カリサク感がたまらない笠原流【チキン南蛮】を召し上がれ！
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- 今回は、笠原流の【チキン南蛮】をご紹介。
衣がカリカリのジューシーな味わいがたまらない一品です。
ぜひお試しください。
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■チキン南蛮（２人前）
【材料】
鶏もも肉 1枚（300ｇ）、ゆで卵 1個、万能ねぎ 3本、らっきょう甘酢漬け（市販） 6粒、キャベツ 1／6個、かいわれ 1／3パック、プチトマト 2個、塩 少々、コショウ 少々
A ※衣の調味料
（卵 1個、薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1）
B ※タルタルソースの調味料
（マヨネーズ 大さじ４、砂糖 小さじ1、レモン汁 1/4個分）
C ※甘酢の調味料
（醤油 大さじ1、酢 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 大さじ1）
【作り方】
① 鶏肉は掃除して肉の厚さを均一にして
塩・コショウをふる。
② ボウルにAを入れ混ぜ合わせ
①を加え手で揉み込み15分ほどおく。
③ ボウルにゆで卵のみじん切り、万能ねぎの小口切り
らっきょうの甘酢漬けのみじん切り
Bを入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。
④ ボウルにCを入れ混ぜ合わせ甘酢を作る。
⑤ 170℃の油で②を皮目を下にして3分揚げ
取り出して3分休ませる。
皮目を上にしてもう3分揚げる。
⑥ 一口大に切り器に盛り
④を回しかけ③をかける。
ギャベツの千切りとプチトマトを添える。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #チキン南蛮 #料理レシピ #和食 #賛否両論
39歳、料理初めて3ヶ月程度の者ですが毎回本当に分かりやすく説明されてて尊敬致します。
やってみようかなって気にさせて頂きありがとうございます😊
いつも思うのですが、簡単そうに完成度の高い料理を作りますね。流石です。
毎回簡単に作っちゃうから自分でも出来るもんだと勘違いして失敗するw
矢部さんの千切りキャベツ食べてみたいです
美味しい上におもしろすぎて他の料理動画が物足りなくなってしまった
今回も素晴らしく分りやすく手際のよさに感服です
自分のボスにこんなに誉められれば仕事のモチベーション上がります
笠原さんも、矢部さんもステキです
笠原さん！唐揚げ、チキン南蛮と来たら次は油淋鶏を作って欲しいです。笠原流油淋鶏、楽しみにしてます😊
宮崎のチキン南蛮も食べてもらいたいです！
笠原さん、ぜひ宮崎に来て下さい😊
矢部さんのキャベ千おいしそうです😍
笠原さんの鶏料理はまちがいない‥‥作らねば！
矢部さん、ふぐの免許といいキャベセンにしても、素晴らしい技術者なんですね。試食の仕方も品があります。本当に好感を持てます。これじゃぁ、テレビを見なくなりますよね。
コメント欄が「いかにんじん」のリクエストでいっぱいですよ🤣
矢部さんのキャベツ千美しい！笠原さん、いつも美味しそうにビール飲みますね。CMこないかなぁ。
矢部さんがいかにんじん作る回 超絶希望します🙋
笠原さん 高橋さん 説得宜しくお願いします🙇
旅行行きたいです。
の時の矢部さんの笑顔が素敵！笑
お芋っ子クラブシングル第二段はいかにんじんと私。
矢部さん、ご結婚されていてお子様もいたのですね。😳
矢部さんリアクションが素直だから、これもほんとに美味いのが伝わる。
やっぱり前の動画で言ってたとおり、笠原さんは鶏肉そのものなんだなぁ
スピンオフ回として矢部さんのお料理回是非見たいです!
矢部さんのキャベ千！
これも是非アップしてもらいたいです！！水にさらす時間なども知りたいです。
矢部さん笑顔が素敵。
エクボが可愛いですよね❤
矢部さんのキャベ千すごく均一で綺麗です。キャベツにどの角度で刃を入れれば出来るのか解説してほしいです。
ちゃっかりライス持ってきちゃう矢部さんｽｷw😂🍚
笠原さんのRUclipsを見て何度か作りましたが本当に美味しいです。
地方在住で簡単には賛否両論に行けませんが
年一とか特別な日に行ってみたいお店です。
甘酢は全部大さじ1で美味しくなるんですね😋
矢部さんのキャベ千、お見事です👏福島出身なんですねー。
高橋さんのお母様へ🌸
息子さんが笠原シェフにRUclipsを勧めてくれたお陰でテレビ以外で笠原シェフのお料理が観る事ができ、とても感謝致しております🙏
もちろん笠原シェフにも感謝です🙏
いつも分かりやすく簡単な工程で教えて下さるので本当に有り難いですし助かっています🫡
あと、いつもサムネの笠原シェフが可愛くて🤭
もう一つ、一昨日ジョージさんのRUclipsでコラボした動画がお勧めに出てきたので観ましたよ🤗
コメントでリクエストしたら、矢部さんのイカニンジン見られないかな？
賛否両論の方々のほんわかした優しい雰囲気、美味しそうで解りやすい作り方の最高の料理、いつも楽しく拝見させて貰ってます😊
昨日のメ～テレに笠原さん出演されてるの見ました！これなら私でも作れるかも？と思わせてくれるレシピは本当にありがたいです。
これからも頑張ってください。
やべさんのいかにんじんは超見たい🩷
なんなら、サブチャンネル作ってそちらで矢部さん日記とかやったら、絶対見ちゃう‼️
いつも楽しみにしておりまぁす🩷
矢部さんは、福島県人でしたか🤗
「イカ人参」松前漬の作る途中？とか言われますが、あれはれっきとした郷土食ですよね!
矢部さんの千切りキャベツ、惚れました🥰
矢部さん本当に可愛いですね。自分のご飯を持って来る所とか😊
おばちゃんがやってる料理番組ではアナウンサーが当たり前のことを聞いておばちゃんを持ち上げるようなくだらない構成にうんざり。
でもこのサイトさえ見れば料理学校に来ているようで基礎から応用まで全てを理解出来ます。マスターが従業員の方々を大切に思って
おられるんだなあといつも感じます。料理学校泣かせのさいとですよ。
チキン南蛮めっちゃ美味しそうなんだけどキャベセンの作り方知りたい😮カイワレもまぜるとかの一工夫がまたすごい。
ミル・マスカラスからバービーボーイズ、高橋くんのお母さんと愛媛まで、おもしろポイントが大渋滞です😂😂😂家族でまた爆笑🤣
チキン南蛮、何度も作っていましたがなかなか上手くいかず😢
コツがわかりやすいので是非作ってみます✨😊
矢部さんが料理する回も見てみたい
おおなんと旨そうなチキン南蛮でしょう‼️笠原シェフビール飲んでご飯食べてダイエット大丈夫ですか？😅矢部さんキャベ千イメージガール当選間違い無しだよ👍️
いつも楽しく拝見しています。
夕飯のメニューはほぼ笠原さんのこの動画です。
主人から
「笠原さんが、そんなに俺を頼らないでくれ!と言ってるぞ（笑）」
と言われるくらいです（笑）
矢部さん、ぜひともイカ人参作ってください！
私の母方は福島なので、子供の頃から時々食べましたが、矢部さんのご実家のイカ人参のレシピを知りたいです。
あ〜、イカ人参食べたくなりました。
自己紹介で笑えるネタをぶっこんでくる笠原さん好き😂
まさかのバービーボーイズ！！
同世代の話題は嬉しいです😭✨
チキン南蛮、大好きです(*´`)
タルタルソースのらっきょう私もよくやります。漬け物(しば漬け、きゅうりのキューちゃん)も美味ですよ😊甘酢の配合、覚えやすくて有り難い🙏
レシピ料理工程 ありがとうございます!
タルタルソース大事大事by高私も橋同じく😊矢部さん旅に行けそうでて良かったね
サブチャンネルで、矢部さんのチャンネル作っていただけませんか？ハイボール飲みながら、マスターについて語るとか、楽しそう。たまに料理もお願いしたいです。
福島で食べたイカ人参が美味しくて忘れられない!キャベ千の達人なら、間違いなくイカ人参も美味しいはず。矢部さんお願いします。
イカ人参、美味しいでしょう?
分かって下さる方がいて、福島県人としては、とても嬉しいです😊
次回は、
矢部さん『笠原くんビール！』
が聞けるんですね。
笠原流って書いてあるのですから別にチキン南蛮でいいと思う。
考え方は人それぞれなので、そういうのもあるんだなで良くないかなぁと。
まぁチキン南蛮かじゃないかの論争はまだしも、火が通ってないとか赤色で生焼けとか言う方は、ほんとに料理してから行った方がいいです。
普段から料理してる人ならそんなこと言いません。
今たまたま過去回の鶏の唐揚げ見ていてからのチキン南蛮😅鶏肉料理ほんとにありがたいです🥰矢部さん!!いかにんじんお願いしますっ!!(笑)
ハガキ、適当なもん用意して絶対適当に読んで喋ってるマスターが喋り上手すぎて笑っちゃうw
作業ポイントが判りやすくて、同じように作れそうです🙇♀️
有り難う御座います🙇♀️。
矢部さんライスを持ってこられて可愛らしいです。素敵な女性です、憧れです。😊
先生のレシピは失敗なく本当にぜんぶおいしくできるので大好きです！
リクエストなのですが、天ぷらが苦手なので押さえるべきポイントなど教えていただけるとうれしいです😭
矢部さんイカにんじん作って欲しい❤
どんな料理だろう？
作りました！鶏胸肉で、一枚を四つに切って。らっきょうが無かったので、お弁当用に作ったレンコンの酢漬けをみじん切りにして代用しました！下準備したら、揚げるだけなので手軽に出来ました！❤
お！これは！！
私が以前リクエストしたチキン南蛮じゃないですか🎉ありがとうございます😊嬉しいです😂
しかし、採用されたのは高橋さんのお母様のハガキでしたか（ ; ; ）
チキン南蛮は、今でこそ全国で有名になりましたが元々は宮崎県発祥の郷土料理です🐓
元祖は宮崎県延岡市の【おぐら】で、タルタルソースはなかったそうです😮
宮崎県内なら、定食屋から喫茶店、居酒屋に至るまで、どこへ行ってもチキン南蛮は溢れています🐔東京のKITTE内にある宮崎の料理専門店に一度食べに行ったことがありますが、どうも地元の味とは違いがあります…甘酢を漬け込むタイプじゃないから？
ともあれ、宮崎の郷土料理を知ってもらい嬉しい限りです☺️
一度、愛媛じゃなくて宮崎に遊びに来てくださいな✈️
今はタルタルソースのあるタイプは全国に広まりましたが、ないタイプは直ちゃん(延岡市)で食べれますよね。おぐらは勿論好きですし、個人的に今は無き権現茶屋(宮崎市柳丸町)のものも南蛮酢の甘酸っぱさに深みも感じられて好きでした。仰るように宮崎では様々なお店で溢れていますし、他県の方には是非味わってみて欲しいですね。チキン南蛮歴40年、元・宮崎市生まれ宮崎市育ちの者より。
返信ありがとうございます♪
私は生まれは宮崎市、清武の出身で一時期関西に住んでいましたが宮崎に帰ってきて改めてチキン南蛮を提供するお店が多いことに驚きました。
延岡市の直ちゃんにも一度訪れてみたいと思います🐓
チキン南蛮はもちろん、
和風味のタルタルソース新鮮でした💕
やべさんのいかにんじん楽しみにしてます。笑
おまけでもいいので、矢部さんのキャベツ千切り動画のアップをお願いいたします❤
是非 矢部さんの調理みたいです❤
いつも見てます‼️
おにぎり(具材)もやってもらいたいです。同じようなおにぎりになってしまってます😂
矢部さんが1年中食べていたというイカニンジンのレシピが知りたいです。是非ぜひ教えてください。
もう神だねっ❗️神っ‼️
笠原さんグッジョブ👍矢部さんの回撮影しましょう!😁矢部さん福島県人なんですね。私は手前の餃子で有名な栃木県人です。😁
笠原さんのお料理は直ぐに作りたくなります!!材料もそろえやすいものばかりなのが良いですよね。
明日からお仕事が憂鬱だなぁと思っていましたが、笠原さんや皆さんのトークで癒されました。
矢部さんの「行きたいです」かわいかったです。東京に旅行した時必ずお店に寄らせてください。矢部さんの大ファンになりました。高橋さんいい番組作ってくれて感謝しています。
いかにんじん回期待しています矢部さん🤍
矢部さん❤私も福島です😊
是非、福島の郷土料理をシェアしてください❤
んめぇべぇ。くってみぃ😂
矢部さん！イカ人参宜しく御願いします！
外に出たい矢部さん、可愛いが過ぎます…！笠原さん高橋さん矢部さんの愛媛出張編、楽しみにしております！！
カメラマンのお母さんナイスお手紙。チキン南蛮。😋🍴💕ビール🍺にも合う。肉料理鶏肉専門笠原シェフ素晴らしい。
そして愛媛遠征旅行編。滅茶苦茶楽しみだな。
油淋鶏、唐揚げ、竜田揚げ、照り焼き、チキン南蛮(甘酢)、フライドチキンのリクエストもお願いいたします
早速作ったら、切って甘酢をかける前に息子に全て食われました。
明日も作ってとリクエストされまして、これ、今までで一番を争う旨さ！と料理好きの息子が大絶賛です。
矢部さんのいかにんじん、よろしくお願いします。🖖
いつの日か矢部さんが主役の動画がアップされる事を心から願っております
サムネの笠原さんがあざと可愛い😂😂😂❤
そして最後の高橋くんのツッコミに、もう今回は矢部さんが「参ったよ高橋くん‼️」ですね😂😂😂
イカニンジン期待してます！！
矢部さん、いかにんじん待ってますよ🦑❤️
笠原さ～ん!
チキン南蛮大好きですー😂
ポイントおさえてさっそく作りますね!!
やってみました!今出来ました!
2枚一緒に大きい揚げ物用鍋で揚げたのですが油をケチったら肉の半分位しか…。ひっくり返したりで大変でしたが仕上がりは我ながら上出来でした!
小さい鍋で１枚ずつ、３分休ませてる間にもう１枚揚げながら…ってやれば良かったと反省してます。
料理って頭も使うんですね。
矢部さんのいかにんじん回待ってます
笠原さん 矢部さん こんこん😊タルタル簡単そうで 作ってみよ 矢部さん やぱり 可愛らしいです🤭🌻🌻
街の定食屋でもチキン南蛮は1000円くらいですが ほとんどがブラジル産の鶏モモで 美味しくないですね
これは３分休ませて二度あげ 甘酢タレ タルタル キャベセン 全て丁寧で本当に美味しそうです！
矢部さんが笑いすぎて食べれなくなってるこの空気大好き
私は笠原さんのを見たくて登録してるので困ります。
前回令和のみのもんた効果で本当にれんこんがどこも売り切れていたので、それを見越して(？)もも肉購入しておきました
叩いてわかるほどのカリカリの衣を試すのすごく楽しみです
矢部さんのキャベ千、切り方教えてください！お店みたいに上手に出来ません😢
矢部さんのいかにんじん、ぜひ！
うちにも福島出身の矢部さんがいるんですが、いかにんじんは作ったことがありません。
ぜひお願いします！
なんと！！まさかプロレス界にも精通してるとはさすがマスターです。そしてハガキときたらラジオDJですね！！
動画見ました😊最高❤
バービーボーイズといいマスカラスといい俺世代バッチリ👌
矢部さんが「いかにんじん」作ってる後ろで、マスターはコンタ張りにソプラノサックスでも吹いていただければ最高です！
明日はチキン南蛮作ります！
笠原さんに国民栄誉賞
たまには、矢部チャンネル〜〜もありですよ(笑)
矢部さんのきゃべ千を食べてみたい(笑)(≧▽≦)♡
スカイハイですね(笑) チキン南蛮めちゃくちゃ美味しそう･･･！
高橋くんのお母様グッチョブ👍
笠原シェフのお料理と楽しいお話しが大好きです❤️
美味しいのに主婦にでも簡単に出来て凄く美味しいんですよね😋
今夜は早速チキン南蛮作ってみますね。
いつもありがとうございます。
私も福島ですがチキン南蛮知ったのは、ここ2、3年前です☺️
チキン南蛮、定番は胸肉ですが、延岡市役所食堂の絶品はもも肉でした！
他のレシピも我家でチャレンジして嫁から好評
感謝❤
矢部さん、いかにんじんお願いします。
酒のツマミ、焼きそばに入れたら美味いレシピを！😊
矢部さんのイカ人参、お願いします！
矢部さんのいか人参お願いします🙇
私はチキン南蛮は辛い唐揚げと思い食べたことなかった(笑)
矢部さんの「行きたいです！」にキュンとなったのは自分だけではないはず…
行く、行く
矢部さん😂カワイイ 笠原シェフお話のセンス グー🎉デスネ👏😄
マヨネーズは、あまりすきではないのですが、タルタルソース以外のソースがありましたら、教えてほしいですね。
やべさん、いかにんじん作ってください😊
❣️チキン南蛮のレシピがあった❣️
ちゃんと観てなかった😅
ごめんなさい💦
いかにんじん気になる٩(｡•ω•｡)و
最近の投稿全て自分にヒットしてて全部やってます!
イカ人参是非お願いします。
矢部さんのいかにんじんみたいです！