пеку эклеры каждый день. Это один из лучших гайдов что я видел в ютубе, очень много нужной и важной инфы. Но кое что есть добавить. 1) пеку эклеры на конвекции так равномернее прогревается духовка.( можно дополнительно положить камень для пиццы). 2)важно не открывать духовку пока эклеры не схватятся корочкой(они потемнеют) иначе разность давлений в эклере и духовке станет слишком большой, горячий газ порвет эклер выйдет из него и трубочка сдуется и станет блинчиком. лучше эклеры немного передержать чем не додержать. 3) посыпать отсаженные эклеры надо через сито пудра ложится равномернее(это нужно чтобы верх эклера не заветрился), усилить эффект от пудры можно спреем с растительным маслом. 4) использую муку "французская штучка" она ультра мелкого помола и с хорошим содержанием белка( важна ее плотная упаковка, мука точно будет не отсыревшая). 5 Глютен дает изделю излишнюю плотность, использовать нет необходимости в хорошей духовке с должной сноровкой должно все и так хорошо получаться. и последнее хорошая духовка(для заварного теста) это 50 % хорошего результата. готовые булочки можно заморозить на срок до 2х недель, и потом разморозить в духовке на T 150*C около 10-15 мин. Повторюсь, все что я написал это мелкие, не сильно важные заметки для того чтобы улучшить результат, видео реально супер!
Очень важные заметки, большое спасибо!!! Можно вопросы?) Какая температура и время для конвенции? У меня не получаются ровные эклеры (без трещин и разрывов) в конвектомате. Вы говорите о хорошем оборудование, какое лучше для производства? В домашней духовке , без конвенции все замечательно! Благодарю за обратную связь!
Спасибо вам за важные дополнения. Вы пишете, что "готовые булочки можно заморозить на срок до 2-х недель, и потом разморозить в духовке". Имеются в виду эклеры без крема? А с кремом и глазурью можно хранить в морозилке? Если да, то сколько времени? ❤
Вот совсем недавно только сокрушалась, что Вас нет на канале! Все, что делала по Вашим рецептам получалось идеально! Здорово, что снова профессионал с нами!
Как же я рада, что вы наконец-то вернулись ❤️ Огромное спасибо за рецепт, за тонкости приготовления заварного теста. Насчёт клейковины в муке и не знала.
С возвращением Людмила...! Спасибо за рецепты...! Смотреть уроки "волшебников" так интересно... Надеюсь что Вы живы здоровы и что у Вас все в порядке...!!!!
Сегодня будем готовить заварное тесто для десертов по самому простому базовому рецепту. Для того, чтобы сделать заварное тесто нужны доступные продукты, которые есть дома у каждой хозяйки. Но есть важные нюансы, которые важно знать и учитывать для того, чтобы всегда получать идеальный результат. Всеми подробностями и нюансами я с вами поделюсь в этом видео. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. воды (молока или смеси молока и воды 1:1) 170 гр. «сильной» пшеничной муки (11-14% белка пшеницы) или усилить «слабую» муку клейковиной (2-4% от веса муки) 140 гр. сливочного масла (или сливочного маргарина) Приблизительно 270 гр. яиц (5 шт. кат. СО)* 5 гр. соли 5 гр. сахара Для защиты теста я использую какао масло микрио *Смотрим по консистенции теста! ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала просеиваем пшеничную муку через сито. Яйца комнатной температуры разбиваем в высокий стакан, чтобы было удобно пробивать погружным блендером. Пробиваем до однородности. Выливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар, соль и сливочное масло (или сливочный маргарин). Ставим кастрюлю на плиту и доводим смесь до активного кипения, периодически помешивая. К моменту закипания жидкости масло должно быть полностью растоплено. Когда смесь закипела в полную силу снимаем кастрюлю с огня, быстро всыпаем сразу всю муку и интенсивно перемешиваем лопаткой до однородности. Должна получиться единая масса без комочков. Теперь возвращаем кастрюлю обратно на плиту и, непрерывно помешивая, «подсушиваем» нашу заварную часть теста. Понять, что смесь уже достаточно подсушилась можно визуально, когда на дне кастрюли корочкой остается слой заварной смеси. Хорошо «подсушенное» тесто перекладываем в дежу миксера с насадкой «Лопатка» и на медленной скорости перемешиваем его, чтобы оно остыло примерно до 60 С. Когда заварная смесь в результате перемешивания слегка остынет, сразу начинаем в несколько приёмов вводить в нее яйца, продолжая перемешивать тесто на небольшой скорости. Вводим яйца небольшими порциями. Каждую следующую порцию добавляем только после того, как предыдущая полностью впиталась и объединилась. Тесто должно стать полностью матовым. Периодически обязательно останавливаем миксер и собираем налипшее тесто с дна и стенок чаши. Когда большая часть яйца уже введена - поднимаем лопатку над тестом и смотрим… Если яиц уже достаточно, то тесто будет очень медленно (нехотя и лениво) стекать с лопатки и рваться, в результате образуя треугольник без рваных краев. Добавляем яйца до достижения нужной консистенции. После этого продолжаем перемешивать тесто на небольшой скорости миксера еще минут 7-10. Во время перемешивания продолжает развиваться клейковина, которая и даёт необходимую эластичность заварному тесту. Можно использовать тесто сразу или убрать в холодильник на 20 минут перед отсадкой задуманных изделий. Главное, сразу убрать его в кондитерский мешок или накрыть пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка. Общие рекомендации для выпечки изделий из заварного теста: это температурный режим 160-180 С и режим выпекания без вентиляции. В домашних бытовых духовках самым оптимальным режимом является режим «верх-низ» без конвекции. 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила ✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort instagram.com/mila_hochutort/ ✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort ►►► Смотрите еще мои рецепты тортов: ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ЗаварноеТесто #ТестоДляЭклеров #ТестоДляЗаварныхПирожных #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #Капкейки #Безе
Наконец то очень рада, прямо как на заказ ваш рецепт... Я делала эклеры и они у меня мягкие становятся , после выпечки втечение часа. Теперь попробуем ваш рецепт 😘😘😘
Людмила, спасибо за знания, которыми Вы делитесь. Про сильную муку слышу первый раз, хотя очень часто стряпаю. И про правильную консистенцию теста. Тоже не знала. Очень рада, что Вы снова в строю. А все думала, почему Вы не записываете новых рецептов. Спасибо!
Людмила, спасибо большое за подробный обзор заварного теста! Конечно же, хотим продолжения, про эклеры, а также ещё какие то изделия с заварным тестом было бы очень интересно увидеть в исполнении профессионального кондитера!!!
Людочка, вот он идеальный рецепт эклеров это бомба!!!Все подробности рассказали, о которых все ,как один умалчивают! И сильная мука и яйца и какао-масло, а главное духовка!!! Всё в комплексе и даёт вот такой результат!В моей электро не получается( взрываются) ,а в газовой на ура!Девочки пеките по этому рецепту, он бомбический!Людочка- браво!👏👏👏👍
Урааааааа! Урааааааааа! Людочка, Вы вернулись. Какая прекрасная новость. Я Вам хочу сказать, что торт "Прага" по Вашему рецепту стал моим любимым. Теперь на дни рождения и Новый год я пеку только его. Столько нюансов и секретов Вы нам даёте, чтобы все получилось у нас. Вот и сейчас видео заварного теста. Сколько я перепробовала рецептов, но готовые изделия либо падали через время, либо не поднимались. Столько нового я сейчас узнала!!!!!!! Спасибо Вам огромное. На выходные обязательно буду готовить)))))))))))
Вы не представляете как я была Вас снова видеть ,да еще и с рецептом эклеров!!! Захотелось научиться делать эклеры,искала у Вас рецепт, буквально несколько дней назад. И вдруг свежее видео,ура!!! Воспользуюсь рецептом профессионала!!!🥰
Людмила, спасибо за базовый рецепт эклеров. Конечно, хочется узнать классический рецепт, а также как эклеры начинить кремом. И какой крем лучше для эклеров.
Здравствуйте Людмила , наконец то вы снова в эфире , да с таким замечательным рецептом это мое самое любимое тесто спасибо огромное здоровья вам и дальнейших успехов !!!
У одной замечательной блогерши из Кременчуга подсмотрела способ определения готовности консистенции-она проводит полоску пальцем.Если края смыкаются-то, что нужно.Это реально работает.Пользуюсь этим способом.Эклеры, профитроли, торт "Дамские пальчики"получаются, как надо
Спасибо!!! Прямо всё очень чётко объяснили. Делала всегда по книге "О вкусной и полезной пище", ещё советской. Но обязательно попробую по вашему мастер-классу - обожаю эклеры. Всех благ! И, да, конечно рецепт классических эклеров ждём
Людмила, доброго времени суток!! Это лучший рецепт эклеров , который я видела, со всеми нюансами и объяснениями, спасибо вам огромное за ваш труд!! Сделала сегодня пирожные- все просто великолепно получилось!!👍👍👍🔥🔥🔥 Огонь!! Вы супер! Лайк и подписка однозначно!!
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZG-jxeQT7CbE7W7O?share_to=link
Ура! Людмила вернулась. Мы так соскучились. Пожалуйста, не пропадайте больше.
Постараюсь! 🤗
Ура!👏😊
Чем вы посыпали эклеры сверху.Мы в кондитерской ничем не посыпали. Это мука была?
Людмила,как хорошо ,что Вы вернулись.Очень не хватало ваших рецептов!
Людочка, очень рада, что вы вернулись!!! Ура!!!
Да!!!!
Людмила, как здорово, что Вы вернулись, очень Вас не хватало!
Зделала сегодня эклеры.... все очень сильно полопались... делала строго по рецепту...😢😭😭
Людочка, милая, Вы вернулись!!!!!!! Мы Вас заждались!!!!!! Спасибо Вам за ваши чудесные рецепты!!! Ну оооооочень рады Вас видеть!!!
пеку эклеры каждый день. Это один из лучших гайдов что я видел в ютубе, очень много нужной и важной инфы. Но кое что есть добавить. 1) пеку эклеры на конвекции так равномернее прогревается духовка.( можно дополнительно положить камень для пиццы). 2)важно не открывать духовку пока эклеры не схватятся корочкой(они потемнеют) иначе разность давлений в эклере и духовке станет слишком большой, горячий газ порвет эклер выйдет из него и трубочка сдуется и станет блинчиком. лучше эклеры немного передержать чем не додержать. 3) посыпать отсаженные эклеры надо через сито пудра ложится равномернее(это нужно чтобы верх эклера не заветрился), усилить эффект от пудры можно спреем с растительным маслом. 4) использую муку "французская штучка" она ультра мелкого помола и с хорошим содержанием белка( важна ее плотная упаковка, мука точно будет не отсыревшая). 5 Глютен дает изделю излишнюю плотность, использовать нет необходимости в хорошей духовке с должной сноровкой должно все и так хорошо получаться. и последнее хорошая духовка(для заварного теста) это 50 % хорошего результата. готовые булочки можно заморозить на срок до 2х недель, и потом разморозить в духовке на T 150*C около 10-15 мин. Повторюсь, все что я написал это мелкие, не сильно важные заметки для того чтобы улучшить результат, видео реально супер!
Очень важные заметки, большое спасибо!!! Можно вопросы?) Какая температура и время для конвенции? У меня не получаются ровные эклеры (без трещин и разрывов) в конвектомате. Вы говорите о хорошем оборудование, какое лучше для производства? В домашней духовке , без конвенции все замечательно!
Благодарю за обратную связь!
Спасибо за дополнительные советы❤ я не знала, что эклеры можно замораживать. Огромное Благодарю ❤
Спасибо вам за важные дополнения. Вы пишете, что "готовые булочки можно заморозить на срок до 2-х недель, и потом разморозить в духовке". Имеются в виду эклеры без крема? А с кремом и глазурью можно хранить в морозилке? Если да, то сколько времени? ❤
Это первое видео, в котором автор сказал про важность белка в муке для эклеров. Спасибо Людмила! Я у Вас на канале многое узнала.
Таня с канала Кулинарим с Таней тоже говорила
люба мука подойдет
Как долго вас не было, мы скучали и волновались! Спасибо Вам что вы опять с нами, это просто праздник !
Вы вернулись?!
Как хорошо! Очень вас не хватало.
Такой научный подход к выпечке ещё не встречала! Всему есть обьеснение! Бесподобно!
Как же я рада.что Вы вновь в эфире. Ваши рецепты самые лучшие.
Вот совсем недавно только сокрушалась, что Вас нет на канале! Все, что делала по Вашим рецептам получалось идеально! Здорово, что снова профессионал с нами!
Людочка, ну Слава Богу, вы живы и здоровы. Рада от всей души!!!
Людочка!как я рада,что Вы опять вернулись и будете нас учить дальше!
Алёнушка, а я-то как рада!!! Вы не представляете 💕
Дааа, очень нужен рецепт классических эклеров!!! Спасибо за видео!
Как здорово,что Вы опять ведёте канал)))) Не пропадайте,у Вас очень хорошие рецепты))))
Как же радостно, что вы вернулись, вас так не хватало! Рада очень!!!
Как я рада вашему возвращению!!!!💐
Людмила, как хорошо что Вы вернулись! Вас так не хватало! Больше не пропадайте!
Людочка, спасибо, что вновь Вы с нами!!!! Очень часто заглядовала на Ваши каналы, а Вас всё не было! Очень рада Вашему возвращению!!!!
Как же я рада, что вы наконец-то вернулись ❤️
Огромное спасибо за рецепт, за тонкости приготовления заварного теста. Насчёт клейковины в муке и не знала.
Я от вашего канала в восторге! Представляю, какие тогда у вас печеньки, пряники и любая другая мелочь бесподобные!!!
Людочка, как я рада вашему возвращению. Радуйте нас своими рецептами вкусняшек. ❤️🌿🌹🌿🌹🌿🌹
С нетерпением ждём рецепт классических эклеров
Как я рада видеть снова вас! Уже и не надеялась увидеть и услышать. Спасибо за рецепт. Очень нравится то, как вы, Людочка, объясняете и рассказываете.
Людочка ведеш свой канал очень хорошо даже замечательно коротко и ясно. Удачи
Людмила, как хорошо, что вы вернулись! Я часто пеку по вашим рецептам и очень многому у вас научилась.
С возвращением Людмила...! Спасибо за рецепты...! Смотреть уроки "волшебников" так интересно... Надеюсь что Вы живы здоровы и что у Вас все в порядке...!!!!
Сегодня будем готовить заварное тесто для десертов по самому простому базовому рецепту. Для того, чтобы сделать заварное тесто нужны доступные продукты, которые есть дома у каждой хозяйки. Но есть важные нюансы, которые важно знать и учитывать для того, чтобы всегда получать идеальный результат. Всеми подробностями и нюансами я с вами поделюсь в этом видео.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. воды (молока или смеси молока и воды 1:1)
170 гр. «сильной» пшеничной муки (11-14% белка пшеницы) или усилить «слабую» муку клейковиной (2-4% от веса муки)
140 гр. сливочного масла (или сливочного маргарина)
Приблизительно 270 гр. яиц (5 шт. кат. СО)*
5 гр. соли
5 гр. сахара
Для защиты теста я использую какао масло микрио
*Смотрим по консистенции теста!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала просеиваем пшеничную муку через сито. Яйца комнатной температуры разбиваем в высокий стакан, чтобы было удобно пробивать погружным блендером. Пробиваем до однородности. Выливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар, соль и сливочное масло (или сливочный маргарин). Ставим кастрюлю на плиту и доводим смесь до активного кипения, периодически помешивая. К моменту закипания жидкости масло должно быть полностью растоплено. Когда смесь закипела в полную силу снимаем кастрюлю с огня, быстро всыпаем сразу всю муку и интенсивно перемешиваем лопаткой до однородности. Должна получиться единая масса без комочков. Теперь возвращаем кастрюлю обратно на плиту и, непрерывно помешивая, «подсушиваем» нашу заварную часть теста. Понять, что смесь уже достаточно подсушилась можно визуально, когда на дне кастрюли корочкой остается слой заварной смеси.
Хорошо «подсушенное» тесто перекладываем в дежу миксера с насадкой «Лопатка» и на медленной скорости перемешиваем его, чтобы оно остыло примерно до 60 С. Когда заварная смесь в результате перемешивания слегка остынет, сразу начинаем в несколько приёмов вводить в нее яйца, продолжая перемешивать тесто на небольшой скорости. Вводим яйца небольшими порциями. Каждую следующую порцию добавляем только после того, как предыдущая полностью впиталась и объединилась. Тесто должно стать полностью матовым. Периодически обязательно останавливаем миксер и собираем налипшее тесто с дна и стенок чаши.
Когда большая часть яйца уже введена - поднимаем лопатку над тестом и смотрим… Если яиц уже достаточно, то тесто будет очень медленно (нехотя и лениво) стекать с лопатки и рваться, в результате образуя треугольник без рваных краев. Добавляем яйца до достижения нужной консистенции. После этого продолжаем перемешивать тесто на небольшой скорости миксера еще минут 7-10. Во время перемешивания продолжает развиваться клейковина, которая и даёт необходимую эластичность заварному тесту.
Можно использовать тесто сразу или убрать в холодильник на 20 минут перед отсадкой задуманных изделий. Главное, сразу убрать его в кондитерский мешок или накрыть пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.
Общие рекомендации для выпечки изделий из заварного теста: это температурный режим 160-180 С и режим выпекания без вентиляции. В домашних бытовых духовках самым оптимальным режимом является режим «верх-низ» без конвекции.
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort
►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:
ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ЗаварноеТесто #ТестоДляЭклеров #ТестоДляЗаварныхПирожных #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #Капкейки #Безе
Как здорово,что Вы! вернулись
7.а е е 6ю)ю666 66г 666с. 🎀
Очень-очень интересно!
Я Вас очень ждала!!!!!))))
А чем вы посыпали отсаженые эклеры перед выпечкой? Спасибо.
@@ОленаСекрет Здравствуйте! Я посыпала какао-маслом микрио.
Очень рада вашему возвращению! Спасибо за МК!
Здравствуйте Людочка очень нравятся ваши рецепты. Да и очень хотим классическим эклеров🙏🙏🙏🙏
Как приятно, что Вы вернулись!Вас так не хватало!!!
Очень рады вашему возвращению. Всё доступно и информативно. Большое спасибо.
Наконец то очень рада, прямо как на заказ ваш рецепт... Я делала эклеры и они у меня мягкие становятся , после выпечки втечение часа. Теперь попробуем ваш рецепт 😘😘😘
Даже не верится, что вы вернулись! Ваши рецепты самые лучшие!!!! Всегда все получается и очень приятно вас слушать! Спасибо большое 😘😘😘
Людмила, спасибо за знания, которыми Вы делитесь. Про сильную муку слышу первый раз, хотя очень часто стряпаю. И про правильную консистенцию теста. Тоже не знала. Очень рада, что Вы снова в строю. А все думала, почему Вы не записываете новых рецептов. Спасибо!
Людмила, спасибо большое за подробный обзор заварного теста! Конечно же, хотим продолжения, про эклеры, а также ещё какие то изделия с заварным тестом было бы очень интересно увидеть в исполнении профессионального кондитера!!!
Вам спасибо, Светлана, что смотрите мой канал! С удовольствием буду делиться знаниями 💕
Конечно ,мы за классические! Спасибо за подсказку с разметкой, очень важно. Как и все Ваши секретки)))
Спасибо большое! Наконец-то подробное и информативное видео, теперь обязательно попробую испечь эклеры!!!
Людочка, вот он идеальный рецепт эклеров это бомба!!!Все подробности рассказали, о которых все ,как один умалчивают! И сильная мука и яйца и какао-масло, а главное духовка!!! Всё в комплексе и даёт вот такой результат!В моей электро не получается( взрываются) ,а в газовой на ура!Девочки пеките по этому рецепту, он бомбический!Людочка- браво!👏👏👏👍
Как долго Вас не видели! Спасибо за МК. Рецепт сохранила. Ждём видео с рецептом классических эклеров
Здравствуйте, Татьяна! Будет рецепт эклеров ✔
Рада что вы вернулись! Желаю вам счастья, здоровья, успехов и благополучия!👌🏻👏🏻🎉
Спасибо Вам огромное! 😘💕
Ваш канал самый лучший и понятный, всегда раскрываете секреты и тонкости, по вашим рецептам испёк четыре торта все очень вкусные, буду продолжать.
Я так рада! Спасибо за доверие! Успехов Вам!
Очень рады Вас видеть !💗👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Урааааааа! Урааааааааа! Людочка, Вы вернулись. Какая прекрасная новость. Я Вам хочу сказать, что торт "Прага" по Вашему рецепту стал моим любимым. Теперь на дни рождения и Новый год я пеку только его. Столько нюансов и секретов Вы нам даёте, чтобы все получилось у нас. Вот и сейчас видео заварного теста. Сколько я перепробовала рецептов, но готовые изделия либо падали через время, либо не поднимались. Столько нового я сейчас узнала!!!!!!! Спасибо Вам огромное. На выходные обязательно буду готовить)))))))))))
Ура, вы появились.Очень рада.
Спасибо за отличный МК🙏
Очень рада вашему возвращению!!!!
Боже, какое счастье видеть Вас и слышать!
Рада не рецепту, а тому что вернулась хозяйка) значит всё хорошо) процветания Вашему каналу, Людочка!!!
Прям, рада, очень рада, что вижу вас и слышу вновь.....🥰👍👍👍🌹🌹🌹💯💯💯
Здравствуйте Людмила, рада видеть вас.
Взаимно! 🤗
Людочка!как я скучала без вас, спасибо вернулись ,все думала что случилось слава богу жива здорова Ура! Ура!Ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😘
Спасибо за отличный выпуск!
Интересно узнать,как готовить эклеры)
Спасибо Вам, что досмотрели видео до конца! 🤗 Обязательно сделаю видео.
Вы не представляете как я была Вас снова видеть ,да еще и с рецептом эклеров!!!
Захотелось научиться делать эклеры,искала у Вас рецепт, буквально несколько дней назад. И вдруг свежее видео,ура!!! Воспользуюсь рецептом профессионала!!!🥰
Вы вернулись! Как я рада!
Спасибо, что вы вернулись! Ваш профессионализм огромен! Вы,нам нужны!!!
Спасибо вам большое за рецепт! Очень приятно видеть Вас снова!!!
Очень здорово, что вы вернулись!
Это самый толковый и самый информативный рецепт с пояснениями!!! Спасибо большое! Попробую! У меня новая плита и я ещё не подружилась с ней
Услышал Бог наши молитвы-Вы вернулись.Здоровья Вам.Без Вас как-то неуютно.
Наконец-то я Вас дождалась, думала неужели больше не увижу. Не пропадайте ,пожалуйста, так надолго
Я постараюсь... 😘
Очень рада видеть и сышать Вас!! Вы вернулись👏🏻👏👏💐
Ураааа. Как же я Вас ждала.
С возвращением к нам,Людочка!!!!Очень рада!Ждем новых рецептов,этот тоже обязательно сохраню!!!
Рада вас видеть, потому что почти все ваши рецепты пересмотрела. Что то уже и готовила и все получилось. Спасибо.
Вы вернулись в добром здравии!🙏🏻 Слава Богу!!!!
Людмила, спасибо за базовый рецепт эклеров. Конечно, хочется узнать классический рецепт, а также как эклеры начинить кремом. И какой крем лучше для эклеров.
Сделаю видео рецепт эклеров. Спасибо Вам за обратную связь 😘 Базовый кондитерский крем Patisserie (Патисьер) ruclips.net/video/jm8Eumrhqj4/видео.html
Благодарим Вас,что вернулись к нам!!! Ваши уроки нам оооочень необходимы!!!! Пусть у Вас всё будет хорошо!!!
Кук приятно снова видеть вас с нами, с возвращением ! Ура,Ура,Ура.
Как я рада …. Вы вернулись !!! Здоровья !!!
Этро выглядит очень Вкусно... Спасибо большое ...! 😊🙏
Очень рады вашему возвращению.спасибо за рецепт.всего вам самого хорошего
Спасибо ! Что вернулись🙏Вы Умничка! Я вас ждала! Удачи ❤😘
Какая радость,что Вы с нами!!!
Людочка Вы вернулись,СПАСИБО Вам за канал.Все сладости на зимних праздниках по вашим рецептам.Все настолько вкусно и все получается.СПАСИБО
Как я рада, Ксения! 🤗💕 Спасибо огромное за Ваши слова! Мне очень приятно, что канал приносит пользу 🌺
Спасибо огромное,приятное возвращение!!!!
Спасибо, дождалась этот рецепт . 🤗💐
Людмила, Вы вернулись!!! Спасибо🌹🌹🌹
Спасибо, за то что Вы вернулись!
Людмила, с возвращением!!!!!! Теперь я пеку, благодаря Вам, вкусные пышные оладьи и вкуснейшие торты. Спасибо!!!!
Людмила!Как замечательно, что вы вернулись!!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Очень интересно и эклеры и шу в Вашем исполнении.
Очень мне нравится ваша подача, ничего лишнего
Очень рада вашему возвращению и новому мастер класс. Благодарю
Здравствуйте Людмила , наконец то вы снова в эфире , да с таким замечательным рецептом это мое самое любимое тесто спасибо огромное здоровья вам и дальнейших успехов !!!
Супер! Подача информации на пять с плюсом. Спасибо.
Рады вас видеть! Спасибо!
Я рада , что вы опять с нами ! И огромное спасибо, что делитесь всеми тонкостями !
У одной замечательной блогерши из Кременчуга подсмотрела способ определения готовности консистенции-она проводит полоску пальцем.Если края смыкаются-то, что нужно.Это реально работает.Пользуюсь этим способом.Эклеры, профитроли, торт "Дамские пальчики"получаются, как надо
👍👍👍просто восторг!!!
Мне всегда нравится, что вы не только говорите чего и сколько положить, но и почему это нужно. Класс!!!
Здравствуйте! Ну наконец то🙏 Очень рада , что вы снова с нами!
Очень рада, что вы вернулись!💐
Как я рада видеть ваши ролики,как хорошо❗🎂🍩🍨🍦🧁🍰
Спасибо!!! Прямо всё очень чётко объяснили. Делала всегда по книге "О вкусной и полезной пище", ещё советской. Но обязательно попробую по вашему мастер-классу - обожаю эклеры. Всех благ! И, да, конечно рецепт классических эклеров ждём
Ура, здравствуйте Людмила, как мы вас ждали, обязательно испеку эти пирожные
Молодчинка,всё разжевала,осталось только приготовить.Большое спасибо!🍰🍰🍰🍰
Людмила, доброго времени суток!!
Это лучший рецепт эклеров , который я видела, со всеми нюансами и объяснениями, спасибо вам огромное за ваш труд!!
Сделала сегодня пирожные- все просто великолепно получилось!!👍👍👍🔥🔥🔥 Огонь!! Вы супер! Лайк и подписка однозначно!!
Рады вас снова видеть, спасибо за рецепт. 😘❤️👍