Рваная Свинина (Pulled Pork). Готовим в Weber Smokey Mountain Cooker.
HTML-код
- Опубликовано: 6 дек 2017
- Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephen.ru
В этом ролике я расскажу, как приготовить невероятно нежное копченое мясо, идеально подходящее для приготовления сэндвичей. Блюдо станет прекрасным началом для угощения большой компании на вечеринке. После долгого, но простого процесса маринования и приготовления в специях, сидре, с большим количеством дыма, мясо можно буквально разбирать руками на волокна. Этим и объясняется необычное название рецепта “Рваная свинина”. Будьте уверены, результат приятно удивит и вас, и всю компанию друзей!
Основным ингредиентом была свиная лопатка весом 6 кг.
Круто! Очень люблю ваши рецепты, и приятно смотреть как вы готовите! Хорошая у вас команда делают вещи!
Спасибо за очень Обалденный Рецепт .
бомба, а не рецепт) Спасибо за Ваше творчество, Павел!)
Даже повернутая шапка в сторону не помешала добиться хорошего результата! Спасибо )
Отличный контент, спасибо!
Спасибо!
СУПЕР!!!
Вкуснятина!!!!!!
Узнал о Вас от ребят с канала Имхо Видео. Подписался на Ваш канал. Сам люблю готовить. Буду рад познавать новое. Смотритесь хорошо, отличная подача материала, спасибо!
Радик, спасибо большое! Рад знакомству!
Спасибо за рецепт вот я завтра это и приготовлю наверно очень вкусно...
Таня, все получилось!
Классный канал, отличная подача (ничего лишнего), и рецепты реально без бутерброда (как минимум) смотреть нельзя)))
Лена, привет! Вы так просто, но вкусно, аппетитно написали - бутерброд! )
Вкусно и аппетитно - это то, что готовите вы)) А бутерброд в моем случае - это вынужденная мера для просмотра вашего канала ^_^
Но за бутербродом я пошел )
Великолепно!
Мне понравилась свинина, которая пролежала ночь в коптильне. Там было еще больше вкуса!
Получилось и правда хорошо. Единственное, верх немного подсох. Нужно было переворачивать мясо в процессе.
Вот это я пропустил новое видео... 😂
Спасибо! Ждал видео для этой коптильни!
Павел, пробовали ли Вы готовить на гриле лосятину или оленину?
Виктор привет. У меня в морозилке лежит отличный кусок лося для котлет ) Оленину готовил в виде каре, но признаться достаточно давно. Основной рацион это говядина. Есть идеи для видео? С удовольствием бы взял на вооружение.
Павел, пора ещё с пастрами поэкспериментировать!
Павел, приветствую! Готовил в такой же коптилке, результат отменный. Как по мне в ней невозможно испортить продукт, этого просто не получиться сделать. Заметил что у вас на газовом гриле параллельно крутиться вертел! Значит следующий рецепт будет с вертелом. Продолжайте радовать рецептами!
Если не держать высокую температуру - действительно испортить сложно. 110 градусов это предел.
А на вертеле будет Порк Белли )) Спасибо за наблюдательность - это всегда приятно.
Запахло Жареным , я вообще большой фанат (честно сказать не знаю как правильно выразить мысль) так сказать продуктов со своим "мощным" вкусом без особых приправ и прочего. На гриле это можно сделать без каких-либо проблем! Жаль что мало ценителей видеорецептов с такими рецептами (видимо поэтому у вас не так много подписчиков). Сам я не имея загородного дома являюсь владельцем газового гриля weber q1200 и радуюсь круглый год блюдами с гриля. Еще хотел бы вам задать глупый вопрос, но так как воспитан сперва спрошу у вас можно ли его задать?))) Вопрос касаемо вашего мяса из магазина !
Над подписчиками работаем. Начнем с рекламы у друзей на каналах гриль тематики. Мы не так давно начали снимать видео, но безусловно нужен импульс, комментарии, дискуссии. И я вместе с Вами открываю для себя новые рецепты, новые техники и аксессуары в работе. Давайте вопрос)
Запахло Жареным у нас в славном городе Пермь нет такого магазина какой у вас! Я краем уха где-то слышал что доставляют замороженным мясо. Пусть оно и потеряет конечно немного свои вкусы но хотелось бы ))) на сайте вашего магазина я не нашел этого сервиса. Проясните, пожалуйста, ситуацию!)
Классный рецепт!!! Можно было сделать еще один соус, из сока и сидора, который получился в лотке.
Можно, да.
Выглядит очень вкусно. Подскажи, на протяжении готовки ты еще брикеты добавляешь или только щепу ?
Добавлял, конечно, мы готовили больше 5 часов)
Скажите Павел а как с щупом (igrill) коптить ? У меня уже через час с половиной он уже запищал что блюдо готово ! Помогите спасибо
Что с вторым куском?
У меня вопрос, угольные брикеты подкидывали ещё во время готовки, или которые сразу закинули их хватило на все 10 часов?
Геннадий привет. Подкидывал 1 раз. Зачастую происходит так. Беру 1 мешок 2.5 кг брикетов, засыпаю целый стартер для розжига + остатки высыпаю в коптильню или гриль и в процессе готовки подбрасываю еще 1/3 стартера (по объему). Хватает на 10 часов при температуре плюсовой или около 0.
Неам неам супер
Я захлебнулся и сдох!!!!!
)))
А пока ты подыхал ты успел написать этот комент :) ну что же, земля тебе пухом.
А в обычном гриле вариант такое же мясо сделать?
Запахло Жареным нет, я говорю про гриль weber, который справа у Вас стоит))
Запахло Жареным справа с позиции смотрящего видео)
привет от имхо видео
Привет, друг!
Я думал при копчение влажность дает кислинку или это не так?
Я знаю о такой проблеме, когда щепа или дрова неправильно подготовлены, но не просто)
как соседи относятся к вашему творчеству?
Я стараюсь не мешать дымом, а ароматы никогда не бывают лишними.
А вы из какого города?
Привет. Я живу в Москве.
купите себе уже нормальный большой стол
Очень нудный рецепт, а настоящего рваного мяса и не получилось
Тимур, привет. В этом сезоне исправимся. Совсем недавно на Taste of Moscow готовили свинину до 88-90 градусов в течение 16 часов ) А здесь было холодно и световой день закончился.
ты садист.... (((
Через чур слишком много рекламируешь и выговариваешь иностанный сленг. А так канал норма.
Спасибо, Сабрина!