〈職人吹水〉 超大條罕有/馬頭魚/ 咸鮮醃製/油鹽蒸魚技巧/油鹽蒸咸鮮馬頭魚/馬頭魚特性肉質嫩滑冇細骨/啖啖肉/頻道會員優先收睇/@Singsingkitchen
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- Опубликовано: 10 апр 2024
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Хобби
好大條嘅馬頭魚, 啖啖肉, 正呀😋😋準備定啲白飯🍚感謝師傅細心分享製作美味海鮮食譜👍👍🙏🙏💪💪💖💖
澳洲網友你好
午安👍👍👍
@@singsingkitchen 晚上好👍😊
師傅你好好運，今日買到咁大條馬頭魚，肉滑鮮甜好好味😋😋😋多謝你分享，祝你身體健康🫶🏻🙏💪😁
🙏🙏
發霉喎、你食过？肉滑鮮甜好好味？
嘩 好懷念馬頭魚呀 細個差唔多曰日食 蒜子肉 阿嫲用豆蒜蒸 或者就咁煎 都一樣咁好味 😋
多謝分享
多謝星師傅❤😊
😋😋😋
馬頭魚肉質嫩滑，但是缺點係魚肚內腥味重。腥味來源是魚骨內殘留的血塊。日本人和台灣人一般用吹氣針在魚尾拮入脊骨內將血塊噴出。如果冇吹氣針，我覺得可以將魚肚上的脊骨全部去除。
師傅午安,蒸咸鮮馬頭鮮味好送飯😋😋😋
Ban晚上好👍蒸咸鮮馬頭魚一條😋白飯任裝🍚🍚😁
ben哥感謝支持🙏🙏
馬友有？哈哈，條魚金碧輝煌，好得意！
😂😂
泡菜蒸魚？夾出嚟鋪落去就蒸得！
真係要試試，如果啱口味嘅又多一種方便企理嘅蒸魚配搭。
😋🙏
係深水埗見到呀, 好抵買, 不過唔識整我一路都唔敢買
等我做一次
食完
我保證你話好食
馬頭即馬友？請問幾重可以用來蒸？
師傅叫馬頭做馬友，有時又叫馬頭。😂
😂😂
大條罕有 馬頭魚😅
食你見面 唔容易😊
Ko感謝支持
KO靚仔傍晚好👍😊
@@sukyiho3715 晚安安🤗🤗🤗
@@Uchidamiki-789ce43 係呀係呀好似呀 特別個魚頭😂😂😂
馬友定馬頭?
星星師傅你好，請教一下，以往清蒸魚，蒸完之後碟身有水都係倒咗去，因為帶有腥味，但係今次油鹽蒸魚，見到蒸完出嚟碟身都係有水，需要保留還是倒掉呢？
蒸魚事前準備功夫好緊要
魚清洗乾淨抹乾水
水係可以保留
@@singsingkitchen 謝謝星星師傅回覆，以往清蒸就算抹乾魚身 蒸完出嚟多多少少都有水份 如果我俾豉油會倒掉水份
馬頭同馬友都唔識
媽咪！媽咪！我又要飲頭啖湯！
媽咪要忍住呀！千祈唔好又搬D蒸到破晒皮嘅輻射魚出嚟嚇人呀！
@@joannas9198 佢自己都知自己事😆
成日都係啲急凍嘢, 無新意同無新鮮嘢😥
@@sukyiho3715 條友好怕廚藝再露底，當然越煮越單調😆
媽咪媽咪，我地家庭式嘅蒸魚一定會係蒸到水汪汪同爆哂皮，所以就算去揾條東星，我都係會蒸到變咗異形咁😢😢😢
馬頭魚係馬頭魚，馬友係另一種魚，馬頭不是馬友，星星師傅說錯名字了😂
😂
條魚好似唔係咁新鮮喎 冇眼仔晶晶 隻眼凹陷
星星師傅😊你好呀
點解你講馬友嘅😮
😂
星星師傅口誤😅
馬頭不是馬友😂😂😂
老人癡呆症😂😂😂
因為D青根同馬頭個肚好易發霉，D魚民會搽D防腐藥水落個魚肚到防止發霉先交貨，所以好多時食到個腩位有陣藥水味！
多謝分享
無錯、師父買左条發霉魚。
馬友定係馬頭？😅
😂😂
係馬頭。
唔該，喺馬頭，唔喺馬友。從未聽過醃魚要4個鐘😮
多謝留言支持
咸苦鱼
唔係馬友喺馬頭
👍😂😂
師兄應要試食呢条發霉魚比大家睇。
明明係馬頭，點解係咁講馬友
老人癡呆症😂
好彩仲識寫中文字
師傅;呢条馬頭魚唔新鲜、睇只眼死左一段日子、見個肚肉色係霉。点食得落口呀。身為廚師出身點搞。
你含能啦，呢条叫馬頭啊啊！
明明馬頭，講咗多次馬友，條魚好霉！唔新鮮！肚已發黑！
真誠分享😂
現場錄音冇後期製作
發霉。
下次 食素； 鱼好可怜