Crùstuli cariatesi: Tradizione Senza Tempo.~ Dolci tipici Calabresi~ Cucina fatta in casa
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 🔵🎥
Jonio Wild Presenta:
Resistenze Di Calabria,
Crùstuli cariatesi: Tradizione Senza Tempo.
Conduce Assunta Scorpiniti.
Con Francesca E Teresa Fortino.
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Complimenti a Francesca e Teresa Fortino, grande lavoratrice ,donne di vecchi tempi, ricche di garbo e maestria
Viva la tradizione!! Grazie ❤️🍀🍀👏
Bravissime chi nostalgia I cariati e lusanza nostra dei vecchi tempi un bacione da Francoforte ❤️👍
Grazie,il nostro intento è quello di non far perdere le nostre tradizioni e farle conoscere a più gente attraverso i nostri video e le nostre attività per dargli il giusto risalto, oltre che risvegliare i ricordi dell’infanzia e farvi venire le gulie (le voglie)😁😁😁
Semplicemente MERAVIGLIOSO, grazie per questa ricetta ,che spero di riuscire a fare 🤗😋👏😘❤
Ciao, come ho visto in diversi video, ogni casa ha la sua ricetta. Per anni non ho saputo farle. Quando ero piccolo le faceva la moglie dello zio di mio padre, uruguaiana; aspettavo il Natale più che per i regali, per gli "borrachitos" (ubriaconi), così li chiamavano gli abitanti del Rio de la Plata. Negli anni e con l'avvento di internet ho trovato varie ricette e modi per prepararle (ho già una mia ricetta 😉).
Una ventina di anni fa e grazie ad alcuni chef in televisione, è stato riscoperto questo tipo di dolci italiani (struffoli, crustuli, cartellate...), molto tipici tra i discendenti italiani fino alla fine degli anni '70, ma che sono progressivamente scomparsi finora quando sono stato riscoperto. La modifica più significativa che gli faccio è la data, invece di prepararli per Natale li faccio a Pasqua, l'estate di Buenos Aires con quasi 40° C e 90% di umidità a dicembre, non è lo scenario migliore per questo tipo di preparazione. Seguiamo però (soprattutto in Argentina e Uruguay) quasi tutte le altre tradizioni europee, torrone, panettone, vitel toné, tacchino... tutto leggerissimo 🤦♂🤣😂.
Comunque, volevo salutarvi e augurarvi buona Pasqua, un abbraccio da Buenos Aires 🤗🙋♂.
Bravissimi
Ricetta "Crustoli alla Cariatese"
1,5 di farina 00
1,5 di farina di grano duro
0,5 vino rosso
0,5 olio d'oliva
0,5 acqua
Sale q. b.
Cannella q.b.
Fiori di Garofalo q. b.
Ci puoi dire le quantità degli ingredienti? grazie ♥️bravissime♥️e w la nostra Calabria 😘
Ricetta "Crustoli alla Cariatese"
1,5 di farina 00
1,5 di farina di grano duro
0,5 vino rosso
0,5 olio d'oliva
0,5 acqua
Sale q. b.
Cannella q.b.
Fiori di Garofalo q. b.
Grazie, però dovevate essere precise nel peso. Non si possono fare se non si hanno le dosi. Non vi pare?
Le dosi sono scritte nei commenti
Sono buonissimi
Già specialmente bagnati nel miele
Complimenti per la ricetta,la tradizione è importante che sia tramandata,ma sarebbe utile avere le proporzioni degli ingredienti. Una curiosità:non c'è lo zucchero,con cosa vengono dolcificati questi dolci?
Grazie, purtroppo le nostre mamme,nonne,zie ecc ecc non usano le proporzioni per gli ingredienti vanno a sentimento ,si regolano con le proporzioni dei liquidi man mano che impastano fino a quando non ottengono un impasto liscio e omogeneo. Per dolcificare si usa il miele: in una pentola abbastanza grande metti a sciogliere del miele a fuoco basso , una volta fatto prendi i crustoli e li butti in pentola e li giri con un mestolo in legno delicatamente fin quando tutti i crustoli siamo ben amalgamati col miele.
@@joniowild5684 grazie mille, seguirò anche le altre ricette!
Ricetta "Crustoli alla Cariatese"
1,5 di farina 00
1,5 di farina di grano duro
0,5 vino rosso
0,5 olio d'oliva
0,5 acqua
Sale q. b.
Cannella q.b.
Fiori di Garofalo q. b.
Grazie mille 💗
ruclips.net/video/Wm08Atg9n1Q/видео.html date uno sguardo anche a questa semplice ricetta di pesce 🐠
Scusate ma la grammatura degli ingredienti?
Ricetta "Crustoli alla Cariatese"
1,5 di farina 00
1,5 di farina di grano duro
0,5 vino rosso
0,5 olio d'oliva
0,5 acqua
Sale q. b.
Cannella q.b.
Fiori di Garofalo q. b.
Ieri dose dove sono
Le dosi sono scritte qua nei commenti.
Ma le dosi ce li potete dare grazi
Ciao le dosi sono a sentimento non sono precise ,man mano che impasti gli ingredienti ti rendi conto la quantità di liquidi da aggiungere per diventare L’impasto liscio ed omogeneo
Ricetta "Crustoli alla Cariatese"
1,5 di farina 00
1,5 di farina di grano duro
0,5 vino rosso
0,5 olio d'oliva
0,5 acqua
Sale q. b.
Cannella q.b.
Fiori di Garofalo q. b.