Рулька на гриле (рецепт для угольного гриля)
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2018
- Рецепт свиной рульки на гриле (Eisbein vom Grill, Schweinehaxe, Grilled Pork Shank, Pork Leg Roast) - подкопченное нежнейшее мясо с хрустящей корочкой! И главное, никакой варки, все делаем только на гриле!
Читайте или скачивайте рецепт на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/rulka-na-...
В съемках участвовали:
• Щепа для копчения Дук виски bit.ly/2LOt26h
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
![Oscar Maydon x Junior H - Volver Al Futuro [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/sa52xabMSB8/mqdefault.jpg)
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ
Здравствуйте,а сколько стоит гриль?
Лайфхак дополнение, чтобы не прилипала фольга к коже, достаточно обмотать одним слоем пергамента, а потом уже фольгой и не будет никаких проблем
Зашёл, чтобы написать этот коммент👍🤝
Бред, сделал так и кожа просто стала единым целым с бумагой и фольгой.
@@Laur1k используйте нормальный пергамент
@@Laur1k Нужно белым пергаментом. С рулькой я не пробовал, но знаю что жёлтый пергамент всегда прилипает, а белый нет он и дороже.
Делал с белым, такой же эффект, классно получилось с 6ю слоями фольги 20 микрон. Обмотал 3 слоя вдоль 3 поперек. Шкурка самая вкусная в этом рецепте :)
Бомбически вкусная штука получилась. Делал на газовом гриле с 2 горелками. Спасибо за рецепт.
Сделал по вашему рецепту! Получилось просто супер!
Спасибо за рецепт и Комментарии. Все по делу и ничего Лишнего.
Спасибо за рецепт! Вы большой молодец, очень душевное видео!
Большое спасибо за рецепт, приготовили, попробовал, очень понравилось, ещё раз спасибо. Ждём новых рецептов. Вам здоровья и удачи.
Попробовал! замечательный рецепт! Спасибо! ))
Хочу ещё сказать, что объяснения и изложение нюансов на высоте! Сам фан этого дела и понимаю мелочи...
Спасибо! Просто, понятно и вкусно!
Спасибо!
Отличный рецепт👍🏻
Спасибо, обизательно приготовлю.👌🖒
Всё очень грамотно, просто и хорошо. Обязательно повторю! Спасибо за видео.
Спасибо!
Большое спасибо за очередной ОТЛИЧНЫЙ рецепт. Отдельное спасибо за подробное описание процесса, манеру изложения и пояснения. Смотрю все Ваши видео. Удачи Вам и Вашей семье!
Спасибо!
На ночь не смотреть. Лайк.
:)
Я обязательно хочу сказать спасибо вам, за такие рецепты, за такое подробное объяснение и за такие деликатесы🙏 благодаря вам мой Grill, который 2 года совсем не работал, сейчас практически каждый день горит😊 Спасибо вам ещё раз большое
Цвет получился аппетитный👍
Рецепт как всегда огонь 🔥!
Спасибо!
Просто, отлично
:) Спасибо!
Сергей, спасибо вам за рецепты! Давно начал смотреть Ваш канал и всегда вы удивляете своими рецептами. Глядя на вас все же решился и купил гриль вэбер, завел свой канал на кулинарную тему, в общем и целом- Вам большой респект!🍻
Благодарю за интереснейшие видео с Вашим участием, многое узнал для себя.
Спасибо!
Очень нравятся ваши ролики, ничего лишнего! Молодец
Спасибо!
Большое спасибо за очередной ОТЛИЧНЫЙ рецепт
Спасибо!
Как ВСЕГДА спасибо за рецепт УДАЧИ
Спасибо!
Наконец будет и у меня рулька ))) респект ) давно смотрю тебя, ты лучший!
Сделали по рецепту! Боже, как же это вкусно!!!
Отлично! Спасибо!
Только что попробывал рульку по Вашему рецепту. Рулька ОГОНЬ!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Нет слов , впечатлён результатом на выходе,думаю да и уверен что это вкусно. Лайк за видео и рецепт.
Спасибо!
Серёжа вы просто молодец!!! Спасибо за рецепт
Спасибо!
Супер.Я ждал,спасибо что не забыли.Теперь рулька у меня по плану в ближайшее время.
:) Спасибо!
Круто! Ну и лайк за то что без банданы🙏🏻
Бедные соседи по даче, там небось такие запахи стоят по выходным, что все мысли только о еде))) Спасибо за новое видео, ждем еще!
Спасибо! Да, соседи говорят, что из-за запахов стали есть больше. :)))
Да ладно бы по выходным,боюсь там каждый день этот ужас творится😁😁😁,автору спасибо👍
:))) Спасибо!
11:23 как вариант можно первым слоем обернуть ее пергаментом, а поверх 3 слоя фольги. К пергаменту не прилипает. Мы так в духовке делаем.
+1 к пергаменту
Сделал так картошку с салом на шампурах на мангале,не прилипает. А без пергамента прилипет.
Очень хороший человек и рецепт. Спасибо
:)
Как всегда... СПАСИБО!!!
:) Спасибо!
Сказать, что это вкусно - не сказать ничего)Это космос
Спасибо, Сергей!Вы талант 💪
:)) Спасибо!
Очень редко увидишь хороший рецепт с достойным комментарием!!
Ничего лишнего, всё доходчиво и понятно!
Не хватает пенного напитка)))
Спасибо!!!
:))) Спасибо!
ой. ой, ой! очень красиво!! спасибо брат!!!!!
Я чуть слюнями не захлебнулась.
Посмотрел первый ролик , досмотрел , сам удивился . Во втором ролике узнал что то новое ... спасибо , подписался
Проверено!!! Это просто брависсимо ШЕФ
Спасибо! :)
Реально интересно было смотреть
Это просто праздник какой-то)))
:)))
Благодаря вам купил гриль ..Вебер... Спасибо .Клевый и познавательный канал!
Спасибо за отзыв! Жаль, что не в нашем магазине купили. :)
Классно ！Можно сначало в бумагу для выпечки завернуть, а сверху в фальгу .👍
Вот и я также хочу попробовать. А то так прилипло сегодня шкурка к фольге, что 70% не смог оторвать. Потерял самое вкусное((
Я вчера готовила по вашему рецепту. Нервничала.). Муж сказал, что объеденье. Даже на следующий день холодным нарезала- очень вкусно. Благодарю.
Сегодня готовили по Вашему рецепту. Получилось просто СУПЕР!! сочная рулька с корочкой!! Спасибо! с удовольствием смортим Ваш канал
Отлично! Спасибо!
Ну кудесник!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за аппетитные рецепты! Так держать!!@
Спасибо!
Сделал все по Вашему рецепту. Ну капец какая вкусняха получилась!!!!!!!!!!!! Спасибо большое.
Супер! Спасибо!
Спасибо большое, вчера попробовал сделать по вашей рецепту ( специи правда свои использовал) получилось вкуснее не придумаешь , и по времени все точно
Спасибо за отзыв! :)
Только лайк! Надо такой гриль ещё приобрести, на обычном монгале не сделаешь наверное
Готовил по этому рецепту, получилась просто ПУЛЯ
Отлично! Спасибо!
Наконец -то видос!!! День прожит не зря.
:)
Гриль-барбекю Клуб всё забываю спросить...мясо это все конечно хорошо.А как насчет ваших любимых соусов? Именно не покупных, а сделанных в ручную.
Наконец то я повторил данное блюдо и это Бомба! С него начиналась подписка на канал и теперь я жду каждого нового видео. Не берите рульки более одного килограмма для данного варианта, тк надо будет дольше готовить, а первой закладки углей хватает на 2-2.5 часов. Фальги не жалейте и я смазал растительным маслом рульки перед заварачиванием и ничего потом не пригарело к фальге.
Спасибо! Полезные дополнения. :)
Готовил первый раз 🔥🔥🔥
Шикарно
Спасибо!
Спасибо! Приготовил в маленькой камадо печи по-вашему рецепту. Получилось шикарно!!! Правда фольга прилипла насмерть, в следующий раз побольше слоёв сделаю. Вкусняха!!
:)) Отлично!
Спасибо за рецепт. Получилась бомба. Первый опыт достаточно серьёзного блюда на гриле, при всей его простоте. Семья довольна как слоны. Сам даже не успел шкуру погрызть. Всю срубали.
Здравствуйте! Учусь по вашим видео!) всё получается на ура!) спасибо вам!)
Отлично! Спасибо!
Шикарный рецепт, выглядит аппетитно, удачи вам, привет из Флориды!
Спасибо!
Потрясающий канал!
Спасибо! :))
Обалдеть. Решил приобрести гриль
:))
Это огонь огонище! Приготовил прям по рецепту в точности, но только перед копчением смазал своим соусом. А как она пахнет это не передать.
Отлично! Спасибо!
Молодец!!!
рецепт класс !!!
очень понравился!!!
Спасибо!
Супер
Спасибо!
Вчера делал. Получилось отменно :), правда, коптил на ольхе. В процессе готовки слегка переборщил с жаром (в моменте гриль прогрелся до 290 градусов (упустил), но... всё получилось очень хорошо. Надо сказать, что рулька действительно очень простое блюдо и раньше я его делал в духовке (также: фольга, затем зажарка без фольги над поддоном с водой). Продолжаю наблюдение! Спасибо :)
Отлично! Спасибо за обратную связь! 👍
Ох, молодца!
:) Спасибо!
Щепу можно завернуть в фольгу конвертиком и дырочку проделать. Тогда можно класть на угли и не боятся что провалиться или загорится.
Знает он всю эту котовасию! Успокойся
Tim Tivi А с чего ты взял, что он обеспокоен? Просто человек опытом поделился
@@didicologne1976 советует как умный
Ох, какая аппетитная)
:)
красавчик!! перевернул мой мир. в плане мяса на углях... после рецепта с ребрышками в гранатово вишневом соусе! уважуха)))
:)) Спасибо!
ОЧЕНЬ ХАРОШЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО ЗА ТАКОИ РЕЦЕПТ ПОКА
.
Привет, спасибо за рецепт. Удивительно, но я дома готовлю именно по такому же рецепту, вплоть до метода упаковки в фольгу. Сам интуитивно придумал и делал так всегда в духовке :)
Спасибо! Отлично!
Отличный вид
Спасибо за видео.. Однозначно лайк. Отрадно что в стране есть Мужики "с руками" и "мозгами" !!! Что-бы Так готовить нужно быть философом кулинарии ! Я знаю о чем говорю. Свой первый борщ я сварил в.....12лет. Сейчас мне 60. Еще раз Автору...Респект !!!!! PS Оборудование "кухни"......Супер !!!!!
Спасибо за отличный отзыв!
Классный канал 👍👍👍
Спасибо!
Подсел на канал)) спасибо!
:)
Сегодня приготовили 2 рульки. Рецепт Просто БОМБА!!! Очень вкусно получилось! Огромное спасибо! :)
Подскажите, вы тоже использовали для копчения Дуб-виски щепу? Интересно, будет ли разница если использовать просто дубовую щепу?
@@user-iy1jy7ht7o я вообще ольху использовал :)
Отлично! Спасибо за отзыв!
Обычный дуб тоже можно использовать, но имейте ввиду, что он дает довольно сильный аромат.
Super
Спасибо!
Отличный рецепт! Только, если позволите, пара советов:
1) Теми перчатками, что вы брали уголь, очень удобно переворачивать рульку без страха повредить фольгу.
2) Чтобы не пригорала рулька к фольге, сначала заверните её в пергаментную бумагу для выпечки.
Отличные советы! Перчатки не у все есть, поэтому показывал без них. Бумага не нужна, достаточно смазать рульку сверху оливковым маслом. Пригорать не будет.
Впечатлён! Сергей как всегда на высоте! Рецепт не сложный совсем поэтому один из первых на очереди . Спасибо Вам! И Спасибо что Вы есть!
Спасибо! :)
Сделал! Жена сказала рулька отодвинула курицу на банке с пивом на 2 место! Старенький отец долго чмокал и хвалил того парня который это придумал ( про Вас Сергей) Щепу я такую не нашел, коптил на ольхе и вылил пол стакана виски в воду. Ну как бы ничего по вкусу не понял, вроде виски были во вкусе. В нашем сельпо не было как у Вас 3 одинаковых симпатичных, взял одна 1700 гр. другая 1100гр. Пропорции по пряной смеси такие же, в фольге 2ч.05 мин,без фольги 47 мин! Сергей спасибо Вам! Шикардос рецепт ! Очень вкусно!
Супер! :))))
Гриль-барбекю Клуб Жена опять заказала Рульку на выходные! Буду делать!
👍
Круть крутая👍
Спасибо!
Слюни льются в три ручья
Просто класс, а я жду свой тач премиум эх.
Спасибо Очень интересно очень красиво вспомнил что в холодильнике рулька из кажется мираторга достаточно просто разогреть в СВЧ уже недели 3 лежит 😀. Ничего хорошего или плохого не могу сказать про полуфабрикат Хорошо хоть напомнил Завтра попробую разогреть и сравнить с твоим, 😂😂😂
:))
После щепы не ожидал, обалденный вид у блюда\m/
:))
Вкусно
:)
Ну видно что очень вкусно, что уж говорить тут.
Красава
Рецепт просто БОМБА.
А вот если перед фольгой, завернуть в пергаментную бумагу,то не пригорит 100%
Спасибо! Но не обольщайтесь. :) В бумаге тоже может пригореть (пробовали неоднократно) и, кстати, ее очищать сложнее, чем просто фольгу.
Очень шикарно. Большое спасибо вам за этот рецепт на гриле. А то все рецепты в основном на первом этапе отваривают ,а потом жарят на гриле. Обязательно попробую приготовить, очень ждал от вас этого рецепта. Ещё раз большое спасибо лайк однозначно 👍👍👍👍👍. И ещё вопрос не по теме. Скажите пожалуйста в ваших перчатках можно брать решетку горячую с гриля (в смысле руки не обижает?) Спасибо за ранее.
Спасибо! Это специальные жаропрочные перчатки. Можете посмотреть такие на сайте вебера.
Гриль-барбекю Клуб спасибо за ответ, я понял что это от Вебер. Мне просто было интересно или выдерживают жар. А то не очень гуманный ценник,вот и думаю стоят ли они этих денег. Хорошо ещё раз спасибо, наверное присмотрюсь к ним.
Хороший рецепт, выглядет мега аппетитно. Отличное сочетание копчения жарки и запекания. А вот смазать рульку рафинированным маслом чтоб специи прилипли и меньше фольга пригорала религия авторам не позволила.
Не понятно, зачем тут сарказм. А масло не помогает, равно как и бумага.
Круто, на выходных приговлю. Спасибо за обзор
Рекомендую!
Здарова, Летов!!!)))
Просто уже 2 звезды Мишелена! Обязательно à déguster ! Живу в Страсбурге. Знаю что говорю.
:))
👍👍👍
Рецепт хорош. И по простоте и по исполнению! Интересно при приготовлении в тандре тоже надо в фольгу закутывать? Я делал без, но предварительно приваривал.
Спасибо! В тандыре не пробовал. Возможно получится. :)
Мужик, у тебя супер рецепты) недавно купил гриль, насмотрелся твоих видосов, завтра рульку бомбану.... )))) единственное, не очень люблю вкус копчения, можно сделать без щепы?
Да, конечно можно! Спасибо за отзыв!
Сергей, подскажи пожалуйста, расположение верхней заслонки и термометра, при раскладке 50/50. Кто находится над углём? Термометр, или заслонка?
Нормально!!! Калоссальный труд! Я бы повторил!!!
Рекомендую
спасибо большое за рецепт, единственно хотелось бы узнать, почему вы не добавляете немного масла при заворачивании в фольгу?
Спасибо! Верно, если смажете их немного оливковым маслом, то прилипать к фольге точно не будут.