Tarta de Jamón y Queso - Masa tipo Hojaldrada Sin Gluten - Silvina Rumi

Hola amigos! Les comparto esta receta que hicimos en vivo por mi Instagram junto a @trozercerdo🥰
Esperamos que la disfruten!!
Ingredientes
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Para la masa:
- 200 g de mezcla de tres harinas (80 g de almidón de maíz, 60 g de fécula de mandioca, 60 g de harina de arroz)
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 cdita. de goma xántica
- 1 cdita. de sal
- 1 huevo
- 50 g de manteca
- 75 cc de agua aprox.
También vas a necesitar almidón de maíz extra!
Para el relleno:
- 200 g de Jamón Cocido feteado @trozercerdo
- 200 g de queso mozzarella
- 5 huevos
- 1 tomate mediano
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