Erbseneintopf mit Eisbeinfleisch

Es gibt unzählige Rezepte für Erbsensuppe, aber die wichtigste Grundlage ist immer das frische Suppengemüse. Sellerie, Lauch, Möhren machen die Suppe schön würzig und für mich dürfen auch Petersilienwurzel und Zwiebel nicht fehlen. Ohne Speck ist Erbsensuppe nur halb so gut, nur mit Räucherfleisch wird die Suppe schön rauchig! Ihr dürft selbst ein bisschen kreativ sein, wenn es um die Menge geht - die ganzen Schwarten gebe ich gerne mit in den Topf, allerdings entferne ich sie vor dem Servieren. Mehligkochende Kartoffeln machen diesen Erbseneintopf schön sämig.
#soup

[@markw8718]

Sieht lecker aus 😊

[@sebastiankellner9225]

Lecker lecker lecker....... Vielen Dank für die positive Resonanz.... Viele Grüße Sebastian

[@Monalisa_253]

Sehr, sehr lecker muss ich sagen😋😋mit Eisbein kannte ich nicht, aber gute Idee gibt auf jeden Fall viel Geschmack👍👍

[@DerWanderkoch]

Ja das stimmt, mit dem Eisbein ist die Suppe wirklich sehr gut gelungen 👏💯👍🍲😀💪🏞️😊

[@derkieler8977]

🇩🇪😊💯👍😊💯👍

[@hjlhjl2558]

Gibt Zutatenliste mit Mengenangaben? 500 gr geschälte Erbsen? Im Video sieht es nach mehr (1kg?) aus. 1kg Kartoffeln? Zwiebeln wurde am Anfang nicht erwähnt. Konnte aber im Video gesehen werden. Wann genau kommen die Gemüse nach dem Bauchspeck in den Topf?

[@DerWanderkoch]

Als erstes die Erbsen fast weich kochen, dann das Gemüse dazu und mitkochen, den Speck dann einfach mit durch kochen! Ich habe 500 Gramm geschälte Erbsen verwendet 😊viele liebe Grüße Sebastian

[@Potsdam14478]

Ich hoffe doch sehr, dass es geschmeckt hat. 😎

[@thisiswaytoocomplicated]

Sicher ist das klassisch mit Eisbein. Zumindest im Rheinland nicht ungewöhnlich. Hat mein Opa schon so gemacht, mein Vater und ich mache das auch so. Erbsensuppe ohne Eisbein - da fehlt ja die Hälfte ;-)

[@DerWanderkoch]

Ja das stimmt, aber sehr sehr lecker muss man sagen. Viele liebe Grüße 🤗💯🌅🏞️🍲👍😋

[@heinzsteffensteglich5082]

Das Eisbein und die Erbsen kann Du zusammen kochen in einem Topf🙂. Hat beides etwa die gleiche Kochzeit 1,5 h....

[@DerWanderkoch]

Vielen Dank für den Tip und viele Grüße Sebastian 😃👍😎

[@egbertg.3976]

Als Feldkoch kann ich dir sagen, Erbsensuppe aus der Feldküche ohne Eisbein ist ein NoGo😂 6:09

[@DerWanderkoch]

Ich bin auch Feldkoch 😃viele Grüße Sebastian

[@katrinfrank3969]

und die Erbsen werden weich, weil du ja Salz mit rein hast ?

[@DerWanderkoch]

Ja die Erbsen sind auf jeden Fall schön weich haben jedoch noch einen ganz leichten Biss,was ich persönlich wunderbar finde 😋😋😋😋😋viele liebe Grüße Sebastian