Takiej kiełbasy jeszcze nie jadłeś - Schabówka kiełbasa 100% ze schabu cz1/Pork loin eye sausage

Witam!!!
Tym razem mam dla Was do zaoferowania przepis na jedna z moich ulubionych kiełbas o nazwie Schabówka. Kiełbasa jest zrobiona 100% ze schabu. Kiełbaska jest chuda idealnie nadająca się do Żurku :) Zapraszam do oglądani pierwszej z dwóch części materiału, w którym pokazuje proces przygotowania, peklowania i mielenia.
Skład
Schab z warkoczem
Pieprz czarny - 3 gr/kg
Czosnek suszony - 3 gr/kg
Majeranek - 2 gr/kg
Jelita wieprzowe kal. 28-30mm