옛날에 먹던 무장아찌는 대부분 된장,고추장,막장에 박아놓아 계절이 바뀌어야 먹을수있는 무장아찌였어요. 요즘처럼 간장에 담가 1주일이면 먹는 그런 무장아찌가 아니었으니 맛의 차이는 말할 필요가 없지요. 요즘 시장에 가보면 된장무장아찌를 파는데 간장을 붓고 금방 만들어 겉에 된장을 발라 된장무장아찌라고 하면서 파는걸 보니 씁쓸하더라구요.
무는 절인후 실온에서 물기를 말려 (시들게해서) 된장이나 고추장에 박으시면 되세요. 된장은 계속 장아찌 박는데 재사용이 가능하세요. 저는 별도 용기에 무장아찌를 주기적으로 담아 계속 먹고 있어요. 만드는 영상은 이 영상을 봐주세요 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
된장은 버리지는 않고 무장아찌를 계속 담아먹는데 사용하면 되세요. 무에서 물이나와 조금 질척해져서 된장으로 먹기에는 조금 그래요. 시장에서 파는 간장무장아찌와는 비교할수없는 맛이지요. 만드는 영상은 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
무장아찌 만드는법 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
진짜입니다 친정엄마가 생각납니다 고맙습니다 눈물이 나올것같습니다
외할머니께서 해주셨던 무자아찌...
여름이면 물말아먹던...
진짜 먹고싶구만요....와....
옛날에 먹던 무장아찌는 대부분 된장,고추장,막장에 박아놓아 계절이 바뀌어야 먹을수있는 무장아찌였어요. 요즘처럼 간장에 담가 1주일이면 먹는 그런 무장아찌가 아니었으니 맛의 차이는 말할 필요가 없지요. 요즘 시장에 가보면 된장무장아찌를 파는데 간장을 붓고 금방 만들어 겉에 된장을 발라 된장무장아찌라고 하면서 파는걸 보니 씁쓸하더라구요.
유튜브에서 봤던 것중에 제일 맛있어 보이고 맛있을거 같아요~~진짜..배고파집니다~~
집에 몇년전에 무 박아놓은 게 있었는데 무쳐도 맛이 안나서 방치해뒀었는데, 알려주신데로 무치니 맛있네요❤ 감사합니다 ❤
누룽지 끓여서 같이 먹으면 정말 맛있겠어요 ㅠㅠ
누룽지와도 잘 어울릴것 같아요. 좋은 하루보내세요.
저는 저렇게 무친후에 프라이팬 약불로 물기 날아가도록 볶아줍니다.
기다릴만 하구만.저도 즐겨 먹던 음식이라 4계절 가리지 않고 먹네요.
무장아찌는 계절을 가리지 않는 든든한 밑반찬이지요
옛날 할머니가 주시던게 생각나네요~~
된장에 박은 짠무 구매하고 싶어요~
옛날에는 장항아리에 무장아찌 없는 집이 없었지요. 요즘은 된장이나 고추장 무장아찌를 구입하고 싶어도 간장 무장아찌에 된장을 발라서 나와 이게 된장무장아찌라고 파는것들이라 맛도 없고 속는 기분이에요. 아쉽게도 판매는 하지 않아요.
밥 물아말아서 장아찌 딱 얹어서 먹으면 다른반찬 필요없는 밥도둑이네요~^^ 감사합니다^*^
네 맞아요. 밥 물에 말아 먹으면 정말 맛있지요.
침샘 자극 밥도둑 무 장아찌 잘봤어요
궁금한점이 있는데 무는 절이지않고 바로 된장에 박는건가요? 또 하나는 된장은 다시 장아찌박는데 사용할수있나요?
무는 절인후 실온에서 물기를 말려 (시들게해서) 된장이나 고추장에 박으시면 되세요. 된장은 계속 장아찌 박는데 재사용이 가능하세요. 저는 별도 용기에 무장아찌를 주기적으로 담아 계속 먹고 있어요. 만드는 영상은 이 영상을 봐주세요 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
진짜 맛있겠어요
저런건 돈주고도 못삼ㅠ
만드는건 어렵지않은데 시간이 많이 걸려요. 맛있으니 그 기다림을 또 참게되는것 같아요. 영상 봐주셔서 감사해요.
진짜 귀하고 정성들인 장아찌네요 감사해요🤩
계절이 바뀌니 맛있는 장아찌가 되었어요. 즐거운 하루 되세요.
무장아찌무침 맛있어보입니다
맛있게 봐주셔서 감사해요
볼때마다 울엄마손같아요..
같은 손모양..다른 솜씨 ㅋㅋㅋ
이쁜 손은 아니에요 고생만 한 손이지요. 맛이 있던 없던 가장 생각나는 음식은 결국 어머님이 해주시는 음식이지요.
방금 혼자서 해보다가 실패하고 다시 씻어버렸어요.. 내일은 이거보고 해보려구요 ㅠㅠㅠ
이 영상을 보세요 ruclips.net/video/r7RBbhbiet0/видео.html
장아찌무침 맛있어보여요:)
영상.잘.보고 갑니다~~
영상 봐주셔서 감사해요
저거 넘좋아함
먹어본 사람들만 아는 맛이지요
된장은 할일을 다한건가요..
버리는지 먹는지 궁금해지네요~
무우 맛도 궁금해요 소금이나 간장 맛은 아는데 된장은 첨봐요
된장은 버리지는 않고 무장아찌를 계속 담아먹는데 사용하면 되세요. 무에서 물이나와 조금 질척해져서 된장으로 먹기에는 조금 그래요. 시장에서 파는 간장무장아찌와는 비교할수없는 맛이지요. 만드는 영상은 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
무짱아찌 된장에서 꺼내 시던데요~ 담는 법도 있나요
ruclips.net/video/r7RBbhbiet0/видео.html
@@momscooks 네 시청 해볼깨요~ 담은 된장 활용법은요?~~
된장 찌개에 사용하셔도 되시구요. 아니면 계속해서 무를 넣어 된장무장아찌를 만드셔도 되세요. 저는 계속해서 된장무장아찌를 만들어 먹고 있어요.
@@momscooks 네 감사합니다~^^
이 장아찌 어떻게
담는지요??
이 영상을 봐주세요 ruclips.net/video/r7RBbhbiet0/видео.html
고추장박이 해보고싶은대 혹시 어떻게하는지 아실까요~~~~? ㅠㅠ
무를 소금물에 절인후 씻어 그늘에 3일정도 말려서 용기에 담고 고추장에 버무리거나 고추장으로 덮어주시면 되세요.
처음부터 보여주세요
무우를그냥 된장에넣어주는지 아니면 소금에 절여서 하는지요?
아래 정보(더보기)에 표기를 해놓았어요. 이 영상을 봐주세요. ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html
무우장아찌를 어떻게 만드나요?
이 영상을 봐주세요. ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html 고추장 막장 된장 모두 됩니다. 그래도 가장 맛있는건 막장 > 고추장 > 된장 순이에요.
된장에 양념하는것도
좀 보여 주시면 좋았을
텐데 아쉅네요?
수고하세요 ~
무장아찌 만든 영상은 이걸 봐주세요 ruclips.net/video/3Py0XnCkYRA/видео.html