👍😉❗Супер❗Сколько же много надо знать и всяких приспособлений иметь, чтобы получилась такая вкусняшка❗🤝Я попробую сделать попроще, надеюсь что получится 😊
Киршвассер, конечно, вкусняшка. Я дробил с бражки по Габриэлю, из Т2 дистиллят с ярким вкусом и лёгонькой сивухой, из Т1 спиртик с намёком на фруктовость.
Ви мене надихнули на цю роботу. На щастя черешня своя і вродила непогано. На фрукти та виноград третій рік беру Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex. Результати радують - у дріжджах є спеціальні ферменти, які збільшують вихід. На дикі дріжджі з фруктами ніколи не надіявся. Яка у Вас була початкова цукристість? Зараз в мене ягоди 16 brix
у цьому випадку цукрістість була 11%, але нова партія була 16% вишня була теж 16% спочатку чекаю дикунів, потім добавляю культурні дріжжі, якщо не завелось, смак на дикунах мені більш подобаеться
Доброго времени суток, не первый год уже делаю Киршвасер или вишнёвый бренди, кому как угодно, рецепт примерно такой же, только я после того как вишню перемну, заливаю водой 30 градусов и сыплю сахар, всегда быстро начинает бродить на диких дрожжах, а вот пробу снимаю спустя неделю, сразу вкус не проявляется, а когда постоит другое дело, а если ещё залить в дубовую бочку на пол года, вкус чудесный. Удачи.
@@Самогонбезпохмілля я також перегнав так вишню. Потім друга дробна на колоні. В результаті, продукт скажімо нічим не пахне, ну може запах деревини є. П'ється добре, мягко. Але після смак такий, ніби продукт типу густоватий. Я навіть не знаю чи так воно має бути? Робив перший раз.
@@Serzh1701 після відпочинку 60 днів запах з'явиться, ароматні спирти треба робити з не постійно увімкнути дефом, або взагалі без нього тоді аромат буде значно сильніше. Знайдіть на моєму каналі відео "чача, группа, ципуро", там я пояснюю як це робити
Так цiкаво дивитися, дякую
Отличный напиток, у вас можно приобрести ваши напитки?
👍😉❗Супер❗Сколько же много надо знать и всяких приспособлений иметь, чтобы получилась такая вкусняшка❗🤝Я попробую сделать попроще, надеюсь что получится 😊
Главное не бояться пробовать и всё у вас получится
Киршвассер, конечно, вкусняшка.
Я дробил с бражки по Габриэлю, из Т2 дистиллят с ярким вкусом и лёгонькой сивухой, из Т1 спиртик с намёком на фруктовость.
Ви мене надихнули на цю роботу. На щастя черешня своя і вродила непогано. На фрукти та виноград третій рік беру Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex. Результати радують - у дріжджах є спеціальні ферменти, які збільшують вихід. На дикі дріжджі з фруктами ніколи не надіявся. Яка у Вас була початкова цукристість? Зараз в мене ягоди 16 brix
у цьому випадку цукрістість була 11%, але нова партія була 16% вишня була теж 16% спочатку чекаю дикунів, потім добавляю культурні дріжжі, якщо не завелось, смак на дикунах мені більш подобаеться
продукт супер
Если продукт 88 градусов, то в него попало много переходных фракций, потому и вкус сладковатый.
Доброго времени суток, не первый год уже делаю Киршвасер или вишнёвый бренди, кому как угодно, рецепт примерно такой же, только я после того как вишню перемну, заливаю водой 30 градусов и сыплю сахар, всегда быстро начинает бродить на диких дрожжах, а вот пробу снимаю спустя неделю, сразу вкус не проявляется, а когда постоит другое дело, а если ещё залить в дубовую бочку на пол года, вкус чудесный. Удачи.
сделал вишню тоже, очень на черешню похожа ,но чуть другая, скоро будет видео с дегустацией
А вторую перегонку на рпн делали?
Да, медной
@@Самогонбезпохмілля спасибо
Я так розумію, перший перегон був зі жмихом?
Так, за допомогою фальш дна
@@Самогонбезпохмілля я також перегнав так вишню. Потім друга дробна на колоні. В результаті, продукт скажімо нічим не пахне, ну може запах деревини є. П'ється добре, мягко. Але після смак такий, ніби продукт типу густоватий. Я навіть не знаю чи так воно має бути? Робив перший раз.
@@Serzh1701 після відпочинку 60 днів запах з'явиться, ароматні спирти треба робити з не постійно увімкнути дефом, або взагалі без нього тоді аромат буде значно сильніше. Знайдіть на моєму каналі відео "чача, группа, ципуро", там я пояснюю як це робити
@@Самогонбезпохмілля питання тут навіть не в ароматі. А в тому що він начебто має густину, в післясмаці. Типу маслянистий чи якось так.
@@Serzh1701 зрозуміло, ніби то жирненький, це нормально то масла дають такий ефект, вам подобається?
Плохо перебили...
потом ещё руками додавил