Kiełbasa z Jelenia i Boczku. Palce lizać - Cook My Life

Witam !!!
Dzisiaj mam dla Was materiał jak zrobić przepyszna kiełbasę z Jelenia. Bez zbędnego rozpisywania i zachwalania zapraszam do obejrzenia materiału.
Składowe:
Mięso z Jelenia
Mięso wieprzowe tłuste KL II - u mnie boczek
Peklosól - 20 gr/kg
Pieprz czarny - 3 gr/kg
Czosnek granulowany - 3 gr/kg
Majeranek - 2 gr/kg
Kolendra mielona ziarno - 1,5 gr/kg
Jałowiec mielony - 1,5 gr/kg
Woda - 50ml/kg
Jelita wieprzowe 24/26