SEPIA A LA PLANCHA. TRES SECRETOS.
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- Sepia doradita a la plancha, salpicada de una salsa de perejil, ajo, limón con el toque de un aceite de oliva.... y todo esto acompañado de un buen alioli.... Además, descubrimos los tres errores, por los que no nos sale como en ese chiringuito de la playa!!!!!
Puedes imprimir la receta y ver muchas mas en hispacocina.es
INGREDIENTES
600 gr. de sepia (una entera)
1 cucharada de aceite de oliva (para la plancha)
medio limón para emplatar
PARA LA MAYONESA DE AJO (falso alioli)
1 huevo
100 ml. de aceite de girasol
una pizca de sal
1 diente de ajo
PARA LA SALSA MERY
un ramito de perejil
2 dientes de ajo
sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
Si quieres saber mas de la receta, la elaboración detallada o quieres imprimirla, lo puedes hacer desde aquí:
www.hispacocina.es/2020/06/sep... 
Хобби
Espectacular! Jamas quedaba como en el chiringuito, ahora ya se porque ;). Sigue dandonos recetas crack!
Pasa muy a menudo, que ese puntito.... bueno pues ahora, ya sabéis los trucos. Saludos!!!
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No me lo puedo creer! Jamás había conseguido que la sepia me quedara como en los bares. Muchas gracias por ayudarnos en la cocina.
OÍDO!!!
Gracias chef!
Sus estocadas son directas, rápidas y precisas! Todo un alarde de maestro en la esgrima culinaria!
Eres un fenómeno, la sencillez y la exquisitez fusionados.
Eres muy bueno transmitiendo.
Una maravilla !!! Gracias por compartir !!!
Receta sencilla y bien explicada. Gracias
Espectacular amigo gracias x tus secretitos un saludo
Qué delicioso se ve!!! Y muy sano. Muchas gracias!!!
Ostras,!!! Que vídeo Más bien explicado i divertido a la vez!!!! Gracias por enseñarnos esos truquillos!!!😍
Que grande eres, 👏 🙌 💪 👍 muchas gracias
Video genial, por primera vez me ha salido buena. Espero ese vídeo para saber qué tengo que hacer con las aletas. ¡Mil gracias!
mmm que bien se ve gracias lo pondre en practica
Me ha encantado, no sabía lo de cocinar dos veces así, de esa manera, lo llevaré a la práctica,, muchas gracias, cocinero..😋💕
Hoy le hice este plato a mi esposo y le encantó, muchísimas gracias!! Ya he hecho dos de tus recetas ❤
Muchas gracias por la receta tan rica 😋😋😋
Excelente canal de comida española. Manita arriba!
De lujo, muchas gracias y muy amena la explicación 😋😋😋😋
Madre mía, qué rica esa sepia! Excelente preparación. Gracias por compartir.
Que maravilla , me gusta mucho esta receta ,segura que la hago 👏👏👏🍀🌷🍀🤍🤍🤍🤍
Corto y maravillosamente bien explicado. Muchisimas gracias. Desde ya una suscriptora mas. Un abrazo.
Nunca he escuchado y visto una receta tan maravillosa. Esta noche trataré de hacerlo. Muchas gracias.
Gracias por la receta, tiene que estar buenísimo
Muchas gracias por tu video. Desde que sigo tus consejos queda deliciosa la sepia.
Buenísimas me han salido te felicito 👏🏼👏🏼👏🏼
Muy bien explicado si señor
Gracias a ti, por fin una sepia en condiciones en casa después de tres años.
He subido mucho la temperatura en la plancha después de quitar el agua xq seguía echando después de secarla y quitarla de la plancha.
Gracias 👏👏👏
Que pinta de plantó , fácil y sencillo y bien explicado el chef muchas gracias
Umm! Qué rico 👍 te felicito por esta sepia que has hecho muy buena y el truco super
Que maravilla 😊😍
Sigues siendo el mejor ❤❤❤❤❤❤❤
Qué ameno y qué bien explicado y qué pinta!!!!!!!!
Muchísimas gracias!!
eres un artista bro!!
Una espectacular receta muy ruca , estupenda a la plancha i estofada , te ha quedado genial 👍
Riquisima como siempre, la hice hoy y deliciosa la sepia. Deseando ver la siguiente receta que nos preparas, maestro.
Simplemente perfecto, gracias amigo
Gracias Andros. Saludos.
Me acabo de suscribir a tu canal, solo con ver esta receta creo que merece la pena. Muchas gracias
Lo probaré. Muy claro y sencillo. Gracias
Gracias a ti
Ojalá pudiera hacerlo como tú. Tiene que está de maravilla 😘
Muy bien esplicado. Saludos 👍.
Buenísimo 👏 solo de verlo se me antojó.
Большое спасибо за рецепт ❤Сегодня приготовила на день рождение нашего сына. Вся семья восторге. Огромный привет от нас из Нюренберга 🎉☀️🎈🍾
Que rico! Gracias.
Eres un crack pa explicar
Eres un artista
ESPECTACULAR! Muchas gracias!
Gracias a ti Pilar!
Muy bien esplicado saludos.👍
Que buena pinta tiene!!!!!! A nivel de restaurante Michelin. Gracias por los tres secretos que hace que la sepia este para chuparse los dedos 💖😋
Muy buena y facil de hacer
Riquísimo con las patatas fritas,muchas gracias
Muchas gracias por una excelente técnica de preparación y cocción de la sepia, y por un video corto y con excelente comunicación. Al verlo me di cuenta que cometía todos los errores que tan bien señalas. Probé tus consejos y bingo!! Me salió como en las buenas cocinas españolas.
La he probado tal cual la explicas y fantástico,yo tb cometía los errores que previenes.👏👏👏👏
Ha quedado espectacular! Gracias por compartir los secretos. Me encantó que en un video tan corto lo explicas tan bien. Un saludo.
El tiempo es oro, trato de no haceros perder el tiempo. Muchas gracias por comentar!!
Muchas gracias x los trucos y tu simpatía, un abrazo!
Gracias a ti Carmen. Abrazo fuerte!!!
Espectacular muchas gracias. Una estrella de levante al lado.muy fría.
Esa es la idea!!!! Un placer rico y frío. Un saludo Alfonso !!!
Que suerte haberte descubierto. Tu cocina....insuperable!!!!
Muchas gracias Rosa. Saludos.
Me encanta este canal. Aprendo muchas cosas. Muchas gracias.
Me alegro Diana. Saber comer es importante. Gracias!
estupenda, fabulosa, gracias por los trucos
Gracias a ti!! Saludos.
Ha quedado buenísima. Con el punto perfecto. Gracias por compartir!
Me alegro Rosa. Saludos.
Qué buena pinta tiene esa sepia!!!
Buenísimo muchas gracias por la receta
Gracias, saludos Nicole
Gracias, lo pondré en práctica, bravo.
Gracias a ti. Saludos.
Tienes toda la razón. .eres un crack...La verdad que se nota el gusto una pasada.. Gracias chulo..
Es que este plato David es brutal. Hace que el invierno sea demasiado largo. Deseando ir al chiringuito y pillar la sepia y la cerveza !!!!
Espero tu respuesta porque mañana tenía pensado hacer y las haría como tú nos has aconsejado.. gracias
Que buenos los trucos!🥰
Buenisima gracias por tus consejos, quiero más
Muchas gracias Concepción, saludos.
Gracias. Me ha salido buenísima gracias al vídeo. Antes siempre me salía cocida y durísima
Joeee.. lo he probado y me quedo igual.. muchas gracias crack
Rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
que crack!! muy buen video, sin irte por las ramas!!
Tienen una pinta increíble. Gracias!
Gracias a ti!! Saludos.
Me gusta muchísimo. Gracias👏🤗
Gracias a ti Miriam!!!! Saludos.
Qué bueno 👍😋😋😋😋😋
Muchisimas gracias por la receta la primera vez que me sale la sepia como en un restaurante lo de cambiarla de plancha de cien , a la salsa le puse mitad y mitad de aceite de oliva y de girasol reduci el ajo a medio lo demas todo igual 👏👏👏👏👏👏👏✌
Muchas gracias.
Sorpresa tenía hace tiempo esta receta pero la aparte y hoy descubro tu blog una pinta todo y perfecto te doy 💯💯💯💯💯💯💯💯 CADIZ gracias por tu gran trabajo
Hola Marga, gracias por tu comentario. Saludos.
Brutal! Buenísima, muchas gracias!
Gracias a ti!
Muy buena estupendo el secreto sepia
Eres un maestro....
Que voz que tono, muy agradable y ocurrente. Me a encantad,
Mil gracias Gari !
Vaya descubrimiento eres un crack. Videos cortos, súper bien explicado y no te tiras el pisto de lo bien que manejas el cuchillo, muchas gracias crack
Los cocineros pasamos muchas horas con el cuchillo en la mano. Si en la cara exterior del dedo índice (de la mano derecha, los diestros) en la segunda falange, no tienes un pedazo de callo gordo... no somos cocineros. Pero aquí en RUclips, de lo que se trata no es de alardear, lo que yo pretendo es compartir conocimientos e intercambiar ideas. Saludos Luis Andrés.
Igual digo. Clarito, bien explicado y sin rollos. Me apunto.
Ahora sé porqué no me salía. Gracias.
Me encanta.
Ha quedado perfecta.😋😋 Gracias por tus consejos... lo de los 3 minutos ha sido todo un descubrimiento 👏👏👏
Muchas gracias! 😊
No tenia mucha idea como cocinarlo pero gracias a tu video yo se lo que tengo que hacer.
Que rico Jose Luis y que buenos trucos nos has dado, gracias por tus recetas👍
En mi cocina, no hay secretos. Esta sepia queda muy rica de esta forma Maite. Un abrazo.
eres el mejor gracias por las recetas q nos compartes
Ese Ismaeeel !!! Muchas gracias. Saludos.
Que bueno, gracias por los trucos, ahora entiendo algunas cosas, mil gracias😋😋😋
Un placer, poner al descubierto, los tres puntos que hacen que la sepia sea un platazo. Saludos.
Video rápido y bien hecho. Gracias
Gracias, saludos
Que rico!! Gracias por las recetas.
Gracias, saludos Ivan
Me a gustado mucho la informacion. Muchas gracias seguire el consejo
Gracias por comentar
Riquísima receta muy bien explicada gracias desde Jerez de la Frontera
Jerez de la Frontera? Ole que arte!!!!. Lo he visitado varias veces, que maravilla!!! Saludos desde Madrid
Muchísimas muchísimas gracias por los trucos!
Un saludo
Gracias a ti por comentar.Saludos.
Ohhh! Magnífica receta!!! Me encanta la sepia, los chipirones y chocos a la plancha... Deliciosos!! Gracias por el truco para que queden espectaculares!!! 😉😘😘
Muchísimas gracias MG. Coincido contigo en los gustos... toda esa familia.... que rica!!!!
Como siempre , DE 10 !!!
Gracias por tus consejos lo
Explicas muy bien eres un gran cocinero ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍
Gracias a ti Alfonso. Saludos.
Gracias👏👍🙋
Brutal, Saludos ¡
Gracias, saludos desde Barcelona
Gracias a ti LA. Un abrazo desde Madrid!!!
Muchas gracias por los trucos. Qué pintaza tiene la sepia!😋
Muchísimas gracias!!
Me encanta la sepia a la plancha de lujo gracias por los tres secretos para que quede bien gracias👏😉🤣
Sabes un secreto que me gustaría que probaras, meto la sepia en un escurreverduras encima de un plato hondo y le doy un minuto de microondas. Suelta todo el agua. Luego plancha como tu bien haces y no hay que parar para quitar el agua que suelta. Pruébalo y me dices. Un saludo
Perfecte
Gracias x el truco. Me lo apunto!!!!
Gracias lo haré.