Holaaa!!! Muchisimas gracias me alegra mucho te guste la receta y te sirva el truquito! Un Besote y te deseo un feliz dia! Muchas gracias por comentar :)
Muy buen truco si y si la dejas secar 1 poco antes de ponerla en el aceite solo en la sarten , y después sacaleches y hecha el aceite y vuélvelo a poner cuando el aceite esté muy caliente , mejora y efectivamente luego poner pocas cantidades mejor aunque la sepia eneste caso ya está caliente todavía y bueno pues ya no baja tanto la temperatura y se podría poner 1 poco más de sepia , pero siempre mejor si se ponen poca cantidad solo 1 sepia y luego sus tentáculos y si es muy grande fraccionada en 2 trozos y yo creo que si mejor el ajo y perejil ponerlo en la sarten que también a veces lo ponen en crudo el ajo y perejil más dorado más rico para mi gusto gracias y que os sea de ayuda me alegraría un saludo
Hola!!! Muchisimas gracias por tu comentario, me alegra que te haya gustado la receta y que te sirva el truquito!!! Un Besote y que tengas un feliz y bonito dia :)
Hola buenos días mira me encanta el truco nena muchas gracias dice que todos los días aprendemos una cosa nueva felicidades por el truco ya lo probaré y te diré gracias
Holaaa! Muchisimas gracias por el comentario, sii cierto siempre se aprenden cosas nuevas, la verdad es que estos trucos van genial y la sepia queda super blandita. Me alegra que te sirva te mando un besote , gracias😊😊😊😘😘
Muchisimas gracias a ti corazon! Me alegra que te guste la verdad es que queda muy rica y sabrosa y el truco infalible hace que quede blandita blandita te mando un beso enorme :) Gracias
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, pues la verdad es que queda muy rica ojala te animes y la prepares asi!!! Los tentáculos los hice después pero es el mismo proceso! Un Besote :)
Que rica me encanta la sepia siempre me recuerda al veranito y a la playa me ha encantado connese majadito tiene que estar deliciosa 😋 que pases un feliz dia un gran abrazo y por supuesto un super like 🤗🤗💯👍👌🙋🏻♂️🙋🏻♂️
Hola!!! Me alegra mucho que te guste, la verdad es que queda tan rica verdad? y blandita, blandita como esta rica que es lo suyo!!! Te mando un besote y que tengas tambien un buen dia, gracias compi )
Gracias por este TRUCAZO: jamás lo hubiera pensado. Y también gracias a tus seguidoras/seguidores: han puesto otro truco buenísimo: perejil y ajo "machacados" en aceite de oliva. Me lo apunto Gracias!!!
Hola!! Muchisimas gracias por comentar!! Si la verdad es que el tema de la telita hace milagros jajaja y lo de el aceite con el perejil y el ajo si es buen truco verdad? te mando un besote enorme y espero que tengas feliz dia! :)
Hola guapa!!! Hayyyy que bonita Huelva, me alegra mucho que te haya gustado la receta te mando un besazo enorme de grande y te deseo un feliz día. Gracias por comentar 😘😘
Muchísimas gracias por los trucos y por todas tus explicaciones, yo no sabía hacerla y me ha encantado que me enseñaras. Me voy a animar a probarlo seguro!. Me puedes decir donde puedo conseguir unas pinzas como las que utilizas para dar la vuelta a la sepia?. Es que acabo de comprar unas sartenes súper buenas y necesito algo que no las raye para poder dar la vuelta a los filetes y la comida en general. Son de Nylon o de silicona?. Muchas gracias.
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te haya gustado la receta, y que te sirvan mis truquis! Te doy otro antes de poner en la sarten la sepia sécala muy bien con papel de cocina. Mis pinzas son como de plastico pero no rayan. Las he comprado en Ikea por 2 euros jajaja vamos economicas a mas no poder por que no me rallan las sartenes, pero en Amazon venden unas pintas de silicona muy buenas tambien que las tengo y tampoco estropean las sartenes. Te mando un besazo enorme y te deseo un feliz y bonito dia :) Cualquier duda me dices! :)
Hola! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te hayabgustado la receta 😊. Si hay que quitársela y si no esta limpia por dentro también. Espero ayudarte te mando un besote y te deseo un feliz y bonito día 😘
Hola, gracias x el truco de la sepia...no lo sabía. Si me permites una sugerencia, es a cuando tengo perejil fresco (un buen ramillete) lo pongo en la picadora con ajos y hago un tarro completo, le añado suficiente aceite de oliva y lo tengo en la nevera. Dura mucho y así, siempre tengo ajo y perejil fresco y no da pereza de hacerlo en el momento. Mi madre siempre tenía y yo hago lo mismo. 😍😍 Los buenos trucos hay que mantenerlos. Un saludo desde BCN 😘😘😘
Hola!!! Muchisimas gracias por ese gran trucazo desde que he leido tu comentario lo tengo listo en mi nevera para usar me ha encantado! Mil gracias :) Y me alegra mucho que te haya gustado el truco de la telita de la sepia! Un Besote que tengas feliz dia! :)
Hola!!! Si como ves a mi tambien me pasa por lo visto es por que ponemos mucha cantidad en la sarten, yo por so el voy quitando el agua que suelta y asi se va haciendo poco a poco. Espero ayudarte un besotee y muchísimas gracias por comentar! :)
Si con ese tamaño de sartén haces las sepias de una en una no queda caldo. Este se forma porque el exceso de producto en la sartén hace que esta se enfríe
Ah se me olvidó y si la hacéis a la plancha y luego hacéis una salsa de alioli también geniaĺ me imagi o que tod@s sabéis pero si alguien lo desconozco, pues es como mayonesa pero con ajo picadito o machacado y unirlo a la mayonesa depende si os gusta con poco ajo o más, eso es personal de cada un@ Un saludo y síguenos enseñando tus trucos que nos vienen siempre de lujo
Hola!! Muchisimas gracias por comentar, bueno imagino que tiene que quedar mas rico seguro, la proxima vez lo voy hacer tambien asi que tiene que darle un saborcito muy rico! Gracias te mando un besote enorme y te deseo un feliz dia :)
Holaa muchisimas gracias por comentar! Me alegra que te guste el consejo la verdad es que es genial para que queda blandita la sepia. Cierto pecado del todo 🙄 yo no tenia fresco, aun asi quedo rica un besote y muchisimas gracias 😊😊
A ver, os cuento mi truco. Muy bueno lo tuyo 👏 Si, quitar esa piel es muy importante y agrego mi truco. Machacar la sepia como las milanesas (filetes empanados) y freír a fuego fuerte solo 2' por lado y al retirarlas agregarle el majado previamente salteado rapido en el jugo que deja la sepia. Si las quereis más tiernas y disponéis de tiempo y paciencia CONGELARLAS por unas 3 o 4 horas, descongelandolas en la nevera y antes de ponerlas a la plancha machacarlas con el martillo de madera. Salen muy buenas asi. Otro truco que me enseñaron es darles un hervor de unos 10'' pero eso no lo he comprobado.
Quiero agregar que este truco aplica también para los calamares y para las potas grandes. Estos trucos los aprendí de un cocinero ruso de un pesquero también ruso que cocinaba pescados y mariscos como nadie.
Me parece bien el truco de quitar la piel a la sepia. Pero si quieres que la sepia quede más a la plancha y suelte menos jugos (cuanto más suelta más dura queda) pon menos sepia en la satén, que estaba a tope y la temperatura de la sartén bajó. Saludos.
Hola!!!! Muchisimas gracias por comentar y por tu tip, me va a venir de perlas y estoy segura que a partir de ahora me va a quedar genial! Te mando un besazo enorme y te deseo un feliz dia :D
Yo también te doy las gracias por esa aclaración, que me imagino que sirve para los calamares. 🤔 También tienen esa telilla que hay que quitar? Muchas gracias a los dos❤
Rebeca si me pones estas recetas me entra el antojazo!!! jajaja Te ha quedado super rica y además me ha encantado que cuentes que le quitemos la piel para que quede siempre blanda :) besitos guapa y super like!
Hola guapisima!! Me alegra que te guste la verdad es que cuando le quietas la piel es un acierto jamas de los jamases vuelve a quedar una sepia dura!!! La verdad es que queda muy rica asi.. simple pero rica!!! Un Beso enorme reina y mil gracias :)
Muchisimas gracias por el truco para que no me salga tanta agua, me encanta aprender cosas nuevas cada dia! La proxima seguro ya no me pasa te mando un beso enorme y muuuuchas gracias :)
Esa sepia ya está prácticamente limpia !!! No tiene piel , seguro q no tiene mucho sabor, prueba de comprarlas sucias y limpiarlas tú, verás lo q es sabor...aunque eso del telito este que queda no lo sabía, gracias
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, si la limpiaron en pescaderia pero quizas si la limpio yo tenga hasta mas sabor seguro gracias por el truco! Me alegra que te haya servido lo de la telita un besote :)
Hola muchisimas gracias por comentar! Pues la verdad es que va a depender mucho del tamaño y de como te guste pero a mi por ejemplo me gusta dejarla hasta que la veo con los bordes un poco doraditos, para una sepia de este tamaño suelo tardar unos 15 - 20 minutos si ya la quieres muy dorada! En poco tiempo esta lista espero ayudarte un besote :)
Hola! Muchisimas gracias por comentar!!! Siii la verdad es que estoy segura de que quedaría aun mas deliciosa, me lo apunto para la proxima! Un Besote y feliz dia! :)
Con perejil fresco el aspecto tiene que ser brutal. El truquillos de la piel si lo conocia, pero el de darle cortes para que no se doble no. Si es que deberían a Master chef...! Salu2
Hola!!! Muchisimas gracias amigo, cierto con perejil fresco es otra cara! Jjaja gracias por lo de Master Chef! Me cortaria todos los dedos en el programa seguro jajaj un besote y feliz dia :)
Holaa muchisimas gracias!!Me lo apunto para la siguiente vez que la prepare, seguro que me quedará genial con tu ayuda un besote y que tengas feliz dia😘😘
Hola! Muchisimas gracias por comentar! Pues el choco es mas pequeño , es la sepia pero joven y la sepia ya es cuando es adulta! Espero ayudarte un besote! :)
Es mejor hacerla en la Carmela para separarla del agua y luego echar buen chorreón de aceite para hacerla bien a la plancha. Personalmente prefiero servirla en trozos medianos
Hola! Muchisimas gracias por el apoyo! Me alegra mucho que te haya gustado la receta! Ahora mismo me paso por tu canal a ver tus recetas un gran saludo :)
Está muy bien la receta pero yo opino lo mismo mejor con perejil picado fresco y yo lo hubiera puesto mejor en una plancha y después con una salsa al ajo de esas que se hacen en el mortero casera y ya te coronas
Olee si señor la verdad es que asi te coronas seguro!!! El perejil fresco es lo mas de lo mas lo que no tenia en ese momento! Y lo del mortero con la salsa hay eso es puro vicio no se si llegaría ala mesa jajaj me alegra que te guste gracias por comentar un besote :)
Hola! Muchisimas gracias por comentar woowww jajaja quiero ir a tu pais me encanta la sepia y aqui eso es tamaño grande.. te mando un besote y te deseo feliz dia :)
Hola muchisimas gracias por tu comentario y tu tip seguro que a la siguiente vez noto nuchisimo la diferencia, me encanta aprender cosas nuevas cada dia. Te mando un abrazoby graciassss 😊😊
Rapido y buena presentación. 👏
Por fin alguien que dice el truco para que salga tierno GRACIAS GRACIAS
Hola!!! Muchisimas gracias por tu lindo comentario, te mando un besote y te deseo un feliz dia! 😘
Admiro como você extrai o melhor de si através do seu trabalho. Desejo-lhe mais sucesso e apoio, amigo. 💕
Muy bien explicado.Me gustó mucho.Saludos.
Holaaa! Muchisimas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te haya gustado la receta un besote :) Feliz semana! :)
Guauuuu q buena !!! Me encanta la sepia! Gracias por el truquito
Holaaa!!! Muchisimas gracias me alegra mucho te guste la receta y te sirva el truquito! Un Besote y te deseo un feliz dia! Muchas gracias por comentar :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😜😜😜😜😜😜😜
Un gustazo de receta y video. Gracias, Rebeca.
Muchas gracias , estupendo !!!
Muchas gracias a ti por comentar!! Me alegra mucho que te guste te mando un besote y te deseo un feliz dia :)
Muy buen truco si y si la dejas secar 1 poco antes de ponerla en el aceite solo en la sarten , y después sacaleches y hecha el aceite y vuélvelo a poner cuando el aceite esté muy caliente , mejora y efectivamente luego poner pocas cantidades mejor aunque la sepia eneste caso ya está caliente todavía y bueno pues ya no baja tanto la temperatura y se podría poner 1 poco más de sepia , pero siempre mejor si se ponen poca cantidad solo 1 sepia y luego sus tentáculos y si es muy grande fraccionada en 2 trozos y yo creo que si mejor el ajo y perejil ponerlo en la sarten que también a veces lo ponen en crudo el ajo y perejil más dorado más rico para mi gusto gracias y que os sea de ayuda me alegraría un saludo
Se puso mal lo de sacaleches no es es sácala y luego hechar aceite de oliva mejoŕ perdón
Gracias riquísima esa sepia me encanta tengo que hacerla🤣😉👏
🤗 Hola!!! Gracias a ti me alegra mucho que te guste, queda muy rica te mando un besote y te deseo un feliz dia! :)
Excelente receta,
Gracias 😋😋
Estupenda yo lae probado estupenda sepia isabrosa cra cías guapísima sigeasin
Muy bien explicado ,eres muy simpatica ..muchas gracias ..
Conoj
Conejo guisado
Muchisimas gracias a ti por tus palabras! Me alegra mucho que te haya gustado la receta un besote y que pases una feliz semana :)
Muchas gracias Rebeca!!
Un abrazo, se me quedaba dura la sepia y ahora la haré así.
Besitos!!!
Hola!!! Muchisimas gracias por tu comentario, me alegra que te haya gustado la receta y que te sirva el truquito!!! Un Besote y que tengas un feliz y bonito dia :)
K rico gracias
Hola probaré hacerla así gracias por compartir un saludo
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar! Ojala te guste como queda! Te mando un besote y te deseo un feliz dia :)
Intentaré hacerla! Gracias!
Hola!!! Muchisimas gracias, me alegra mucho que te hayas animado a prepararla! Ojala te guste la receta te mando un besote enorme y feliz semana :)
excelente eres una persona muy pulcra y con gran satisfaccion tu forma de enseñar
Agradezco muchisimo tu comentario! Es un placer para mi enseñar lo que sé para que podáis disfrutarlo! Un Gran abrazo y mil gracias :)
Que riquísimo plato Rebe me encanta la comida de mar,y está sepia le ha quedado divina, 😍🙏😋😋gracias amiga
Genial buen plato
Muchisimas gracias!!!!! Me alegra que te guste un placer verte por aqui espero que estes bien te mando un besote y te deseo una feliz Navidad!!!!
Que buena pinta tiene y me encanta la sepia
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra que te haya gustado la receta!!! Te mando un besote y te deseo un feliz y bonito dia :)
Hola buenos días mira me encanta el truco nena muchas gracias dice que todos los días aprendemos una cosa nueva felicidades por el truco ya lo probaré y te diré gracias
Holaaa! Muchisimas gracias por el comentario, sii cierto siempre se aprenden cosas nuevas, la verdad es que estos trucos van genial y la sepia queda super blandita. Me alegra que te sirva te mando un besote , gracias😊😊😊😘😘
Salsa hervida salsa perdida
Me ha gustado mucho mañana la voy hacer sin falta, muchas gracias un besito.
Hola!! Muchisimas gracias por comentar y por preparar la receta! Ojala te haya gustado! Te mando un besote grande :)
Ja,,!,,,Por fin me entero de porqué queda dura.Graciaaas.😂👍
Hola!! Jjaja as visto? un truquito que va de perlas, ya veras como para la proxima no te pasa! Me alegra de que pueda ayudarte un besote grande :)
Nueva visitando su canal Aqui dejando mi like muy Buena receta gracias por compartir 🙌🙏🏵
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te haya gustado la receta! Te mando un besazo enorme y bienvenida! Feliz navidad :)
Se ve exquisita
Hola!!! Muchisimas gracias, me alegra mucho que te haya gustado la receta. Queda muy rica te mando un besazo enorme y te deseo feliz dia ;)
Que rica la sepia con la picada de ajo y perejil! Gracias por el truquito de la pielecita guapísima!! Besos!!😘😘
Muchisimas gracias a ti corazon! Me alegra que te guste la verdad es que queda muy rica y sabrosa y el truco infalible hace que quede blandita blandita te mando un beso enorme :) Gracias
@@RecetasdeRebecaCocinitas muy buena yo la hago.asin también
@@RecetasdeRebecaCocinitas ño
Mo mi bj bvereceta
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Tremendo Trucazo Nos compartes ⚘⚘🖒
Muchisimas graciass, me alegra que te guste y espero que este truquito os sirva! Un Saludooo :)
Qué bueno 👌
Hola!!! Muchisimas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te guste la receta te mando un besote y te deseo un feliz y bonito dia :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas 8
Que rica esta la sepia!!! Un gran plato de 10 Rebeca!!! besos
Muchisimas gracias!!! La verdad es que queda tan y tan rica.... Sabia que te gustaria la receta! Un Besote enorme Juan que pases un bonito dia :)
Gracias Rebeca. Yo no le habia quitado la piel y si me ha quedado dura otras veces cuando la he hecho.
Gracias a ti por comentar!! Pues cuando le quites la piel ya veras que no vuelve a quedar dura!!! Espero que te sirva te mando un besote grande :)
Que rica!!
Gracias por este truco simpática😉
Hola!!1 Muchisimas gracias a ti por comentar! Me alegra que te guste el truquito la verdad es que la sepia queda muchisimo mejor un besote enorme :)
Que Rica gracias
Muchisimas gracias por comentar! Me alegra que te guste la receta te mando un besote enorme y te deseo un feliz dia! :)
Y con los tentáculos no ví que les hecharas, tiene una pinta deliciosa lo probar gracias 😃
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, pues la verdad es que queda muy rica ojala te animes y la prepares asi!!! Los tentáculos los hice después pero es el mismo proceso! Un Besote :)
Gracias por compartir agradecida
Gracias a ti por comentar! Me alegra que te ayude un besote :)
Hola !! Qué bien me a venido ver tu vídeo ! No.savia este truco
Un saludo 👍💚❤️
🤗 Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra muchisimo que te sirva te mando un besazo y te deseo un feliz dia :)
Laseplaestarica
Ese cuchillo necesita afilar pero buen video me encanta la sepia gracias por compartir
Hola!! Muchisimas gracias por lo del cuchillo, jaja si ya le toca! Me alegra que te guste la receta un saludo! :)
Que rica receta de sépia, me encanta. Muchas gracias
Muchisimas gracias!!! Me alegra mucho que te guste a mi me pasa igual la sepia me pirra! Un Besote! :)
Que rica me encanta la sepia siempre me recuerda al veranito y a la playa me ha encantado connese majadito tiene que estar deliciosa 😋 que pases un feliz dia un gran abrazo y por supuesto un super like 🤗🤗💯👍👌🙋🏻♂️🙋🏻♂️
Hola!!! Me alegra mucho que te guste, la verdad es que queda tan rica verdad? y blandita, blandita como esta rica que es lo suyo!!! Te mando un besote y que tengas tambien un buen dia, gracias compi )
Gracias por este TRUCAZO: jamás lo hubiera pensado.
Y también gracias a tus seguidoras/seguidores: han puesto otro truco buenísimo: perejil y ajo "machacados" en aceite de oliva. Me lo apunto
Gracias!!!
Hola!! Muchisimas gracias por comentar!! Si la verdad es que el tema de la telita hace milagros jajaja y lo de el aceite con el perejil y el ajo si es buen truco verdad? te mando un besote enorme y espero que tengas feliz dia! :)
Muy interesante lo del pellejo gracias guapa
🤗 Muchas gracias ti por comentar te mando un besote! Me alegra que te haya gustado muacksss :)
HOLA GUAPA, SOY DEL HUELVA Y ME AS DEVUELTO AMI TIERRA AHORA VIVO EN BILBAO UN FUERTE ABRAZÓ
Hola guapa!!! Hayyyy que bonita Huelva, me alegra mucho que te haya gustado la receta te mando un besazo enorme de grande y te deseo un feliz día. Gracias por comentar 😘😘
RIQUISIMAA. MUCHAS GRACIAS.
Muchisimas gracias ti por comentar, me alegra mucho que te haya gustado la receta un besote enorme de grande! :) Que tengas feliz dia! :)
Buen truco y muy interesante receta.
Saludos
Buenidima
Buena pinta.
👏
Muchisimas gracias!!! Me alegra que te guste un besote :)
Me encantan tus recetas Rebe😜
Muchisimas gracias 😊 me alegra mucho que te haya gustado la receta, te mando un besote enorme y te deseo un feliz y bonito dia :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas 87
@@RecetasdeRebecaCocinitas ikj7
Buonissima brava❤❤❤❤❤
Muy buena la,, sepia y como tu la haces,, mejor, un saludo
Muchisimas gracias!!! Me alegra muchisimo que te haya gustado te mando un fortísimo saludos que tengas feliz semana :)
Muchísimas gracias por los trucos y por todas tus explicaciones, yo no sabía hacerla y me ha encantado que me enseñaras. Me voy a animar a probarlo seguro!.
Me puedes decir donde puedo conseguir unas pinzas como las que utilizas para dar la vuelta a la sepia?. Es que acabo de comprar unas sartenes súper buenas y necesito algo que no las raye para poder dar la vuelta a los filetes y la comida en general.
Son de Nylon o de silicona?.
Muchas gracias.
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te haya gustado la receta, y que te sirvan mis truquis! Te doy otro antes de poner en la sarten la sepia sécala muy bien con papel de cocina. Mis pinzas son como de plastico pero no rayan. Las he comprado en Ikea por 2 euros jajaja vamos economicas a mas no poder por que no me rallan las sartenes, pero en Amazon venden unas pintas de silicona muy buenas tambien que las tengo y tampoco estropean las sartenes. Te mando un besazo enorme y te deseo un feliz y bonito dia :) Cualquier duda me dices! :)
toda una delicia. GRACIAS rebeca cocinillas
te dejo mi gran like.. besos grande desde HUELVA te lo mereces
Muchisimas gracias amigo por tu comentario! Muy amable un gran saludo desde Malaga! :)
Buenisima
Hola!!! Muchisimas gracias, me alegra que te guste la receta. Te mando un besote y te deseo un feliz año :)
Muy buena idea eso de quitar la piel.
Hola muchisimas gracias por comentar!!Me alegra que te sirva el truco la verdad es que queda super blandita la sepia. Un besote 😊😊😊
Rebeca, me faltava este truco, gracias. ❤️❤️❤️
Hola!!! De nada 😊 muchisimas gracia s a ti por comentar! Espero que te sirva un besazo y feliz dia :)
Hola nueva seguidora 😁
Muchisimas gracias!!!!!!💕💕❤
HOLA REBECA , TIENE MUY BUENA PINTA , ME GUSTARIA QUE ME DIJESES , SI AL CALAMAR HAY QUE QUITA ESA MENBRANA TAMBIEN , GRACIAS
Hola! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te hayabgustado la receta 😊. Si hay que quitársela y si no esta limpia por dentro también. Espero ayudarte te mando un besote y te deseo un feliz y bonito día 😘
Hola, gracias x el truco de la sepia...no lo sabía. Si me permites una sugerencia, es a cuando tengo perejil fresco (un buen ramillete) lo pongo en la picadora con ajos y hago un tarro completo, le añado suficiente aceite de oliva y lo tengo en la nevera. Dura mucho y así, siempre tengo ajo y perejil fresco y no da pereza de hacerlo en el momento. Mi madre siempre tenía y yo hago lo mismo. 😍😍 Los buenos trucos hay que mantenerlos. Un saludo desde BCN 😘😘😘
Hola!!! Muchisimas gracias por ese gran trucazo desde que he leido tu comentario lo tengo listo en mi nevera para usar me ha encantado! Mil gracias :) Y me alegra mucho que te haya gustado el truco de la telita de la sepia! Un Besote que tengas feliz dia! :)
Que Rica 😄
Gracias 😊 Me alegra mucho que te haya gustado la receta! Un besote y feliz dia :)
Me has ayudado mucho!
Hola! Me alegra mucho que haya podido ayudarte! Te mando un saludo y muchisimas gracias por comentar :)
Wow yummy
Justo lo que me pasa es que me suelta mucha agua y en lugar de hacerse q la plancha, se me cuece.
No sabía lo de quitarle la piel, buen consejo!
Hola!!! Si como ves a mi tambien me pasa por lo visto es por que ponemos mucha cantidad en la sarten, yo por so el voy quitando el agua que suelta y asi se va haciendo poco a poco. Espero ayudarte un besotee y muchísimas gracias por comentar! :)
Qué rico se ve!! 😋 Muchísimas gracias por compartir tu receta!! Saludos!!😉
Gracias a ti por comentar! Me alegra mucho que te guste la receta un saludo!! :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas q
Muibuenassaludabley
Very nice 👌👌👍🌹
Espectacular la sepia, es una de las raciones que me suelo pedir cuando voy a cenar de raciones a los bares, me encanta un súper 👍😘
Muchisimas gracias amigo!! A mi me pasa igual cuando salgo casi siempre cae esta tan rica... un besote :)
Quiero unacamela
Si con ese tamaño de sartén haces las sepias de una en una no queda caldo. Este se forma porque el exceso de producto en la sartén hace que esta se enfríe
Ah se me olvidó y si la hacéis a la plancha y luego hacéis una salsa de alioli también geniaĺ me imagi o que tod@s sabéis pero si alguien lo desconozco, pues es como mayonesa pero con ajo picadito o machacado y unirlo a la mayonesa depende si os gusta con poco ajo o más, eso es personal de cada un@ Un saludo y síguenos enseñando tus trucos que nos vienen siempre de lujo
Yo lo hago igual solo que en el mortero también añado un poquito de jugo de limón, y va todo bien
Y queda muy rica también, (quise poner)
Hola!! Muchisimas gracias por comentar, bueno imagino que tiene que quedar mas rico seguro, la proxima vez lo voy hacer tambien asi que tiene que darle un saborcito muy rico! Gracias te mando un besote enorme y te deseo un feliz dia :)
Q mortero más orijinal tienes chulísimo
Holaa!! Muchisimas gracias, me alegra mucho que te guste 😊😊 te ando un besote y te deseo un feliz y bonito día 😘
Gracias por tu atención
Truco importante pero considero que es pecado ponerle perejil seco.
Felicidades por tan interesante consejo
Holaa muchisimas gracias por comentar! Me alegra que te guste el consejo la verdad es que es genial para que queda blandita la sepia. Cierto pecado del todo 🙄 yo no tenia fresco, aun asi quedo rica un besote y muchisimas gracias 😊😊
A ver, os cuento mi truco.
Muy bueno lo tuyo 👏
Si, quitar esa piel es muy importante y agrego mi truco.
Machacar la sepia como las milanesas (filetes empanados) y freír a fuego fuerte solo 2' por lado y al retirarlas agregarle el majado previamente salteado rapido en el jugo que deja la sepia.
Si las quereis más tiernas y disponéis de tiempo y paciencia CONGELARLAS por unas 3 o 4 horas, descongelandolas en la nevera y antes de ponerlas a la plancha machacarlas con el martillo de madera.
Salen muy buenas asi.
Otro truco que me enseñaron es darles un hervor de unos 10'' pero eso no lo he comprobado.
Quiero agregar que este truco aplica también para los calamares y para las potas grandes.
Estos trucos los aprendí de un cocinero ruso de un pesquero también ruso que cocinaba pescados y mariscos como nadie.
Me parece bien el truco de quitar la piel a la sepia. Pero si quieres que la sepia quede más a la plancha y suelte menos jugos (cuanto más suelta más dura queda) pon menos sepia en la satén, que estaba a tope y la temperatura de la sartén bajó. Saludos.
Hola!!!! Muchisimas gracias por comentar y por tu tip, me va a venir de perlas y estoy segura que a partir de ahora me va a quedar genial! Te mando un besazo enorme y te deseo un feliz dia :D
Yo también te doy las gracias por esa aclaración, que me imagino que sirve para los calamares. 🤔 También tienen esa telilla que hay que quitar?
Muchas gracias a los dos❤
Hola me pueden decir con qué se acompaña la sepia?gracias o cuando se cena sepia solo se come eso?graciassss
Rebeca si me pones estas recetas me entra el antojazo!!! jajaja Te ha quedado super rica y además me ha encantado que cuentes que le quitemos la piel para que quede siempre blanda :) besitos guapa y super like!
Hola guapisima!! Me alegra que te guste la verdad es que cuando le quietas la piel es un acierto jamas de los jamases vuelve a quedar una sepia dura!!! La verdad es que queda muy rica asi.. simple pero rica!!! Un Beso enorme reina y mil gracias :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas cracias muy buena!
Eres cojonuda 👍🤩🤩
Excelente receta como siempre
Muchisimas gracias compañero! Te mando un saludo me alegra que te guste :)
8:16... Yo en este punto, chorrito de vino blanco... Ohhh!! delicioso 🤤🤤🤤
Olee si señor eso me lo apunto para la proxima! Muchisimas gracias por comentar me alegra mucho que te haya gustado besitos :)
Si , yo también y se das con el soplete un poquito ya es un plato gourmet
Te sale agua porque has puesto demasiada cantidad de sepia junta hay que hacer en dos o tres ves según la canttidad de sepia
Muchisimas gracias por el truco para que no me salga tanta agua, me encanta aprender cosas nuevas cada dia! La proxima seguro ya no me pasa te mando un beso enorme y muuuuchas gracias :)
@@RecetasdeRebecaCocinitas Rebeca e echó la receta y está buenísima muchas gracias por darnos tus Recetas
Rica rica
Muchisimas graciass me alegra que te guste besitos! :)
Deberias haber hecho de una en una, se ha cocido por poner las dos. Pues baja la temperatura de la sarten..
Hola muchisimas gracias por comentar!! Gracias por el tip! Un Gran saludo y espero que pases un bonito dia :)!
Puedes tener perejil fresco, si lo cortas y lo guardas en aceite de oliva.
Hola!! Muchisimas gracias por el tip y comentar, si asi jamas me faltara!! Te mando un besote y espero que pases un buen dia! :)
Como te ha salido de buena hoy te he descubierto,te segó
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho que te haya gustado y tener tu apoyo mucho mas!!! Te mando un besote y feliz dia :)
Esa sepia ya está prácticamente limpia !!! No tiene piel , seguro q no tiene mucho sabor, prueba de comprarlas sucias y limpiarlas tú, verás lo q es sabor...aunque eso del telito este que queda no lo sabía, gracias
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, si la limpiaron en pescaderia pero quizas si la limpio yo tenga hasta mas sabor seguro gracias por el truco! Me alegra que te haya servido lo de la telita un besote :)
👏👏👏👏
Muchisimas gracias!! Muackssss :) Feliz semana :)
Cuanto tiempo en total? Muchas gracias
Hola muchisimas gracias por comentar! Pues la verdad es que va a depender mucho del tamaño y de como te guste pero a mi por ejemplo me gusta dejarla hasta que la veo con los bordes un poco doraditos, para una sepia de este tamaño suelo tardar unos 15 - 20 minutos si ya la quieres muy dorada! En poco tiempo esta lista espero ayudarte un besote :)
En una plancha queda mejor que en una salten. La plancha coge más temperatura.
Hola! Muchisimas gracias por comentar!!! Siii la verdad es que estoy segura de que quedaría aun mas deliciosa, me lo apunto para la proxima! Un Besote y feliz dia! :)
👍👍👍👍👍
Hola!!!! Muchisimas gracias por comentar!! Besitos y feliz dia :)
De donde son tus pinzas de cocina?? Gracias!!! 🥰
Hola muchisimas gracias por comentar! Mis pinzas son de Ikea creo que cuentan 0.99 o 1.99 espero ayudarte un besote :)
De Ikea
Con perejil fresco el aspecto tiene que ser brutal.
El truquillos de la piel si lo conocia, pero el de darle cortes para que no se doble no.
Si es que deberían a Master chef...!
Salu2
Hola!!! Muchisimas gracias amigo, cierto con perejil fresco es otra cara! Jjaja gracias por lo de Master Chef! Me cortaria todos los dedos en el programa seguro jajaj un besote y feliz dia :)
Excelente receta como siempre una verdadera delicia besos
Muchisimas gracias amiga bella me alegra mucho que te guste te mando un beso enorme :)
Deliciosaa y facil! :)
Tanta sepia hecha junta al final se cuece,y te queda mas cocida que a la plancha¡¡¡¡¡.la próxima de una en una....
Holaa muchisimas gracias!!Me lo apunto para la siguiente vez que la prepare, seguro que me quedará genial con tu ayuda un besote y que tengas feliz dia😘😘
Hola guapa, tálves tú sabes como se le llama en América Latina a la sepia, no se como se llama aquí en america. Gracias 🌷
creo que no hay ahí, o no se consume. En Mexico nunca la vi, ni los calamares. Los extrañaba mucho
El choco es lo mismo q la sepia?
Hola! Muchisimas gracias por comentar! Pues el choco es mas pequeño , es la sepia pero joven y la sepia ya es cuando es adulta! Espero ayudarte un besote! :)
Es justo lo comtrario
Es mejor hacerla en la Carmela para separarla del agua y luego echar buen chorreón de aceite para hacerla bien a la plancha. Personalmente prefiero servirla en trozos medianos
Me encanta la sepia y tiene muchas posibilidades. Me quedo por aquí y espero tu visita 👍
Hola! Muchisimas gracias por el apoyo! Me alegra mucho que te haya gustado la receta! Ahora mismo me paso por tu canal a ver tus recetas un gran saludo :)
Para mí gusto , la jibia me gusta dura! Porque cuando se rompe en la boca suerta todo su jugo, por eso te suelta tanta agua!
Está muy bien la receta pero yo opino lo mismo mejor con perejil picado fresco y yo lo hubiera puesto mejor en una plancha y después con una salsa al ajo de esas que se hacen en el mortero casera y ya te coronas
Olee si señor la verdad es que asi te coronas seguro!!! El perejil fresco es lo mas de lo mas lo que no tenia en ese momento! Y lo del mortero con la salsa hay eso es puro vicio no se si llegaría ala mesa jajaj me alegra que te guste gracias por comentar un besote :)
AHORA HE DESCUBIERTO POR QUE SIEMPRE ME SALE UN PELIN DURA , Y ES POR NO QUITAR EL PELLEJIN .GRACIAS , BESICOS
Hola!!! Muchisimas gracias por comentar, me alegra mucho saber que te ayuda el truco, ya veras que jamas te va a salir dura! Un Besote enorme :)
👌🏽👍🏼
Muchiiisimas gracias!!! :)
Dos sepias grandes. En mi país una sola pesa entre 12 y 15 kilos. 😅
Hola! Muchisimas gracias por comentar woowww jajaja quiero ir a tu pais me encanta la sepia y aqui eso es tamaño grande.. te mando un besote y te deseo feliz dia :)
Lo que dices que se le retira al inicio y lo llamas “uñita” es la boca
Soy del norte y mucho ajo le quita el sabor del cefalópodo
Hola muchisimas gracias por tu comentario y tu tip seguro que a la siguiente vez noto nuchisimo la diferencia, me encanta aprender cosas nuevas cada dia. Te mando un abrazoby graciassss 😊😊