The best GLUTEN-FREE TORTA PASCUALINA with homemade dough

Yes, it is possible to prepare a delicious GLUTEN-FREE TORTA PASCUALINA with homemade dough, which has nothing to envy to its gluten-free sister. I'll tell you how!
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👉 INGREDIENTS:
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For a cake about 20 centimetres in diameter and 6 centimetres high.
For the dough:
100 g chickpea flour
150 g corn starch
50 g potato starch
6 g salt
6 g sugar
90 g water
50 g egg
50 g oil
6 g xanthan gum
For the filling:
500 g spinach
1 large onion
1 clove of garlic
250 g ricotta cheese
100 g grated Parmesan cheese
6 eggs
Nutmeg, salt, pepper
Egg for brushing
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👉 YOU CAN FIND THE RECIPE AT:
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glutendence.com/torta-pascual...
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[@carobrior]

Hola!!!... Hoy hice la receta y quedó riquísima... me encantó!!. Realmente la masa es una gozada. Probé estirarla sin papel film y no se pega para nada!!... muy fácil de manipular. A mi me gusta con acelga mezclada con crema de leche y quedó genial... Muchas gracias por compartir estas recetas!!!

[@allisoncuello6612]

Hola!! Que sorpresa! Soy uruguaya, excelente tu receta ! Me encantó! No como gluten obvio, que pinta esa pascualina! La voy a hacer , gracias! 🌹♥️

[@claudiavera8547]

Proba la masa de empanada al sarten, buscala en el canal, queda buenisima tambien, yo la uso y queda bomba con la pascualina, hasta para torta de atun queda bomba 😋💣

[@glutendence]

¡Cómo me alegro, Allison! Espero que la disfrutes mucho entonces. :-)

[@allisoncuello6612]

Gracias!! 🌹

[@user-pu5vv2zj1g]

Eres una genia, las recetas que hecho con tu ayuda me han salido perfecta. me gustaria un video de como hacer medialunas, por que aun no me salen bien. gracias por tu video

[@pfpvalencia]

Esta señora es estupenda.

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias pfp! :-) 💚💚

[@luzadrianagilgrajales6226]

Wow!!! Que delicia, mil gracias por tu receta ❤❤❤

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Luz Adriana! ¡Que la disfrutes! :-)

[@desireeperez16]

Estupenda como siempre Eva. En estos días de vacaciones la probaremos. Saludos 😊

[@glutendence]

¡Mcuhísimas gracias, Desirée! ¡Que os aproveche entonces! Saludos. :-)

[@claudiavera8547]

Voy a probar esta masa, suelo usar la masa de empanada al sarten que es una delicia, voy a probar esta 💪🏻👌🏼
P/D.: si el relleno queda un tanto humedo yo espolvoreo pure instantaneo en la base, el que viene empaquetado en escamas, ayuda a absorver la humedas y no reblandece la masa inferior sin modificar la textura o sabor del relleno 👌🏼

[@glutendence]

¡Hola Clau! Esta masa es en realidad muy parecida a la de la empanada de sartén. Sólo he modificado un poco las proporciones de las harinas y he añadido huevo, porque tenía la esperanza de conseguir la textura hojaldrada.
¡Y gracias por el consejo del puré! En realidad me pasó únicamente el día que grabé el vídeo, los demás me quedó el relleno bien seco. Todavía no he aprendido que no debo hacer cambios el día que grabo. 😂😂

[@patocastro1122]

La hice, es excelente la masa. Muchas gracias !

[@nadialorenzo7495]

Hola Eva, muchísimas gracias por mostrar y comentar toooodo. Tanto como te quedaría la masa si hacemos varias capas,cómo si no escurrimos bien la espinaca o usamos un queso que largue más suero. Son todos esos tips lo que hacen que tus videos tenga el plus que necesitamos saber,teniendo en cuenta que nuestras masas no quedan como las hechas con trigo. Pero saben riquísimas igual. Un abrazo grande ❤

[@glutendence]

¡Hola Nadia! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! Repito las recetas muchas veces antes de publicarlas, y tengo un talento natural para cometer todos los errores posibles 😂😂. En parte porque hago siempre pequeñas variaciones para ver qué tal funcionan. Así que os cuento todos los detalles que me parecen de importancia para que a vosotros os salgan las recetas sin problemas. :-)

[@m.carmenzamora4086]

Qué pintaza!!!!!

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, M. Carmen! Si nunca has probado un tarta pascualina anímate porque quede muy rica. :-)

[@silviapuig8539]

Eres una gran cocinera

[@glutendence]

¡muchísimas gracias, Silvia! :-) 💚

[@Diana5387]

Eres una genia!!!❤

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Diana! :-) 💚💚

[@inmasorianovalls8163]

Que gozada de vídeo! La semana que viene la preparo. Mil gracias de nuevo por tu incansable trabajo. 😊

[@glutendence]

¡Mil gracias Inma! :-)
¡Y con mucho gusto! Ya me dirás qué te parece. :-)

[@lauraperezalvarez8199]

💯💯💯💯👏👏👏👏

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Laura! :-)

[@mama-cn1vg]

Hola, el almidon de patata es el mismo que el almidon de batata. Gracias

[@glutendence]

¡Hola! En realidad batata y patata son dos tubérculos diferentes, pero pienso que el almidón de batata dará un resultado parecido al de patata. :-)

[@carobrior]

@@glutendence En Chile, el almidón de patata (o papa) es conocido como chuño jiji