스콘과 쿠키 중간식감 "말차스콘쿠키" Matcha Scone Cookies (은은한 단맛)
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- Опубликовано: 18 окт 2024
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✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다!
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안녕하세요. 올드패션입니다.
쿠키처럼 달지도 않고 스콘처럼 밀가루 목매는 느낌 1도없는 딱 그 중간.
스콘과 쿠키에 장점만 모아논 "말차초코쿠키"입니다.
쿠키 안드시는 저희 부모님도 또 구워달라고 하신 스콘쿠키입니다.
화이트 초콜렛을 넣으면 더 달게 드실 수 있지만 저는 다크초코를 사용해서 씁쓸하게 먹고싶었어요.
청크/초코칩을 넣어도 괜찮지만 가능하시면 커버춰를 넣어보세요.
고급지게 훨씬 더 맛있습니다.
➡재료 6-8개 분량 (Ingredients)
박력분180g Cake flour
무염버터110g Unsalted butter
다크커버춰100g (청크/초코칩도 가능) Dark coverture or chocolate chips
말차가루15g(녹차가루 가능)
설탕55g Sugar
우유50g milk
베이킹파우더5g BP
소금2g Salt
캐슈넛100g (마카다미아or피칸가능) Cashew nuts or Macadamia
➡과정
1. 모든 가루류를 체쳐서 볼에 담아주세요.
2. 1에 설탕과 소금을 넣고 잘 휘저어서 베이킹파우더가 한쪽으로 쏠리지 않게 해주세요.
3. 2에 차가운버터를 깍뚝썰기하여 넣어주세요.
4. 버터를 잘게 다지면서 가루에 스며들게 해주시고 버터가 녹지않게 최대한 빠르게 작업 해주세요.
5. 4에 우유와 초코 그리고 캐슈넛을 넣고 주걱으로 뭉쳐주세요. 날가루가 보이지않으면 멈춰주세요.
6. 쿠키를 투박한 모양으로 한 덩어리씩 잡아 트레이에 올려주세요.
7. 예열된 오븐 165도에서 18-20분 구워주세요.
쿠키는 뜨거울때 옮기면 부숴질 수 있으니 완전히 식은 후에 옮겨주세요
저는 냉동실에 보관하고 실온에서 5-10분정도 두고 먹으면 진짜 진짜 맛있더라구요.
달지않고 너무너무 맛있어서 온 가족이 나눠먹으면 좋을거같아요 💟
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다)
✔ 영상속 사용한재료
페이장버터와 프레지덩 사용 중 link.coupang.c...
말차가루 link.coupang.c...
베이킹파우더 link.coupang.c...
다크커버춰(까라이브66%) link.coupang.c...
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간혹 우유를 더 넣으셨다는 분들이계시는데, 가루 계량이 정확하시다면 우유 딱 저만큼만 넣으셔도됩니다. 처음에 안뭉쳐질거같지만 손으로 뭉치면서 버터가 약간 녹고 가루속으로 스미면서 되직하게 뭉쳐집니다. 우유 더 넣으면 식감 달라지고 맛 없어요!!!
instablaster.
헉 더 넣었는데! ㅋㅋㅋ 이거 본 다음 할 걸 ㅜ
@@jaxxxxxxxxx 헉 더넣으면 어떻게 되나요...? 저도 더넣고 지금 봐서 ㅠㅠ
여러분~ 이거 진짜 맛있습니다. 벌써 여러번 만들어 먹었어요. 촉촉한 쿠키 말고, 스콘 같은 식감 좋아하시는 분들 취향저격!
팁을 공유하자면
1. 녹차, 말차 큰 차이 못 느꼈어요. 색상, 향, 맛 거의 똑같습니다.
2. 캐슈넛도 맛있고, 마카다미아도 잘 어울립니다. 대신 견과류는 미리 80% 정도만 구워서 사용하시면 훨씬 고소해요. 나머지 20%는 쿠키가 구워지며 같이 구워집니다.
3. 냉동보관 했다가 완전히 해동하지 않고, 찬기가 살짝 있을 때 먹으면 녹차향이 훨씬 더 진하게 납니다.
4. 최소 하루는 꼭 실온 후숙 후 드세요. 풍미가 달라집니다!
견과류랑 초콜렛을 다져서 넣었더니 가루가 좀 생겨서 우유를 2~3g 정도 더 넣었습니다! 손으로 뭉치기 전에는 이게 뭉쳐질까 싶었는데 오히려 손으로 뭉치니까 반죽이 더 촉촉해졌어요. 우유량은 정량 넣어주시면 될 듯 합니다!
올드패션님영상중 르뱅쿠키처럼 하려면 동일재료에 제조공정순서를 르뱅쿠키영상순서처럼 하면 그느낌이 살까요? 그르뱅쿠키를 해먹었는데 진짜 역대급 존맛쿠키였거든요... 그느낌을 살리고싶어서용
1 말차쿠키레시피+르뱅쿠키공정
2 르뱅쿠키레시피에서 (박력분 소량을 말차가루로 바꾸라고 하신 댓글을 봐서) 말차가루15그람쯤넣고 커버춰는 다크나 화이트로 100해서 하거나
뭐가 더좋을까요
르뱅레시피에는 통밀가루도있고 버터를 휘핑기로 처음에 돌리는공정도 차이가있고 조금차이가있어서 궁금합니다.
올드패션님 안녕하세요~
정말 많은 스콘과 쿠키를 집에서 만들어봤는데 이 쿠키 레시피가 단연코 최고인것 같습니다.
거짓말 안하고 12번 정도 한거 같네요;;;; (제가 왠만한 유튜버들꺼 다 한번씩 따라한 것을 생각하면 굉장히 큰 숫자입니다;;;)
다름이 아니구 이 레시피를 통밀로 한번 도전해 보고 싶은데
박력분을 통밀가루로 바꿔서 만들어보면 다른 재료도 많이 조정해야 할까요~?
그리고 원래 박력분 레시피 식감과 많이 달라질까요?
꼭 답변 부탁드립니다!!!
@올드패션님 이렇게 부르고 싶네여...ㅋㅋㅋㅋ
쿠키는 부담스럽고 스콘은 퍽퍽한게 아쉬운데 이걸 중화시키는 최고의 레시피네요😊녹차의 쌉쌀함 때문에 고급스러운 단맛이 되었어요❤이게 될까 싶은데 올드패션님 레시피는 하고나면 넘 만족스러워서 감동이에요ㅠㅠ
제가 정말 사랑하는 레시피입니다
올드패션님과 입맛이
비슷해 행복해요
올드패션님 레시피들 진짜 최고예요. ㅠㅠ ❤ 올드패션님 레시피 하나하나 만들어 보고 있어요. 요즘 쿠키가 너무 땡겨서 영상 목록 쭈욱 보다가 이거 만들어 먹어봤는데 야밤에 귀찮아서 대충 만들었는데 대충 만들어도 진짜 맛있어요. 👍🏻 만들기 너무너무 쉽고 설거지거리도 적게 나오고요. ㅋㅋ 저는 초코초코한거 먹고싶어서 말차가루 대신에 코코아파우더 넣고 박력분 40g 정도는 통밀가루 넣었어요. 그리고 초코청크 밖에 없어서 설탕량을 10g 정도 줄였더니 단 맛은 딱! 좋게 나왔어요. (초코 청크가 되게 달아서 설탕은 한 15g 까지 줄여도 괜찮을 거 같더라구요.) 초코 청크만 넣었더니 색감은 별로라 나중에는 화이트 초코도 조금 섞어서 넣어보려구요! 근데 견과류를 캐슈넛이 없어서 집에 있는 걸로 대체해서 호두랑 아몬드를 넣었더니 아몬드는 오독오독 식감도 좋고 맛있었는데 호두는 좀 별로였어요. ㅠㅠ 이 쿠키에는 견과류를 식감이 오독오독한 견과류로 넣어야 맛있는 거 같아요. 개인적으로 마카다미아나 헤이즐넛 넣고 만들면 진짜 맛있을 거 같아요. 👍🏻 저는 주먹만한 크기로 크게 5개 만들고, 말차가루 안 넣어서 180도로 예열한 오븐에서 20-25분 정도 구웠더니 딱 좋더라구요. 저는 식감이 겉은 바삭하고 속은 살짝 꾸덕했어요. 얼려 먹으니까 더 맛있더라구요. 시판 과자로 비유하자면 얼린 촉촉한 초코칩 겉이 바삭해진 식감 이랄까요. ㅋㅋ 맛있는 레시피 공유해 주셔서 너무 감사합니다. ❤ 여러분 쉽고 맛있으니까 꼭 해드세요!
올드패션님 팬인데 댓글은 처음 달아보네요^^
르뱅쿠키는 정말 50번도 더 구운것같구요 레시피 안보고도 구울수있을정도예요~
이번 연말에 같이 일하는 선생님(50대분들)들에게 선물을 하고싶어서 말차가 들어간 쿠키를 찾아보다가
믿고만드는 올드패션님 레시피로 굽고싶어서요
레시피는 그대로 하고 과정을 르뱅쿠키처럼 구워도 크게 상관없을까요?
아니면 기존 르뱅쿠키에 박력분 대신 말차가루를 좀 추가하는게 더 나을까요?
무화과쿠키에 들어간 크림치즈도 올려도 어울릴까요?
그리고 혹시 레시피 북 만드실 계획은 없나요? 모든 레시피가 다 맛있어서 따로 몇개만 적기도 뭐하고 다 써놔야되잖아요ㅎㅎㅎ
출판하시면 제일 먼저 구입하겠습니다^^!!!!
얼그레이무화과쿠키 진짜반응폭팔이었어요👍
말차랑 크림치즈둘다좋아해서 이레시피에 얼그레이쿠키처럼 크림치즈넣고싶은데..반죽모양그대로 유지되는쿠키라하심은 크림치즈넣어 둥글게구으면 밑으로안퍼지고 둥근모야그대로 굽히게되는거죠?😂
다크커버춰 대신 화이트 청크랑 캐슈넛 대신 마카다미아 넣었어요.... 영롱하네요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 올패님 르뱅쿠키도 요런 버전으로 하고싶은데 달걀 대신 우유를 넣으면 될까요?
늘 애청하고 있습니다👍 만들어 먹어봤는데 식감이 너무 좋더라구요!! 근데 이 식감은 스콘과 쿠키의 어떤 원리로? 배합으로 이렇게 중간의 식감이 되는건가요???!!!! 🙏
올드패션님ㅠㅠ 진짜 인생 쿠키 레시피에요... 전 우리밀통밀6에 국산호밀4로 대체, 설탕도 머스코바도로 사용하고.. 말차도 심지어 10g증량한 25g에 견과류를 마카다미아 95g, 카카오닙스 5g 으로 대체해서 구웠는데... 진짜 말차향 짙고 적당히 고소하고 달큰하면서 식감까지 완벽해요ㅠㅠ 진짜 살짝 달달하면서 쌉싸래한 맛이 최고에요ㅠㅠ 입맛 예민하고 까다로운 남자친구가 한입먹더니 눈 완전 커지면서 먹어본 말차 디저트중에 진짜 최고라며 연신 맛있다고ㅎㅎㅎㅎㅎ 두개 앉은자리에서 뚝딱했어요ㅠㅠ 다음에 흑임자 쑥 단호박으로도 레시피 조금씩 수정해서 해먹을거에요ㅠㅠ 너무너무 감사해요❣️
저는 초콜릿을 싫어해서 말차+아몬드가루+집에서 갈은 아몬드와 호두로 어제 구워 보고 너무 맛있어서 같은 방법 응용해서 오늘 또 말차 없이 아몬드 재료들만 넣어서 구워봤는데 정말 최고에요! 베이킹 시작한 지 3일정도 되었는데, 여태 구운 것들 중 가장 맛있다고 감탄과 칭찬을 엄청 받았답니다 소중한 레시피 공유해주셔서 감사해요 !! 그런데 선생님 저는 우유를 정량대로 넣는데도 초코칩이 없어서인지 몇 번을 해봐도 반죽이 묽게 되더라구요 .. 그래서 엄청 퍼진 모양의 쿠키가 나오는데, 이럴 때는 우유를 줄여야 할까요 아님 뭘 더 넣어야 할까요 ? 오븐이 미니라서일까요 ..?! 혹시 조언해주실 수 있다면 부탁드리겠습니다 !
안녕하세요!! 이 쿠키 진짜 식감 바삭바삭하구 너~무 맛있어서 지인들한테도 선물하규 계속 만들어보려고 하는데요~~!! 반죽을 하루전에 냉동보관 했다가 다음날 구워도 괜찮을까요??
친절한 설명 곁들여 올려주시는 영상 매번 잘 보고 있어요 늘 감사합니다 혹시 캐슈넛 대신 다른 견과류를 넣어도 될까요?
맛있어요 . ㅜㅜ 촉촉한 쿠키보다 이 레시피 식감이 넘 좋아서 초코가루로 바꿔서 여러번 해 목었는데용 .반죽이 좀 더 달았으면 좋겠는뎅 설탕을 어느정도 더 넣우면 될까요? 더 넣으면 식감에 영향이 있을까요?
식감이 너무너무 매력적일거 같아요! 너무 꾸덕하지 않으면서 바삭한 쿠키를 얼려먹는걸 정말 좋아해서 영상 뜨자마자 헉했어요 🥺 반죽 절반은 다크 커버춰를, 절반은 화이트 커버춰를 넣어서 두가지 버전으로 만들어봐야 겠어요 😊 오늘도 좋은 영상 감사합니다 ! 💓💓
이유진 마자욤❣️ 살짝 얼린느낌 넘 좋아요! 화이트초코도 말차조합은 언제나💯💯 댓글 감사합니당😘
와 댓글 잘 안다는데 올드패션님 ㅠㅠ 이 레시피 공개해주셔서 너무 감사해요ㅠㅠㅠ 적당히 달고 적당히 포슬하고 너무 맛잇어요ㅠㅠㅠ 말차랑 쑥 두가지 버전으로 했는데 진쫘ㅠㅠ 너무 잘됐어요ㅠㅠㅠ맛잇네요ㅠㅠㅠ
올드패션님 레시피 정말 너무너무 감사합니다ㅠㅠ
이번주에 베이킹 처음해보는 초보인데 엄마아빠가 맛있다고 하셔서 이 쿠키만 세번이나 구웠어요!
맛없어서 만든 쿠키가 남아돌면 어쩌지?했는데 직장에 가져가셔서 자랑도 하고 나눠드시기도 합니당ㅎㅎ
실력을 더 쌓아서 다른 레시피들도 도전해보겠습니다! 정말 감사합니다ㅎㅎ😊
와 이거 너어어어어무 맛있어요!
정말 올드패션님 레시피 찬양♡♡♡
가감없이 따라만 하면 무조건 성공하는 레시피는 올드패션님꺼가 단연 1위인거 같아용! 이거랑 블베 스콘도 주변 사람들 난리 났어요:) 너무 감사해요 정말
안녕하세요. 저도 만들었는데 말차싫어하는 저도 맛있게 먹었습니다. 잘 보고 있습니다. 고맙습니당~~^^ 더운 여름 건강 유의하시구여~~^^♡
당근 구독중입니당~~
올드님 모든 쿠키에 배이킹파우더 또는 소다 또는 둘다 그냥 레시피에서 제외하고 만들어도 되나요~? 모양때문은 절대아니구용 사실 고구마 가루로 자색고구마 쿠키를 만들려고 하는데 성분때문에 만나면 초록색으로 곰팡이색으로 변해서요..! 이 레시피가 갑자기 딱 떠오르더라구요.... 그냥 생각해둔 레시피에서 배이킹소다와 파우더만을 제외하고 구워도 되는지, 안된다면 저렇게 레시피를 짤때에는 고려해야하는 점이 있는지 여쭤보고싶어요🥺🥺 부탁드려요
너무너무 맛있게 만들어먹었어요!! 저는 설탕줄이고 화이트초코넣어 아몬드밀크사용해서 만들었는데 성공했어요!!! 스콘 목막힌다고 잘안먹는 남편도 맛난다고 몇개씩 먹었어요!!귀중한레시피 감사합니다~💓
레시피도 간단하고 너무 맛있어요 올드패션님 레시피 넘 좋아요❤️
올려주신 레시피로 맛있게 잘 만들어 먹고 있습니다
혹시 박력분 대신 중력분도 될까요?
집에 중력분이 있네요
이번 레시피도 성공했어요.^^ 감사합니다~.남편도 맛있대요. 그런데 약간 씁쓸한 맛은 왜 그런걸까요. 저희는 약간 쓴 맛도 괜찮은데 애들 입맛엔 좀 쓴거 같아서요. 제가 말차가루맛을 잘 몰라서; 고유의 맛일까요? (베파는 알루미늄 프리제품썼고요, 버터는 고메, 머스코바도설탕으로 4g 적게 넣었어요.)
말차가루는 씁쓸한 맛이 맞아요! 그 맛으로 먹는거라 호불호가 있어요ㅎㅎ 설탕을 줄이면 줄일수록 더 씁쓸하니까 쓴맛을 가리기위해 설탕을 10~20g 더 넣으시면 더 원하시는 발란스가 나올 수 있어요!
@@OldFashionedbakery 감사해요. 씁쓸한 맛도 다음날이 되니 많이 날아가더라구요~ 좋은 레시피 감사합니다~^^
만들어서 먹어봤는데 핵맛입니다♥
우유는 그대로 해보려 했는데 아예 가루밖에 안 보여서.. 안타깝지만 조금만 더 넣었어요 ㅜㅜ
말차의 쌉쌀한 맛과 견과류 와각와각 너무 맛있어요 ㅠㅠ
감사합니다 올드패션님♥
너무 단 쿠키는 싫었는데, 이건 많이 안 달고 바삭바삭해서 맛있었어요! 반은 코코아가루 넣어서 더블초코 스타일로 해먹었는데 그것도 맛있더라구요ㅜㅜ 레시피 감사합니다!!
안녕하세용,, 진짜 열심히 따라했는데 버터도 완전 차갑게 했는데 ㅠ0ㅠ 구우니까 너무 퍼져용 무슨 문제일까요,,?
진짜 재료들 다 차갑게 했고, 반죽 질지도 않고 너무잘됐는데ㅠ0ㅠ.....
올패님 역시나 맛있었어요
식감도 제가 딱 원하던 식감이라 정말 좋았어요 이 레시피 정말 귀한 레시피 입니다 공유 감사해요
와, 이거 진짜 맛있어요. 원래 너무 단 쿠키는 별로 좋아하지않는데... 최고에요!
안녕하세요~ 올패님~^^ 구독자이자 애독자입니다~여러 쿠키를 만들다 말차쿠키맛이 너~~무 궁금해 만들어 봤어요~말차를 즐기지 않는 1인입니다. 이거 너무 맛난거 아닙니까아아아아~이런 맛이였다니~ 덕후가 될것 같숩니당! 달지 않고 고소하고 담백하고 적당히 달코옴~하고!
이런 식감은 무엇인지.. 지난 영상이지만 레시피 감사인사 드려요~^^
재료가 없어서 겾과류는 아몬드로 변경해서 갈아넣구 우유가 없어서 아몬드유를 넣었어용 ㅜㅜ 여기에 집에있는 쑥 가루 넣고 했는데 맛있네용 나중엔 재료준비해서 똑같이 해볼려구요. 레시피 감사합니당!!
말차 싫어하는데 만들어 봤읍니다..
근데 너무 맛있읍니다..
진짜 스콘+쿠키 합쳐진 식감이에요..
바삭하면서 팍팍..
냉동 했다 십오분 정도 해동했다 먹으니 살짝 꾸덕하면서 식감천재..
올드패션님 레시피 두개 만들어봤는데, 두개 다 최고였어요.. 다른것도 쭉 만들꺼에요..
열일해주세요 패션님ꢭ ꢭ ꢭ ꢭ
후.. 진짜 이것도 맛있어요ㅠㅠ 원래는 '내맘대로~ 감으로~' 이러면서 요리하는데 올드패션님 레시피는 재료 공정 시간 온도 다 하나도 빠짐없이 따라해요!! 진짜 그러면 실패할 수가 없더라고요!! 다크랑 밀크 배송이 안와서 어쩔 수 없이 깔리바우트 화이트로 했는데 이것조차 너어어어ㅓ무 맛있었어요 다음엔 발로나로 하려고요. 이런 소중한 영상 올려주셔서 감사합니다❤️❤️
좀 전에 만들었는데 와!! 방금 밥 먹고 하나 뚝딱하고 자꾸 손이 가네요. ㅠㅠ 겉은 바삭한데 안은 촉촉한 초코칩같은 느낌 물씬!!^^
말차도 스콘도 쿠키도 좋아해서 한번 만들어봤는데 진짜....너무너무너무너무 맛있어요ㅠㅜㅠㅜ견과류는 피칸, 아몬드, 마카다미아, 초콜릿은 커버춰, 청크, 화이트 여러가지로 다 때려넣었는데 진짜 고소하면서 많이 달지는 않고 최고였습니다 자주 만들듯싶어요
어제 만들고 오늘 먹는데 너무 맛있어요🤍
퍽퍽하니 완전 제 취향 정말 달지 않아서 무한대로 들어가요 ㅎㅎㅎㅎ 저는 일부러 다크커버춰도 10그램밖에 안넣었는데 단거 좋아하시는 분들은 싫어하실 정도로 달지 않은 느낌 ㅎㅎ 저는 너무 좋았어요~! 그리고 실온이랑 냉동 둘 다 먹어봤는데 왜 냉동보관하라는지 딱 알았어요!! 저는 실온도 넘 맛있었습니다 레시피감사해요🥰
커버춰 초콜릿 추천해주신 영상보고 같은 재료사서 쿠키만들었는데 맛있었어요 얼려먹으니까 더 맛있더라구요 🤣 레시피 영상 잘보고있어요 하나씩 따라해볼려구요 👍
얼려소 우걱우걱 먹는 쿠키 넘 좋죠..❤️
이거 진짜ㅠㅜ 여태까지 만들었던 쿠키중에서 식감이 젤 좋았어요 항상 뭔가 부족하다 생각했던 부분을 채워준 느낌이랄까요ㅠㅜㅜㅠ
오늘 만들어 봤는데 딱 중간 식감인 거 같아요. 약간 스콘처럼 뻑뻑한 거 같은데 씹히는 건 쿠키처럼 살짝 바삭한 느낌. 너무 달지도않고 당도 적당해요. 뭉치는 게 잘 안 되는 거 같아서 우유 더 넣어야 되나 망설였는데 올패님 댓글 보고 꾹 참았는데 잘 한 거 같아요. 스패츌러로 섞다 나중에 손으로 대충 뭉치니까 뭉쳐지더라고요. 견과류도 고소하게 씹히고 우유가 진짜 잘 어울리는 맛이에요^^
쿠키를 좋아하지만 시중제품은 너무 달고 작고 비싸서 자주 먹지 못했는데요 저같은 똥손도 성공했습니다 만들면서 망했다싶어 억지로 뭉쳐구웠지만 잘나왔어요 쿠기도 적당하게 달고 맛있어요 세상에ㅜㅜ 레시피 너무 감사합니다ㅜㅜ
저는 집에 견과류가 땅콩밖에 없어서 땅콩을 넣고 만들어봤는데 향이 강하긴 하지만 맛있었어요! 바로 먹는 것보다 냉장고에 며칠 두고 먹는 게 훨씬!!! 더 맛있어요! 다음에는 피칸을 넣어서 만들어보려고요! 좋은 레시피 감사드려요☺️
안녕하세요 :) 레시피 잘보고가요! 혹시 버터대신 오일을 사용하고 싶다면 몇그람으로 넣어야할까요?
따라했는데 어떤건 모양 그대로 구워지는데 두세개는 확 퍼져서 주르륵 흘러버려요 왜구럴까요? ㅠㅠㅠ 근데 넘 넘 맛있어요 최고..
잘 만들어 먹었습니다🫶
왜 스콘 쿠키라고 하셨는지 알거같아요 저는 견과류 별로 안 좋아해서 넣은 버전과 뺀 버전 두개을 구워봤는데 둘다 맛있었어요! 그리고 정말 스콘 반죽 할때처럼 우유 적게 넣고 가루를 반죽에 흡수시킨다는 느낌으로 뭉쳐줬더니 뻑뻑하면서도 바삭한 쿠키 식감 나와서 넘 잘먹었어요 왜 우유랑 먹어야 한다고 하셨는지 바로! 알거 같았습니다 존맛탱이에요👏🏼👏🏼
너무 맛있어서 3개나 먹어버렸어요 🥺 레시피 감사해요 스콘쿠키 너무 좋아요 🤍
Elleen Yi 안달아서 더 먹게되는 못된쿠키죵ㅎㅎㅎㅎ 후기 감사합니당😘
따라하기쉬운 레시피 정말감사합니다. 가족들이랑 친구들 모두 맛있다고해줬어요 ㅎㅎ
올드패션님! 혹시 설탕대신 슈가파우더나 코코넛파우더로 대체 가능할까요?! 집에 갈색설탕밖에 없는데 말차가루랑 섞이면 초록색이 아닌 이상한 색이 될까봐요!
좋은레시피 감사합니다:) 쌀가루랑 쑥가루랑 에리스리톨로 바꿔서해봤어용! ㅋㅋㅋ 근데 쌀가루라그런지 바스락거리긴하지만 맛있어용 💕
쌀가루는 조금 더 건조해서 수분량을 쪼금 늘려주시면 좋아요! 😊 감사합니다!
진짜진짜진짜진짜 너무 맛있어요ㅠㅠ!!!레시피 공유해주셔서 너무너무 감사합니다💜 이 레시피에 녹차 말구 코코아 파우더나 황치즈 파우더를 사용해서 만들어도 괜찮을까요???
1 strawberry 코코아파우더는 대체는 좋은데 황치즈는 저 비율로는 싱겁고 좀 부족한 느낌일거같아요!😊
올드패션 Old-Fashioned bakery 우와 😂 답변 해주셔서 너무 감사합니다❤️
녹차스콘 찾다가 우연히 보고 따라해봤는데
설명도 쉽고 진짜ㅜㅠㅠ대 존맛탱 ㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜ비주얼도 비주얼인데 대존맛,, 걍 초코칩으로 햇는데도 존맛이에여,,,후,,,
구독햇어요 좋은 레시피 많이 따라해볼게여 ㅎㅎㅎ
감사합니당🙏🏽❤️❤️
진심 존경하는 올드패션님😊 저 요즘 매일 올드패션님레시피 도장깨기중이예요^^ 얼그레이무화과치즈쿠키 진짜 눈물흘리며먹구 르뱅쿠키 기절하고 플레인스콘에 감탄하고 아몬드머핀에 살살녹고 메이플피칸스콘,초코칩스콘,오레오스콘 넘최고고 어젠 레드와인사와서 얼그레이무화과스콘만들고잤어요 ㅋ 이제 눈떠서 먹을생각에 잠설쳤어요 ㅋ 당케도 만들려고 당근사고 사과주스샀구요 흑임자찹쌀파이만들려고 찹쌀가루 완두배기팥배기샀어요^^티라미수케익도 만들려구요 ㅋ하나하나 다 너무 맛있어서 올드패션님레시피는 무조건 믿고만들어요ㅠㅠ 말차스콘쿠키는 말차가루없어서 쑥넣고 만들었는데 너무 내스타일이라 정말 좋아해요ㅠㅜ 흑임자맛좋아해서 흑임자쿠키도 만들고싶은데 이 레시피에 흑임자가루로 동량넣어서 만들어도 될까요?^^ 답변꼭좀부탁드려요 올드패션님❤🙏🙏🙏
흑임자는 다른 가루류보다 맛이 약해서 말차 동량으로 대체하면 약하실거같아요. 저도 이 레시피로 그램수 체크하면서 만들어봐야 정확하게 알 수 있을거같아요~! ^^
남편이 너무 좋아하고 맛있어서 벌써 5번째 해 먹었어요. 그런데 혹시 말차대신에 얼그레이티백을 넣어서 해도 될까요?
Hello! I made these cookies and they were delicious. 너무 맛있었어요 ^^ 레시피 올려줘서 감사합니다 ~~
Thank you for leaving a lovely comments😍
너무 맛있게보여서 구독 눌렀어요!!!말차는 좋아하지 않지만 선물할때 너무 좋을 것 같아요 감사해요
코카콜라 감사합니당😘
오늘 만들었는데 너무 맛있어요!!!저는 화이트 초코 커버춰로 반쯤 대체했는데 먹어보니 다크 커버춰가 더 괜찮긴하네요. 너무 좋아요 감사합니다.
올드패션님 이거 해먹었는데 넘 맛있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 녹차를 좋아하는데 베이킹에 들어가는 녹차는 별로 안좋아해서 녹차로 한번 해먹고 그다음은 얼그레이로 해먹었는데 제 입맛에는 얼그레이가 훨 맛있었어용 👍 항상 믿고 해먹는 올드패션님 레시피입니다 다음엔 라즈베리크럼블쿠키만들어볼려구용
낼할래여기대돼요ㅜㅜㅜ혹시이거 속 쫀득?더촉촉?하게하려면 어떤방법이있을까요?? 흑설탕?
어으 맛있어어! 선물하려고 만든건데 제가 자꾸 한개씩 먹고있어요 ㅋㅋ 너무맛있어요!
요즘 스콘이나 쿠키에 꽂혀서 이것저것 레시피 많이 따라해봤는데 이게 진짜 젤 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ믿고 다른 레시피들도 따라해보려구요!!! 맛난 레시피 감사합니다❤️
넘넘 감사해용🙏🏽❤️
저는 다크 커버춰나 캐슈넛이 없어서 밀크 커버춰랑 호두를 사용했는데 진짜진짜 맛있어요! ㅠㅠ 안 해본 분들 이거 꼭 해보세용 역대급 레시피입니다! 가족들도 다 맛있다고 좋아하네용~ 이렇게 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요~ 베라 초코나무숲 같아용
이희주 자세한 후기 감사합니다👍❤️
당도가 궁금해요!
@@nagahi12015 다크커버춰를 넣은 것보단 달 것 같지만 밀크를 넣어도 그렇게 달지 않았어요~ 영상에서 넣으라고 하신 양대로 넣었더니 엄청 달지 않고 기분 좋은 달달함이에요~
이희주 씁쓸할 줄 알았는데 아니네용 감사합니다>.< 바삭하니 맛아보여요 저는 통밀가루 쌀가루 배합해서 만드려구용
이 레시피를 말차에서 코코아 파우더로 변형해서 만들어도 맛있을것 같아요 쥬릅😋
아..
얼그레이 쿠키에 이어서 말차크키... 만들어봣ㄴ데 바삭하고 녹차를 대신 썻는데 녹차향이 과하지도 약하지도않고 딱 좋았어요...
제발 레시피좀 자주자주 올려쥬세요🙏
요것도 참 매력적인 쿠키입니다. 진짜 스콘느낌도 있어서 신기했어요. ^^ 다른 올패님 쿠키 레시피보다는 단 정도도 덜 하고, 녹차도 좀 씁쓸한 맛이 있으니 구우실 때 참고하시면 좋을거 같아요. 커버춰를 과나하 사용해서 그럴수도.. ㅠㅠ (그러면서도 결국 다 먹어버렸답니다. ㅋㅋ ) 담엔 아이들을 위해 조금 더 카카오함량 낮은걸 써봐야겠어요~^^
오늘 해먹었는데 진짜 ㄴ무 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 견과류 아몬드 다져서 넣고 초코칩도 커버취 70%짜리 썼더니 뭔가 풍미가 더 진한 느낌이에요 너무 맛있어요 식감도 그렇고... 아삭바삭푸짐ㅜㅜ 귀한 레시피 공유 감사해요😘
아 그런데 제가 쿠키 다 굽고나서 겉면을 보니 그 설탕알갱이들이 보이더라구요 165도정도에 맞춰서 했는데 알갱이가 있을수 있나요?!🤔 희멀건한 알갱이이긴 했는데... 그리고혹시 다음에는 슈가파우더 대체 가능할까요?!
쌤.. 저 이 쿠키로 근 몇달간 행복하게 살고 있는데, 혹시 응용버전 있으신가용? 밑에 쑥 넣으셨다는 분계셔서 쑥일단 섭렵하고, 콩가루나 다른가루로도 가능하겠죠?...
냉장휴지는 안하고 굽나요?ㅇㅅㅇ
오늘 만들었어요!
굽는 냄새도 좋고 맛도 최고 ㅋㅋ
이런 레시피로 얼그레이쿠키 가능할까요?? 얼그레이도 맛있울거같아요♥︎🥺
맛있어요!!! 저한테는 조금 달아서 다음번에는 초콜릿을 줄이거나 설탕을 조금 줄여봐야겠어요 감사합니다~~!
비주얼 맛집일세 😍
유명맛집 말차스콘을 맛있게 먹었는데
그 곳과 식감이 비슷한 느낌일 것 같았더니 맞네요~어르신 선물용 베이킹을 자주 만드는 편이라 대부분 당도 줄여서 만드는 편인데 이거는 레시피대로 했는데 반죽 당도는 딱 좋았어요~ 커버춰 72%썼고요.
더 달달하게 먹고싶을 땐 화이트커버춰나
당도있는 커버춰 넣으면 좋을 것 같아요.
다음엔 화이트커버춰넣어서 만들어보게요
딱 제가 원하던 레시피예요~감사합니다^^
속이 너무 촉촉?한데 아직 완전히 안 식어서 그런 걸까요? ㅜㅜ 밑바닥 눌렀을 때 누른 모양대로 파이는 게 정상인가요??
진짜 짱 맛있어요!! 👍
레시피 정말 감사합니다 😊 만들어서 먹고 주변에도 나눠줬는데, 진짜 너무 맛있다는 평 들었고 제가 먹어봐도 진짜 최고인거 같아요 :)
도우 자체가 달지 않으니까 질리지 않아서 계속계속 먹게돼요 💕
전 고씨곳간 말차가루에 바인리히 다크초코커버춰 넣었는데...세상깜놀ㅜㅜ 말차가루가 진하니까 제 입에는 좀 썼어요ㅠㅠ 엉엉.. 담엔 10g정도 줄이고 밀크커버춰 넣어볼께요! 적당히 단거 좋아하시는분은 다크말고 밀크나 화이트 꼭 쓰세요!
정말 맛있었어요 지난 말차맛이랑 초코 최고 !!
지금만들었는데 정말 맛있네요~♥ 레시피공유 감사드려요^^
커버춰를 발로나 과나하(70%)로 하면 너무 씁쓸할까요? 깔리바우트 57%도 있는데. 뭐가 나을까요 ?
그리고 날씨가 더워서 혹시 실온에 쿠키에 초코다 녹을까요. 간식으로 싸줄거라~
jinyi jung 저도 다크커버춰70이상을 사용했습니다. 단거 좋아하시면 깔리바우트 쓰셔도되구요~ 진짜 더운곳이면 좀 녹기는하겠죵!
아 이거 완전 맛있네요. 저는 쑥을 좋아해서 쑥으로 먼저 했거든요. 버터가 많에 들어가니 너무 부드럽고 사르르 녹네요ㅠㅠ녹차도 하고 싶은데 식탁이 엉망이라ㅠ 내일 하려구요
쑥가루도 동량으로 넣으면 되나요??
맛있어여 고급진 맛이에요💕
와 이거 너무 맛있어요! 레시피 감사합니다😍
이선주 맛있게 드셨다니 넘넘 좋네용😘
와 스콘 쿠키 둘다좋아하는데 두개을 섞은 식감이라니 너무 궁금하네요🤭
Mi Rim Kim 넘넘 간단하니까 기회가 된다면 만들어주세용😆❤️
쑥가루로 했는데 너무맛있어요!! 다크초콜릿 말고 화이트 초콜릿으로 하고 설탕을 10g 적게넣었는데 딱좋아요 덜 단걸 원하시면 제생각엔 화이트초콜릿으로 하실거면 설탕을 반으로 넣어도 괜찮을것같아요!! 생각보다 쑥가루가 우유를 너무 많이 흡수해서 전 레시피에 적힌 우유 양보다 더 많이 넣었어요 보여주신 같은 질감의
반죽이 될때까지요!! 하면서 실패할까봐 너무 무서웟는데 촉촉하고 부드럽고 넘나 맛있는 쿠키가 되었어요 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 단거 안좋아하는 남친도 진짜맛있대여 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
혹시 우유를 어느정도 넣으셨는지 알 수 있을까용?? 쑥은 그대로 15g 넣으셨나용
혹시 반죽 미리 성형해서 냉동 했다가 구워도 되나요? 선물하고 싶은데 다음날 선물하면 실리카겔 밀봉해서 실온보관해도 되나요?
선생님… 박력분으로 한번 구워서 너무 맛있게 먹고
또 만들어 주변에 나눠주고 싶은데 박력분이 조금밖에 안 남았어요 ㅠ.ㅠ
중력분 섞어도 되나요? 중력분을 넣어도 된다면 식감이 어떻게 바뀌는지 궁금합니다….
감사합니다!
가장 바삭한건 박력분이지만 중력분 조금 섞으셔도 충분히 맛있어요~^^
답변 바로 주셔서 감사합니다 선생님
급했는데 맛있게 만들어 나눠줬어요😋😍
이 레시피대로 만들어보신분 계시나요??
식감이 뻑뻑하지는 안죠....??스콘쿠키라고 해서 뻑뻑할까봐 걱정이에요 ㅜㅜ 그라고 쿠키맛이 좀 밍밍?할정도로 안다나용?? 그래도 쿠키가 어느정도의 달콤함은 있으면 좋겠어서요 !!
화이트초코넣어도 맛있을거같아요♡
혹시 버터대신 오일로 대체가능할까요? 가능하다면 얼마나 넣어야하나요? 제발 알려주세요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠ
저는 유일하게 실패 ㅋㅋㅋ 증말 똥손 인가..봐요.. 가루가 씹혀서 ㅠㅠ 그래서 다시 시도해보려고요..
모두가 느낀 맛있는 쿠키를 먹고싶습니다!!
다시 도전해보세요! 성공하실거에용
@@shaeshae1224 ㅎㅎㅎ감사해요!
저희 가족이 말차와 맞지 않다는 걸 알았어요 🤣
오늘 만들었는데 진짜 맛있어요!... 마카다미아를 피스타치오로 바꿔서 해도 풍미가 좋네요~ 구독하고 갈테니까 좋은 레시피 많이 올려주세요!!
저도 피스타치오 엄청 좋아해요! 감사합니다😊
올드패션님 마차러버인데 아예 정통 마차스콘레시피도 보고싶어요♡
엄청맛있어요ㅠㅜㅜㅠㅜㅜ엄마는제가구운거달다고안좋아하시는데 이건드시고이런걸왜이제구웠냐고 너무맛있다고하셨어요 저는다크커버춰,밀크커버춰,화이트커버춰,청크초코칩,화이트청크초코칩을100g으로맞추고 마카다미아넣고했어요 엄청맛있어요!!.
재료도 따라하고 모든걸 초단위로 돌려가며 따라했는데 앗차차 6-8개 분량이라는 것만 못봤네요 ㅋㅋ 단순무식하게 5개로 때려만들었더니 애가 구워지면서 커지면서 손바닥만한 쿠키가 되었지만 맛은 넘좋아용 ㅋㅋㅋ
지금 굽고 있어용 ㅋ 고마워요
도저히 안뭉쳐져서 ㅡㅡ 우유 넣었는데 더 넣으면 안되는 거였나요 ㅠㅠ 근데 완전 가루였어요 ㅠㅠㅠㅠ 어떻게 뭉치나요 ㅠㅠ
반죽 휴지 없이 바로 구워주면 될까요?
그리고 반죽을 냉동보관 후 구워줘도 될까요?
답례품으로 만들려고 하는데 구워서 얼려놨다가 포장해서 드려도 될까요?? 꺼내서 하루정도 지나서 드려야 할 것 같아서요~