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Green tea(matcha) chocolate cookies, Very classic korean style cookies!
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- Опубликовано: 1 фев 2023
- Ingredients for 13 Cookies
130g Unsalted butter
55g eggs
80g Muscovado sugar
60g~70g Caster sugar
2g Salt
160g All purposed flour
15g Matcha powder
7g Corn starch
2g Baking soda
2g Vanilla paste or extract80g White chocolate
60g Macadamia nut
![CC] Making Malchaervin cookies that are more delicious than the original](http://i.ytimg.com/vi/FRs69GTN05I/mqdefault.jpg)
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
올패님의 영상은 홈베이킹 초보들한테 진짜 실용적이에용. 단순 레시피뿐만 아니라 섞는 정도나 그 이유를 설명해주셔서, 머리로 이해하면서 만들 수 있거든요😚 실패한 이유를 짐작할 수 있어서 도움이 많이 돼요 😘 주말에 만들어볼게요 얏호✌️
알아주셔서 감사합니다 후후☺️💛
마카다미아는 없어서 아쉽지만 호두로 바꿔서 만들었어요. 믿먹 올패님 레시피라 당도는 안 건드렸는데 역시나 당도 딱좋아요. 굉장히 고급스러운 말차 쿠키! 저는 9-10분은 너무 날것의 느낌이라 13-4분 구우니 하루 지나서 수분 퍼져 딱 원하는 쫀딕함이라 너무 좋았습니다.
여긴가요.. 제가 누울 자리.. 와 진짜 최고의 레서픠.. 럽잇.. 좋아하는 것만 모아 놓은.. 올패님 오늘도 멋진 레시피 감사합니다ㅠㅠ 격리 끝나면 제일 먼저 할거에용ㅠㅠ
와.. 쿠키 너무 맛있어요! 말차가 어떻게 안떫고 맛있게 됐는지 신기하네요! 오늘 기분이 우울해서 당충전하려고 휘뚜루 마뚜루 만들어 먹었는데 쿠키치료(?) 완전히 됐습니다~😄 저는 오븐열이 약해서 13분 구웠는데 미디움웰던이 어떤 너낌인지 완전히 이해됐어요!ㅋㅋ 뭔가 안익은듯 익은듯 식감이 좋네용👍 감사합니다~
퇴근길에 맛차가루 사와서
집와서 만들면서 힐링했습니다 ㅎㅎ
과정도 과정이지만
역시 너무 맛있네요!!👍
저는 부드러운 쿠키 좋아해서
중력분으로 했고
머스코바도가 쪼금 모자랐어서(30g정도?ㅠ)
흑설탕으로 대체 했어요 ㅎㅎ
그래도 촉촉+묵직+적당한 당도 ㅋㅋ
삼박자가 척척 맞아떨어지네요!!
소중한 레시피 늘 감사드립니다❤❤❤
올패님~ 제 마음 읽으셨어요? 말차쿠키 먹고 싶은거 어찌 아시고 이렇게 올려주시나요 😭 보고 주말에 무조건 만들어볼께요 😘
이 쿠키 진짜 너무 맛있었어요 원래 단 거 진짜 잘 안먹고 안좋아하는데 친구 주려고 만들었다가 맛보고 반해서 또 만들었네요~ 좋은 레시피 감사합니다!!
말차덕후들은 꼭 만들어봐야 할 레시피에요!!! 선물용으로도 너무 좋구요~~~ 화이트초콜릿이 들어가서 설탕은 각각 10% 줄여 만들어도 괜찮더라구요!! 올드패션님 레시피는 진짜 말모말모~~~ 뭘 만들어도 다 맛있어요!!! 마카다미아와 말차와 화이트초콜릿 삼박자 최고에용!!
우혁맘입니당
말차가루가 오늘와서 만들었는뎅
와~~~진짜 맛있어요
화이트 초콜릿과 마카다미아가
녹차가루와 너무 잘 어울리고
그리고 이 녹차가루 너무 맛있네용ㅋ
저의 최애쿠키중 하나가 될듯합니다
너무 귀한 레시피 올패님 항상 감사합니당 ♡
래시피보다 설탕줄여했는데 첫 한입만 덜달고 다 먹고남 입안 가득 들척지근 여운이 남네요 그것 빼곤 넘나 맛좋아요 담엔 설탕 더많이 줄여 또 만들어보려고요😅
올드패션님 이쁜 영상 진짜 너무 잘보고 있어요 이번엔 제가 좋아하는 말차 초코칩 쿠키라니ㅠㅜ 주말에 꼭 해봐야겠어요!!
따라하는 것마다 (거의) 성공해서 괜히 자신감 생겨요ㅋㅋㅋ다 좋은 레시피 덕분이겠죠 ㅎㅎㅎ 항상 감사합니당
유튜버 홍시님 브이로그에서 올드패션님 피넛버터 머핀 레시피로 만드시더라구요~ ㅎㅎ 아무튼 지금도 유명하시지만 더 유명해지셨으면,,,!!
말은 너무 예쁘게 해주셔서 제가 더 행복해요☺️ 감사합니다!
오늘도 잘 보고 갑니다.
요즘 올패님 영상에 힐링과
빠짐빠짐요…어제도 영상으로
보고 눈으로 봐도 넘 좋으대…ㅎㅎ
담엔 생크림식빵이나 통밀식빵
레시피도 올려주셨음합니다.❤
항상 좋은영상 감사합니다❤
너무 좋아요>_<
올패님표 갈레트부르통 먹으면서 영상보는 거 완전 꿀ㅋㅋ말차쿠키 완전 좋아하는데 말차가루 100g 다쓸동안 이거다 하는걸 못찾았거든요ㅠ바로 만들어 볼래요
올패님 레시피를 조금 변형?해서
본인꺼라고 우기는 분 보면 화가나요ㅠ
원조는 원조죠ㅎㅎ
말차쿠키 좋아하는데 이번에도
잘 만들겠습니다!
알아주셔서 감사해요..! 저도 정말 화나요😣
올드패션님 레시피는 다 맛있어요,,, 열심히 만들어볼게용!!
말차쿠키 만들구 싶었는데 어찌 아시구 올패님♡♡ 내일 꼭 만들어볼거에요~~
올드패션님 레시피는 진짜..🫢👍🏻 초코머핀 영상 보고 동생 만들어줬는데 그거 먹고 이제는 다른데서 초코머핀 못먹겠다고 계속 만들어달라고 하네용💛 말차쿠키도 제가 정~말 좋아하는데! 마카다미아랑 화이트초코에 올드패션님 레시피면 정말 맛없없이죠!!😆 근데 궁금한게 있는데 구울때 속까지 안익히고 먹어도 괜찮은가요~? 그럼 안익은 반죽 먹는건가요..? 정말 궁금해서요ㅠㅠ
진짜 맛이 보장❤❤❤
바아로 만들어봐야겠어용 ㅎㅎㅎ 올패님 혹시 올패님스러운 두툼하고 찌인한 황치즈쿠키 부탁드려도 되나요~? 마음에 드는 레시피가 없네요 이미 올패님에게 길들여졌나보ㅓ요 ㅠㅠ❤️
올드패션님 영상보다가 홈베이킹에 입문했어요!! 매번 맛있게 만들어 먹고 선물하면 반응들이 정말 죠아서 짜릿함을 느낀답니댜✨
그런데 이번에 핸드믹서를 바꾸려고 하는데
올드패션님은 어디 핸드믹서를 사용하시나요??
지난 영상에 올려주신 링크로 들어가도 상품이 뜨지 않네요ㅠㅠ
말차 별로안좋아하는데 이건 너무땡기네요!!올패님 레시피 말해뭐해~~~! 내일당장해봐야겠어요 마카다미아는 전처리 해서 넣어야할까용???
저같은 경우에는 마카다미아만 유일하게 전처리 안해요!
올패님 카라멜샌드쿠키 영상 올려주실수 있나요? 최근에 카라멜리에오라는 곳을 알게되었는데 유튜브에도 레시피 영상이 거의 없더라구요 올패님의 맛있는 레시피 알고싶어요..🥹
레시피 감사합니다~ 그런데 Corn stretch 대체할 수 있는 것이 있을까요? 감자 전분이나 고구마전분이요~ 박력분으로 대체하라고 하셨는데 박력분으로 하니 식감이 쫠깃하진 않는 것 같네요 전분가루 역할이 쫄깃한 식감 맞나요? 베이킹 초보라 이해해 주세요~
머스코바도 황설탕으로 대체 가능한가요?
영상 보자마자 바로 반죽해서 냉장고 넣어놨어요ㅎㅎ 두근두근
우와 빠르시네요🤟🏼💛
말차쿠키라니 너무 좋아요!
어제 말차가루 구입했는데 어쩜😍
오늘도 귀한 레시피 감사합니다.
올드패션님은 사랑 입니다💙💚
아 근데 옥수수전분 대신 타피오카 전분 사용해도 될까요?
둘은 식감이 달라서 대체할 필요는 없을거같아요.. 차라리 박력분으로 넣으시는게 나을듯해요!
녹차로 했는데 맛있어요!
마카다미아를헤이즐넛으로대체해도될까용?🥰
네네!
좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 머스코바도 대신에 황설탕 써도 될까요?
네!
1분 미만으로 핸드믹서 하는거보니까
드는 생각이 손거품기로도 가능할것 같은데 그런가요?
말차가루빼려면 그 만큼 박력분을 추가 해야하나용?ㅎㅎ
머스코바도 없을때는 어쩌죠?
볼때마다 궁금해요~~~
사용하시는 실리콘주걱? 어디 제품일까요? 단단하면서도 잘 긁어모아주는것 같아서요~~~
궁금해요~~~
Likehouse 라는 브랜드인데 파는곳이 별로 없는거같아요🥲
옥수수전분을 넣으면 구움과자의 겉식감이 바삭해지나요?? 어떤원리인지 궁금합니다! ㅎㅎ
화이트커버춰는 몇프로 써야되요?
너무 뜰수없을만큼 흐물흐물하면
다시더구움되는걸까요? 식으믄 굳는건가요..?
올패님 오늘 두배합으로 만들었는데 반죽이 많이 질더라고요
뭐가 문제일까요?
올패님 겉바속촉 르뱅쿠키에 반해서 도장깨기 하는중인데, 르뱅스타일 쿠키랑 비슷한 크기를 내고 싶어서 100g씩 담아서 시간을 늘려서 구웠는데 르뱅보다 훠어어얼씬 늘어났어요. 너무 눌러서 그런걸까요? 큭 르뱅 크기가 딱 좋은데 우째야할지 모르겠어서 댓글 남겨요! 맛있는 레시피 감사해요❤
아마도 추측해보면 르뱅은 안 퍼지는
형태 이건 약간 퍼지는 형태 80g하거나
틀을 씌워서 굽거나 해야 할거 같아요
혹시 이거 만드려구 바닐라빈 페이스트 구매하였는데 닐슨매시 개봉후 보관도 실온에 하면될까요..? 그리고 전분가루 타피오카 글루텐프리 전분있는데
이거 사용해도 될까요??
안녕하세요! 르뱅쿠키랑 비슷한크기로 굽고싶어서 90그램씩 팬닝하려고하는데 오븐 온도랑 시간을 어떻게하면될까요??
안녕하세요! 말차대신 쑥도 괜찮을까용??ㅎㅎ
네!
레시피 감사드려요! 혹시 말차대신 코코아파우더 넣으면 쵸코쿠키가 되나요?
가능은한데 제가 초코쿠키를 만든다면 다른 배합으로 만들거같아요~! 제가 올린 초코쿠키류중에 다른걸 만들어 보시는게 어떠실까요 ㅎㅎ
@@OldFashionedbakery 넵~~ 감사합니다!
말차가루가 아닌 녹차가루라고 젹혀있는걸로 만들어도 될까요???…
네! 색은 좀 연하지만 상관없어요! ㅎㅎ
@@OldFashionedbakery 넵! 감사합니다~
올패님 혹시 녹차가루대신 쑥가루로 해도될까용?!🙏🏻
네 쑥은 동량으로 가능해요~!
혹시 쑥가루로 대체해도 될까요 ?
네~!
더보기 재료에 달걀이 안보여요..!
감사합니다💛💛
안녕하세요! 좋은 영상 감사합니다!
제가 반죽해서 냉동해두고 꽝꽝 얼린후에 구웠는데 뭔가 쿠키가 잘 안익은 느낌..처럼 되버려서요ㅠㅠ 혹시 꽝꽝 얼린 쿠키반죽은 원래 굽는 온도보다 더 낮은 온도로 시간은 조금 더 길게 굽는게 맞는건지 아니면 조금 더 높은 온도로 더 길게 굽는게 맞는건지 모르겠습니다😂😂
저도그래요ㅠㅠ 모가제가실수한건지 ..
크랙이 전혀 안 일어나네요...^^; 먹음직스러워보이지가 않아요
뭐가 문제일까요?
(냉동버터에 설탕넣고 녹이느라 많이 비벼대긴했네요^^;ㅋㅋ)
45g정도로 구우셨는데 90g정도로 두껍게 하면 느낌이 달라질까요?
식감이 달라지죠! 시간 늘려서 구워주셔야 하구요!
올패님 더보기란 영어에 박력분이 아니라 'all purposed'로 나와있는데 중력분 사용도 괜찮을까요??
네네 외국은 어차피 중력분 사용해서 그렇게 적었어요☺️ 중력분 가능해요!
저도 말차 좋아해서ㅎㅎ
저도 단거 별로 안조아해서요
설탕 안줄여도 마니 안달까요?
쿠키치고 적당한거 같아요! 단거 싫어하시면 본문에 작성된 말차스콘쿠키가 진짜 담백하긴해요~!
화이트마카다미아쿠키 굽고싶으면 말차가루 빼도 동일할까요오??
그리고 이보아르 초콜릿이 남았는데 너무 느끼할까요오??
네~! 그리고 저는 이보아르도 좋아해요!
@@OldFashionedbakery 그럼 말치가루만큼 박력분을 더 추가해줘야 할까요??
계란은 1:07 차가워도 되나요?
달걀도 찬기없눈 실온입니다!
@@OldFashionedbakery 헤헿 너무 해보고 싶어서 어제 찬계란 퐁당 넣어서 해버렸답니당ㅎㅎ 그래도 성공했어요~~
머스코바도 대신에 황설탕 넣었더니 엄청 달아졌긴햤는데ㅋㅋㅋ역시 맛있네요💕