Radosław Pala - cook my life
Radosław Pala - cook my life
  • Видео 92
  • Просмотров 1 500 415
Sous Vide od Cook My Life - Czasy parzenia
Witam Wszystkich!!!
Dzisiejszy materiał kieruję do tych osób, które chciały by spróbować parzenia metodą sous vide ale niestety nie posiadają cyrkulatora. Specjalnie na byłem na te potrzeby termometr, który można zapakować próżniowo razem z mięsem i sprawdzić ile dokładnie potrzeba żeby prawidłowo sparzyć mięso.
Czasy w jakich temperatura doszła do pożądanej:
Szynka 1,15kg, 11 cm średnicy - 2h 8 min
Karkówka 1,05 kg, 10 cm średnicy - 1h 52 min
Schab 0,7 kg, 5,5 cm średnicy - 1h 13 min
Pozdrawiam.
Просмотров: 1 422

Видео

Shake Box (wibrator do generatora dymu) - praca na sucho.
Просмотров 1,1 тыс.9 месяцев назад
Praca na sucho Shake Boxa produkcji Cook My Life. Od przyszłego tygodnia 20 szt. dostępne w sprzedaży w PL. Urządzenie typu Plug and Play, podłączasz i zapominasz o zawieszających się zrębkach. www.olx.pl/d/oferta/shake-box-wibrator-do-generatora-dymu-CID99-IDZ8aKG.html?bs=olx_pro_listing
Shake box (wibrator do generatora dymu)
Просмотров 8019 месяцев назад
Praca Shake Boxa (wibratora) mojej produkcji. Od przyszłego tygodnia 20 szt. dostępne w sprzedaży w PL. Urządzenie typu Plug and Play, podłączasz i zapominasz o zawieszających się zrębkach. www.olx.pl/d/oferta/shake-box-wibrator-do-generatora-dymu-CID99-IDZ8aKG.html?bs=olx_pro_listing
Dojrzewająca Karkówka bez specjalistycznego sprzętu - Coppa w zwykłej domowej lodówce.
Просмотров 17 тыс.10 месяцев назад
Witam Wszystkich!!! Długo czekania było ale w końcu jest, karkówka długo dojrzewająca bez dojrzewalni :) Z użyciem specjalnych worków membranowych przeznaczonych do dojrzewania mięsa w naszej zwykłej domowej lodówce. Co potrzebne: Worki membranowe (u mnie od Lava) Karkówka Peklosól - 25 gr/kg Cukier - 12 gr/kg Pieprz czarny - 2 gr/kg Pieprz Cayenne - 2gr/kg Czosnek granulowany - 3 gr/kg Papryka...
Szlachetna Pleśń - Penicillium Nalgiovense. Co? Jak? Kiedy i Dlaczego. Wszystko co musisz wiedzieć.
Просмотров 697Год назад
Witam Wszystkich!!! W dzisiejszym materiale mam dla Was najważniejsze informacje na temat, pleśni szlachetnej do mięs dojrzewających. Zbiór najważniejszych informacji jakie powinniście na jej temat wiedzieć. Dlaczego jej używać, kiedy, po co i dlaczego. Ten materiał jest pierwszy z serii materiałów szkoleniowo/informacyjnych na temat mięs dojrzewających. Zachęcam do oglądania zwłaszcza jeśli ch...
Konkurs Cook My Life - Wygraj Shake-Box x 2 Witam W Nowym Roku
Просмотров 682Год назад
Witam Wszystkich!!! Nowy rok zaczniemy od konkursu, do wygrania 2szt. Shake-boxa mojej produkcji. Jeden na jedną osobę. Zasady konkursu Organizatorem konkursu jest kanał Radosław Pala, RUclips w żaden sposób nie sponsoruje ani nie pomaga w organizowaniu danego konkursu. Bardzo proszę o zapoznanie się z wytycznymi dla społeczności RUclips pod tym linkiem: ruclips.net/user/intlpl/howyoutubeworks/...
Prasa do sera - zrób to sam, nie kupuj. Wykonanie krok po kroku. lvl super easy. Cook My Life
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
Witam Wszystkich!!! Dzisiaj materiał bardziej techniczny, będziemy sobie robić prasę do sera :) Okres zimowy dla mnie to okres intensywnego robienia serów ze względu na odpowiednie warunki jakie u mnie panują. Do tej pory kombinowałem z prasowaniem sera aż do teraz :). Postanowiłem że zrobię sobie taką prasę sam i pokażę Wam jak ją zrobić. A to na prawdę nie było nic trudnego i materiał może Wa...
Sos do pizzy - jedyny właściwy - szybo, prosto i przede wszystkim smacznie. Cook My Life
Просмотров 483Год назад
Witam Wszystkich!!! Materiał uzupełniający do przepisu na ciasto do Pizzy. link do ciasta: ruclips.net/video/WZwsF5QyzS8/видео.html Składniki: Pomidory w puszcze - 2 szt. Czosnek - 2 lub 3 ząbki Bazylia świeża - 25 gram (1 paczka) Przecier pomidorowy Tabasco lub inny podobny sos Pieprz czarny Sól morska
Ciasto na Pizzę w stylu Neapolitańskim, dojrzewające - wykonanie krok po kroku. Cook My Life
Просмотров 533Год назад
Witam Wszystkich!!! Dzisiaj mam dla was materiał, jak przygotować i zrobić ciasto na pizzę w stylu Neapolitańskim. Wykonanie wymaga troszkę cierpliwości ale naprawdę warto. Pizza smakuje wybornie. Zapraszam do oglądania!!! Sos do pizzy: ruclips.net/video/D2lHsrWK5N8/видео.html Skład Mąka 00 - 750 gr Woda - 0,5l Drożdże suche - 2,5 gr Sól - 12-15 gr Oliwa z oliwek - 25 gr
Mięsa długo dojrzewające bez specjalistycznego sprzętu w zwykłej domowej lodówce. Tak to możliwe.
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
Witam wszystkich!!! Dzisiaj taki szybki materiał informacyjny :) Dedykowany do miłośników mięs długo dojrzewających, a jednocześnie zapowiedź tego co będzie się działo na kanale :) Zapraszam do oglądania.
A u Was co tam dzisiaj na obiadek?
Просмотров 704Год назад
#shorts
Kiełbasa z Jelenia i Boczku. Palce lizać - Cook My Life
Просмотров 19 тыс.Год назад
Witam !!! Dzisiaj mam dla Was materiał jak zrobić przepyszna kiełbasę z Jelenia. Bez zbędnego rozpisywania i zachwalania zapraszam do obejrzenia materiału. Składowe: Mięso z Jelenia Mięso wieprzowe tłuste KL II - u mnie boczek Peklosól - 20 gr/kg Pieprz czarny - 3 gr/kg Czosnek granulowany - 3 gr/kg Majeranek - 2 gr/kg Kolendra mielona ziarno - 1,5 gr/kg Jałowiec mielony - 1,5 gr/kg Woda - 50ml...
Jak zrobić sterownik do wędzarni za mniej jak 50 zeta ;) Cook My Life
Просмотров 25 тыс.Год назад
Witam!!! Dzisiejszy materiał jest przeznaczony do osób które może planują budowę wędzarni elektrycznej albo po prostu chcą zrobić szybki upgrade z tradycyjnej. Sam tytuł już chyba wszystko wyjaśnia i nie trzeba nic dopowiadać. Zapraszam. Link do sterownika: www.aliexpress.com/item/1005005548679956.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.5.36ed1802gO6xiB
Nalewka/Likier Porterówka - Szybko i Smacznie - Cook My Life
Просмотров 3 тыс.Год назад
Witam!!! Dzisiaj mam dla Was materiał jak zrobić przepyszną wódeczkę porterówkę. Przepis jest o tyle fajny że można ją pić w sumie zaraz po schłodzeniu i nie wymaga długiego procesu maceracji. (opcja dla bardzo niecierpliwych). Zapraszam do oglądania. Skład: Spirytus - 1,5l Piwo porter - 5x0,5l Gałka muszkatołowa - szczypta Goździki całe - 4/5 szt. Miód - 3 łyżki (około 100/150gr) Cukier - 600g...
Schab tyndalizowany w szkle.
Просмотров 5 тыс.Год назад
Witam!!! Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszny schab tyndalizowany w słoiku. Do wykonania nie potrzeba żadnych specjalnych sprzętów, wystarczy sam ostry nóż :). No i słoiki oczywiście. Schab jest bardzo delikatnym mięsem a tyndalizacja sprawia że jest on prawie smarowalny na kanapki. Powiem szczerze że jest to jedna z moich ulubionych wersji mięsa słoikowego. Polecam każdemu raz zrobić a pr...
Kiełbasa śląska parzona bez okręcania - cook my life
Просмотров 5 тыс.Год назад
Kiełbasa śląska parzona bez okręcania - cook my life
Jelita na pasku Jelux - Testujemy jakość produktu. Cook My Life
Просмотров 9 тыс.Год назад
Jelita na pasku Jelux - Testujemy jakość produktu. Cook My Life
Pasztet kremowy kanapkowy (tyndalizowany w słoikach) - Cook My Life
Просмотров 23 тыс.Год назад
Pasztet kremowy kanapkowy (tyndalizowany w słoikach) - Cook My Life
Boczek rolowany pieczony - idealny do obiadu a i kanapeczka będzie zacna. Cook My Life
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
Boczek rolowany pieczony - idealny do obiadu a i kanapeczka będzie zacna. Cook My Life
Trójniak maliniak - wykonanie krok po kroku. Temat dla wytrwałych. Cook My Life
Просмотров 5 тыс.Год назад
Trójniak maliniak - wykonanie krok po kroku. Temat dla wytrwałych. Cook My Life
Unboxing paczki od Jelux Polska. Cook My Life
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Unboxing paczki od Jelux Polska. Cook My Life
Test Ecocure #1 - sprawdzamy jak działa Ecocure #1. Cook My Life
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Test Ecocure #1 - sprawdzamy jak działa Ecocure #1. Cook My Life
Polędwica łososiowa zimno wędzona, surowa - Cook my life
Просмотров 36 тыс.Год назад
Polędwica łososiowa zimno wędzona, surowa - Cook my life
Bezpieczne, bakteriologiczne zabezpieczenie mięsa bez azotynów i azotanów? Czy to możliwe?
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
Bezpieczne, bakteriologiczne zabezpieczenie mięsa bez azotynów i azotanów? Czy to możliwe?
Kiełbasa Polska surowa zimno wędzona - wykonanie krok po kroku. Cook My Life
Просмотров 32 тыс.Год назад
Kiełbasa Polska surowa zimno wędzona - wykonanie krok po kroku. Cook My Life
Udziec jagnięcy wędzony na gorąco i podpiekany - Cook my life
Просмотров 3,4 тыс.2 года назад
Udziec jagnięcy wędzony na gorąco i podpiekany - Cook my life
Peklowanie na jajko - dlaczego tego nie robić !!! Cook my life.
Просмотров 4,2 тыс.2 года назад
Peklowanie na jajko - dlaczego tego nie robić !!! Cook my life.
Salceson z golonek wieprzowych w osłonce tekstylnej - Cook My Life
Просмотров 39 тыс.2 года назад
Salceson z golonek wieprzowych w osłonce tekstylnej - Cook My Life
Kiełbasa prasowana podpiekana/kiełbasa z praski - Cook my life
Просмотров 4,4 тыс.2 года назад
Kiełbasa prasowana podpiekana/kiełbasa z praski - Cook my life
Ser żółty wędzony w folii celulozowej z ulubionymi dodatkami - Cook my life
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Ser żółty wędzony w folii celulozowej z ulubionymi dodatkami - Cook my life