ТРЮФЕЛЬ С ЛИКЕРОМ BAILEYS | как легко приготовить изысканный десерт дома
HTML-код
- Опубликовано: 25 фев 2020
- Совсем недавно была на бранче у / novikov_school где мы готовили невероятно вкусные десерты... помню что в сторис вы атаковали меня по поводу трюфелей и я решила почему бы и нет. Почему бы не повторить этот рецепт дома и рассказать его вам. Ко всему прочему вы с лёгкостью сможете приготовить его дома самостоятельно
Итак, нам понадобятся:
Сливки 90 мл
Глюкозный сироп 40 гр
Молочный шоколад 240 гр
Какао Масло 40 гр
Сливочное масло 40 гр
Бейлис 40 мл
Нагреть сливки и глюкозу, отдельно растопить шоколад и какао-масло до 32 градусов, вылить сливки в шоколад, добавить алкоголь и сливочное масло, пробить блендером.
Дать кристаллизироваться 6-8 часов. Сказать шарики, обвалять в какао.
Всем незабываемых вечеров
![Young Nudy - John Wayne (feat. Metro Boomin) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/NY8HnYYo2fo/mqdefault.jpg)
Виктория, здравствуйте! Спасибо за рецепт! Если можно поделитесь ещё рецептом тирамису с бэйлисом))
постараюсь сделать в ближайшее время
Добрый день . Спасибо за рецепт! Возможна ли замена ликёра на кондитерский сироп "Бейлиз "? Если да, то расскажите, пожалуйста, технологию приготовления. Заранее благодарю.
Виктория скажите пожалуйста!Какао масло просто растопить? И второй вопрос- микрио то же самое что какао масло?
Аналогичный вопрос про ликер
Спасибо большое за рецепт, скажите пожалуйста, а сколько примерно конфет выходит если делать полную порцию?
Глюкоза легко снимается с ложки мокрым пальцем. Равно как и мокрой рукой набирается без ложки.
Спасибо за интересный рецепт. Вопрос. В рецепте под видео глюкоза указана в количестве 40 г, а в видео Вы говорите - 20 г. Сколько же ее нужно?
я делала половину порции
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйста, детям лучше не давать эти конфеты?
Они с алкоголем. Замените Бейлис на сливки
Жаль.столько остатков на посуде)))есть же лопатка.а так супер
Виктория здравствуйте, конфеты очень вкусные, прочитала в коментах храним в холодильнике а какой срок хранения в холодильнике?
21 день
@@Bredisспасибо за рецепт. А без холодильника сколько хранить, когда даришь кому-то?🙏
Для чего нужно какао масло?
Можно вообще без него? Или чем заменить?
Добрый день! При какой температуре хранить данные трюфели?
в холодильнике до +5
Добрый день. А сколько грамм получается трюфель, который большого размера скатали?
Когда катаем трюфели , лучше взвешивать каждый гр13... Потом , после покрытия шоколадом , граммовка будет больше.
Ваууу, а чем можно заменить какао-масло?
лучше не чем
Ничем!
У других кондитеров используют только сливочное масло
Здравствуйте. А можно коньяк добавить или вообще без него попробовать?
Можно
Здравствуйте, а чем можна заменить бейлис?
Сливочным ликером, но лучше не заменять
Zdrastvujte a čem možna zamenut glykozy
Жидким медом)
лучше инвертным сиропом или мальтозной патокой
Почему в видео, ликера 20г, глюкозный сироп-20грамм, в рецепте у вас по 40 грамм?
Делала полпорции