ミシュランシェフが教えるやばいタレ「自家製焼肉のたれ」【
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- やばいタレシリーズ第3弾
自家製焼肉のタレです
自分好みにアレンジして
ぜひお試しください
ちょっと風邪気味でテンション低めでした
でも味は超おいしいです
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【やばい焼肉のたれ】
▼材料
みりん 250g
醤油 150g
りんご 1/2個
蜂蜜35g
生姜15g
コチュジャン15g
にんにく10g
胡麻油5g
▼作り方
下準備：りんごはすりおろし、みりんは煮切る
・調味料を全て混ぜたら加熱し、アクを取り除く
・冷やしておき使いたいときに使う
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作（sio）
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
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#おうちでsio #鳥羽周作
毎回、シェフの動画楽しみにしております‼️
前回の動画を普通に観てたら、観てる人に男性が多く、女性にも観て欲しいっていう意味で言ってる事は伝わってますよ✊
長州さんのモノマネや面白いワード楽しみにしてます♪
もちろん、料理も。
最近、元気がないのが心配です。お身体気をつけてください。
調理のワンポイントは慣れている方には基本なのかもしれませんが、初心者なのでとても勉強になり感謝しています。そして鳥羽さんのうまいっ！（満面の笑み）をみると作ってみたい意欲が凄く湧く…！☺️
色々言ってくる方はいるかと思いますが（多くの人は鳥羽さんの言いたいこと伝わっていると思いますよ）今後も鳥羽さんらしい動画を作って頂けたらなと思います。
温かいコメントありがとうございます
嬉しい
最近のシェフ、なんか元気が少なくて寂しい…
昨日も子供が喜んで鳥羽さんのご飯食べてくれました、ありがとう！
すごい
鳥羽さんの笑顔は癒し…
見てたらお肉が食べたくなってきた。
色々疲れてるね、無理せずがんばってください、元気な動画が一番
いつも動画楽しみに、何度も観ております！
鳥羽さんの動画を参考に作ると本当にびっくりするほど美味しいし、助かってます！
鳥羽さんの人柄も好きです！
これからも応援しております、、、！
ありがとうございます泣
焼肉タレ作ってみます。でもやっぱシェフの中で一番好きなのは卵かけごはんの回ですね。あのハイテンションはたまらないです。ご自愛下さいね～。
鳥羽ちゃん大丈夫っす。
ほとんどの視聴者は、そんなこと気にしてません。
鳥羽ちゃんらしく、やりたいことをやればいいと思います。
それがRUclipsWorldですから。
私達はずっと応援してます。
ありがとうございます泣
RUclipsWorldあったかい
本当にそう思います。
鳥羽さんはのびのびやってほしい。きめ細かい料理愛を感じてますよ
イギリスから楽しみに観させて頂いてます。
我が家は僕がメインに料理しています。妻は男料理が大好きで、いつも参考にして頂いております。
感謝です！
まじすか
嬉しいす
アルミホイル使うのいいですね！
真似してみます〜
明日焼肉だぁ！！！🤤🤤🤤
今回コチュジャンを入れられてましたが、私も普段焼肉のタレを購入する時、いろいろ買ってみて試した事がありますが、家族して美味しいと思ったのが焼肉のタレに味噌が入っているのでした。
やはりコチュジャンや味噌が入ると味に深みだけでなくまろやかになりますよね！
お肉の味にも馴染みますし。
優しい辛さを出したい時は韓国唐辛子入れられても美味しいですよ😊
明太子パスタで感動して、いつも観てます！
ちょうどお肉があるので、明日は自家製タレで食したいと思います^ ^毎日のクッキングが憂鬱でしたが、楽しくなりました〜❤️感謝です！！
いいねボタンが一個じゃたりません。
お料理だけじゃなく、今回はじゃがいもの皮の活用法やおろし器の使い方まで、教えていただきありがとうございます。
これからも楽しみにしています。
女性視聴者です！いつも楽しみに拝見させて頂いております🙌
同じ作業は繰り返しやった方が効率がいい、、、これ、普通のサラリーマン仕事にも通じることですね！ありがたいです😊
子ども用にコチュジャン少なめ、はちみつおおめにしたけど、さいこうに美味‼️鳥羽シェフのレシピに間違いはなし😮✨
鳥羽さんってパッと見、大食漢で丼メシかき込んでそうなのに、いつもお茶碗普通サイズで、ご飯も普通盛りなの、可愛いよね笑
増量の基本。
一度にたくさん食べられない人は回数を増やしましょう。
茄子のワンポイントアドバイス助かります笑
お肉食べて元気になりたい！鳥羽さんタレ作ってバリバリ食べる！
お昼にゆで豚作ったのでこれいいな！と思って作った。りんごなかったから桃で代用したけどゆで豚にからめて美味しかった。今度はりんごで作ってみます！
シェフよく見たら
髪型オシャレだし、髭も綺麗にしてる
嬉しい笑
みりん以外の材料は全てブレンダーで
かき混ぜました☺️👍✨✨✨✨✨
簡単で美味しかったです⭐️⭐️⭐️。
いつも楽しく参考にさせてもらってます。ありがとうございます😊
ダディでおちゃめ シェフが好きなものを好きに作ってるとこを見るのが好き 気にせず好きにやってください応援してます
あざす
今回も見事な飯テロでした。
がっつり量を作るものはどれくらい日持ちするか教えてもらえると嬉しいです！
焼肉のタレはこの分量だと1ヶ月くらい使うのにかかりそうなので心配です。
擦るときのアルミホイル革命的すぎる！！ありがとうございます！
あざす
焼肉のたれ‼️嬉しいです😆💕
お昼、焼肉だったのですが、明日、作ってみます😋
鳥羽さん、風邪薬飲みましたか？喉が痛い時は、はちみつを舐めると（2、3口、ティースプーンで）かなり良くなりますよ☺️体に気を付けて、今夜はぐっすり寝て下さいね😷
残りの焼肉も全部食べて、良く寝て下さい。そぼろと茄子のマーボー麺、美味しかったです👍️😃🥰
いつも有り難うございます🎵
お大事に🤗🥰
長州力も出てこず、方向転換したのかと心配だったのですが、お風邪でしたか。たくさん食べて元気出してください。
美味しそうなタレですね！
日持ちはどれくらいしますか？
最後に食べて笑顔になったのを見て、ホッとしました😊この前、妹にこのチャンネル見せたら、すぐチャンネル登録してました！食べてる姿が可愛い！って2人で応援してます🥳
ありがとうございます
いつも通りのオーバーリアクションみたいなぁ
鳥羽シェフ遠慮なし全開のRUclipsみたいです😃
アルミホイル感動！私もまねします。ありがとうございます。
めちゃくちゃ美味しそう…🤤
8:13 うちに冷やす？どうやって😂
シェフおちゃめで好きだわぁ
ナスは普段は水でアク抜きしていたけど今度から酢水でやりまぁす
毎回、動画を楽しみにしています。
お好み焼き屋で働いているのですが、
鳥羽シェフなりのお好み焼きの動画が見てみたいです。
やりたい
めっちゃ美味しそうです！いつも拝見してます！レシピありがとうございます♪
質問なんですが、もしここに玉ねぎすりおろし入れるなら、キャラメリゼしてから冷やして入れるのと、生のすりおろし入れるなら、違い的にはどうなりますか？
生ですりおろしすかね
@@sizuru_cn ありがとうございます😊
どのくらい保ちますか？？
ちなみに、友達のしみずさんに
茄子の灰汁抜き頼んでも同じ効果が期待できますか？☺️
タレ絡めてのツヤが半端ないっすね🤤
コメントいちいち気にしないでください。うっさいくらいの鳥羽さんが大好きなんです。元気な姿応援してます！！！！！！
シェフ！
発言なんていちいち気にしなくていいと思いますよ！
シェフが楽しそうに料理をしている姿を楽しみにしてます
カルビ丼が食べたくなったのはもちろんのこと、おっきいおろし金が欲しくなりました！風邪ですか？お身体お大事に♡
オーストラリアから見てます。ロックダウンで日本食材店に行けず、行っても高くて買い惜しみしてたんですが、これ見て作りました！おいしかった。
そして、ニラ醤油神です。今有給なのにどこにも行けないので世界一うまいポテト作ります。ありがとう！応援してます。
ありがとうございます
いつも動画楽しみにしてます！
自分も貧乏飯で焼肉のタレと具が玉ねぎだけのパスタとか作ってました笑
けど貧乏飯って中々美味しいですよねー
タレご飯！私もやったことあるー！シェフなのにそういう庶民感覚あるところが、みんなに愛される秘訣でもあるのかなぁ✨明日りんご入れて早速作ってみまーす‼️
今日は急に気温低くなったので体調気をつけてくださいね☺️次回も楽しみで〜す🎶
あざす
いつも楽しく見てます！そして作ってます！どれも美味し！
今日はテンションが普通 笑
今日の盆ご飯は鶏のそぼろ丼！
風邪、お大事にどうぞ。
ありがとうございます😭
いつも楽しんで見させてもらっております。
コロナ禍で家飯が多いこの頃に大変助かります。
今度吉野家のような鳥羽さんオリジナル牛皿を伝授していただきたいです！
是非よろしくお願いします。
蜂蜜の代用ってありますか？？
天才‼️❣️
いつも楽しく拝見しております。ちょっとご相談というか、お願いですが、材料表記、特に多めに使う液体（醤油、みりん）など、g 表記より、計量カップで測れるmlの方が楽なのですが、両方記載していただくことは可能でしょうか？
確かにそうすね
考えます
よろしくお願いします！
冷蔵庫でどれくらい保存できますか？
一週間は余裕す
こんにちは。今回の焼肉のタレ作ってみたのですが、分量通りにやるとどうしても
トロトロな感じになってりんごがなかやか溶け込みません。
どうすればもう少しサラッとしたタレになりますか？
良ければお返事お願い致します。
林檎減らしてください
やばい粉ことやまつ辻田さんの七味も合いそうですね！
間違いないす
夫をきっかけにこちらのチャンネルを知りました。
夫は鳥羽さんの動画をきっかけに、申し訳ないくらい料理を作ってくれます。そしてそのへんのお店より美味しい！！ありがたいです。
ちなみに私は毎回鳥羽さんの食べるシーンを楽しみにしてます😂
まじすか
最高す
自分は男性人気の高い料理系ユーチューバーが大好きな女性ですが、鶏そぼろの回の発言はちゃんと伝わってましたよー。変なふうに捉える人もいるんですね。
ちょうどりんごを料理に使いたいと思っていたのでグッドタイミング！シャキシャキ感がなくなってきたけど、捨てるには忍びなかったので。。早速作ってみます！
ありがとうございます
全く動画と関係ないですが、学生時代はクリープを固めてミルクキャンディのようにして飢えを凌いでいましたw
やばい笑笑
肉を焼こうと思ったけどタレがない…と思ったらちょうど鳥羽さんのタレがアップされてて冷蔵庫見ると材料揃ったので作ってみました。結果、焼肉のたれを買うことはもうないかもしれないと言うくらいに美味しい。何にでも合わせられそうです❗
まじすか
あざす
山椒使ったレシピお願いします🤲
リクエストです！
無限ミートソースパスタお願いしたいです！
ちょっと体調が良くなかったのかな？いつもよりテンション若干低めだし
お体には十分お気をつけくださいね(^^)
お体、大事になさってください！
医食同源と言いますから、シェフにおかれましては
お忙しいと思いますがご自分も労ってくださいね。
私を含めた世界中のこの動画を見た人たちが
鳥羽さんの料理の答え合わせに必ず行きますから！
ちなみに私はお金ない時は
パスタにゆかり(ふりかけ)かけて食べてました。
シェフいつも家族で拝見してます！今回お召しのTシャツはどちらのものですか？？
graph paperというブランドになります
@@sizuru_cn
ありがとうございます！
やっぱり男の視聴者が多いのか。
それは面白いし参考になるから見るよな。
シェフそろそろ魚料理がたべたいです！！！！
はい
いつも癒されてます。ありがとうございます😊
またレストラン伺いたいです！
優生思想発言はどうかと思いますけど
主婦って言ったことで批判するのは過剰なのでは。
主夫かもしれないしね、、、と思いました。
とても参考になります！！
ネギ塩だれ試してみたんですがみんなに好評でした！
調味料の紹介の時、全ての調味料を一覧で出してもらえると助かります！
概要欄にまとまってるのを見るのではダメでしょうか？
本人でなくてすみませんが…
@@ryuh9795 すみません！ちゃんと見れてませんでした😓
参考にさせて頂きますー！
赤ワインとか混ぜても良さそう笑
もしできたら、ベジタリアンようの料理も紹介してください🙏❤
やります
お肉の部位はササバラですか？
山椒をちょっとかけてみたい！！！！
どうも鳥羽です。やられた、シンプルなのに弱い
甘めの方が子供が喜ぶので助かります。いいお肉が食べたい。
笑笑
シェフの道具紹介お願いします
簡単ローストビーフをお願いします
周さん大好きです。正直、周さんは生きた方がすごい！Ted Talk に出て食べ物と人生について語ってください、またはこのチャンネルで Kodos! You rock!
嬉しい
美味そー！はらへる。。
いつも、為になる雑学をサラッと教えて下さりありがとうございます❤︎
やっぱり凄く繊細に食事を作ってらっしゃいますよね！見習わなければ…
今回も美味しそうなレシピをありがとうございます！作ってみます(o^^o)
これですね
どんなに美味しそうな料理でも、満足できません。
以前のシェフに戻ってください！
これに白ゴマとかも加えても合うと思う
調味料の分量知りたいです🥺🥺❤️
うちの焼きタレはコチュジャンではなく砂糖と唐辛子と黒胡椒にしてます( ・`ω・´)
みりん、醤油、りんご、蜂蜜、生姜、良いですねえ。これに似たタレを時々作ってます。本当に万能ですよね。肉はササミ(フランク)っぽいように見えましたが、もしそうなら間違いなく美味しかったでしょうね。
ご飯に焼き肉のたれ、やったなぁ……
しゅうさく。コロナにはじゅうぶん注意してくれよ。
ありがとう
聖地
しゅうさん、火を扱う職業だがろうそくにも気を付けろよ
そのチャッカマンで付けるのけっこう怖そうですね
買い替えました笑
なんか最近テンション低いですね、お疲れですか？
ミスジ ちゃう？
これも弁当に入れてもってこ
そうゆうコメントする人は『自分の理解力が足りないのかも』という視点が全くない人だと思います。
一定数いますので気にすることないですよ！
ありがとうございます😭
昨日焼肉したのに、タイミング悪っ笑
Talkが多過ぎる。
雑談動画としてはいいですが、料理動画としては手順、分量等が少し不親切かなと感じました。
わかりにくかったすかね
すいません
至らなくて
次回気をつけますね
確かに雑談動画としてはいいかもすね
ご指摘ありがとうございます
なにがやばいんですか？
そうすね
色々ですね
アンチなら去れ
@@トンパティシエ
初めて見る人のサムネにやばい焼肉のたれ
とかかれててみたら、、、、
なんでアンチかどうかで言えばそーではないかと、、、