맛있어요~ 처음 레시피대로구울때 아들이 달다고 해서 설탕을 줄여서 했어요 당도가 우리 입맛에 맞아 좋아요 처음엔 커피 알갱이가 잘 안녹아서 두번째는 1t정도의 물에 먼저 녹여서 했더니 색도 골고루~ 처음 구워 본 쿠키인데.. 쉽게 따라 할 수 있는 영상과 자막, 레시피 정말 감사합니다
우왓~~~ 처음 구워 보신 쿠키인데 맛있게 잘 만드셨다니 기쁘네요. 눈썰미가 좋으신가봐요. 처음 구우셨는데 예쁘게 잘 나왔다니~~~ ٩(✿╹◡╹✿)۶ 커피 알갱이가 잘 안녹아서 물에 먼저 녹여서 만드신것도 잘 하셨네요. 커피 알갱이가 굵거나 그럴때에는 그렇게 종종 하기도 하거든요. 정지원님. 소중한 리뷰 감사합니다!! ♡
와~~~~ 이거 진짜 맛있어요~~~ 저는 제빵만 하는데 낼 라운딩이라 멤버들 주려고 지금 만들었거든요. 한개 살짝 맛봤는데 정말 환상이예요~~ 단거 싫어해서 아니 살찔까봐ㅎ 설탕량 줄였더니 제 입맛에 딱~~ 이밤에 한개 순삭했네요. 아메리카노랑 먹으면 진짜 잘 어울리겠어요~ 좋은 레시피 감사합니다 앙꼬님~♡
우왓~ 정말이요? 한입 드시자마자 감탄하셨다니 정말 기쁘네요. ^^ 뉴욕 초코칩 쿠키도 만드셔서 회사분들이랑 같이 드셨군요. 저두 예전에 쿠키 선물 많이 했었는데 다들 좋아하시더라구요. ㅋㅋㅋ 그 뿌듯함이란~~~ ˘◡˘ 피칸 초코 쿠키도 맛있게 만들어 드세요. ( •◡-)✧
아! 정말이요? '◡' 피칸 대신에 아몬드가루를 넣으셨군요!! 아몬드 가루 넣어도 굉장히 맛있을것 같아요. 고소하구요. ^^ 아메리칸 스타일이라서 쿠키 자체는 좀 달수 있어용. 많이 달게 느껴지셨다면 다음에 만드실때에는 설탕 양을 줄이셔도 나쁘지않을것 같아요. ㅠ_ㅠ 너무 맛있다니 기쁘네요. 💕 후기 감사드려요. ( •◡-)✧˖° ♡
이 쿠키 저희 가족의 최애 레시피가 되었습니다🥰 응용해서 베이킹 하고 있어요~ 감사해요 한 가지 궁금한 게 있는데요!! 요즘 카페에서 많이 볼 수 있는 어글리 쿠키는 어떻게 그런 모양이 남을 수 있는 건지 너무 궁금해요ㅠㅠ 손가락으로 모양을 내고 구워도 부풀어 올라서 그 모양은 안 나오네요~ 앙꼬님이라면 아시지 않을까 싶어 댓글 남겨요!!
이소현님. ^^ 정말이요? 커피 쿠키가 최애 레시피가 되었군요. 기쁘네요!!! 커피 쿠키는 커피 풍미가 좋아서 저두 개인적으로 좋아하는 쿠키랍니다. ㅎㅎ 어글리 쿠키는 처음 들어봐서 검색해보니 울퉁불퉁한 쿠키를 어글리 쿠키라고 하는군요. 보통 쿠키가 울퉁불퉁하게 나오는 경우를 보면 오븐에 들어갔을때 반죽이 차갑거나 오븐 온도가 높거나할경우에 별로 안퍼지고 울퉁불퉁하게 구워지더라구요. 아니면 레시피에 전분이 들어갈때 좀 꾸덕꾸덕하게 반죽 모양이 좀 살아있는것이 아닐까 추측해보았습니다. 정확한것은 아니구~~~ 추측입니다. ㅎㅎ;;;
안녕하세요. 암꼬님 쿠키 넘 맛있을것 같아요. 요즘 제과실기시험준비하느라구 바쁘네요. 오늘은 다쿠아즈만들었네요.내가 만들긴 했는데 좀 마음에 안들어서 다시 시도해볼 려구요.고집이 있어서 될때까지 해야 직성 이 풀리는 성격이라 참 좋은 성격인지 남들은 지독하다고들하지안 전 그래도 완벽한게 좋아서 내 고집대로 하는 편이라서요.나뿐건 아니겠지요. 앙꼬님 레시피로 꼭 만들어 볼께요 늘 감사합니다.사랑합니다.존경합니다.
안녕하세요. 선희님. 제과 실기 시험 준비중이시군요. ❛◞ ❛ 진짜 많이 바쁘시겠어요. 저두 실기 준비할때 학원 다니랴~~ 집에서 연습하랴~~~ 장난아니였어요. 스트레스도 엄청 났구요. ㅠ_ㅠ 다쿠아즈도 쉬운 제품 아닌지요? 에휴. 고생 많으시네요. 저는 운이 좋아서인지 시험칠때 파운드 케익 나와서 너무 좋아했던 기억이 있네요. 시험도 다~~ 운인것 같아요. 좋은 결과 있으시길 바래요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
요즘 맛있는 쿠키 레시피 계속 올려주셔서 감사해요. 피칸아메리칸초코쿠키도 역시나 엄청 맛있었고 커피쿠키도 만들었는데 하루 지나 먹으니 진짜 우열을 가리기 힘들 정도로 맛있어요ㅠㅠ 70g씩 분할하니 정말 먹음직스러워요. 홍차쿠키도 만들어보고 싶지만 겁나요 ㅠㅠ 맛있는거 자꾸 먹어치우니까요^^ 암튼 좋은 동영상, 늘 감사드리고 새로운 영상 올라올때마다 두근두근 넘 좋아요 :D
와~ 보기만 해도 군침 넘어가네요^^ 만들기도 간단해 보이구요~ 낼 꼭 만들어 볼께요.앙꼬님~ 베이킹 어렵다고 생각했는데 앙꼬님 친절한 레시피보고 만들었을때 거의 실패없이 만들어져요.항상 넘 감사합니다~💕 참.상투과자 만들어 봤는데 깎지모양이 앙꼬님처럼 선명하게 안나왔어요. 이쁘지도 않구요 ㅠ 녹차만 이쁘게 나왔고 다른건..^^; 좀 묽어서 그런게 아닌가 생각해 봅니다~
군침이 넘어간다니 기쁘네요. ^^ Jane O님. 커피 쿠키 만들기는 어렵지않아요. 잘 섞어주기만하면 되거든요~~!! 거의 실패없이 만들어진다니 다행이에요. ˘◡˘ 상투과자는 짜기 힘들어도 조금 반죽이 되직해야 모양이 살아있어요. 반죽 되기 조절에 실패하면 반죽 결이 무너질수 있는점이 조금 까다로운것 가같아요. 그래두 녹차가루 넣은 상투과자가 예쁘게 나와서 다행이네요. • ‿ •
안녕하세요 앙꼬님! 쿠키 영상 찾아보다가 왔는데 앙꼬님 쿠키가 다 맛있어 보여서 뭐부터 해봐야 할 지 고민중이에요 ㅋㅋㅋ 요즘 영상들 찾아보다가 문득 궁금한 게 있는데요. 르뱅쿠키라고 버터를 차갑게 해서 만드는 거랑 실온의 부드러운 버터를 사용하는 게 어떻게 다를까요? 반죽을 만든 후 둘 다 휴지를 하면 버터가 다시 차가워지는 건 같을 텐데 이유를 혹시 아시나요? 녹인버터는 확연히 다른걸 알겠는데 차가운 버터랑 부드러운 버터의 식감이 어떻게 다를지 궁금해요
라떼이야기님~~!! 피칸 등 견과류는 저온에서 짧은 시간 안에 굽고 있어요. 아무래도 색이 나버릴정도로 구워버리면 나중에 또 굽게 되는데 거기에서 색이 너무 진해지더라구요. 그래서 색이 안나는정도에 고소한 향이 느껴지는 정도까지만 살짝 굽고 있어요. 견과류 전처리할때 오븐마다 굽는 시간과 온도는 다를수 있겠지만 약160~170도로 예열한 오븐에서 약5분정도가 괜찮은것 같아요. 저의 오븐 예열 시간은 30~40분정도가 보통에요. 제과류는 30~40분정도 제빵은 40분~1시간정도로 하고 있는데요. (하드계열 구울때에는 1시간정도) 이렇게 예열해야 일정한 온도를 유지하고 제품 팽창도 좋아서 안정적으로 제품을 구울수 있더라고요. 반죽을 40~50g씩 분할하실려면 굽는 시간은 조금 줄이셔도 좋을것 같아요. 아무래도 굽는 시간이 짧을수록 쿠키가 촉촉하니까요. 170℃로 예열한 오븐에서 10~12분정도 구우시면 되지않을까 싶네요. ^^ 쿠키 굽는 시간은 여러번 테스트해보시고 가장 맛있게 구워지는 시간을 찾으시는것이 중요한것 같아요. 아시겠지만 덜 굽힌것 같다면 오븐에 다시 넣어서 몇분더 구워주어도 되지만 너무 구우면 단단한 쿠키를 먹어야해서 답이 없더라구요. ㅠ_ㅠ 맛있게 만드세요~!! (。❛ ᴗ ❛。)
@@ankkoblog 점심 드셨어요~^^? 저 오늘 앙꼬님께 개인 클래스 받고온 기분인걸요! *견과류는 저온에서 짧게 굽기와 *오븐예열은 기본30~40정도로 충분히 예열하기등 포인트 잘숙지할께요^^ 저는 굽는 온도까지 예열이 되었을때 멈추었거든요. 더 충분히 해줘볼께요~ 감사합니다^^*
@@TV-in2ll 아! 도움이 되셨다면 다행이에요. 견과류 전처리는 고소한 향이 나는정도가 좋더라구요. 사람에 따라 다르겠지만요~ 그리고 예열은 충분히 해줄수록 좋은것 같아요. 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도는 훅~ 떨어지니까 구울 온도에서 30도정도 '더하기'해서 저는 늘 오븐 예열하거든요. 영상에두 170도에 구울 예정이면 200도에서 예열하라고 설명되어있구요. 오븐 예열만 잘 되어 있어도 제품이 평소보다 더 예쁘게 잘 부풀고 식감도 좋아지시는것을 느끼실수 있으실꺼에요. ^^ 점심 맛있게 드세요~~!! ๑ • ‿ •๑
오오오이이이님. 잘 보고 계시다니 감사합니다. ^^ 🙏🏻 여태껏 베이킹하셨을때 실패하지 않으셨군요. 제 레시피가 좋다기보다 오오오이이이 님 실력이 좋으신것 같은데요~~!!👍 커피 가루와 커피 엑기스중에 어떤 것이 좋을지는 좀 애매한것 같아요. 제품에 따라서 틀려질것 같거든요. 커피 가루가 더 좋을지 직접 만드신 커피 엑기스가 좋을지는 솔직히 잘 모르겠어요. ㅠ_ㅠ 예전에 '트라블릿'이라는 커피 엑기스를 사용한적이 있긴한데 커피향이 좋긴했었근요. 에스프레소, 커피가루, 깔루아를 섞어서 만든 커피 엑기스는 제가 사용해본적이 없어서 뭐라 말씀드리기가 어려울것 같아요. 상상했을때 좀더 맛이 좋을것 같기도 하구요. 어렵네요. ( ఠ‿ఠ ) '커피 엑기스' 넣어서 한번 만들어 보시는것도 괘찮을것 같아요. 어자피 커피가루가 들어가니까 커피 풍미는 보장될것 같은데요~!! • ‿ •
@@ankkoblog 제가 커피를 마시면 심장이 두근두근거려서 그게 너무 기분 나쁜 두근거림이라 못 마셔요 심지어 티라미수도 못 먹는...ㅠㅠ 그나마 두근거림이 없는 커피를 찾았는데 속이 쓰리더라구요 요새 위가 약해져서..ㅠㅠ 소량은 괜찮더라구요 아메리카노처럼 카페인 많은건 더 과민반응을 보이더라구요 진짜 보리차처럼 연하게 마셔야 반응이 없어요ㅋ 근데 다른 녹차나 홍차 카페인에는 전혀 반응이 없는 게 신기해요 애들 병원가면 믹스 있던데 몇개 집어와야겠네요ㅎㅎ
@@fresh-cherry 저두 가끔 기분 나쁜 두근두근거림이 있고 그래요. ㅠ_ㅠ 그래서 커피는 3시이전에 마셔요. 잠도 잘 안오고해서리... 저두 커피 잘 못먹는쪽에 속하는데 라떼를 너무 좋아해서 가끔 먹긴하네요. ㅎㅎ 티라미수까지 못드시는것은 너무 안타깝네요. 저두 위가 약해서 속도 잘 쓰리고 그래서 커피는 자주는 못마셔요. 흑흑... 상큼체리님이랑 저랑 비슷한 위를 가지고 있으셔서 이해가 더 잘 되네요. ^^
저는 거의 앙꼬님 레시피랑 똑같이 만들었는데 정말 맛있게 먹었습니다~~ 여태 만들어본 쿠키 중 가장 맛있었어요! 저희 어머니가 이런 쿠키류를 별로 안 좋아하시는데 맛있다며 하나를 다 드셨답니당 ˃ᴗ˂ 앞으로도 종종 이 레시피로 만들어 먹으려구요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 정말 감사합니당😊
pi_ng slime님 글처럼 베이킹소다는 옆으로 부푸는 성질이 있고, 베이킹파우더는 위로 부푸는 성질이 있으니 구분을 하셔야할것 같아요. ^^ 쿠키류는 그나마 팽창에 조금 덜 영향을 받아서 둘중하나를 생략해도 엄청 결과물에 차이가 나거나 하지않더라구요. 저두 예전에 베이킹 파우더를 안넣고 구운적이 있었거든요. 하지만 아무래도 좀더 덜 부풀게되니까 조금 단단한 식감은 어쩔수 없는것 같아요. ^^; 아무래도 팽창제를 생략하면 좀 덜 부풀고 크기도 좀 작겠지요?
Hye Jin Park님. 음... 글쎄요. 🤔 아무래도 커피가루를 많이 넣을수록 커피향이나 풍미는 진해지는것이 맞는것 같아요. 그런데 카누 커피 가루를 사용했을때는 쓴 맛이 좀 강해진다는 구독자님들의 의견이 많았어요. 제가 사용하는 이과수 커피가루랑 다르게 맛이 좀 강한것 같아요. ^^;;; 어떤 커피 가루를 사용하시는지는 모르겠지만, 우선 레시피대로 커피가루를 사용해보시고 맛을 보신다음 커피 에센스도 사용해보셔서 비교하시는것이 어떠실까 싶습니다. 죄송하지만, 제가 로띠 카페 커피 에센스는 사용해본적이 없어서 답변 드리기가 어려울것 같아요. 🙏🏻 (T_T)
안녕하세요. : gogo11님. 오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 맞습니다~ 자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~ 바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆 아시겠지만, 베닉스 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~ 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ 뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등... 여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^)
미네랄워터님. 음... 반죽이 퍼진 이유는 피칸에서 피스타치오를 바꾸어서가 아니고 다른 이유가 있는것 같아요. 어제 반죽해서 오늘 만드신것도 아닌것 같구요. 저두 종종 전날 만들어 두었다가 다음날 만들거든요. 혹시 반죽이 작업하시면서 녹지는 않으셨는지요? • ‿ • 반죽 상태가 차갑고 단단한 상태에서 오븐에 들어가야 퍼지지않고 예쁘게 구워지더라고용. ^^;;;
백지원님~~~ 영상 잘 보고 계시다니 다행입니다. 요즘 업데이트가 적어서... ㅠ_ㅠ 죄송한 마음이네요~~~ 3일 냉장후 꺼낸뒤 구우셔도 결과물은 비슷할듯합니다. 요즘처럼 날씨가 쌀쌀한 계절에는 더 오래 냉장고에 보관해도 괜찮은것 같아요. 온도 변화가 적은 야채칸 이런곳에 보관하면 더욱 좋습니다. 👍 3일정도면 냉장 휴지가 괜찮겠지만, 달걀이 들어가는 반죽이니~ 그 이상이라면 아무래도 냉동 보관이 나을듯합니다. 냉동하시면 한달이상 보관도 가능합니다. '◡'
네~~ 소망님. 제가 올려드린 영상중에 아메리칸 이름이 들어가는 쿠키의 경우에는 설탕이 많이 들어가서 겉바속초 식감입니다. ^^ 오래 굽지마시고, 시간조절 잘 하셔서 잘 구워주시면 속이 촉촉하고 겉은 바삭바삭하게 구워져서 맛있답니다. 맛있게 만들어 드세요. 소망님. ^^
앙꼬님 영상 항상 잘 보고 있어요^^ 쿠키를 방금 만들었는데 결과물이 살짝 달라서요..!ㅠㅠ 앙꼬님 쿠키는 자연스럽게 표면 갈라짐, 크랙이 있는데 제가 만든건 크랙이 없더라구요;; 금(?)안가고 맨질 한 느낌이에요.. 어떤 부분이 문제일까요? 냉장휴지 3시간 했어요! 그 차이 일까요?
김정미님. 영상 잘 보고 계시다니 감사합니다. ^^ 크랙이 안생겼군요. 쿠키 크랙은 보통 반죽이 녹았거나, 오븐 온도가 낮으면 크랙이 잘 안생기더라구요. ^^ 냉장 휴지가 3시간인것은 괜찮습니다. 저는 하루 이틀도 하거든요~~~ 혹시 작업중에 시간이 지체되어서 반죽이 물러지거나 하지않았는지요? ^^
곰탱이님~~~ 로띠 커피향 제품은 커피 향이나 맛을 내어주는 제품 맞나요? 제가 이 제품 사용해본적이 없어서 인터넷 찾아보니 그런것 같더라구요. 바닐레 엑스트렉트 대신에 사용가능할것 같네요. 다른분 사용하신것 보니 강력분 300g에 1작은술정도 사용하셨더라구요. 커피 쿠키에서도 중력분 210g정도 사용하니 1작은술정도 넣으면 되지않을까 싶습니다. ^^ 맛있게 만들어 드세요~~~
라드림 아! 라드림님. ^^ 다른 구독자님도 똑같은 질문 하신분이 계시니 그 답변 그대로 복사해서 알려 드리겠습니다. 🙏🏻 제가 원두 가루는 사용해본적이 없어서 인터넷 찾아보았는데요. 쿠키 만드실때 원두를 에스프레소용으로 곱게 간 원두가루를 넣는 분이 계시더라구요. 아마도 괜찮을것 같긴한데~~~ 원두 가루를 사용해서 쿠키를 만들었을때 커피향이 풍부하게 날지는 미지수입니다. 제가 만들어본적이 없어서 커피 풍미가 좋거나 맛이 더 좋아질지는 장담드리기 어려울듯합니다. ^^ 한번 넣어보세용~~~ (。❛ ᴗ ❛。)
정호영님. ^^ 요즘 날씨가 추운 겨울 날씨라서 크림화가 잘 안되는듯합니다. 저희집도 실내 온도가 23도정도밖에 안되어서 버터를 실온에 두어도 부드러운 상태가 잘 안되더라구요. 도구(핸드믹서기 날 또는 손거품기)에 버터가 엉겨붙으면 볼에 '탁탁' 쳐서 떨어트리거나 손으로 떼어주거나 주걱으로 떨어뜨리면서 작업하시면 좋을듯합니다. 혹은 '전자레인지'에 버터를 약5초씩 돌리면서 조금 물렁하게 만들어도 좋구요. 단지 녹이는 상태까지가면 안되니까 짧게 짧게 돌려서 부드럽게 만들어 주시면 됩니다. 버터를 상온에 두는 이유는 버터를 손가락으로 눌렀을때 천천히 들어가는 정도의 상태로 만들기 위함으로 작업하기 좋은 상태로 만들기 위해서 실온에 두는것입니다. : -)
와 이건 향이 진짜 미쳐요 반죽 상태일 때부터 풍미가 너무 좋고 맛도 기대를 보답해주는 맛입니다 👏👏 테스트로 반배합으로 구웠는데 더 구울걸 그랬어요 ㅋ ㅋㅋ 커피쿠키는 이 레시피로 정착할래요 앙꼬님 감사합니다 !👍 앙꼬님 궁금한 게 있는데요 원래 이 쿠키의 식감이 어떤가요 ? !저는 크랙이 생기질 않아서 14분 구웠는데 윗면이 여전하더라구요 . . 왜 그럴까요😢 짐작가는 원인이 1 반죽 과정에서 설탕이 너무 녹았다 ? → 가루가 살짝 보일 때 부재료를 넣었고 구운 후 식감이 쫀쫀하긴 했는데 설탕이 많이 들어가는 품목이니 설탕이 녹아도 원래 쫀득한 거 같기도 하고 ㅎ ㅎ. . 2 반죽이 차갑지 않았다 ? →분할 후 다시 냉장고에 넣어서 차갑긴 했어요 손가락으로 눌렀을 때 윗면이 평평해지지 않아서 손바닥으로 꾹 누를 정도로요 ; 이 정도인데 앙꼬님이 보시기엔 어떤가요. . 고쳐서 다음엔 앙꼬님처럼 만들고 싶어요 !
hyun ju님~~ 커피 쿠피의 커피 향이 마음에 드셨나봐요. ^^ 이제 커피 쿠키 유목민 생활 청산하시나요? 잘 되었네요~~ 🙂🙏🏻 크랙이 생기지 않은 이유는 보통 오븐 온도가 낮거나, 오븐 문을 열었을때 오랫동안 열어 두어서 오븐 내부 온도가 많이 떨어졌거나 휘핑을 많이 해서(공기 유입이 많아서) 반죽이 퍼지는 경우가 있습니다. 분할 후 반죽을 냉장고에 넣어서 차가우셨다면 오븐 온도나 반죽 만드실때 핸드믹서기나 거품기로 휘핑을 많이 하지 않으셨는지 체크해보시는것도 좋을듯합니다. 설탕을 넣고 대충 섞어주시는것이 좋은데 어떤 분들은 설탕을 녹이기 위해서(?) 많이 많이 섞는 분도 계시더라구요. ^^;;;
ee JeOng 님. 아메리칸 커피 쿠키 휴지 중이시군요. 음... 광파오븐이라면 lg나 삼성같은 회사에서 나오는 전자레인지 겸용 가정용 복합 오븐 맞지요? 저두 예전에 사용한적이 있는데요~~ 저는 옛날 제품이라 그런지 2단은 무리더라구요~~~ (＠_＠) 요즘은 기술이 좋아져서 2단 동시에 굽는것이 가능해졌는지 모르겠지만요~ ^^ 아무래도 2단이 동시에 들어가니 굽는 시간이 더 걸리는것 같아요. 1단만 구울때 시간보다 좀더 구우셔야하지않을까 싶네요. （˶′ ◡ ‵˶ )
@ee JeOng 한판씩 굽는것이 가장 안전한것 같아요. 🙏🏻 소형오븐이라서 한번에 한칸씩 밖에 못굽는것때문에 시간 아깝고 그렇지요? (˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ) 그런데 두단씩 구우면 제대로 잘 안굽혀지고 그렇더라구용. 커피 쿠키 맛있게 만드세요~~!! ( ੭ •̀ᴗ•̀)੭
글쎄요. 오븐 브랜드나 성능... 등등에 따라서 굽는 시간은 달라질 수 있을것 같습니다. 10분정도 기준으로 우선 구워 보시고 시간과 온도를 달리해서 여러번 테스트해보셔야할것 같습니다. 저는 베닉스 오븐을 사용하고 있어서요. 아이스 아메리카노님과 다른 오븐이라면 정확한 시간과 굽는 온도는 알기 어려울듯합니다. ^^;;;
@@ankkoblog 지금 만들고 휴지 들어갔는데 살짝 반죽 맛보니 .. 달지 않네요ㅠ 설탕을 덜 넣었더니.. 후회막심.. 되돌릴방법 없겠죠? 굽기전 설탕뿌리면 안되겠죠.. ㅠㅡㅠㅋㅋ (피칸 아메리칸 초코쿠키는 진짜 너무 맛있어서 거의 100개는 만들어먹었어요. 지인들주려고 이거 만들기전 초코쿠키는 24개 반죽 분량만들고 휴지시키고, 요 영상 커피쿠키만들었더니 넉다운..으로 지금 누워있어요) 달지않은 충격으로 내일.. 구우려구요 ㅎㅡㅎ 내가 왜 그랬을까요 하하.. 그래도 기대됩니다.. 달기만했음 맛있을 반죽..ㅠ
@@MonsteraAlbo 아~!! 정말이요? 설탕을 많이 많이 줄이셨나봐요? ㅠ_ㅠ (피칸 초코 쿠키는 정말 저두 너무 좋아하는 쿠키에요. ㅋㅋㅋ 요즘도 왕창 만들어서 냉동해두었다가 간식으로 자주 먹고 있는 쿠키랍니다~~ 커피 쿠키 만드시고 힘들어서 누워 계시는군요. 저는 오늘 통밀빵 만들어서 넉다운 되었었는데. ㅋㅋㅋㅋ 뭐 하나 만들면 설거지도 많고 너무 힘들어요. ㅠ_ㅠ ) 별로 달지않다면 초코칩을 많이 장식해서 올려 보세요. 초코칩을 많이 올릴수록 쿠키는 달아지더라구요. ^^
안녕하세요^^
그렇지않아도 아침에 초코칩쿠키를 만들었는데..
(아들이 좋아합니다🤗) 커피향 나는 쿠키도 좋겠네요. 저는 커피를 좀 더 첨가(커피 사랑)해서 만들어 볼께요^^ 고맙습니다😍
연정님~!!
초코칩 쿠키 만드셨군요. ㅎㅎ 아드님이 좋아하신다니 저두 기분이 좋네요!
커피 사랑하신다면 커피 가루 좀더 넣어서 만드시면 좋겠네요. ^^
맛있게 만드세요~!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
어제는 전에 올려 주셨던 피칸초코쿠키 레시피 보고 만들어 아들 기숙사 친구들과 함께 먹으라고 구워 보냈네요.
또 새로운 레시피 올려 주셨으니 한번 따라 해 봐야 겠습니다. ㅎ
늘~
기대하고 고대 하고 있습니다.
수고하세요.
명옥님.
피칸 초코 쿠키도 만들어서 아드님께 선물하셨군요. ㅎㅎ
저두 베이킹하고 지인에게 선물할때가 가장 기분 좋고 뿌듯하더라구요~~!!
레시피가 기대에 부응해야할텐데요~~ ( ˃̣̣̣̣̣̣ ︿ ˂̣̣̣̣̣̣ )
커피 쿠키도 마음에 드셨으면 좋겠네요.
관심 감사합니다!! ( ❛ ᴗ ❛ )
맛있어요~
처음 레시피대로구울때 아들이 달다고 해서 설탕을 줄여서 했어요
당도가 우리 입맛에 맞아 좋아요
처음엔 커피 알갱이가 잘 안녹아서 두번째는 1t정도의 물에 먼저 녹여서 했더니 색도 골고루~
처음 구워 본 쿠키인데..
쉽게 따라 할 수 있는 영상과 자막, 레시피 정말 감사합니다
우왓~~~
처음 구워 보신 쿠키인데 맛있게 잘 만드셨다니 기쁘네요.
눈썰미가 좋으신가봐요. 처음 구우셨는데 예쁘게 잘 나왔다니~~~ ٩(✿╹◡╹✿)۶
커피 알갱이가 잘 안녹아서 물에 먼저 녹여서 만드신것도 잘 하셨네요.
커피 알갱이가 굵거나 그럴때에는 그렇게 종종 하기도 하거든요.
정지원님. 소중한 리뷰 감사합니다!! ♡
앙꼬님 ~~😍커피쿠키 역시 넘 맛나요
부드러우면서 은근한 커피향이 나서
커피비스코티와는 쌍벽을 이루겠어요
아~~ 앙꼬님 알게되어
다이어트는 저 멀리멀리 가버립니다 😅
잘먹을께요 ^^
Nani P님~~~ 홍차 쿠키에 이어서 커피 쿠키 역시 맛있다니 기분 좋네요. ㅎㅎ
커피 비스코티와 쌍벽을 이루나요? ㅋㅋㅋ
다이어트는 잠시 접어두셨다가, 봄이 오면 저와 함께 시작하시죠. 😉🙏🏻
이거 진짜 맛있었어요 !!
레시피 반으로 줄이고 피칸이 없어서
아몬드 슬라이스로 대체하고 설탕은
70g으로 줄여서 만들었는데 진짜 너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
좋은레시피알려주셔서 너무 감사드려요❤
서진님~~~ 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요. ^^
피칸대신에 아몬드 슬라이스 사용하셨군요. 아몬드 슬라이스 넣어도 고소하고 맛있을것 같아요~~~
설탕은 70g으로 줄이셨다니 ~~ 꽤 많이 줄였는데도 괜찮군요. 많이 달지않는 쿠키 찾으시는분께 도움이 되는 정보네요. ㅎㅎ 리뷰 감사합니다~!!
앙꼬님 영상 잘보고있어요 한가지 여쭤보고 싶은데 이것도 선인 컴파운드초코칩으로 만드신건지 궁금해요^^
와~~~~ 이거 진짜 맛있어요~~~
저는 제빵만 하는데 낼 라운딩이라 멤버들 주려고 지금 만들었거든요.
한개 살짝 맛봤는데 정말 환상이예요~~
단거 싫어해서 아니 살찔까봐ㅎ 설탕량 줄였더니 제 입맛에 딱~~
이밤에 한개 순삭했네요.
아메리카노랑 먹으면 진짜 잘 어울리겠어요~
좋은 레시피 감사합니다 앙꼬님~♡
장타여왕 아! 🥰 정말이요? 🎶
커피향이 솔솔 나서 저두 좋아하는 쿠키랍니다. 이 야밤에 낼 지인분들께 선물하실려고 만드셨군요. 입맛에 맞으셨다니 기분 좋네요! ㅎ ㅎ 내일 지인분들도 맛나게 드셨으면 좋겠네요. 피곤하실텐데 피드백 감사합니다. 😊🙏🏻
설탕 얼마나 줄이셨어요?
와 한입 먹자마자 감탄했어요
없던입맛도 돌아올거같은 풍미돋는맛 ㅠ
뉴욕초코칩쿠키는 많이 구워서 회사사람들도 같이먹었는데 회사동료들이너무좋아했어요！
지금 피칸초코쿠키도 구우려고 대기중인데 너무 기대돼요😭❤️❤️
우왓~ 정말이요?
한입 드시자마자 감탄하셨다니 정말 기쁘네요. ^^
뉴욕 초코칩 쿠키도 만드셔서 회사분들이랑 같이 드셨군요.
저두 예전에 쿠키 선물 많이 했었는데 다들 좋아하시더라구요. ㅋㅋㅋ
그 뿌듯함이란~~~ ˘◡˘
피칸 초코 쿠키도 맛있게 만들어 드세요. ( •◡-)✧
맛있는 쿠키에요~~~
커피가루가 들어가서 애덜은 못먹겠네 했는데
중학생 딸한테 인기만점이네요
은은한 커피향이 맴돌면서 고소한 피칸과
초코칩의 달달함 최고의 콜라보에요
커피가루 들어간 다른 레시피도 찾아서 해볼께요
아! 커피 쿠키 맛이 좋으셨다니 다행입니다. 제가 커피를 좋아해서 제가 올려드린 레시피 중에 커피가루 들어간 레시피가 좀 많아요. ㅋㅋ 리뷰 감사합니다~~~ 😊🙌
@@ankkoblog 커피 비스코티두 만들어볼려고요
어제 두번째로 만들어봤어요 지난번 문제가 다 해결돼서 기분이가 좋습니답
광파오븐을 사용하시는 분이시라면 윗단에서 구워보세요 크랙이 잘 생깁니다 (예전엔 크랙이 거의 안 생겨서 오버쿡 하고 그랬는데 이번에 판을 위로 올려서 구우니 12분 컷 했는데도 쩍쩍 갈라져요 매우 만족) 커피는 g7 2봉= 6g(정배합 기준十1)을 썼는데 좀 더 넣으면 좋을 거 같아요 저희 엄마는 초코초코한 걸 안 좋아하시는데 이건 맛있다고 하셨어요 후후 겉은 바삭 속은 촉촉 부드럽고 커피향이 은은하면서 적당히 단짠한 맛입니다 피칸이 맛의 킥인 거 같아요 꼭 전처리 해서 넣으셔요 !
오오! 🧡 광파 오븐 사용하시는 분들께 좋은 팁❗️ 을 알려 주셨네요. 광파 오븐의 경우에는 윗단에서 구우면 크랙이 잘 생기는군요! 🤩
어머니도 맛있게 드셨다니 뿌듯하네요. 자세한 리뷰 감사드려요~!! hyun ju님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
오늘 만들었어요 감동ㅜㅜ 정말 맛있어요 레시피감사해요!!
정말 맛있었다니 기뻐요~~~!! (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
리뷰 감사드려요~!! 🙏🏻 슬기로운 생활님. ❤
추석잘보내셨어요? 애정하는커피쿠키네요..방가워라...에스프레소를뽑아서 계란양을 조절하고 만들어볼래요..우와앙...침넘어가요..레시피감사합니다..♥
레드맥님두 추석 즐겁게 보내셨어요?
저는 추석 뒷부분 연휴가 짧아서 좀 아쉽더라구요. ^^
에스프레소 뽑아서 럭셔리하게 만드시게요? ㅎㅎ
맛있겠네요!! (❀╹◡╹)ﾉ
@@ankkoblog 커피가루가없어요..ㅋㅋ에스프레소한잔에 뭉쳐질만큼의 계란을 넣으면 되겠죠..아직도 낮에는 더워요..겨울엔 발효가안되서 발효기가 필요하고 베이킹은 재밌지만 환경이급변하니 매번 하던대로는 안되는거같아요..그래도 즐거워요..베이킹은 마법같아요..♥
@@레드맥 아! 인스턴트 커피가루가 없으시군요.
저두 인스턴트 커피는 잘 안먹어서 제과 제빵용으로 사둔 이과수 커피가루밖에 없네요. ㅋ
음... 예전에 저두 에스프레소 원액 넣어서 쿠키 만든적이 있는데요.
쿠키는 구워서그런가... 커피 풍미가 잘 느껴지지않더라구요.
에스프레소 보다는 커피 가루쪽이 좀더 커피 풍미를 진하게 느낄수 있다는점 참고하세요. ^^
@@ankkoblog 아...그렇군요..향을 진하게내려면 헤이즐넛이 향커피라고 들은것같아요..이과수커피가 맛있나요? 아..원두를 분쇄해서 넣으면 찐할거같아요..꺅~~~♥
@@레드맥 아! 저는 이과수 커피가 입맛에 맞더라고용.
다른 인스턴트 커피도 마땅히 없고 작업성도 좋아서 그냥 계속 써오고 있네요. ㅋㅋ
설탕은 30그람 정도 줄이고 커피는 7그람으로 늘렸는데 정말 너무 맛있어요ㅠㅠ
설탕 줄었는데도 맛이 좋았다니 다행입니다. 리뷰 감사드려요. ^^ 태경님~~
앙꼬님 덕분에 베이킹이 너무 재미있어지고 맛도 있어졌어요~^^비염수술후 왜그런지…후각이 상실되어서 뭘먹어도 맛이없었는데~이쿠키는 냄새를 못맡아서 100%느끼지는 못하지만 미각으로 느끼기에 너무 맛있어서😊반죽 냉장고에 넣어두고 먹어요~감사합니다~❤
요즘 영상 업데이트도 잘 못하고 있는데 베이킹이 재미있어진다니 기쁘네요. ^^ 쿠키 맛나게 만들어 드세요! ☺️🙏🏻
설탕 135g 이과수 커피 7g
60g 분할 170도 15분 돌렸더니 많이 달지 않고 맛있었어요. ^^
앙꼬님 쿠키 4개째인데, 남편은 이게 젤 맛있데요~ㅎ
남편분이 이 쿠키가 가장 맛있으시다니 기분 좋네요. 아메리칸 쿠키 시리즈 중에 이 커피 쿠키가 가장 입맛에 맞으셨나봐요.
친절하게 g이랑 굽는 시간까지 알려주시고, 자세한 리뷰 감사합니다~!! 데클라님. 😘 🙏🏻
앙꼬님.굿모닝에요^^
오늘 아메리칸 커피 쿠키 만들었어요~
성공적이에요^^감사합니다~
뭐 하나 여쭐께요.
반죽만들어 냉장고에서 굳힐때 1시간말고
전날밤에 넣어뒀다가 아침에 만들어도 될까요?
Jane O Jane O님.
굿모닝입니다. 😃
커피 쿠키 만드셨군요.
성공적이었다니 다행입니다. 🙏🏻
당연히 반죽 휴지는 하룻밤정도는 냉장고에서 가능합니다. 저두 종종 그렇게 하고 있고요.
전날 만들어서 숙성시켰두었다가 다음날 만들면 수월해서 편한것 같아요. 🤣
요거 달고 엄청 맛있어요~ 하루이틀 지나고 먹으니까 더 맛있더라구요. 커피랑 궁합이 잘 맞아요
bangle05utube님. 커피 쿠키 입맛에 맞으시다니 기분 좋네요. ^^ 저두 커피랑 쿠키 먹는걸 굉장히 좋아하는데 궁합이 잘 맞다니 다행입니다.
피드백 감사합니다~!! ❤️❤️
안녕하세요 잘보고있어요^^ 커피액기스로 대체하려면 얼마나넣어야할까요
피칸분태가없어서 동량의 아몬드가루로 만들었어요! 진짜 향도 너무좋고ㅠㅠ 식감도 좋은데 다음번에는 설탕을 무조건 줄여야겠어용ㅠㅠ 피칸이 아니라 아몬드가루였어서 더 달게 느껴지는거가타용 흑흑...... 하지만 하루종일 세개나 해치웠다는거...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미챠써 너무 맛있어요 흑흑 피칸 사야지.ㅡ 히히히 너무좋아용💜💕💜💕
아! 정말이요? '◡'
피칸 대신에 아몬드가루를 넣으셨군요!!
아몬드 가루 넣어도 굉장히 맛있을것 같아요. 고소하구요. ^^
아메리칸 스타일이라서 쿠키 자체는 좀 달수 있어용.
많이 달게 느껴지셨다면 다음에 만드실때에는 설탕 양을 줄이셔도 나쁘지않을것 같아요. ㅠ_ㅠ
너무 맛있다니 기쁘네요. 💕 후기 감사드려요. ( •◡-)✧˖° ♡
저는 인스턴트 커피 대신 원두 갈아서 넣어봤습니다.
커피향이 은은하게 나면서 씹는 맛이 더 있네요 좋은레시피 감사합니다
타베님~~ 원두 갈아서 사용하셨군요. 저두 그렇고 다른 분께도 좋은 팁이 될것 같아요. ^^
리뷰 감사합니다~ 편안한 밤시간되세요!!!
이과수 커피가루가 있어서 딱 만들었네요..
설탕은 20정도 줄였고 넘 달지 않게 하고싶어서 초콜릿도 좀 줄였어요..
커피향이 넘 좋아요 ㅎㅎ
낼 커피랑 같이 먹어야겠어여
딱! 이과수 커피 가루 가지고 계셨군요. 잘 되었네요~~~ 😊👍🏻
초코칩이랑 설탕양 줄이셨는데 입맛에 딱 맞게 나와서 다행이네요. 자세한 리뷰 감사합니다~~~ ✨💛
커피도 좋아하고 커피들어간 쿠키나 아이스크림도 맛있더라구요~~뭔가 더 맛있을것 같은 느낌~~오늘도 잘보고 갑니다 ^^
커피 가루를 넣어서 쿠키 풍미가 좀더 진한 느낌이 있는 커피 쿠키랍니다. ㅎㅎ
커피 가루를 맛있는걸 쓰면 좀더 쿠키가 맛있어 지는것 같아요!
즐거운 하루 되세요. Ribbin park
님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
으악 ㅠㅠ 앙꼬님~이거 어제만들엇는데 맛잇다 햣더니 오늘 어제보다 더 맛있어지네요?? 크 ~~ 수분 먹긴햇는데 그래서 더 맛잇어요 춱춱하고 아주 좋습니다♡♡♡🥰🥰
레시피 감사하구 좋은 하루 되시길 바래용~♡
으악~~~ 선영님. ^^ 어제보다 오늘이 더 맛있다니 기분 좋네요~!!
피드백 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요! 🤍
앙꼬님 레시피보구 만들었는데 성공적이였어영!!!
저는 커피가루없어서 생략하구 만들었는데 너무 맛있게 만들어졌어용>_< 겉바속촉!!
구독♡
또양꿍 또양꿍님~ ~
커피가루 넣었다면 또 다른 풍미를 느끼실수 있으셨을텐데 약간은 아쉽네요.
그래두 겉바속촉으로 너무 맛있다니 기분 좋네요!👍
구독 감사합니다. 😊
이 쿠키 저희 가족의 최애 레시피가 되었습니다🥰 응용해서 베이킹 하고 있어요~ 감사해요
한 가지 궁금한 게 있는데요!! 요즘 카페에서 많이 볼 수 있는 어글리 쿠키는 어떻게 그런 모양이 남을 수 있는 건지 너무 궁금해요ㅠㅠ 손가락으로 모양을 내고 구워도 부풀어 올라서 그 모양은 안 나오네요~ 앙꼬님이라면 아시지 않을까 싶어 댓글 남겨요!!
이소현님. ^^
정말이요? 커피 쿠키가 최애 레시피가 되었군요. 기쁘네요!!!
커피 쿠키는 커피 풍미가 좋아서 저두 개인적으로 좋아하는 쿠키랍니다. ㅎㅎ
어글리 쿠키는 처음 들어봐서 검색해보니 울퉁불퉁한 쿠키를 어글리 쿠키라고 하는군요.
보통 쿠키가 울퉁불퉁하게 나오는 경우를 보면 오븐에 들어갔을때 반죽이 차갑거나 오븐 온도가 높거나할경우에 별로 안퍼지고 울퉁불퉁하게 구워지더라구요.
아니면 레시피에 전분이 들어갈때 좀 꾸덕꾸덕하게 반죽 모양이 좀 살아있는것이 아닐까 추측해보았습니다.
정확한것은 아니구~~~ 추측입니다. ㅎㅎ;;;
앙꼬 ankko 아하!! 한 번 도전해보겠습니당~!! 베이킹에 대한 도전은 늘 설렘과 흥분을 주는 거 같아서 행복해요🥰
안녕하세요. 암꼬님
쿠키 넘 맛있을것 같아요.
요즘 제과실기시험준비하느라구
바쁘네요.
오늘은 다쿠아즈만들었네요.내가 만들긴
했는데 좀 마음에 안들어서 다시 시도해볼
려구요.고집이 있어서 될때까지 해야 직성
이 풀리는 성격이라 참 좋은 성격인지 남들은 지독하다고들하지안 전 그래도
완벽한게 좋아서 내 고집대로 하는 편이라서요.나뿐건 아니겠지요.
앙꼬님 레시피로 꼭 만들어 볼께요
늘 감사합니다.사랑합니다.존경합니다.
안녕하세요. 선희님.
제과 실기 시험 준비중이시군요. ❛◞ ❛
진짜 많이 바쁘시겠어요.
저두 실기 준비할때 학원 다니랴~~ 집에서 연습하랴~~~
장난아니였어요. 스트레스도 엄청 났구요. ㅠ_ㅠ
다쿠아즈도 쉬운 제품 아닌지요? 에휴.
고생 많으시네요. 저는 운이 좋아서인지 시험칠때
파운드 케익 나와서 너무 좋아했던 기억이 있네요.
시험도 다~~ 운인것 같아요.
좋은 결과 있으시길 바래요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
@@ankkoblog 저두 파운드케이크 나왔으면 좋겠어요.
어느 것이 나와도 자신있게 할수있는 용기가
있기는 한데.실기장은 처으이라서 떨려요.
열심히 한만큼 결과가 나오겠지요.감사합니다.
@@이선희-x7n1d 밤만주 나올까봐 엄청 긴장했었는데 파운드 나와서 정말 기분 좋더라구요.
밤만주 나오면 시험 포기 할려고 했었거든요. ( ˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ )
운이 좋아서 겨우 딸수 있었던것 같아요.
화이팅이에요! ( •◡-)✧
오늘 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요 ㅠㅜㅜㅜㅜㅜ
저는 설탕 30g줄여서 했는데도 맛있었어용
커피 쿠키 맛있으셨다니 기분 좋네요. 설탕 30g정도 줄이셨군요.
설탕 줄이고자 하는 분들께 도움이 되는 정보네요. 졍졍님~~ 피드백 감사합니다. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
앙꼬님 초코칩 대신 화이트 커버춰로 대체해두대나영?
오늘 해서 먹었는데 너무 맛있었어요ㅎㅎ 완전 인생 쿠키.. 좋은 레시피 감사해요
인생 쿠키라니 !! 영광입니다. 리뷰 감사합니다. ^^
즐거운 추석 연휴 되세요~~~~ 🥰
요즘 맛있는 쿠키 레시피 계속 올려주셔서 감사해요. 피칸아메리칸초코쿠키도 역시나 엄청 맛있었고 커피쿠키도 만들었는데 하루 지나 먹으니 진짜 우열을 가리기 힘들 정도로 맛있어요ㅠㅠ 70g씩 분할하니 정말 먹음직스러워요. 홍차쿠키도 만들어보고 싶지만 겁나요 ㅠㅠ 맛있는거 자꾸 먹어치우니까요^^ 암튼 좋은 동영상, 늘 감사드리고 새로운 영상 올라올때마다 두근두근 넘 좋아요 :D
피칸 초코쿠키랑 커피 쿠키랑 둘다 우열을 가리기 힘들정도로 맛있으셨다니 기쁘네요. ^^
홍차 풍미 좋아하시면 홍차 쿠키도 꼭 만들어 보세요~~~
홍차 쿠키는 1개만 드시고 나머지는 선물 주시면 겁안나시겠지요? ㅋㅋ
두근 두근 해주시니 너무 감사합니다~!! ✿
편안한 밤시간되세요~!! • ‿ •
앙꼬님 레시피 보고 피넛버터 쿠키 처음 만들어봤는데 넘 맛있었어요ㅎㅎㅎ 이번엔 이것도 따라 만들어보랴구요 항상 친절한 댓글에 너무너무 감동받아서 처음으로 댓글 남겨봅니다 구독도 했어용ㅎㅎ 매번 맛있는 레시피 감사해요 !
SEONGYEOL LEE 오오! 🙏🏻
피넛쿠키 맛있으셨다니 기뻐요! ^^
커피 쿠키도 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요.
구독도 해주시고 감사합니다. 😃👍
즐거운 휴일 보내세요! : - )
@@ankkoblog 앙꼬님! 질문이 있는데요~ 베이킹파우더밖에 없어서 파우더만 넣으려고 하는데 그럼 4g을 넣으면 될까요?ㅎㅎ
SEONGYEOL LEE 베이킹소다가 없으시군요.
음. . . 🤔
베이킹파우더만 넣으셔도 2g만 넣으셔도 괜찮으실것 같아요.
둘다 각각의 성질이 달라서요. 아마도요? ^^
커피향 나는 디저트류 너무 좋아하는데 꼭 해볼게요! 집에 로띠카페도 있으니 인스턴트 커피가루 넣은거랑 2가지로 만들어서 비교해봐도 좋겠어요. 영상 고맙습니다:-)♥
몽구뉸뉴
님. ^^
로띠카페 넣은것과 인스턴트 커피가루 넣은것과 2가지 종류로 만드실려구요?
오옷!! ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 너무 맛있겠는데요~~~~~
맛 비교했을때 어떨지 저두 궁금하네요. 맛있게 만들어 드세요. • ‿ •
와~ 보기만 해도 군침 넘어가네요^^
만들기도 간단해 보이구요~
낼 꼭 만들어 볼께요.앙꼬님~
베이킹 어렵다고 생각했는데 앙꼬님 친절한 레시피보고 만들었을때 거의 실패없이 만들어져요.항상 넘 감사합니다~💕
참.상투과자 만들어 봤는데 깎지모양이 앙꼬님처럼 선명하게 안나왔어요.
이쁘지도 않구요 ㅠ
녹차만 이쁘게 나왔고 다른건..^^;
좀 묽어서 그런게 아닌가 생각해 봅니다~
군침이 넘어간다니 기쁘네요. ^^ Jane O님.
커피 쿠키 만들기는 어렵지않아요. 잘 섞어주기만하면 되거든요~~!!
거의 실패없이 만들어진다니 다행이에요. ˘◡˘
상투과자는 짜기 힘들어도 조금 반죽이 되직해야 모양이 살아있어요.
반죽 되기 조절에 실패하면 반죽 결이 무너질수 있는점이 조금 까다로운것 가같아요.
그래두 녹차가루 넣은 상투과자가 예쁘게 나와서 다행이네요. • ‿ •
어제 만들었어요 ! 저는 피칸반 호두반 해서 만들었는데 이것도 참 맛있는데 피칸으로만 하면 얼마나 더 맛있을까요 ㅋㅋ 다음엔 커피가루를 조금 더 늘려서 만들어보려고요 이제 쿠키 만들때 저절로 앙꼬님을 검색하게 되네요 믿고 만드는 앙꼬님 쿠키입니다😁
플랫화이트님. 아메리칸 커피 쿠키 만드셨군요. ^^
입맛에 맞으셨다니 다행입니다. 리뷰 감사드려요. 🧡🧡🧡
늘 애청합니다.♡♡♡
이과수커피같이 고운 커피가 없는경우, 에스프레소 원액으로 넣어도 괜찮나요?
몇그램정도 넣어야할까요?
애청 감사합니다! 🥰🙏🏻 음. . . 죄송하지만 에스프레소로 대체는 힘들것 같아요. ㅠㅠ 커피 가루를 사용하셔야 맛난 커피 쿠키를 만들수 있답니다~ 😅
안녕하세요 앙꼬님! 쿠키 영상 찾아보다가 왔는데 앙꼬님 쿠키가 다 맛있어 보여서 뭐부터 해봐야 할 지 고민중이에요 ㅋㅋㅋ 요즘 영상들 찾아보다가 문득 궁금한 게 있는데요. 르뱅쿠키라고 버터를 차갑게 해서 만드는 거랑 실온의 부드러운 버터를 사용하는 게 어떻게 다를까요? 반죽을 만든 후 둘 다 휴지를 하면 버터가 다시 차가워지는 건 같을 텐데 이유를 혹시 아시나요? 녹인버터는 확연히 다른걸 알겠는데 차가운 버터랑 부드러운 버터의 식감이 어떻게 다를지 궁금해요
앙꼬님~^^ 피칸등 견과류를 구우실때 온도와 시간을 얼마나 해주시나요? 예열을 30분씩 해주시는 이유가 쿠키반죽양이 많아서 일까요? 40~50g씩 분할하게되면 온도와 시간을 줄여야 할까요? 온도는 그대로되 시간만 줄이는게 좋을까요? ~^^;제가 질문이 많지요?
라떼이야기님~~!!
피칸 등 견과류는 저온에서 짧은 시간 안에 굽고 있어요. 아무래도 색이 나버릴정도로 구워버리면 나중에
또 굽게 되는데 거기에서 색이 너무 진해지더라구요. 그래서 색이 안나는정도에 고소한 향이 느껴지는 정도까지만 살짝 굽고 있어요.
견과류 전처리할때 오븐마다 굽는 시간과 온도는 다를수 있겠지만 약160~170도로 예열한 오븐에서 약5분정도가 괜찮은것 같아요.
저의 오븐 예열 시간은 30~40분정도가 보통에요.
제과류는 30~40분정도 제빵은 40분~1시간정도로 하고 있는데요. (하드계열 구울때에는 1시간정도)
이렇게 예열해야 일정한 온도를 유지하고 제품 팽창도 좋아서 안정적으로 제품을 구울수 있더라고요.
반죽을 40~50g씩 분할하실려면 굽는 시간은 조금 줄이셔도 좋을것 같아요. 아무래도 굽는 시간이 짧을수록 쿠키가 촉촉하니까요.
170℃로 예열한 오븐에서 10~12분정도 구우시면 되지않을까 싶네요. ^^
쿠키 굽는 시간은 여러번 테스트해보시고 가장 맛있게 구워지는 시간을 찾으시는것이 중요한것 같아요.
아시겠지만 덜 굽힌것 같다면 오븐에 다시 넣어서 몇분더 구워주어도 되지만 너무 구우면 단단한 쿠키를 먹어야해서 답이 없더라구요. ㅠ_ㅠ
맛있게 만드세요~!! (。❛ ᴗ ❛。)
@@ankkoblog
점심 드셨어요~^^? 저 오늘 앙꼬님께 개인 클래스 받고온 기분인걸요!
*견과류는 저온에서 짧게 굽기와
*오븐예열은 기본30~40정도로 충분히 예열하기등 포인트 잘숙지할께요^^
저는 굽는 온도까지 예열이 되었을때 멈추었거든요. 더 충분히 해줘볼께요~
감사합니다^^*
@@TV-in2ll 아! 도움이 되셨다면 다행이에요.
견과류 전처리는 고소한 향이 나는정도가 좋더라구요. 사람에 따라 다르겠지만요~
그리고 예열은 충분히 해줄수록 좋은것 같아요. 오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도는 훅~ 떨어지니까
구울 온도에서 30도정도 '더하기'해서 저는 늘 오븐 예열하거든요.
영상에두 170도에 구울 예정이면 200도에서 예열하라고 설명되어있구요.
오븐 예열만 잘 되어 있어도 제품이 평소보다 더 예쁘게 잘 부풀고 식감도 좋아지시는것을 느끼실수 있으실꺼에요. ^^
점심 맛있게 드세요~~!! ๑ • ‿ •๑
항상 잘 보고있어요! 레시피 따라서 만들면 절대 실패하지 않더라구요
혹시 커피향은 커피가루와 커피엑기스 중 어느게 더 나을까요
커피엑기스 따로 에스프레소.커피가루.깔루아 섞어서 만든걸 쓰고있는데
가루로 된걸 쓰는게 향이 더 나을까 궁금해지네요
오오오이이이님.
잘 보고 계시다니 감사합니다. ^^ 🙏🏻
여태껏 베이킹하셨을때 실패하지 않으셨군요. 제 레시피가 좋다기보다 오오오이이이
님 실력이 좋으신것 같은데요~~!!👍
커피 가루와 커피 엑기스중에 어떤 것이 좋을지는 좀 애매한것 같아요.
제품에 따라서 틀려질것 같거든요. 커피 가루가 더 좋을지 직접 만드신 커피 엑기스가 좋을지는 솔직히 잘 모르겠어요. ㅠ_ㅠ
예전에 '트라블릿'이라는 커피 엑기스를 사용한적이 있긴한데 커피향이 좋긴했었근요.
에스프레소, 커피가루, 깔루아를 섞어서 만든 커피 엑기스는 제가 사용해본적이 없어서 뭐라 말씀드리기가 어려울것 같아요.
상상했을때 좀더 맛이 좋을것 같기도 하구요. 어렵네요. ( ఠ‿ఠ )
'커피 엑기스' 넣어서 한번 만들어 보시는것도 괘찮을것 같아요. 어자피 커피가루가 들어가니까 커피 풍미는 보장될것 같은데요~!! • ‿ •
커피를 못 마시지만 커피 쿠키는 먹을 수 있을 것 같아요
비주얼이 진짜 카페에서 파는 것 같아요
피칸과 초코칩까지 들어가서 맛이 없을 수가 없겠는걸요?
두꺼운 쿠키 넘 좋아요~ㅎ
앗! 상큼체리님 커피 못마시는군요.
그래두 커피 쿠키는 한번 만들어 드셔보세요~~
커피 가루 덕분에 쿠키 풍미가 찐해지거든요. ㅎㅎ
비주얼이 카페에서 파는 쿠키같나요? ㅎㅎ 감사합니다!!!
저두 두툼한 쿠키 너무 좋아요~~~ 헤헤. ◟(• ‿ • )◞ ♡
@@ankkoblog 제가 못 먹어서 집에 커피가루가 없어요ㅎㅎ
남편은 원두로 내려마셔서 원두밖에 없어요
어디서 커피 구하게 되면 만들어볼게요~ㅎ
저는 이과수 커피 사면 평생 다 못 먹을 거 같아요ㅎㅎ
상큼체리 맥심같은 인스턴트 커피 보이면 몇개 집어 오셔서 블랙 커피만 곱게 갈아서 사용하셔도 되어요. ㅋㅋ
저두 이과수 커피가루로 커피 빵이나 커피 식빵도 만들고 하는데 양이 잘 안줄어들긴하네요. ㅎ ㅎ 😋
남편분은 원두 내려서 드시는군요. 👍
@@ankkoblog 제가 커피를 마시면 심장이 두근두근거려서 그게 너무 기분 나쁜 두근거림이라 못 마셔요
심지어 티라미수도 못 먹는...ㅠㅠ
그나마 두근거림이 없는 커피를 찾았는데 속이 쓰리더라구요
요새 위가 약해져서..ㅠㅠ
소량은 괜찮더라구요
아메리카노처럼 카페인 많은건 더 과민반응을 보이더라구요
진짜 보리차처럼 연하게 마셔야 반응이 없어요ㅋ
근데 다른 녹차나 홍차 카페인에는 전혀 반응이 없는 게 신기해요
애들 병원가면 믹스 있던데 몇개 집어와야겠네요ㅎㅎ
@@fresh-cherry 저두 가끔 기분 나쁜 두근두근거림이 있고 그래요. ㅠ_ㅠ
그래서 커피는 3시이전에 마셔요. 잠도 잘 안오고해서리... 저두 커피 잘 못먹는쪽에 속하는데
라떼를 너무 좋아해서 가끔 먹긴하네요. ㅎㅎ
티라미수까지 못드시는것은 너무 안타깝네요.
저두 위가 약해서 속도 잘 쓰리고 그래서 커피는 자주는 못마셔요. 흑흑...
상큼체리님이랑 저랑 비슷한 위를 가지고 있으셔서 이해가 더 잘 되네요. ^^
지금 휴지중이에요❤️ 기대 뿜뿜 , 피칸은 없어서 못넣었어요 ㅠㅠ 괜찮겠죠? (사놓은걸 엄마가 먹어부렸데여,,)
김수지 아! 지금 반죽 휴지중이시군요. ^^
피칸 못넣으셔도 괜찮아요. ㅋ ㅋ
피칸은 그냥 먹어도 너무 맛있지요?
쿠키에 넣었다면 맛이 업그레이드되었을텐데 아숩네요. ㅋ ㅋ
나중에 오븐팬에 반죽 올리고 반죽 위에 장식으로 아몬드슬라이스, 호두, 초코칩 등등 올려도 좋아요. 👍
맛있고 예쁘게 만드시길 바랄께요! 수지님. ^^
앙꼬 ankko baking 넘 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@@오늘날-d8p 와~~~!! 정말이요? ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" ◡
넘 맛있으시다니 기뽀용. ㅎㅎㅎㅎ
피드백 감사합니다!!! 가족분들과 맛있게 드세용. ♥
흨 ㅠㅠ 혹시 설탕을 마지막에 넣어서 설탕이 씹히는경우에는 어껗게해야 살릴수있을까요 까먹고 마지막에 넣었는데 ㅠ
쿠키는 앙꼬님~ 지인 아님 ㅋㅋㅋ 너무 맛있네요~ 오늘 홍차랑 커피쿠키 구웠는데 최고!! 인증샷을 올리고 싶군요 ㅋㅋ
진짜요! 유튜브 덧글에도 사진 올릴 수 있으면 좋겠어요. ㅋㅋㅋ 만드신 쿠키 사진 넘넘 궁금한데 말이에요. ㅎㅎ
홍차쿠키랑 커피 쿠키랑 둘다 맛 좋으셨다니 기뻐요~~~~!!🎊🎉 설 전이라 바쁘실텐데 리뷰 올려주셔서 감사합니다!! 태연님. 🥰 🥰
박력분 100 중력분110
섞어서 썼고
커피가루 욕심내서 10그램 넣었더니
떡져서 그냥 버렸습니다. ㅠ
커피가루많이넣어서겠죠...?ㅠ
그냥 위에 레시피대로 따라해볼게요
시도해보려는 분 커피가루 욕심내서 많이 넣지마세요. ㅠ
잘안구워져서 떡지고 느끼해서 못먹어요..
실패하셨다니 많이 속상하셨겠어요. ㅠ_ㅠ
조언 감사합니다!!!
다음에는 꼭 성공하시길 바랄께요~~~ (੭•̀ᴗ•̀)੭
저는 거의 앙꼬님 레시피랑 똑같이 만들었는데 정말 맛있게 먹었습니다~~ 여태 만들어본 쿠키 중 가장 맛있었어요!
저희 어머니가 이런 쿠키류를 별로 안 좋아하시는데 맛있다며 하나를 다 드셨답니당 ˃ᴗ˂
앞으로도 종종 이 레시피로 만들어 먹으려구요 ㅎㅎ
맛있는 레시피 정말 감사합니당😊
Ji Min님. 여태껏 만드신 쿠키 중에 가장 맛있으셨다니 기쁘네요. ＼(^o^)／ 어머님도 잘 드셨다니 뿌듯합니다. 💕
피드백 감사합니다. ^^
맛있겠네요
감사합니다
고맙습니다
덕분입니다
구독 . 좋아요 누르고 갑니다
구독과 좋아요!
감사합니다. (^_^)
앙꼬님혹시 피칸이없으면 초코칩을 조금더 늘려서 넣어도될까요..?
초코칩 많이 들어가면 쿠키가 달아져서요. 피칸대신에 호두 넣으셔도 좋구요~ 아니면 그냥 생략하셔도 괜찮을듯합니다! ☺️
베이킹소다랑 베이킹파우더랑 뭐가 달라요?
구분 안해도 되나요?
베이킹파우더는 위 아래로 팽창하고, 베이킹소다는 양 옆으로 팽창합니다.
pi_ng slime님 글처럼 베이킹소다는 옆으로 부푸는 성질이 있고,
베이킹파우더는 위로 부푸는 성질이 있으니 구분을 하셔야할것 같아요. ^^
쿠키류는 그나마 팽창에 조금 덜 영향을 받아서 둘중하나를 생략해도 엄청 결과물에 차이가 나거나 하지않더라구요.
저두 예전에 베이킹 파우더를 안넣고 구운적이 있었거든요. 하지만 아무래도 좀더 덜 부풀게되니까 조금 단단한 식감은 어쩔수 없는것 같아요. ^^;
아무래도 팽창제를 생략하면 좀 덜 부풀고 크기도 좀 작겠지요?
@@pi_ngslime260 어머나~!! 답변 감사합니다! ( •◡-)✧
앙꼬님 요레시피로만 4~5번 한거 같아요ㅎㅎ 이번엔 바닐라 익스트렉대신 깔루아를 넣어봤는데 생각보다 풍미가 올라오지 않아 아쉽더라구요ㅠㅠ 그래도 맛있는 레시피라서 넘 행복한 디저트 타임이 됐어요!!! 감사합니다. 🥰🥰
아! 정말이요? 커피 쿠키 4~5번 만드셨다니 레시피가 많이 마음에 드셨나봐요. 🙏🏻😆 감사해요! 깔루아가 굽는 쿠키라서 풍미가 약했나봐요. 저두 깔루아 가지고있는데 아쉽네요. 역시 티라미수 만들때나 써야하나봐요. 🥲
레시피 마니마니 좋아해주셔서 감사해요! 하나하나님. 👍🏻👍🏻👍🏻 새해 복 많이 받으세요!
오! 좋은 레시피 감사드려요 ㅎㅎ 그런데 바닐라 익스트렉을 넣는 이유가 달걀 잡내를 잡기 위해서라면 레몬즙으로 대신해도 될까요?
하하호호님. ^^
맞습니다. 바닐라 엑스트렉을 넣는 이유는 달걀 잡내를 잡기위함입니다.
하지만, 이 커피 쿠키에 레몬즙은 좀 안맞는것 같습니다. ^^;;;;
바닐라 엑스트렉이 없으시다면 생략 가능합니다~~
맛있게 만드세요~~~ ꈍ◡ꈍ
앙꼬 ankko baking 앗 그렇군요! 답변 감사드려요!ㅎㅎ
하하호호 커피향 좋은 맛있는 커피 쿠키 만드세요! ^^
앙꼬 ankko baking 네! 감사합니다 ㅎㅎ 좋은 저녁 보내세요!
하하호호 감사합니다~ ~ ! ^^
커피향이 진하게 나도록 만들고 싶은데 커피 가루를 조금 더 추가하는것이 좋을까요? 혹은 커피 에센스(로띠 카페)를 넣는 것이 좋을까요? 커피 에센스를 넣을 경우, 바닐라 에센스와 향이 섞여도 괜찮을지도 걱정입니다. 어떤 방법이 더 좋을지 조언을 구해도 괜찮을까요?
Hye Jin Park님. 음... 글쎄요. 🤔
아무래도 커피가루를 많이 넣을수록 커피향이나 풍미는 진해지는것이 맞는것 같아요.
그런데 카누 커피 가루를 사용했을때는 쓴 맛이 좀 강해진다는 구독자님들의 의견이 많았어요.
제가 사용하는 이과수 커피가루랑 다르게 맛이 좀 강한것 같아요. ^^;;;
어떤 커피 가루를 사용하시는지는 모르겠지만, 우선 레시피대로 커피가루를 사용해보시고 맛을 보신다음 커피 에센스도 사용해보셔서 비교하시는것이 어떠실까 싶습니다. 죄송하지만, 제가 로띠 카페 커피 에센스는 사용해본적이 없어서 답변 드리기가 어려울것 같아요. 🙏🏻 (T_T)
네! 상세히 답변주셔서 정말 감사합니다~^^
@@sm01079 쿠키 맛있게 만드세요. ^^
앙꼬님 오븐에 돌은 왜 넣어두시나용? 온도가 빨리 떨어지지말라고 그러시는 건가요😮?
안녕하세요. : gogo11님.
오븐 안에 자갈을 넣는 이유는... 맞습니다~
자갈이 바닥 부분에서 열을 주기도 하고 오븐 내부 온도를 유지하는데 좋아서 넣어두고 있습니다~~
바게트나 캄빠뉴같은 하드계열 빵 구울때 특히 꼭 필요한 돌이랍니다. 😆
아시겠지만, 베닉스 컨벡션 오븐 사용하고 있는데요~
오븐 문을 열면 오븐 내부 온도가 20~30도씩 막 떨어지더라구요. ㅠ_ㅠ
뜨겁게 예열한 돌에 뜨거운 물을 부어서 스팀도 넣을수 있는 등등...
여러가지 장점이 많기도 하고, 무겁기때문에 빼기 힘들어서 계속 넣어두고 있습니다. (^_^)
앙꼬님ㅎㅎ 넘 맛날거같아요~~~
빵긋한날 감사합니다! 🙏🏻😃
빵긋한날님. 💕
피칸에서 피스타치오를 바꾼거 밖에 없는데.. 어제 반죽해서 오늘 만들어서그런가요? 구웠더니 완전 퍼저서 납작해 졌어요.. ㅋㅋ 근데 그와중 맛있어요 뭘 잘못한거죠?
미네랄워터님.
음... 반죽이 퍼진 이유는 피칸에서 피스타치오를 바꾸어서가 아니고 다른 이유가 있는것 같아요.
어제 반죽해서 오늘 만드신것도 아닌것 같구요. 저두 종종 전날 만들어 두었다가 다음날 만들거든요.
혹시 반죽이 작업하시면서 녹지는 않으셨는지요? • ‿ •
반죽 상태가 차갑고 단단한 상태에서 오븐에 들어가야 퍼지지않고 예쁘게 구워지더라고용. ^^;;;
퍼프페이스트리 종류는 혹시 안하시나요? ㅠ 넘 어려븜
아! 안타깝지만~~~
퍼프 페이스트리 종류는 아직이네요. ^^;;;;
피칸 초코칩 아메리칸커피 콘푸로스트
이 네가지 종류를 선물하려고하는데요
혹시 반죽해놓았다가 냉장? 냉동실에 일주일이내에 보관했다가 구워도괜찮은지 궁금합니다
소분해서 냉동실에 보관해두셨다가 구우시면 좋을듯합니다. ^^
@@ankkoblog 혹시냉동실에 보관했다가 구우려면 실온에 어느정도 두었다가 구워야할까요?
반죽휴지는 냉장보관 최대며칠까지 괜찮을까요?
반죽 휴지는 냉장 보관했을때 대략 2~3일정도까지는 괜찮은것 같아요. ^^
반죽을 냉동시키고 한동안 바빠서 잊고 있었어요 ;;이 반죽을 냉동 시 얼마나 오래 보관 가능한가요?😂
아! 냉동 보관은 한달정도는 가능한것 같아요! ^^
@@ankkoblog 답변 감사합니다~
혹싀.. 커피가루 말고 coffee extract사용해도 되나여??😊
가능할것 같은데 정확인 양은 말씀드리기 어렵네요. ^^ 가능은 할듯합니다~~~
앙꼬님 레시피영상 잘보고 있어요 반죽을 냉장휴지 2-3일까지 괜찮다하셨는데 3일 냉장후 꺼낸뒤 바로 분할해서 구워도 결과물이 비슷할까요?? 냉동보다 냉장휴지가 나을까요?
백지원님~~~ 영상 잘 보고 계시다니 다행입니다. 요즘 업데이트가 적어서... ㅠ_ㅠ 죄송한 마음이네요~~~
3일 냉장후 꺼낸뒤 구우셔도 결과물은 비슷할듯합니다. 요즘처럼 날씨가 쌀쌀한 계절에는 더 오래 냉장고에 보관해도 괜찮은것 같아요. 온도 변화가 적은 야채칸 이런곳에 보관하면 더욱 좋습니다. 👍 3일정도면 냉장 휴지가 괜찮겠지만, 달걀이 들어가는 반죽이니~ 그 이상이라면 아무래도 냉동 보관이 나을듯합니다. 냉동하시면 한달이상 보관도 가능합니다. '◡'
@@ankkoblog 앙꼬님 자세하게 성의있는 답변 넘 감사해요 건강유의하시고 앞으로도 앙꼬님 영상 기대하며 기다릴게요♥
앙꼬님! 혹시 배이킹소다를 넣지않는 대신 베이킹파우더를 더넣어도되나요???
Ball_controler님 베이킹소다 없으시다면 베이킹파우더 2g만 넣으시면 될것 같아요. ^^
쿠키라서 베이킹소다 생략해도 될것 같아요.
물론 넣으면 좀더 좋겠지만요. : - )
앙꼬의 꼼꼼한 홈베이킹 ankko baking 감사합니다!^^ 남은건 ㅅ쿠키남은건 실온보관하면되나용?
Ball_controler 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 베란다에서 2~3주정도는 거뜬한것 같아요.
그 이상 오래 보관할려면 밀폐용기에 넣어서 냉동 보관하시면 됩니다. ^^
집에 가염버터가 있는데 넣는 소금을 빼고 무가염대신 가염버터를 넣어도 될까요?
코스트코에서 파는 커클랜드가염버터에요
김은희 아! 😃
가염버터 있으시면 말씀하신것처럼 소금 빼고 사용하셔도 됩니다. ^^
맛나게 만드세요! 🙏🏻
앙꼬님 저는 왜 이영상을 지금에서야 본거죠ㅎㅎ 좋은 레시피, 영상 감사합니다. 꼭만들어 보겠습니다~ 그리고 여쭤볼께요 쿠키의 식감이 궁금합니다. 겉빠 속촉인가요?
네~~ 소망님. 제가 올려드린 영상중에 아메리칸 이름이 들어가는 쿠키의 경우에는 설탕이 많이 들어가서 겉바속초 식감입니다. ^^
오래 굽지마시고, 시간조절 잘 하셔서 잘 구워주시면 속이 촉촉하고 겉은 바삭바삭하게 구워져서 맛있답니다.
맛있게 만들어 드세요. 소망님. ^^
앙꼬님 친절한 답글 감사합니다^^ 한가지만 더 여쭤볼께요 중력분을 박력쌀가루로 바꿔도 괜찮을까요?
@@소망-w3g 제가 이 레시피를 이용해서 박력 쌀가루로 만들어본적은 없지만 가능하지않을까요? 소망님. ^^
@@ankkoblog 네 저도 괜찮을것 같아서요
언제나 믿고 보는 앙꼬님 영상과 레시피 늘 감사합니다~^^
@@소망-w3g 네~!! 커피 가루는 브랜드마다 쓴 맛이 다르니, 양 조절에 주의하시면 좋을것 같아요.
갑자기 생각난건데 카누가 좀 쓴맛이 강하다고 하더라구요. ㅋㅋ 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요. 😊🙏🏻
앙꼬님 영상 항상 잘 보고 있어요^^ 쿠키를 방금 만들었는데 결과물이 살짝 달라서요..!ㅠㅠ 앙꼬님 쿠키는 자연스럽게 표면 갈라짐, 크랙이 있는데 제가 만든건 크랙이 없더라구요;; 금(?)안가고 맨질 한 느낌이에요.. 어떤 부분이 문제일까요? 냉장휴지 3시간 했어요! 그 차이 일까요?
김정미님.
영상 잘 보고 계시다니 감사합니다. ^^
크랙이 안생겼군요. 쿠키 크랙은 보통 반죽이 녹았거나, 오븐 온도가 낮으면 크랙이 잘 안생기더라구요. ^^
냉장 휴지가 3시간인것은 괜찮습니다. 저는 하루 이틀도 하거든요~~~
혹시 작업중에 시간이 지체되어서 반죽이 물러지거나 하지않았는지요? ^^
앙꼬 ankko baking 분할후 동그랗게 할때 까지도 차가웠는데.. 아마 제가 모양 잡는다고 손마닥으로 쌔게 눌러서 그런거 같기도 하네요 ..ㅠㅠ 대충 눌러줘야 하는거죠? 평평하게 한다고 쫌 꾹꾹 눌려준게 문제인거 같기도 하구요..
답변 너무 감사드립니당^^ 앙꼬님 덕에 즐겁게 배우고 있어요! 항상 응원할게요!!^^
김정미 아! 너무 납작하게 눌러줘도 크랙이 안생기기도 합니다. ^^
아니면 반죽을 둥글리기한 동그란 상태로 구우시다가 중간에 주걱으로 탁탁! 쳐서 눌러 주셔도 좋습니다~
응원 감사합니다. 😁👍💕
앙꼬님 약 100개를 만들려고하는데 3.5배합 반죽을해도 소금은 그대로 넣어도 될까요?? 소금이 생각보다 많아 불안하네요;;
소금 양이 많아서 불안하시면 생략하시거나 양을 줄이셔도 좋아요. 소금은 간을 맞추기 위함이므로 꼭 들어가야하는것은 아니랍니다. ^^
그나저나 100개나 만드실려면 꽤 바쁘시겠어요~~~ 🎁 쿠키 선물하시나봐요~~ 대량 작업 화이팅입니다!!! ㅎㅎ 💪🔥
앙꼬님.안녕하세요 ㅋ
제가엘르드라이버터가넘.많아서.
쿠키에는적합하지않죠?ㅡ.ㅡ
스콘은써도된다든데.ㅠ
어때요?
안녕하세요. 엘르앤비르 드라이 버터 라면 크루아상 빵 만들때 쓰는 판버터 말씀하시는걸까요? 음... 🤔글쎄요.
저는 크루아상 만들때만 사용해봐서 잘은 모르겠어요. ^^;;; 말씀하신것처럼 스콘 정도는 가능하지 않을까요? ^^
혹시 박력분이 아니고 중력분을 넣는 이유는 무엇인가용?!?!?! 좀더 쫀득한 쿠키를 위해서인가요⁉️
맞습니다. 김채채님. ^^
식감때문에 중력분 사용합니다~~!!
박력분 사용하면 식감이 좀더 가볍고 바삭바삭해질듯합니다. • ‿ •
@@ankkoblog 앗 감사해요!!:) 제가 베이킹 초보라 궁금한게 하나 더있는데용 레시피들 찾아보면 베이킹파우더를 넣는 쿠키도 있고 안넣는 경우도 있던데 베이킹파우더가 만들어내는 쿠키식감의 차이는 뭔가여??!😊
김채채 아!
베이킹 시작하신지 얼마안되셨군요.
베이킹 파우더를 넣으면 쿠키가 팽창하게 되어서 식감이 좀더 씹기좋고 바삭바삭하게 이빨 끊기는 느낌이 있어요. ^^
베이킹 파우더 넣지않는 쿠키와 넣는 쿠키는 모양도 조금씩 달라지구요~
그리고 알루미늄 프리 베이킹 파우더 사용하세요! 🙏🏻😀
안녕하세요! 레시피 넘 잘봤어요ㅠㅠ 궁금한게 있는데 거품기 손으로 직접 푸는거 말고 핸드믹서기로 풀어도 될까요??
카와이쮸 안녕하세요! 카와이쮸님. 😊
당연 핸드믹서기 저속으로 작업하시면 됩니다.
맛있게 만드세요! ^_^
앙꼬 ankko baking 오앙 감사합니다❤️ 한번 만들어볼게요~ㅎㅎ 즐거운 하루되세요!! 🤤
카와이쮸 감사합니다! 💕
카와이쭈님두 편안한 저녁시간되세요. ^^ 🙏🏻
로띠커피향을 사용하려면 바닐라 대신에 동량으로 넣으면 될까요???
곰탱이님~~~
로띠 커피향 제품은 커피 향이나 맛을 내어주는 제품 맞나요?
제가 이 제품 사용해본적이 없어서 인터넷 찾아보니 그런것 같더라구요.
바닐레 엑스트렉트 대신에 사용가능할것 같네요. 다른분 사용하신것 보니 강력분 300g에 1작은술정도 사용하셨더라구요.
커피 쿠키에서도 중력분 210g정도 사용하니 1작은술정도 넣으면 되지않을까 싶습니다. ^^
맛있게 만들어 드세요~~~
인스턴트 커피가 아닌 진짜 원두를 곱게 갈아서 사용해도 될까요?
라드림 아! 라드림님. ^^
다른 구독자님도 똑같은 질문 하신분이 계시니
그 답변 그대로 복사해서 알려 드리겠습니다. 🙏🏻
제가 원두 가루는 사용해본적이 없어서 인터넷 찾아보았는데요.
쿠키 만드실때 원두를 에스프레소용으로 곱게 간 원두가루를 넣는 분이 계시더라구요.
아마도 괜찮을것 같긴한데~~~ 원두 가루를 사용해서 쿠키를 만들었을때 커피향이 풍부하게
날지는 미지수입니다. 제가 만들어본적이 없어서 커피 풍미가 좋거나 맛이 더 좋아질지는
장담드리기 어려울듯합니다. ^^
한번 넣어보세용~~~ (。❛ ᴗ ❛。)
중력분 대신 박력쌀가루 사용 가능한가요? 용량은 어떻게 조절하면 될까요?
아...! 제가 박력쌀가루로 만들어 본적이 없어서요.
e un
님. 죄송하지만 답변 드리기 힘들것 같아요. ㅠ_ㅠ
카눌레는 만들어줄 계획이 없으신가요?
까눌레는 아직이에요.
당분간은 쿠키나 파운드같은 쉬운 제품들 먼저 해볼려구요. ◡( ╹◡╹๑ )◡
영상 편집이나 영상 찍는 실력이 별로 없어서요. ㅠ_ㅠ
궁금한게 쿠키만들때 실온부드러운버터 쓰는거랑 차가운버터 조각내서 만드는쿠키랑은 무슨 차이가 있을까용? 답해주시면 감사할것같아용.
Sooyeun Jung님. 글쎄요~~ 실온 버터 쓰는 경우에 완성되었을때 식감이 부드러운 경우가 많고, 차가운 버터를 조각 조각내어서 만드는 경우 바삭 바삭한 식감이 강조되는것 같습니다. ^^;;;
앙꼬님, 이거 바닐라 엑스트랙 10g 맞나요? 꽤 많아서 확인차 여쭤봐요 ㅎ
아! 맞긴 맞지만, 바닐라 엑스트랙은 가지고 계신 제품에 따라 넣는 양은 틀려질수 있어요. ^^
저두 대충 넣는편이거든요. 달걀 비린내 안나는정도 넣으시면 될것 같아요~~~ ㅋㅋ
앙꼬 ankko 아~~그렇구나 ㅎ 제 꺼는 좀 향이 강한거라 약간 덜 넣길 잘한거 같아요. 딱 좋네요 감사합니다^^
@@이지은-w6t1z 센스있게 잘 하셨네요. ^^ 딱 좋으셨다니 다행입니다. : -)
앙꼬 ankko 며칠 지나니까 커피향도 더 나고 맛있어요bb
@@이지은-w6t1z ㅎㅎㅎㅎ 정말이요? ^^ 며칠 지나면서 더 숙성되면서 맛있어졌나봐요.
피드백 감사합니다~!! (^~^)b
중력분+박력분 섞어서 쓰면 쫄깃하고 바삭할까요.
ᄒ지은 아! 글쎄요. ^^
쿠키에서는 중력분이랑 박력분의 큰 식감 차이를 모르겠더라구용.
제가 둔한걸까요? ㅋ ㅋ
뉴욕타임즈 초코칩쿠키 만드느라 초코칩을 다 썼는데 안 넣어도 될까요??ㅜㅜ 그리구 피칸 대신 아몬드를 넣고싶은데 아몬드슬라이스가 없어서 통아몬드 잘게 다져서 넣으려구 하는데 괜찮을까요??ㅜㅜ
네~~ 명탐정코난님. 초코칩 다 사용하셨으면, 대신에 다른 재료 가능합니다. 통아몬드 작게 잘게 다져서 넣어도 맛있겠어요.
단지 통아몬드를 한번 구워서 전처리해서 사용하면 더 맛있을듯합니다. ^^
@@ankkoblog 앙꼬님 초코칩 대신에 화이트초콜릿 넣어도 어울릴까요??
@@UTA_LUFFY_ 화이트 초콜릿도 괜찮을것 같아요. 그런데 조금 달지 않을까요? ^^;;;
저는 화이트 초콜릿은 달달해서 쌉쌀한 녹차 쿠키같은데 넣는것을 좋아하거든요.
그래두 개인취향이 있으니까요. ㅎㅎ 좋아하신다면 넣어 보세요~~~~
@@ankkoblog 오악 ㅜㅜ 역시 화이트초콜릿은 좀 달겠죠...?ㅜㅜ 초코칩 대신 넣을만 한 게 화이트초콜릿밖에 없어서요 ㅎㅎ 그럼 그냥 아몬드다진거만 넣어야겠어요ㅎㅎ
@@UTA_LUFFY_ 아몬드 다진것만 넣는것에 저두 한표 던질께요. ^^ 맛있게 만들어 드세요~~
안녕하세요? 레시피에 바닐라엑스트랙 10g 맞나요? 계란 60g 인데 양이 많은거 같아 문의드립니다 ㅋㅋ
EUNHEE LEE 안녕하세요! ^^
바닐라 엑스트렉 양은 가지고 계신 제품에 맞게 취향껏 조절하시면 좋을것 같습니다. 🙏🏻
양을 줄이셔도 좋습니다. 😊
맛있게 만드세요!
덜 달게 만들고 싶은데 설탕을 얼마나 줄여야할까요??
wlgus8798님.
우선 설탕양 170g을 10~20g 정도 줄어보시는것은 어떠세요?
그리고 초코칩 200g을 50~100g 정도 줄이시면 좀 덜 달아질것 같습니다. ^^
앙꼬 ankko 답변 감사합니다!!
베이킹 소다랑 피칸분태가 집에 없는데 이거는 뭘로 대체하면 될까요??
베이킹 소다 생략하시고 베이킹파우더를 4g정도로 늘리시면 어떠세요?
피칸 분태대신에 호두 가능합니다. ^^ 초코칩이 들어가니까 생략도 가능하실것 같아요~~~
흣 앙꼬님 레시피 세번째로 해보는건데 너무 맛있어요 대박!!
달달구리해서 아메리카노랑 먹으니까 딱이예요 완전 당보충!
생크림스콘도 어제 같이 반죽했었는데 반죽이 망해서 쿠키만 구웠는데 스콘도 맛있을거 같아요 믿고 다 만들어볼게요
너무 감사합니다~~~
앗!
제 레시피로 세번째로 만들어 보셨군요.
첫번째 두번째로 만드신 제품은 무엇인지 궁금하네요. ◡( ╹◡╹๑ )◡
이 커피 쿠키 저두 참 좋아해요. 당 충전할때 먹으면 딱 좋은 쿠키 맞아요!
저랑 취향이 비슷하신것 같아서 기뻐요!! : -)
저는 버터가 저렇게 크림화가 잘 안되어서 도구에 엉겨 붙어서 할때 마다 너무 힘이 드네요 버터를 상온에 두는데 왜 그럴까요?
정호영님. ^^
요즘 날씨가 추운 겨울 날씨라서 크림화가 잘 안되는듯합니다.
저희집도 실내 온도가 23도정도밖에 안되어서 버터를 실온에 두어도 부드러운 상태가 잘 안되더라구요.
도구(핸드믹서기 날 또는 손거품기)에 버터가 엉겨붙으면 볼에 '탁탁' 쳐서 떨어트리거나 손으로
떼어주거나 주걱으로 떨어뜨리면서 작업하시면 좋을듯합니다.
혹은 '전자레인지'에 버터를 약5초씩 돌리면서 조금 물렁하게 만들어도 좋구요.
단지 녹이는 상태까지가면 안되니까 짧게 짧게 돌려서 부드럽게 만들어 주시면 됩니다.
버터를 상온에 두는 이유는 버터를 손가락으로 눌렀을때 천천히 들어가는 정도의
상태로 만들기 위함으로 작업하기 좋은 상태로 만들기 위해서 실온에 두는것입니다. : -)
@@ankkoblog 상세한 설명 감사해요~
혹시 중력분 대신 박력분 사용해도 될까요..? ㅜㅜ 박력분 밖에 없어서 ㅜㅜ
네~ 박력분도 가능합니다. 맛있게 만들어 드세요. ^^
혹시 설탕양을 줄이면 완성작이 많이 달라질까요?
너무 만들어보고싶은 쿠키입니다~^^
정이님~~!! ▼・ᴥ・▼
설탕 양을 줄이면 아무래도 쿠키 식감이 달라질수 있습니다. ^^
처음에는 그냥 레시피대로 넣어보시고 너무 달다싶으시면 조금 줄여보시는것이 어떨까요?
감사합니다
yo vlogs 맛있게 만들어 드세요! ^^ 🙏🏻
@@ankkoblog 😊🌰
냉동 했다가 냉장해동 한 다음에 구워도 될까요~? 시간이 없어서요
넵. 반죽 소분해서 동그랗게 둥글린다음 냉동해두었다가 해동 과정없이 바로 구우셔도 됩니다. 오븐 열이 약하다면 실온에서 살짝만 해동해서 차가운 상태에서 구우시면 좋을듯합니다. 🙏🏻☺️
@@ankkoblog 답변 정말 빠르시네요 감사합니다! 원래는 안되는 일이지만 궁금해서 날반죽을 먹어봤는데 정말 맛있었어요 좋은 레시피 감사합니다
@@user-tn5fm6pb7q 날반죽을 드셔보셨다니 벌써 만드셨군요. ^^ 커피 쿠키 맛있게 만들어 드세요~!! (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾
와 이건 향이 진짜 미쳐요 반죽 상태일 때부터 풍미가 너무 좋고 맛도 기대를 보답해주는 맛입니다 👏👏 테스트로 반배합으로 구웠는데 더 구울걸 그랬어요 ㅋ ㅋㅋ 커피쿠키는 이 레시피로 정착할래요 앙꼬님 감사합니다 !👍
앙꼬님 궁금한 게 있는데요 원래 이 쿠키의 식감이 어떤가요 ? !저는 크랙이 생기질 않아서 14분 구웠는데 윗면이 여전하더라구요 . . 왜 그럴까요😢 짐작가는 원인이
1 반죽 과정에서 설탕이 너무 녹았다 ? → 가루가 살짝 보일 때 부재료를 넣었고 구운 후 식감이 쫀쫀하긴 했는데 설탕이 많이 들어가는 품목이니 설탕이 녹아도 원래 쫀득한 거 같기도 하고 ㅎ ㅎ. .
2 반죽이 차갑지 않았다 ? →분할 후 다시 냉장고에 넣어서 차갑긴 했어요 손가락으로 눌렀을 때 윗면이 평평해지지 않아서 손바닥으로 꾹 누를 정도로요 ;
이 정도인데 앙꼬님이 보시기엔 어떤가요. . 고쳐서 다음엔 앙꼬님처럼 만들고 싶어요 !
hyun ju님~~ 커피 쿠피의 커피 향이 마음에 드셨나봐요. ^^ 이제 커피 쿠키 유목민 생활 청산하시나요? 잘 되었네요~~ 🙂🙏🏻
크랙이 생기지 않은 이유는 보통 오븐 온도가 낮거나, 오븐 문을 열었을때 오랫동안 열어 두어서 오븐 내부 온도가 많이 떨어졌거나 휘핑을 많이 해서(공기 유입이 많아서) 반죽이 퍼지는 경우가 있습니다. 분할 후 반죽을 냉장고에 넣어서 차가우셨다면 오븐 온도나 반죽 만드실때 핸드믹서기나 거품기로 휘핑을 많이 하지 않으셨는지 체크해보시는것도 좋을듯합니다. 설탕을 넣고 대충 섞어주시는것이 좋은데 어떤 분들은 설탕을 녹이기 위해서(?) 많이 많이 섞는 분도 계시더라구요. ^^;;;
@@ankkoblog 아 오븐 문을 자주 열긴 했어요 좌우 불 세기가 달라서 중간중간 쿠키팬을 돌렸었거든요 말씀 들어보니 그거때문인 거 같네요 답변 감사합니다 ! 다음 베이킹할 때 도움이 될 거 같아요 소중한 레시피 잘 쓸게여 ! !
@@hyunju4171 아! 오븐 문을 자주 열고 닫으셨군요. 문을 열면서 온도가 많이 내려갔나보네요. ^^;;;
원인을 찾게 되어서 다행이네요~~~ 행복한 베이킹하세요! ❤
😍
커피만 빼고 해도 되나요?애가 먹을꺼라서요~
채영시원맘 넵! 물론입니다. 😀
커피만 빼고 만드셔도 됩니다. ^^
@@ankkoblog 감사합니다♡
반죽 휴지 중인데요, 두판을 한꺼번에 넣고 구울때 유의사항 혹시 있나요?
매번 따로 구웠는데, 동시에 해도 상관없으면 같이 구우려구요~^^
참고로 전 광파오븐 사용하고 있어요.
늘 좋은 레시피 고맙습니다.
ee JeOng
님.
아메리칸 커피 쿠키 휴지 중이시군요.
음... 광파오븐이라면 lg나 삼성같은 회사에서 나오는 전자레인지 겸용 가정용 복합 오븐 맞지요?
저두 예전에 사용한적이 있는데요~~ 저는 옛날 제품이라 그런지 2단은 무리더라구요~~~ (＠_＠)
요즘은 기술이 좋아져서 2단 동시에 굽는것이 가능해졌는지 모르겠지만요~ ^^
아무래도 2단이 동시에 들어가니 굽는 시간이 더 걸리는것 같아요.
1단만 구울때 시간보다 좀더 구우셔야하지않을까 싶네요. （˶′ ◡ ‵˶ )
@@ankkoblog
굽기전에 답글 주셔서 너무 감사합니다~^^
걍 하던대로 한판씩 구워야겠어요~
오래 구우면 촉촉한건 포기해야할거 같아서요 ㅎ
커피 들어간 쿠키는 어떤 맛일지 기대됩니다~
@ee JeOng 한판씩 굽는것이 가장 안전한것 같아요. 🙏🏻
소형오븐이라서 한번에 한칸씩 밖에 못굽는것때문에 시간 아깝고 그렇지요? (˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ )
그런데 두단씩 구우면 제대로 잘 안굽혀지고 그렇더라구용.
커피 쿠키 맛있게 만드세요~~!! ( ੭ •̀ᴗ•̀)੭
좋아요 ^0^
감사합니다! (♡˙◡˙♡)
박력분써도 될까요?
슬기로운생활 식감이 좀 달라질수 있겠지만 박력분 사용하셔도 됩니다. 😊
맛있게 만드세요! 🙏🏻 슬기로운 생활님.
안녕하세요 커피가루를 카누로 하려고 하는데 갈아서 사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 카누 커피 가능합니다. 하지만 이과수커피보다는 쓴 맛이 강하다고 하더라구요. 양은 조금 줄이시는것이 좋을듯합니다. ^^
40그램정도로 작게 만들어서 구우면 굽는 시간을 얼마나 줄여야할까요??
글쎄요. 오븐 브랜드나 성능... 등등에 따라서 굽는 시간은 달라질 수 있을것 같습니다.
10분정도 기준으로 우선 구워 보시고 시간과 온도를 달리해서 여러번 테스트해보셔야할것 같습니다.
저는 베닉스 오븐을 사용하고 있어서요. 아이스 아메리카노님과 다른 오븐이라면 정확한 시간과 굽는 온도는 알기 어려울듯합니다. ^^;;;
@@ankkoblog 감사합니다!!!!!🥰
베이킹소다없는데 생략해도되나요?
꿀단지달콤한님. 베이킹 소다는 없으시다면 생략 가능합니다. 맛있게 만들어 드세요. ^^
@@ankkoblog 지금 만들고 휴지 들어갔는데 살짝 반죽 맛보니 .. 달지 않네요ㅠ 설탕을 덜 넣었더니.. 후회막심.. 되돌릴방법 없겠죠? 굽기전 설탕뿌리면 안되겠죠.. ㅠㅡㅠㅋㅋ
(피칸 아메리칸 초코쿠키는 진짜 너무 맛있어서 거의 100개는 만들어먹었어요. 지인들주려고 이거 만들기전 초코쿠키는 24개 반죽 분량만들고 휴지시키고, 요 영상 커피쿠키만들었더니 넉다운..으로 지금 누워있어요)
달지않은 충격으로 내일.. 구우려구요 ㅎㅡㅎ 내가 왜 그랬을까요 하하..
그래도 기대됩니다.. 달기만했음 맛있을 반죽..ㅠ
@@MonsteraAlbo 아~!! 정말이요? 설탕을 많이 많이 줄이셨나봐요? ㅠ_ㅠ
(피칸 초코 쿠키는 정말 저두 너무 좋아하는 쿠키에요. ㅋㅋㅋ 요즘도 왕창 만들어서 냉동해두었다가 간식으로 자주 먹고 있는 쿠키랍니다~~
커피 쿠키 만드시고 힘들어서 누워 계시는군요. 저는 오늘 통밀빵 만들어서 넉다운 되었었는데. ㅋㅋㅋㅋ 뭐 하나 만들면 설거지도 많고 너무 힘들어요. ㅠ_ㅠ )
별로 달지않다면 초코칩을 많이 장식해서 올려 보세요. 초코칩을 많이 올릴수록 쿠키는 달아지더라구요. ^^
꿀단지달콤한 ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ
덧글보고 빵! 🎉 터졌습니다! ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
광고글(?) 덕분에 오늘의 노고가 싹~ 날라가네요. 🤣
감사합니다! 🙏🏻
굿밤되세요~ 💕
안녕하세요
혹시 이 레시피에 깔루아를 넣어도 될까요?
넣는다면 어느정도 넣는게 좋을까요