Sopa de Ajo 😋Es Tan Económica Que Lo Que Cuesta Es No Volver A Repetir 👌 | Sopa Castellana
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- Опубликовано: 28 дек 2024
- 👌 This traditional garlic soup is so cheap that what it is hard is not to repeat 😋. This Sopas de ajo, or also known as sopa castellana, is an economical and typical recipe of Spanish gastronomy. A spoon dish with very few ingredients, but, at the same time, so yielding and tasty that it is perfect for the whole family. If you want to discover how to make garlic soup or Castilian soup, do not miss the step by step of this traditional recipe.
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🛒 Ingredients (4 people):
🔸 150 g stale bread (5,3 oz)
🔹 5 cloves of garlic
🔸 1 ham bone
🔹 1 tsp sweet or hot paprika (1 tsp)
🔸 30 ml of olive oil (2 tbsp)
🔹 4 eggs
🔸 1.5 l water (6 cups)
🍳 Directions:
1️⃣ Cut the bread into thin slices. Peel the garlic cloves and cut them into thin slices, but not too thin. Try, as much as possible, that they have the same thickness.
2️⃣ In a pot, put the oil and the sliced garlic cloves. Cook over low heat until you see them start to brown. Add the bread and toast for a few minutes.
3️⃣ Make a hole in the center and add the paprika. Cook just a few seconds (so it doesn't burn) and pour the water. Add also the ham bone. Cover the pot, turn up the heat until it starts to boil. Lower the heat and cook for 30 minutes.
4️⃣ Remove excess fat if desired. Remove the ham bone and add any meat it may have to the broth in small pieces. Add salt to taste.
5️⃣ It is time to add the eggs. There are two ways and we like to combine them. One is to add a couple of eggs and mix with a wooden spoon so that they break up and form threads in the broth. The other is to add them whole, cover and let them set for 5 minutes. and our Sopa Castellana or garlic soup is ready!
👌 Notes:
This is a very humble dish in its origin, which did not have a ham bone in it. I like to put it in, as it gives it more flavor and does not make the dish more expensive. Some people enrich it by using chicken or beef broth and adding a few slices of ham (although as we have prepared it, it is very tasty).
👋¿Aún no conoces la Sopa de Cebolla? Un verdadero manjar entre los platos de cuchara 👉ruclips.net/video/dKLeORMNqQ4/видео.htmlfeature=shared 😋¡¡No te la puedes perder!!
Muy buena receta , saludos desde Ecuador
Yo esta sopa le llamo de migas desde México saludos
Pero, y ¿dónde está la cebolla? 😮 ¿por qué se llama sopa de cebolla si no la lleva? La he comido muchas veces porque tengo familia en Valladolid pero yo juraría que la sopa de cebolla llevaba cebolla aunque nunca vi su preparación. Por cierto si que está deliciosa la sopa de cebolla. Muchas gracias por compartir la receta.
Es muy rica, hacia muchísimo que no la veía ni la hacía gracias
Es muy apetitosa y económica. En casa la disfrutamos muy a menudo. Un saludo, Ana!
❤desde la Patagonia Argentina 🇦🇷!
Gracias
España, Madrid, este receta que la hacía mi madre se me había olvidado..gracias por conservar las recetas tradicionales❤❤
Desde México
Saludos!
hola recuerdo mi madre cuando las hacias desde francia un saludo
Desde Andalucía, españa
HOLA desdes Alicante me encanta la sopas gracias😋
De Sevilla. Muy bueno.
Hola saludos desde la ciudad de México 🇲🇽
Saludos desde La Plata, Argentina
Saludos 👍
AHI TENGO UNA TIA, PERO YA MURIO, SE FUE MUY JOVEN, DESDE ESPAÑA MILES DE ABRAZOS. LOS QUIERO.🌹🌹😍😍😍🍎
Te veo desde Cordoba me gustan tus resetas.Gracias
España
Gracias por tu mensaje, Maricarmen! Bienvenida a nuestra comunidad.
Srta. Barbara,, Gracias la claridad y sencillez; saludos desde la mitad del mundo, Ecuador🌎
Saludos, Marco! Gracias por tu apoyo 😍
Lo voy a preparar gracias bendiciones desde u.s.a
Estupendo, os sigo desde Los Barrios Cádiz, muchas gracias y la pondré en practica seguro, un cordial saludo.
Tan sencilla y tan rica...!!😋 Gloriosa...!! 👏👏👏
Totalmente, Rosi! En invierno sienta de maravilla!
Era la especialidad de mi abuela que por cierto era de Aranda del Duero. Te veo desde Puerto Madryn, Argentina
Hola desde Jaén saludos
Había escuchado de la sopa de ajo, pero no sabía cómo se hacía. Gracias por compartir
Soy de Barcelona
Désde mayaro Barcelona Espanya saludos Bàrbara ❤ y Gracias!!!!
Que buena parece.Desde Tenerife Islas Canarias
México ....la prepare y fué un éxito 😄😁
La tratare por primera vez. Gracias por la receta. Estoy mirando desde Victoria, Colombia Britanica, Canada (Lado Oceano Pacifico).
Gracias por confiar en nuestras recetas 🥰
Este receta me recuerde mi abuela ❤. Muchas gracias
Gracias a ti por pasarte, Rafa! 👍
Saludos
desde las Islas Canarias ❤
¿ Que buena receta ¿ Este , junto con una buena tortilla de patata, son mis platos preferidos. Saludos desde Aragón.
La sopa de hilos de mi mamá!
Riquísimo!
...hasta el olor he recordado ❤
muy bien explicada, la voy a hacer para mi nieto Adrián y para mi. Gracias.
Me encanta la sopa de ajo!! Riverside California USA 🇺🇸
Que rica la sopas yo ante no la hacía pero ahora sí la pratico y las como te veo desde Badajoz gracias
Es una delicia y muy sencillita ❤😊
Hola te estoy viendo desde un pueblo de Madrid que se llama Chinchón!!
Muy rica!!
Hombre, pueblo de grandes cocidos y otras delicias
Hola! Sensacional receta. Volver a la infancia.Gracias Barbara.Soy de Andalucía.😊
Hola, Estela! Estos platos de cuchara con tanto sabor siempre evocan al hogar y los momentos de nuestra infancia. Qué delicia!
Desde Cádiz Andalucia españa yo la hago y está buenísima un saludo 😊😊
Gracias gloria por ése pedazo de receta (desdé Córdoba Andalucía
Te veo desde Lisboa. Gracias por tu recetas muy buenas. Un saludo
Un abrazo, Eugenio 🥰
Buenísima pinta, la haré gracias desde Andalucía
Hola soy venezolana y t veo desde Inglaterra, tengo muchisimo tiempo buscando esa receta, tomaba esa sopa en mi pais y me parecia deliciosa. Gracias, ya la voy a preparar
Haz despertado mis memorias !
Muchas gracias
Mexicana viviendo en Nueva Zelanda
Deseo tengas mucho éxito
Y te seguiré en tu canal
Aha! Receta de mi abuela.. Saludos desde Thailand 🙏
No volver a hacer o repetir.
Merece la pena repetir, o sea, volver a hacer.
¡Muy rica!
En México yo la hago pero además le pongo chile guajillo que es un poco picante y una rama de epazote y queda súper deliciosa! ❤
A la sopa castellana le queda muy bien el chile. , el epazote ya no se lo que es. En mi casa se hace de la forma original de siempre. El pan no falta ni el pimentón de la vera
@jaimegarcia9408 hola Jaime! El epazote es una hierba muy utilizada en México y tiene un sabor muy fuerte pero es delicioso! Muchísimos de nuestros platillos lo llevan. Saludos!!!
@@ClaudiaMorán-l9vFijate he oído de muchos condimentos mexicanos que cada vez se usan más en España. Pero este nunca lo había oído. Un abrazo Allen de los mares.
Qué bárbara esa sopa Bárbara!
Hola desde Barcelona..... Sopa buenísima yo la hago también 😊
Cuanto gusto me da el encontrar tu canal, haré esta sopa que ya se me antoja! Me suscribí y te veo aquí en EU en Colorado!❤👍👀
Desde Mataró, cerca de Barcelona. Muchas gracias por tus recetas, me recuerdan los fogones de mi abuela.
Qué bien, Raul. Esta receta es tan reconfortante como un buen abrazo de abuela 😊❤
Excelente!! Como una cosa tan sencilla puede estar tan buena... la he hecho igual que tú solo que le he añadido una guindilla y el pimentón es de la vera, nos ha gustado tanto que hemos repetido ya 3 veces 😊 muchas gracias por la receta, el toque del hueso de jamón es genial, la última vez que la hice le puse un hueso salado también quitándole la sal sobrante y me olvidé de añadir sal, queda genial, un saludo y gracias ❤
Se me hace la boca agua ! Qué buena idea de receta ! La probaré . Saludos desde Francia ❤
Siempre se me a antojado esta sopa de ajo ,la vamos a hacer mi esposa y yo. Somos de México
comida casera nunca falla cuando esta hecho con respeto. me encantan esos platos de cuchara, no sé porqué me gusta mucho comida sencilla y humilde
Son una delicia 😋👍
Porque son los mejores y más sabrosos platos los más sencillos. La cocina española puede presumir de esto. Sus platos tradicionales tan antiguos como esta sopa castellana nacieron por las clases bajas trabajadoras y son las mejores
Felicitaciones desde Colombia, excelente receta.
Gracias Nestor por tu mensaje de apoyo, saludos 🤗
Desde Badajoz, España.
❤😉
Saludos desde Tijuana BC México
Hola un saludo desde Angers en Francia, este video me llena de nostalgia , un abrazo Juan Carlos
Para mí es una sopa estrella o fondo de cena asegurado. Gracias.
Me encanta ésta sopa.En invierno es mi plato favorito. Muchas gracias por la receta desde Madrid
Una ropita como esa tan rica y que ahora con el frío viene genial para calentarnos.Besitos❤❤❤❤
Así es, Mar! Sienta de maravilla en estos días de frío. Un abrazo 😍🥰
desdé alicante España gracias por la receta
Mi abuela la hacia y todavia la extraño ,gracias por hacerme recordar mi niñez a travez de un sopa ❤❤❤😊😊😊😊
Yo te he conocido por este vídeo desde Madrid, España, y agradezco que hagas estos vídeos. Lo digo porque aun siendo español de toda la vida, la gastronomía española es una de mis "asignaturas pendientes". Saludos.
Mi madre la hacía como tú, pero sin jamón. Yo he seguido la tradición, y esta vez incorporaré jamón. ESTÁ DELICIOSA!
Gracias😊
Desde Valencia, España.
Greensboro, Carolina del Norte.
Muchas gracias por la receta.
Saludos
Soy de Ourense . Gracias Bárbara voy probarla.
A mi madre la encantaba,y la hacía muchas veces.La comía con cuchara de madera. ❤
Se vé muy rica, Buen Provecho...!!!
Saludos desde México 🇲🇽
Me encantan estas recetas. Cuando avance el invierno ls volveréa hacer. Desde Santa Fe, Rep. Argentian, Graciela Pacheco de Balbastro
Estupendo! Ya verás lo mucho que cunde y lo sabrosa que queda 😍👍
Desde Ambato Ecuador saludos y muchas gracias
He visto está estupenda receta desde Barcelona..
Felicidades..❤
Te veo desde Madrid, esa sopa me encanta
Saludos desde Rodas ,Grecia! Que voz tan clara y agradable tiene! Gracias por la receta que supongo que se come en el invierno. Verdad?
Hola 😊! Sí, es un plato riquísimo para los meses de frío 😉
En mi casa era siempre pa la cena pero no la hacían de esta manera. La comida del pobre y bien rica
😊
La sopa castellana es un clásico con siglos de historia. Que sería de la cocina española sin el ajo. Me acuerdo cuando victoria berkam decía que España olia a ajo. Menudo elogió, mejor que huela a ajo que no s comida inglesa.
Sin el ajo no hay comida sabrosa Menn
Exacto!!
Hola Bárbara, de sólo ver está preparación me da hambre. Te escribo de Lima, Perú, muchas gracias
@@tassadarr19769 tal cual, además es según los médicos bueno para ciertas partes del cuerpo. En Andalucía es el ingrediente básico, uno de los condimentos básicos es el al ajillo, un condimento de la cocina andalusí, las gambas o camarones al ajillo es un plato estrella de la cocina andaluza por ejemplo, o el pollo al ajillo o las papas al ajillo, todo es con ajo, es básico. Por eso decía que cuando la mujer de David berckam, victoria dijo que España olía a ajo realmente para mí fue un elogio y más viniendo de una mujer inglesa que no tiene cultura culinaria
@jaimegarcia9408 gracias a esa sopa en México surgieron las migas y son muy deliciosas. Se podría decir que gracias a esa sopa española surgio ese platillo mexicano durante la época del virreinato,
Hola, se ve muy rica, la tendré que preparar. Saludos desde San Francisco, California.
Desde Alhama de Murcia (España)...un saludo....me encantan las recetas sencillas de las abuelas...nunca fallan en una mesa.....gracias!!!
Gracias, me recordó a mi Abuelita. Desde Estocolmo Jorge
Qué buen recuerdo, Jorge. Gracias por tu comentario, amigo 🤗
Tengo que probarla...!!!!!😋
Claro que sí, Edu! Es una maravilla, queda supersabrosa y con apenas ingredientes 👏👏
Se ve que está muy buena!! La prepararé muy pronto!! Saludos desde CDMX, México
Saludos, Francisco. Que la disfrutes mucho!
hola Bárbara me a gustado la receta pues mL madre también la hacia, besos desde Barcelona💋💋
Muy interesante las recetas hoy hice la coliflor en panqueques vivo en Puerto Varas Chile graciassss
Hola, Eugenia! Esperamosnque hayas disfrutado mucho los panqueques 🤗. Gracias por tu apoyo, amiga
Desde Perú Ricardo Curie buena receta y económica vale
Saludos. Muy buenas sopas desde la Isla 🏝 Puerto Rico 🇵🇷
Tan temprano que es y me lo comería para desayunar, chup chup, rico rico y no necesita ramita de perejil 😂😂❤❤
Saludos desde Michoacán, México ❤
Madrid (España). Una receta tradicional que acompañada en la mesa con un buen vino tinto es deliciosa.🤤
Total, a poder ser un ribera del Duero
Desde Suiza mi madré nos hacia esta receta tan buena gracias por compartirla besos me abone a la cadena❤❤
Aqui é do Brasil 🇧🇷 Oi Bárbara adoro todos tipos de sopa 🥣 muito bom isso aí
Saludos desde Bulgaria! Encantada de estas recetas de ajo i de sebolla! Gracias por ponerlas
Desde Barcelona, mi madre le añadía cortezas de cerdo.
Gracias
Buen día, Saludos desde Venezuela, estado Carabobo
De Sevilla,,España.buenisima sopa.
Somos Catalanes Franceses y Cubanos ahora Boricuas y mi madre y abuela y bisabuela de Barcelona parientes Franceses. Y enseñaron a mi madre a cocinar tantas comidas sabrosas y saludables mediterráneas con el toque caribeño. Y yo después de viejo aprendí a preparar algunas de esas comidas y recetas gracias a programas como el suyo gracias 🙏 son fáciles le tiene que gustar cocinar 🥘 para sus seres queridos.
Que rico la sopa de ajos 😋😋😋😋😋😋 gracias 👍
Gracias a ti, Soledad! Es deliciosa y con lo rica que está, apetece siempre!
@@foodandglory yo lo hago mucho y le pongo unas dos cayenas bien majada,es cierto que si con el pan que me sobra si no hago sopas de ajos hago pudín de pan , gracias 👍
Que rica😊te veo desde Barcelona España
Me gusta más sus recetas que la de cocina tiutuli. Que riqueza de cocina
Receta muy parecida a la que mi madre me preparaba......y le llamaba Sopa Quijote.😄
Tú madre le diría sopa Quijote porque la sopa castellana aparece en el Quijote de Cervantes.😂😂 Pero su nombre original es sopa castellana
Pues en mi casa siempre se a llamado sopa de ajo lo que mi madre no ponía el jamón,pero se ve deliciosa te veo desde Australia
Muy buena gracias gracias la probaremos gracias ❤❤❤❤❤
Gracias a ti
Desde Comarruga (Tarragona) España
Hola ,te veo desde La Rioja España.
Te veo desde El Rubio, Sevilla.
MI HIJO SIGUE LOS PASOS DE UN LIBRO, QUE TIENE MIL AÑOS, Y TAMBIEN LE SALE MUY BUENA, GRACIAS POR SU PLATO, ME GUSTAN MUCHO LOS AJOS, ESTARA BUENISIMA, SALUDOS🌹🍎😍