Uno de los antojitos concentidos de la peninsula de Yucatán sin duda es el "Relleno Negro" y aquí te muestro su proceso, su cocción en PIB te encantará!!
Wow... Soy yucateco nacido en Mérida, mi papá nació en el municipio de Tepakán y mi madre en una comisaría de la capital llamada San Pedro Chimay. Comencé en youtube este día para averiguar como se guisa el cuchuco colombiano y en sugerencias llegué a tu vídeo. No sabes lo orgulloso que los yucatecos nos sentimos cada vez que alguien de fuera (nacional o extranjero) alaba y se maravilla con nuestra gastronomía y nuestra forma tan única de guisar. Tu vídeo me ha encantado. Desde hoy tienes un nuevo fan.
Muchas felicidades Chef, por compartir la deliciosa gastronomía de mi Yucatán y de nuestro México. Esperamos seguir disfrutando de sus deliciosas recetas. Un fuerte abrazo desde Mérida Yucatán 👍👏😉😘
chef jus te volaste la barda llendo a lus lugares mas recondido de yucatan donde como viste la preparacionn es tardada pero el platillo es exquisito. unos de las comidas preferidas.dell peninsula que lo se pasa hacer. Te felicito por el toquetour. Y por mostrarnos la grastonomia de nuestro hermoso pais. saludos m estimado chef.
Gracias x estos vídeos.en verdad se viaja con Ud.y lo mejor q nos ilustra.siempre aprendo algo diferente con Ud.saludos de la CDMX.nuestra gastronomía es un orgullo mundial
CHEF QUE ORGULLO QUE HAGAS ESTOS TIPOS DE VIDEOS....DE NUESTRAS RAÍCES... DE COMIDAS UNICAS Y MEXICANAS😘 GRACIAS POR COMPARTIR ...QUE ENVIDIA CHEF AL VERTE COMER Y MAS CON ESAS TORTILLAS HECHAS A MANO 👌👍 UN SALUDO DESDE LA CDMX ...
Gracias chef por mostrarnos la gastronomía de nuestra nacion.saludos.a Todos los yucatecos de Cohauila..Los Mexicanos tenemos una gastronomía muy amplia y unica en America que es reconocida por la UNESCO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD..👍👍👍👍
Dude, thank you sooooo much ...........I had no idea what that beautiful woman was talking about ...........but my grams did ........she is from Yucatan ! ..............again..........thank you
Excelente Toque Tour, Jus Palta, la verdad mis felicitaciones te la rifaste y bien lo dices es la magia de la cocina Yucateca con años y años de tradición.
Hola chef ! Gracias x compartir este video tan bonito. Me gusta que viajes a diferentes estados y nos traigas no solo sus recetas sino también sus tradiciones. Eres mi chef preferido.🤗👍👏
Me hiciste correr a la cocina por algun taquito para calmar el antojo!! Felicidades me he suscrito al canal y muy claro, conciso y el toque cultural o dato interesante que siempre le das esta chido.
Hola Jus me da mucho gusto q estés acá en yucatan ya q yo soy de Izamal yucatan y el relleno negro lo puedes hacer igual sobre la estufa y de igual forma qeda delicioso espero q te guste ya q acá en yucatan es un platillo tradicional y se sirve en bodas fiestas bautizos o para comer solamente en los mercados se vende en raciones o en salbutes porq creo q los as probado y si no pues te lo recomiendo creo q te van a gustar
en ésta región le llaman chile de árbol al chile seco regional (eso me explicaron ahí), no pica como el chile de árbol que todos conocemos, no se asusten no pica para nada éste platillo, saludos amigos toquesazoneros!!
TOQUE Y SAZÓN chef debería de haber el botón de me encanta ya que amo todos tus videos y muero de la envidia porque quiero comer relleno negro de puerco, solo lo eh probado de pavo y te recomiendo que en mer ida visites la Chaya Maya es un restaurant muy rico tmb
Berenice Puntos gracias por el dato berenice, claro que tomaré en cuenta ese restaurante pronto regresaré a yucatan, y gracias nuevamente por lo de me encanta, apoya compartiendo mis videos y pasando la voz para que la comunidad toquesazonera crezca 😉 saludos
Entonces cual chile seco usan? Tuve la oportunidad de probarlo, pero ganaba un poco el sabor del recado negro, anis y canela. Usan pasilla o ancho/mulato?
Que delicia 👌🏻 Pero cuánto trabajo 😬 La tortilla con huevo 🥚 Que buena idea la haré con un chile de molcajete 👍🏻😋 Gracias por un toque tour más Jus 🙋🏻 muy bonito 👍🏻🌎 Saludos ❤️
fue toda una experiencia la elaboración de éste platillo y aprendí cosas interesantes de su cultura y por supuesto no dude en compartirlo con ustedes, saludos Nancy
Venga chef mi mas amplio reconocimiento, este que muestras no es un video es un documental donde expones otras culturas y otras gastronomías y hasta otras formas de cocción, muchas felicidades y mi chef salvo tu mejor opinión este es el rumbo
Se mira delicioso 😋 y sobre todo la forma cómo la preparan 😋😋😋Somos varios los que te envidiamos Jus , un conocido mio aca en Georgia intento hacer algo similar y solo hubo muchoooo humo 😂😂😂 y la carne jamas se cocino. Gracias Jus por compartir ❤️
Qué envidia se me antojó ese relleno negro que se ve que está delicioso me encanta tu canal te mando muchos saludos muchas bendiciones un fuerte abrazo y un besote Cuídate mucho y que Diosito te siga bendiciendo besitos Bye
No manche a poco si sabes ese idioma de x aya en Yucatán 🤔🤔 @toqueysazon q rico se mira mmm se antojó mil gracias mi chef favorito Jus q Dios te llene de bendiciones besos un fuerte abrazo 😍😘😍😘😍😘😍😘😍
Maria Ramos es lengua maya, y la respuesta es "no" no se hablar en maya jeje la misma señora que hablo en maya en el video después me tradujo lo que explicó jeje saludos María 😉
Sí existen los tacos de relleno negro, en toda la península de Yucatán (Campeche, Quintana Roo y Yucatán) hay taquerías donde, aparte de vender tacos de cochinita pibil, también venden tacos de relleno negro. Esta comida tiene un sabor fuerte y único. 😋 deliciosa la comida de Yucatán.
*ⓠⓤⓔⓡⓘⓓⓞ ⓣⓞⓠⓤⓔ ⓨ ⓢⓐⓩⓞⓝ* Pasando por los canales de cocina, me.topé con la grata sorpresa, de ver este excelente y bien documentado tutoriales de cocina, GRACIAS por este deleite de vista y aun mas de cultura u no se diga de comida!!! Gracias por tu tutoriales de *recado negro* que recién estoy aprendiendo y entersndome de esta delicia gastronómica, Gracias sinceramente exitazo y bendiciones millones por millones feliz 2018!!!
alexeievna me da mucho gusto que mi trabajo sea de tu agrado, me encanta compartir este tipo de videos con ustedes para que más gente conozca y aprenda más sobre la cultura gastronómica de mi país, eso me llena de satisfacción 😊 saludos Alex
+TOQUE Y SAZÓN Por el contrario!! 🙏🙏🙏 Gracias Gracias Gracias sinceramente por ser tan grato y amable!!! de hecho estaba viendo otra receta tuya!!! y he.compartido este vídeo!!! de todo corazón deseo para ti Muchísimo éxito y bendiciones millones x millones!!! 🙏🙏🙏 nueva Suscriptora !!! gracias feliz y exitoso 2018!!!
Aquí por mi rancho, a esa tortilla con huevo le llamamos huevos escondidos jajaja, saben deliciosos. Cuando fui a Yucatán no probé el relleno negro pero se ve que está rico como toda la gastronomía Yucateca. Saludos chef
Hola chef t cuento q este fin de semana q paso hice la cochinita píbil y quedó delicioso les encanto gracias por tus recetas y por favor sube el video de crema de champiñones y d elote gracias guapo
Me encanta la peninsula toda y mas su comida. Lastima q la comercializacion de sus platillos ha hecho q sus recetas originales ya no se encuentren facilmente. Tu video me gusto porq es la receta autentica, hay q ir a las comunidades y disfrutar sus fiestas patronales parapoder disfrutar no solo la comida sino a su gente y sus tradiciones. Pregunto: cuando se realiza esta fiesta de los gremios y si podemos ir gente de fuera a disfrutar estas delicias? O solo son fiestas familiares? Ahora con el tren maya estoy planeando visitar nuevamente la peninsula. Muchas gracias y Gracias por contestar.
Omg.. y con esta hambre.. Se mira que lo disdrutas!!!! Me gustaría ser tu mejor amiga para acompañarte a tus viajes... (jajja solo para comer tan rico...)
Riquísima la comida yucateca, me encantan los papadzules, sopa de lima y claro la cochinita y el relleno negro. Tuve que cancelar mi viaje por COVID :(
Cuando vengas busca el restaurante "El príncipe Tutul Xiu" en Mérida está en el sur de la ciudad, pero la matriz se encuentra en el municipio de Maní a dos horas de Mérida, puedes visitar cenotes por el rumbo y el convento donde se llevó a cabo la quema de los codices mayas por Fray Diego de Landa durante la inquisición española durante la conquista, es lo mas cercano en cuando a restaurantes tradicionales a la comida Yucateca.
Éso mijo!!! Mientras ellas hacen tortillas, tú savoreala con todo y huevito, como lo aría yo!!! Mijo , cuándo nesecites alguien q cargue tu mochila, pues yo!!! Provecho! Mi amigo.
Recalentado con pan francés 😎 está delicioso y no es pecado comerlo en taquitos... los tacos con la grasita son lo mejor y cuando el relleno está preparado con pavo y cerdo está delicioso, deliciosa combinación. Y haces bien en no comparar comidas yucatecas, ya que cada una de las tradicionales es especial e incomparable. Cochinita Lechón al horno Relleno negro Mechado Escabeche de pavo o pollo Chocolomo Panuchos (con pavo o pollo cocinado en escabeche con recado blanco) Chilmole (parecido al relleno, pero otro sabor) Son las comidas q recuerdo que más se consumen por estos rumbos. Ah y por cierto, ni se les ocurra comer esto en MERIDA, perdón si hiero susceptibilidades pero esa es la pura verdad... ahí todo es comercial y no es exquisito aunque muchos visitantes creen que si, que bien que hayas visitado comunidades rurales. Para unos Panuchos te recomiendo que visites Valladolid y busques a Chino, en el barrio de bacalar y pruebes sus panuchos de escabeche (igual de carne molida), salbutes de pollo, chalupas de carne molida, también encontrarás panuchos de lo que quieras (gracias a los foráneos que piensan que los panuchos se hacen gasta de cochinita, pero no es asi), sin embargo, los panuchos tradicionales son los de pollo o pavo. Saludos espero algún día te animes a visitarnos.
am sorry to be a bore, but it brought memories to her . ..........I am LIKE .................YIKES ! ...........they did this on special occasions ........again ..........YIKES !
😰😰😰 oooo no pues por aca tambien se ase eso pero ala moderna en caso y le se le llama solo rellena pero si esta muy muy rica no manches hasta se me hiso agua la boca ja 😁 ai una cosa mas me encanta tu risa ji 😊😙
se ve delicioso, relleno negro enterrado de lo mas rico, solo un comentario, el chile de árbol no es el mismo que lleva el recado, el que lleva es Chile verde, así se le llama acá, que se seca y con eso de hace es diferente al chile de árbol y su sabor también es diferente, ahora le dicen chile seco del pais, antes era solo chile seco aca en Yucatan
Lo que distinge a Mexico de otros paises la comida culinaria son de 32 estados diferentes cada estado tiene sus propias recetas diferentes de los demas estado eso si una cosa hay en Todos los estados..LAS TORTILLAS hechas a mano o si no Las compra en las tortillerias
Hola saludos. Solo un comentario; el Relleno negro no entra en la categoría de antojitos, como los panuchos o salbutes, aunque con el recalentado se suelen hacer unos salbutes de relleno negro con huevo duro deliciosos; bueno como decía, este es un platillo, y como pudiste corroborar lleva un proceso muy largo.
gracias por el dato Virgilio, por cierto pronto les presentaré los panuchos y salbutes para que más gente conozca las delicias de la peninsula de yucatan, saludos
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Wow... Soy yucateco nacido en Mérida, mi papá nació en el municipio de Tepakán y mi madre en una comisaría de la capital llamada San Pedro Chimay. Comencé en youtube este día para averiguar como se guisa el cuchuco colombiano y en sugerencias llegué a tu vídeo. No sabes lo orgulloso que los yucatecos nos sentimos cada vez que alguien de fuera (nacional o extranjero) alaba y se maravilla con nuestra gastronomía y nuestra forma tan única de guisar. Tu vídeo me ha encantado. Desde hoy tienes un nuevo fan.
Muchas felicidades Chef, por compartir la deliciosa gastronomía de mi Yucatán y de nuestro México. Esperamos seguir disfrutando de sus deliciosas recetas. Un fuerte abrazo desde Mérida Yucatán 👍👏😉😘
Hgyýt
chef jus te volaste la barda llendo a lus lugares mas recondido de yucatan donde como viste la preparacionn es tardada pero el platillo es exquisito. unos de las comidas preferidas.dell peninsula que lo se pasa hacer. Te felicito por el toquetour. Y por mostrarnos la grastonomia de nuestro hermoso pais. saludos m estimado chef.
Ay Dios mioooo!! Como salive mientras lo comias!! Arriba la cultura Maya sus sabores y sus tradiciones!! ❤️
Gracias x estos vídeos.en verdad se viaja con Ud.y lo mejor q nos ilustra.siempre aprendo algo diferente con Ud.saludos de la CDMX.nuestra gastronomía es un orgullo mundial
me gusta mostrar la cultura gastronomica de mi pais, saludos Patricia!
CHEF QUE ORGULLO QUE HAGAS ESTOS TIPOS DE VIDEOS....DE NUESTRAS RAÍCES... DE COMIDAS UNICAS Y MEXICANAS😘 GRACIAS POR COMPARTIR ...QUE ENVIDIA CHEF AL VERTE COMER Y MAS CON ESAS TORTILLAS HECHAS A MANO 👌👍 UN SALUDO DESDE LA CDMX ...
Que envidia verte comer ese rico relleno negro con tortillas a mano. Gracias por compartir la rica gastronomía yucateca. Saludos de Cancun
Impresionante la gastronomía de nuestro país, basta, variada y deliciosa 😋 pero la yucateca y la oaxaqueña sin duda de mis favoritas!! 👌🏼
Es correcto mi amigo son mis preferidas saludos desde CDMX
Aaah mi hermoso Yucatán y su gastronomía!!! Que se antoja, y hasta el aroma de las tortillas me llegaron, Felicidades, exelete video🖒👏👏👏💕😊
Gracias chef por mostrarnos la gastronomía de nuestra nacion.saludos.a Todos los yucatecos de Cohauila..Los Mexicanos tenemos una gastronomía muy amplia y unica en America que es reconocida por la UNESCO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD..👍👍👍👍
sin duda por algo nuestra gastronomia es patrimonio de la humanidad, saludos Quintero
Dude, thank you sooooo much ...........I had no idea what that beautiful woman was talking about ...........but my grams did ........she is from Yucatan ! ..............again..........thank you
Que padre tus viajes, compartiendo nuevas recetas de cocina!!! BIen por ti, se ve que disfrutas lo que haces!!
Excelente Toque Tour, Jus Palta, la verdad mis felicitaciones te la rifaste y bien lo dices es la magia de la cocina Yucateca con años y años de tradición.
es un agazajo de sabor y de cultura lo que se vive en éstas tierras, quede maravillado creeme, saludos Luis!
recalentado de relleno Negro al día siguiente tiene muchísimo más sabor. Ya se
me antojó en panuchos
La neta
con que ? CON PANOCHA !
@@josecuervo1591 sea pendejo wey
acabo de encontrar este canal y m encanta .andaba buscando resetas para variar la comida durante la semana
Esa es casa de mis suegros allá en pocoboch, un día especial para olvidar la dieta, saludos
suertudo mi mujer es chilanga y no cocina nada de nada yo aprendí de mi madre QEPD era de Guanajuato saludos desde Acapulco
Hola chef ! Gracias x compartir este video tan bonito. Me gusta que viajes a diferentes estados y nos traigas no solo sus recetas sino también sus tradiciones. Eres mi chef preferido.🤗👍👏
esa es la idea, mostrar más que sólo el platillo, saludos Maria!
Wow 😳 me encantan tus videos, lo haces parecer que todo es tan fácil 😃. Muchísimas felicidades 😃😃😀
La neta que envidia porque no hay otro lugar que la preparen igual. cuando hiciate el taco con el caldito hasta salibamos. saludos.
Me hiciste correr a la cocina por algun taquito para calmar el antojo!! Felicidades me he suscrito al canal y muy claro, conciso y el toque cultural o dato interesante que siempre le das esta chido.
Waoo chef...gracias x seguir elevando el nombre d mi estado.... Saludos...
y aun falta más por presentar de estas bonitas tradiciones, saludos
Excelente trabajo mi amigo Jus. Que bueno que te estés dando un gusto con nuestra gastronomía tan auténtica! Saludos.
que delicia verte comer 👏👏👏👏👏te felicito no hay palabras pare expresar todo lo que nos enseñas👏👏👏👏
saludos Araceli
No manchen me encanta tus vídeos socias lo mejor de nuestro lindo México se mira rikisimo
saludos Ketty
TOQUE Y SAZÓN gracias saludos a ti también 😘
No mámes vato cuál Antojito este ews un verdadero platillo Yucateco entre los.mejorees 10
Hola Jus me da mucho gusto q estés acá en yucatan ya q yo soy de Izamal yucatan y el relleno negro lo puedes hacer igual sobre la estufa y de igual forma qeda delicioso espero q te guste ya q acá en yucatan es un platillo tradicional y se sirve en bodas fiestas bautizos o para comer solamente en los mercados se vende en raciones o en salbutes porq creo q los as probado y si no pues te lo recomiendo creo q te van a gustar
qué rico con tortillas recién hechas 😋 y la tortilla con el huevo adentro nunca lo había visto, pero me imagino que sabe bien😊 Saludos 👋
Esta super rico
Mi abuelo jose ines loria esd aya
COMO SIEMPRE EXCELENTE VIDEO!! SIEMPRE SUPERAS AL ANTERIOR!!
Excelente toquetour chef, muchas felicidades, sobre todo por resaltar la comida mexicana. Me quedo con ganas del siguiente. Saludos
y seguire resaltando la gastronomía y lo bello de éste pais, saludos Jesus!
en ésta región le llaman chile de árbol al chile seco regional (eso me explicaron ahí), no pica como el chile de árbol que todos conocemos, no se asusten no pica para nada éste platillo, saludos amigos toquesazoneros!!
TOQUE Y SAZÓN chef debería de haber el botón de me encanta ya que amo todos tus videos y muero de la envidia porque quiero comer relleno negro de puerco, solo lo eh probado de pavo y te recomiendo que en mer ida visites la Chaya Maya es un restaurant muy rico tmb
Berenice Puntos gracias por el dato berenice, claro que tomaré en cuenta ese restaurante pronto regresaré a yucatan, y gracias nuevamente por lo de me encanta, apoya compartiendo mis videos y pasando la voz para que la comunidad toquesazonera crezca 😉 saludos
Ese es el verdadero relleno negro,Una verdadera delicia.saludos chef
zacil medina Pastel 1000 hojas
Entonces cual chile seco usan? Tuve la oportunidad de probarlo, pero ganaba un poco el sabor del recado negro, anis y canela.
Usan pasilla o ancho/mulato?
uuh esa tortilla con huevo y su salsita de chile de árbol 😍😍😍
Que delicia 👌🏻
Pero cuánto trabajo 😬
La tortilla con huevo 🥚
Que buena idea la haré con un chile de molcajete 👍🏻😋
Gracias por un toque tour más Jus 🙋🏻 muy bonito 👍🏻🌎
Saludos ❤️
k bien chef k visites a esa gente tan linda orgullo de nuestro México y nos compartas sus recetas
fue toda una experiencia la elaboración de éste platillo y aprendí cosas interesantes de su cultura y por supuesto no dude en compartirlo con ustedes, saludos Nancy
Venga chef mi mas amplio reconocimiento, este que muestras no es un video es un documental donde expones otras culturas y otras gastronomías y hasta otras formas de cocción, muchas felicidades y mi chef salvo tu mejor opinión este es el rumbo
gracias Emmanuel, fue un placer compartir ésto con ustedes y un deleite aprender de ésta cultura sin duda, saludos!
*_Que afortunado eres de estar con esa gente, en ese lugar y degustando esos manjares._*
Se mira delicioso 😋 y sobre todo la forma cómo la preparan 😋😋😋Somos varios los que te envidiamos Jus , un conocido mio aca en Georgia intento hacer algo similar y solo hubo muchoooo humo 😂😂😂 y la carne jamas se cocino. Gracias Jus por compartir ❤️
Hola!!!!
Heme de nuevo aquí, no se que paso a mi cell, 😨 que tuve que re iniciar, pero 👏😊 nuevamente 👏😊👏😊 estoy suscrita a este bello canal
Ola mi abuelo es d aya jose ines loria tenemoas la tradicion d la cosina soy chef el mecahado riquisimo..
Hermoso video!!!😍😍😍
Qué chingón está ese proceso...
Que caray!! Jamás había escuchado de este platillo, muy educativo y se ve extraño! Jaja pero dicen que delicioso, habrá que probarlo algún día :3
es delicioso siempre y cuando se prepare de la manera correcta, saludos Marisela
Saludos chef 😘😘😘
Qué envidia se me antojó ese relleno negro que se ve que está delicioso me encanta tu canal te mando muchos saludos muchas bendiciones un fuerte abrazo y un besote Cuídate mucho y que Diosito te siga bendiciendo besitos Bye
un abrazo enorme Silvia, saludos
Que rico se ve todo mi chef guardeme un poquito que ya me dio hambre 😢
No manche a poco si sabes ese idioma de x aya en Yucatán 🤔🤔 @toqueysazon q rico se mira mmm se antojó mil gracias mi chef favorito Jus q Dios te llene de bendiciones besos un fuerte abrazo 😍😘😍😘😍😘😍😘😍
Maria Ramos es lengua maya, y la respuesta es "no" no se hablar en maya jeje la misma señora que hablo en maya en el video después me tradujo lo que explicó jeje saludos María 😉
TOQUE Y SAZÓN yo dije q bien mi chef sabe otra lengua Saludos q descanses bendiciones 😍😘
Que ricoooo mi Yucatán tiene comidas deliciosas!
Sí existen los tacos de relleno negro, en toda la península de Yucatán (Campeche, Quintana Roo y Yucatán) hay taquerías donde, aparte de vender tacos de cochinita pibil, también venden tacos de relleno negro.
Esta comida tiene un sabor fuerte y único.
😋 deliciosa la comida de Yucatán.
*ⓠⓤⓔⓡⓘⓓⓞ ⓣⓞⓠⓤⓔ ⓨ ⓢⓐⓩⓞⓝ*
Pasando por los canales de cocina, me.topé con la grata sorpresa, de ver este excelente y bien documentado tutoriales de cocina, GRACIAS por este deleite de vista y aun mas de cultura u no se diga de comida!!!
Gracias por tu tutoriales de *recado negro* que recién estoy aprendiendo y entersndome de esta delicia gastronómica, Gracias sinceramente exitazo y bendiciones millones por millones feliz 2018!!!
alexeievna me da mucho gusto que mi trabajo sea de tu agrado, me encanta compartir este tipo de videos con ustedes para que más gente conozca y aprenda más sobre la cultura gastronómica de mi país, eso me llena de satisfacción 😊 saludos Alex
+TOQUE Y SAZÓN
Por el contrario!! 🙏🙏🙏 Gracias Gracias Gracias sinceramente por ser tan grato y amable!!! de hecho estaba viendo otra receta tuya!!! y he.compartido este vídeo!!! de todo corazón deseo para ti Muchísimo éxito y bendiciones millones x millones!!! 🙏🙏🙏 nueva Suscriptora !!! gracias feliz y exitoso 2018!!!
Mas recetas de mariscos carnal . es mi pasión . y con respeto me gusta tu cocina amigo sigue adelante
Aquí por mi rancho, a esa tortilla con huevo le llamamos huevos escondidos jajaja, saben deliciosos. Cuando fui a Yucatán no probé el relleno negro pero se ve que está rico como toda la gastronomía Yucateca. Saludos chef
un nombre más gracias por el dato, yo la conocia tambien como huevo sorpresa jeje saludos
Siiiii gracias juss!!!
Nombreeeeeee como torturas, que ricoooo, viva esa comida tan deliciosa 👏
Ese es mi lindo yucatan rica en su gastronomia
Ya empeso la fiesta en pocoboch mañana se come el rellenaso 😍
Hola chef t cuento q este fin de semana q paso hice la cochinita píbil y quedó delicioso les encanto gracias por tus recetas y por favor sube el video de crema de champiñones y d elote gracias guapo
Saludos chef.... muy interesante...y rico!!!
saludos Monica!
Que boniiito, gracias por mostrar la verdadera cocina yucateca, esa es la original y no la disque tradicional "chaya maya" que está en el centro.
Me encanta la peninsula toda y mas su comida. Lastima q la comercializacion de sus platillos ha hecho q sus recetas originales ya no se encuentren facilmente. Tu video me gusto porq es la receta autentica, hay q ir a las comunidades y disfrutar sus fiestas patronales parapoder disfrutar no solo la comida sino a su gente y sus tradiciones.
Pregunto: cuando se realiza esta fiesta de los gremios y si podemos ir gente de fuera a disfrutar estas delicias? O solo son fiestas familiares? Ahora con el tren maya estoy planeando visitar nuevamente la peninsula. Muchas gracias y Gracias por contestar.
Mi bello México y sus tradiciones mágicas
sin duda
Hasta se me antojo , no cabe duda que la comida yucateca es riquísima....
Que delicioso platillo y el huevito tambien yo quieroooo
Q delicia mi juss y tu tan guapo como siempre me encantan tus videos
sabe delicioso!!
besos Rebeca!
Omg.. y con esta hambre..
Se mira que lo disdrutas!!!! Me gustaría ser tu mejor amiga para acompañarte a tus viajes... (jajja solo para comer tan rico...)
cuando gustes me acompañas, saludos Claudia!
Se ve bien chingón ese relleno
Cheffcito como te has sacrificado probando esas delicias yucatecas y quintanaroenses saludos desde la cdmx 😊😊💕💕
alguien lo tiene que hacer jeje me gusta lo que hago Maria, saludos
Si pobre de cheffcito Jus sigue disfrutando así y gracias por dar a conocer la gastronomía de nuestro maravilloso país
Al fin! Ya quería ver esto!
saludos chamaca!
Riquísima la comida yucateca, me encantan los papadzules, sopa de lima y claro la cochinita y el relleno negro. Tuve que cancelar mi viaje por COVID :(
Cuando vengas busca el restaurante "El príncipe Tutul Xiu" en Mérida está en el sur de la ciudad, pero la matriz se encuentra en el municipio de Maní a dos horas de Mérida, puedes visitar cenotes por el rumbo y el convento donde se llevó a cabo la quema de los codices mayas por Fray Diego de Landa durante la inquisición española durante la conquista, es lo mas cercano en cuando a restaurantes tradicionales a la comida Yucateca.
q rico chef lastima q estes tan lejos 😉👏👍
Éso mijo!!! Mientras ellas hacen tortillas, tú savoreala con todo y huevito, como lo aría yo!!! Mijo , cuándo nesecites alguien q cargue tu mochila, pues yo!!! Provecho! Mi amigo.
un saludo desde california
Ya escucharon otro mundo
Blessings to you am from Belize black recado is delicious
Recalentado con pan francés 😎 está delicioso y no es pecado comerlo en taquitos... los tacos con la grasita son lo mejor y cuando el relleno está preparado con pavo y cerdo está delicioso, deliciosa combinación.
Y haces bien en no comparar comidas yucatecas, ya que cada una de las tradicionales es especial e incomparable.
Cochinita
Lechón al horno
Relleno negro
Mechado
Escabeche de pavo o pollo
Chocolomo
Panuchos (con pavo o pollo cocinado en escabeche con recado blanco)
Chilmole (parecido al relleno, pero otro sabor)
Son las comidas q recuerdo que más se consumen por estos rumbos.
Ah y por cierto, ni se les ocurra comer esto en MERIDA, perdón si hiero susceptibilidades pero esa es la pura verdad... ahí todo es comercial y no es exquisito aunque muchos visitantes creen que si, que bien que hayas visitado comunidades rurales.
Para unos Panuchos te recomiendo que visites Valladolid y busques a Chino, en el barrio de bacalar y pruebes sus panuchos de escabeche (igual de carne molida), salbutes de pollo, chalupas de carne molida, también encontrarás panuchos de lo que quieras (gracias a los foráneos que piensan que los panuchos se hacen gasta de cochinita, pero no es asi), sin embargo, los panuchos tradicionales son los de pollo o pavo.
Saludos espero algún día te animes a visitarnos.
Que rico 😍🤤
Ahora falta que ayas anotado todos los ingredientes y lo hagas para todos nosotros, que valga la pena tu viajecito.
am sorry to be a bore, but it brought memories to her . ..........I am LIKE .................YIKES ! ...........they did this on special occasions ........again ..........YIKES !
Hasta q supe q es el relleno negro tuve un compañero de trabajo ,q se enamoró de una yucateca y tuvo la oportunidad de probarlo se ve q es riquísimo
es una delicia éste platillo sin duda, saludos Olivia!
Muy bueno
Y cuando nos enseñaras a prepararlo ???? Por favor... me encanta tu canal, saludos
Xochitl Flores pronto, claro que se los preparare, saludos 😉
Hay chef... Lo que diera por probar una de esas tortillas. ...mmmm
es una autentica delicia!! saludos Miriam
muero de amnbre chef
Que rico yo quieroooooo!!! Chef trabajas en Cancún?
Chef me gustaría q subieras también la receta de cómo se prepara la longaniza de pollo por favor
Que rico lo haré aun que sea en olla expres ...Pero de que lo hago lo hago 😀😁😂😂
Se puede hacer un tour para conocer el proceso de cocción?
Gracias!
Mis abuelitos de son de ahí en pocoboch saludos
Mi pueblitooo...
😰😰😰 oooo no pues por aca tambien se ase eso pero ala moderna en caso y le se le llama solo rellena pero si esta muy muy rica no manches hasta se me hiso agua la boca ja 😁 ai una cosa mas me encanta tu risa ji 😊😙
saludotes Itzel!! seguiré sonriendo me gusta lo que hago
TOQUE Y SAZÓN 😊❤❤😙
Que rico.
chef cuando nos ensenas a preparlo........??????
Está buenísimo en isla y en justicia social comes delicioso
se ve delicioso, relleno negro enterrado de lo mas rico, solo un comentario, el chile de árbol no es el mismo que lleva el recado, el que lleva es Chile verde, así se le llama acá, que se seca y con eso de hace es diferente al chile de árbol y su sabor también es diferente, ahora le dicen chile seco del pais, antes era solo chile seco aca en Yucatan
Buenas noches, soy de Querétaro, y vi el frijol con carne de cerdo, podrás compartir el link
claro Juan, aqui lo tienes: ruclips.net/video/k-4rg4EHnEI/видео.html
Ooooh, I'm so hungry now...
No manches, que buenos videos, si tu me pides 200 mil pesos para una app de restaurantes yo a ti si te dono aunque sepa que no cuesta eso jajaja.
Se me antojó con un aguacate y un chile habanero 😋
Ruby Flores Bahena en algunas partes eh visto que lo sirven con salsa xnipec (a base de habanero) saludos
Deberías bajar a Campeche por unos buenos mariscos, pan de cazón, etc. Saludos.
Mon 2 pronto iré a Campeche, dame opciones de donde encontrar platillos típicos y ricos, saludos
Lo eh probado en la comunidad de Xmabel Campeche
Hola deberian de poner las cantidades para hacer el recado negro
Se me aguo la salive 😁
Lo que distinge a Mexico de otros paises la comida culinaria son de 32 estados diferentes cada estado tiene sus propias recetas diferentes de los demas estado eso si una cosa hay en Todos los estados..LAS TORTILLAS hechas a mano o si no Las compra en las tortillerias
miguel angel garcia es como si fueran 32 países diferentes
Hola saludos. Solo un comentario; el
Relleno negro no entra en la categoría de antojitos, como los panuchos o salbutes, aunque con el recalentado se suelen hacer unos salbutes de relleno negro con huevo duro deliciosos; bueno como decía, este es un platillo, y como pudiste corroborar lleva un proceso muy largo.
gracias por el dato Virgilio, por cierto pronto les presentaré los panuchos y salbutes para que más gente conozca las delicias de la peninsula de yucatan, saludos
El encamisado también lo conocen como huevos en calzones , pero solo por los traileros