дрожжи, ну это небо и земля. Домашникам нужно запретить варить на любых других дрожжах. Я не знаю как я раньше без них жил.
Спасибо!!!
Все классно но с ценами ? Дальше как думаете? Курский уже стоит как импортный.
Посмотрим
Брать нужно было в прок, сразу как только стало понятно, что ни хрена не выходит с войной и санкции влупляют по самые яйzza...я взял 2 мешка базового солода и хмеля с 1 кг разного и до этого запас был...на год/два хватит :) кеги еще купить успел...
Вот как так?!видио норм, ссылок нет как говоришь, переходишь на сайт инфы о наличии нет( обсалютно не продающий сайт), далее я как потребитель ухожу на стороние интернет ресурсы и ищу там альтернативу?!
Владимир здравствуйте. Есть ли у вас видео про охмеление, что да как и какие хмеля сочетаются
В составе аромазайма один мальтодекстрин? На видео на этикетке написано.
Судя по всему да :) но названо красиво экзогенной β-глюкозидаза :)
Привет
Мальтадекстрин носитель
Очень плоская мысыль
всем привет! такой вопрос: сварил свой первый NEIPA, в пиве при розливе мощная жгучая горечь (почти бёрн), хотя на саму варку (кип) хмеля не добавлял. Никаких вирпулов/хопстендов. Весь хмель только на сухое 7г/л в два этапа. Температура брожения 20-22 гр. Дрожжи Lallemand Verdant IPA. Затор даже подсаливал гипсом и хлоридом кальция. От чего может быть такая горечь?? Недосолил или пересолил?
Как солил ?
Привет, как получу голубой цвет воды после брютан б сниму и поделюсь опытом
Владимир, приветствую! Подскажи пожалуйста,сколько было воды?Гидромодуль?И промывки сколько?
В промывку химию вообще ничего не добавляем?
В видео все сказанно
А что по результатам конкурса на название гозешечки?
Уррааа граммовки))) подскажи если на 100 литров пива, то получается все нужно увеличить на 100 процентов?
На 1000%
А я понял!на 1000%увеличить на 100%!вот секрет!
@@citadelbrewery3693 можно на 1000000%
Жесть какая жесть🤦♂️
Очень плохая шутка
Владимир, привет! Важен ли pH промывочной воды? Он тоже должен быть 5,1? Есть ли разница когда добавлять соли, в заторную воду или в затор?
1000 раз говорили об этом
Привет!) Как делищи? А что скажешь на счёт добавления кислого солода при затирании чтобы немного скорректировать ph? По калькуляторам его и надо-то немного.
Привет
Дорого выходить
Проще молочка
Дела норм
Как твои )
В инструкции для Аромазайма написано 5г/галлон примерно 5гр на 5 литров, почему тогда в этом рецепте 3гр всего?)
Сам ты галон😂
Привет ! Подскажите пожалуйста, если стаут перестал бродить и встал на плотности 10, что делать? Можно ли добавить пачку дрожжей или нет?
НП 18
Можно попробовать
Вопрос почему остановилось, в идеале дать ещё свежего сусла и дрожжей
Имеет ли смысл ставить на "углекислоту" какие либо фильтра? может ли она быть грязная, даже если брать высший сорт, или из балона влага может попасть в пиво и заразить его?
Фильтры нужны
Баллоны только новые и ни когда не отдавать на замену
В старых баллонах бывает море грязи стружки и металла
Качество углекислоты очень разное и производители часто льют все что попало. Нужно искать
@@КаксваритьпивоСтратегия21 Можете посоветовать для домашников бюджетный фильтр 5-10 тыс...я вообще не могу найти в интернете информацию сколько они стоят даже примерно...сколько они стоят?
Володя, а можно в конце поднять РН ( до 5,3) не содой, а известью? Вроде и тело будет и кальция по больше и биттер мой по суше станет.
Привет
Известь не торт можно промахнуться и улетит pH вверх . Так очень может горчить
Повышение ph не даёт сухости
@@КаксваритьпивоСтратегия21 Так и сода не бисквит))) - пользуюсь калькулятором...
Владимир, привет. Не подскажешь в чем может быть проблема? Варил на бельгийском пилснере ipa, ph после кипа 5,3, залил в ферментер, дрожжи verdant ipa, запустились через час, через 5 часов пошла пена как будто я засыпал хлебопекарные. Сутки пена перла, потом успокоилась. Пиво не испортилось, по вкусу все ок. Но не могу понять, то ли с дрожжами что не так, то ли я что-то не так сделал. Ни разу не было такого на us-05
Привет
Вердант всегда дают очень обильную шапку, в видосах говорил и показывал это
@@КаксваритьпивоСтратегия21 спасибо за ответ, к сожалению не видел такой информации
Видос супер. Но что то хмелей с маленькой грамовкой на вашем сайте мало. Или 1 кг или 5 кг. Для домашних нужд слишком много.
1 кг норм
Уточни, на сайте по фасовке
так, я сделал вырезку на 6:00-6:12 и увидел принудительное удаление синего на воде с помощью редактора видео. Могу заявить что я фотошоп.
Ок
Привет.
Привет
Если при поднятии ph до 5.4 натрий подскочит до 50-60ppm это сильно скажется на вкусе пива?
Наоборот
Это лучше
А, кстати, насколько эффективность с мешалкой выше по сравнению с насосным перемешиванием?
Да какой смысл на 50 литрах считать это
Томатку в студию 😂😡🍅🍅🍅
Будет
Опять пересчитывать эти граммы в ррm🤦🏼Владимир за что такое наказание?🙏Сделай два варианта для тех у кого работает творческий полет мысли и тех кто не понимает и никогда не поймет в этом без граммовки . И да ,Владимир, чуть не забыл😂советую заранее подтянуть знания по российскому хмелеводству, ведь скоро домашникам и крафтовикам надо будет охмелять IPA, NE IPA отечественным хмелем😂😂😂Я прям вижу эти вопросы: Какой хмель лучше добавлять на горечь , Подвязный или Ранний Московский? Сколько грамм на литр добавлять на драй Истринского, а сколько Казбека? Владимир расскажи про пушко гоночные связки российских хмелей и тому подобное😂Спасибо за видео, как всегда на высоте👍
Привет
Казбек чешский хмель. В ситуации которую ты описываешь. Данные хмеля не помогут
Ppm в описании сделаю
цен на сайте нет!
Привет
Напиши в чат
Даёшь томатное Гозе!
Больше комочков богу комочков👍🏻😂😂😂 кто-то вкурсе за WH40K?
Я Альфарий
@@КаксваритьпивоСтратегия21 моё уважение с уровня чуть-чуть, возросло до уровня класса Император👍🏻
@@rusOrda за уважением, ни когда не гнался
@@КаксваритьпивоСтратегия21
Ну шутка же ну) (звуки переката) И я Альфарий
@@rusOrda Альфе не нужно уважения и ничего не нужно, мы стоим на зашите имепериума пивоварения, идём к цели которая известна только нам. Мы везде и мы все знаем и все видим, мы ближе чем вы думаете
Самое время, не пиарить Кастл, или Биндевальд, а показать какой великий крафт можно сварить на 100% из отечественного сырья. Это был бы интересный видос на мой взгляд) Ибо я сомневаюсь, что кто то будет брать по 250+ за кило. А так, отечественный хмель, дрожжи и солод .
курский по экстрактивности и так биндевальда делал)))
Делаю из того что есть в нашем ассортименте. Мы как дистрибьютировали
Кастел и биндевалд так и продолжаем это делать, также есть и светлый российский солод
Володя, ну нет на краю географии ценителей IPA, только классика, а я тонну IPA не выпью, надо нестандартный рецептик пшениги, что бы приучать народ к хорошему)
Скучная пшеничка) вот дело ипа и апа
А лучше дипа... чтоб аж вязало во рту ух)
@@Elmaraden да я то знаю, ты это потребителю объясни) не берут IPA, APA. Тут портер и стаут называют "ирландский эль", и вобще всё что тёмное для них это Эль, причём доказывают это с пеной у рта🤦🏼♂️
Привет
На канале и это тоже будет
Вот такое точно не вижу смысла варить
мда...теперь столько американского хмеля это целое состояние
Начинайте сушить домашний рошиский хмель
Посмотрим что будет дальше
Какой толк в этом
В студию томатный гёзе, с грамовками🤷♂️
Да завтра снимаем
Более актуально варка пива из бородинского хлеба, ну на крайняк из коры дуба и сосновых шишек. Очень ждем.
Не актуально
Граммовки в топку, % и ppm наше всё! Верни как было! (а домашники после пару варок привыкнут (я сам такой))
За 2 года ни кто не привык
Привет
@@КаксваритьпивоСтратегия21 печально конечно, самому по началу тяжело было от других блогеров"отойти" но потом привык и понял что это действительно удобно, сразу считаешь под свой объем, а в граммовках разбег получается (что касается хмеля)
@@сергейкомаров-н6с могу просто
Делать два варианта
@@КаксваритьпивоСтратегия21 это идеально (наверное), но для тебя двойная работа, да и если уш углубляться в пивоварение то нужно придерживаться общих правил, кто бы там что не говорил, все эти граммовки это начальный уровень, а по мере развития все равно приходишь к %, так что желаю всем по больше варок что бы побыстрей прийти к общему знаменателю😉
+1 к томатному ГОЗЕ.
Нихрена не понял. Где проценты, где профиль воды, что за "г/кг"? Что вообще происходит на канале?
Все нормально
😂😂😂😂😂😂
На 13й минуте знаменитый пивной порошок !не ну потом зачем отмазыватся?!знаем мы вас...
?
Обманывают нас тут оказывается
О чем ты вообще?
Вот и сиди пересчитвай кг в %, потом переводить на свой объем.... даешь проценты
Ну что поделать
Я думаю ты точно справишься