Rosenkohl Knusprig & Cremig zubereiten (Schnelles Beilagen Rezept)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 сен 2024

Комментарии • 110

  • @mariokoschnick7332
    @mariokoschnick7332 Год назад +8

    Moin ihr beide
    Deine Rezepte sind genau mein Fall macht weiter so
    Ich habe aber eine Frage .....wo hast du das schöne Geschirr her. Würde mich freuen wenn du es mir verrätst.
    Euch wieder viel Erfolg macht weiter so.
    Frohe und besinnliche Weihnachten und ein guten Rutsch ins neue Jahr
    Mfg Mario

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад +5

      Moin moin 😊
      Vielen dank! Das freut uns sehr!
      Da es schon viele Nachfragen bezüglich des Geschirrs gab, versuchen wir aktuell einen Rabatt für euch aus zu handeln. Hab da bitte ein wenig Geduld! 👍😁
      Danke dir! Das wünschen wir dir auch lieber Mario 😊

    • @corneliaheckrath3357
      @corneliaheckrath3357 Год назад +1

      Das Geschirr ist Temptaitions von QVC Muster Florace Lace. Gibts auch in anderen Ausrichtungen. Ich hab da auch schon einiges. Die eckigen Schälchen mit den Griffen hab ich allerdings in Old World.

    • @petrar.8572
      @petrar.8572 8 месяцев назад +2

      ​@@corneliaheckrath3357genau ich hab schon sehr viel von Temptations gekauft.Einfach toll.❤

  • @HK-fu2oe
    @HK-fu2oe 9 месяцев назад +2

    Brösel sind das Beste. Kenn ich auch noch so. Grüßle aus BW.

  • @Madita1960
    @Madita1960 Год назад +12

    Wir schmelzen uns in der Saarländischen Ecke außer dem Gemüse auch Salzkartoffeln oder Nudeln mit Paniermehl ab. Aber so viel Butter hab ich mein Lebtag noch nicht dafür verwendet! 😉😄

  • @appelhannesman
    @appelhannesman Год назад +6

    Im Ruhrgebiet essen wir den Rosenkohl gerne so: Fertig gekochten Rosenkohl in der Bratpfanne mit Speckwürfeln und Zwiebeln noch gut anrösten, dazu Bratkartoffel, fertig ist die Laube.

  • @karlstuck6772
    @karlstuck6772 Год назад +12

    Den Rosenkohl schneide ich an der Basis kreuzförmig ein. Dann wird er schneller gar. Dieses feine Gemüse darf auf keinen Fall zu lang gekocht werden.

    • @AEKAskenburne
      @AEKAskenburne 10 месяцев назад

      Und eine Messerspitze Natron. Dann bleibt er schön grün!

  • @holgerdruide4786
    @holgerdruide4786 10 месяцев назад +2

    Ich stehe da voll drauf und das ist echt Lecker ❤👍
    Aber mach ein Kreuzschnit im Strunk vom Rosenkohl !!!!

  • @andreasmathiak3298
    @andreasmathiak3298 Год назад +3

    Semmelbrösel ist Pflicht zum Rosenkohl👍🏻

  • @bionaturgarten7238
    @bionaturgarten7238 Год назад +2

    Wunderbare Kombination cremig und knusprig!!!👍Einfach Klasse😍!!!Den wird es Weihnachten bei mir geben!!!👍Danke❤👑👨‍👩‍👧

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Einfach herrlich oder? 😍
      Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 👍😊
      Liebe Grüße ❤️

  • @helgaheider3593
    @helgaheider3593 Год назад +2

    Toll Rosenkohl aus dem eigenen Garten🏠. Wir essen am 2. Weihnachtstag Rosenkohl zum Kaninchen. Danke für das schöne Rezept 👏🎅

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Hallo Helga 😊
      Genau so muss es sein 😁👍💯
      Das klingt doch klasse! 💯👍
      Passt super dazu! 😊
      Sehr gerne doch und ganz liebe Grüße 😊

  • @stefansgrillecke
    @stefansgrillecke Год назад +2

    Sers Ihr 2 !
    Eine ganz tolle Idee, den Rosenkohl so knusprig zu servieren. Ein leckeres Sößchen dazu, legga❤️‍🔥.
    LG Stefan ✌🏻

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Moin Stefan 😊
      Danke dir! Toll das es dir gefällt!
      Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😁
      Liebe Grüße zurück 😊

  • @inamunch267
    @inamunch267 9 месяцев назад +2

    Das ist ja mal interessant! Ich kom ut Schleswig-Holsteen und ick kenn datt mit de Semmelbrösel nur bi Bloomenkohl. Veelen Dank!

  • @frankw9516
    @frankw9516 Год назад +1

    Danke für eure tollen Gerichte, vor allem die Anregung wieder mal Dinge zu machen, die man seit 20 Jahren nicht mehr gegessen hat - vieles kochen wir aber auch heute noch genau so. Allerdings haben nach meinem Dafürhalten die meisten Gerichte nicht spezifisch etwas mit Mecklenburg zu tun, sondern sind traditionelle deutsche Küche - und Mecklenburg ist vielleicht noch recht traditionell. Meine Großeltern und auch meine Eltern haben genau so gekocht und viele Gerichte mache ich selber so. Und meine Familie kommt aus der Oberlausitz und hat Null Bezug zu Mecklenburg. Obwohl - mein Vater wollte unbedingt Matrose werden und hat in Warnemünde Schiffbauer gelernt, bis meine Oma ihm die Flausen vom neuen Störtebeker ausgetrieben hat, indem sie ihn "zufälligerweise" auf meine Mutter treffen ließ, dieser dann einredete, dass im Norden nur gesoffen wird und ihn dann gleich eine Stelle als Maschinenbauingenieur in Bautzen vermittelt hat. 😂 So kam der verlorene Sohn zurück, nur sind wir jedes Jahr an die Ostsee gefahren und haben uns dort das Schulungsschiff angeschaut, allerdings immer nur Scholle gegessen. Die gerissene Oma hat aber immer gekocht, wie in euren Videos.

  • @sabinemohncke330
    @sabinemohncke330 Год назад +3

    Sehr lecker , schmeckt auch gut zur Ente 👍🎄🎅🏻

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Ja richtig! Passt auch sehr gut zu unserem Enten Rezept 😁😁
      Liebe Grüße 😊

  • @user-we4gi2cd8w
    @user-we4gi2cd8w 4 месяца назад

    Lieber Koch Freund du hasst mich erwischt im Geschmack mit dem Rezept sieht lecker aus werde es 100% nach kochen Gruß vom Serben !!!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  4 месяца назад

      Vielen lieben Dank für das Lob. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi

  • @Moonfog_PSN
    @Moonfog_PSN Год назад

    Ich liebe Rosenkohl 😋 so hat ihn meine Oma aus der Magdeburger Börde auch immer gemacht als ich ein Kind war. So ende der 80er und in den 90ern... tolle Erinnerungen ❤

  • @margitkruger7101
    @margitkruger7101 Год назад +3

    Lecker, wir wünschen euch ein wunderbares Weihnachtsfest und für das neue Jahr Gesundheit, Glück und viele neue Kochbubenideen.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад +1

      Hallo liebe Margit 😊
      Vielen lieben dank!
      Wir wünschen euch auch genau das selbe! Bleibt gesund, denn das ist das Wichtigste! Der Rest kommt von alleine 💯👍 vielen dank, das ihr uns so treu seit! Bis zum nächsten Mal eure Mecklenburger Kochbuben 🥰

  • @andystone6777
    @andystone6777 8 месяцев назад

    T.O.P. ! ! !
    👍🥰👍
    DU alter Fuxx 🦊
    ich liebe es, wenn diverses Gemüse (Rosenkohl, Prinzessbohnen, Brokkoli, Möhren) nur leicht angeköchelt werden,
    um die Oberflächenspannung wegzunehmen, dann aber beim Kauen noch schön quietschen (das hat etwas Gesundes
    und wofür habe ich denn für € 20.000 neue Zähne im Maul !?!) - da wird nichts weichgekocht !
    Und Deine haben noch EXTRA Knusperkruste. Besser können's die Hessen auch nicht 🙂
    hau rein & mach weiter so

  • @peterpetersen8503
    @peterpetersen8503 Год назад +1

    Boah lecker 😋 äy der Rosenkohl ist einer meiner Lieblings Gemüse.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Ist wirklich super lecker! Unbedingt mal ausprobieren 😁
      Liebe Grüße 🙂

  • @lillyschilling2547
    @lillyschilling2547 Год назад +2

    Lecker, ich liebe Rosenkohl. Da brauch ich nix dazu. 😊. Schöne Weihnachten. 🎁

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Dann viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😀👍
      Das wünschen wir dir auch 😀

    • @karlstuck6772
      @karlstuck6772 Год назад

      Soße und Kartoffelbrei dazu, das reicht mir. Rosenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse.

  • @jem1954
    @jem1954 9 месяцев назад

    Klasse Rezept, vor allem das mit den Semmelbröseln. Kannte ich bisher nur auf Blumenkohl. Werde ich sicherlich mal nachmachen. Was mich aber etwas verwundert hat, war, das die Soße nicht geklumpt hat, denn ich habe gelernt, Mehrschwitze immer mit kalter Flüssigkeit anzurühren, da es sonst Klümpchen gibt. Na ja, auf jeden Fall eine runde und sicherlich gschmackige Sache. 👍😊

  • @MarcoKorber-go8uy
    @MarcoKorber-go8uy Год назад +2

    Da gibt es nur 1, und keine Alternativen... Semmelbrösel goldbraun in guter Butter... Grüße aus Thüringen💪🏻

  • @juttameyer3498
    @juttameyer3498 Год назад +1

    Danke für die Rezepte,ich kenne den Rosenkohl auch so 👍😋

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Sehr gerne doch! 👍😊💯
      Sehr gut, so ist er doch am besten oder? 😊👍😁

  • @andreasmathiak3298
    @andreasmathiak3298 Год назад

    Mag sehr gerne Rosenkohl in jeder Form

  • @GrillFive0
    @GrillFive0 Год назад +1

    Gefällt mir mit der cremigen Soße! 👌 Beim Cowboy kommen Bacon-Chips über den Rosenkohl! 😉 Frohe Weihnachten 🎄🎅 wünscht der Cowboy aus Mittelsachsen 🤠

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад +1

      Vielen dank!
      Das ist natürlich auch eine sehr interessante Kombi! 👍
      Danke für dein Feedback und liebe Grüße 😊👍

  • @NeaFrea
    @NeaFrea 7 месяцев назад

    Sehr interessantes Rezept. Schaut lecker aus. Meine Oma hat immer viel mit gerösteten Semmelbröseln gekocht. Und das Geschirr ist wunderschön! Wo gibt es das zu kaufen? LG

  • @oehmkathrin7948
    @oehmkathrin7948 Год назад +2

    Oh wie lecker...ihr seit ganz toll...😊

  • @sonjabutzmann4890
    @sonjabutzmann4890 Год назад +1

    Ihr könntet euch auch MECKLENBURGER KOCH- BIENCHEN nennen.. So fleißig wie ihr ein tolles Rezept nach dem anderen raushaut... 😁😁
    Wollte Rosenkohl vom Blech machen.. Aber jetzt wird es nach eurem Rezept gemacht...
    Lieber Jörg, wo gehobelt wird, fallen Spaehne und
    Wo gekocht wird, wird gekleckert😉 So, don't worry...
    Ich wünsche Dir und Tim ein schönes Fest mit den Menschen, die Euch wichtig und nahe sind
    🌲🤶🎅🌲

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Hallo Sonja 😊
      Das ist aber lieb von dir 🥰
      Okay, das freut uns aber wirklich! Das nehmen wir als Kompliment! 👍💯
      Ja das ist so. Sehen wir auch so. Soll ja auch alles authentisch sein 😁
      Vielen lieben Dank! Das wünschen wir dir auch! 🥰👍😊

  • @user-cu3tb3pz4o
    @user-cu3tb3pz4o Год назад +2

    Wir mögen das auch in Sachsen

  • @ernestinebasting5437
    @ernestinebasting5437 7 месяцев назад

    Den Blumenkohl essen wir hier bei uns in Oberösterreich auch mit Semmelbrösel, aber umgekehrt wie ihr. Da wird nur wenig Butter genommen und viel Brösel, die gesalzen und leicht angeröstet werden. Darin wird der Blumenkohl darin gewälzt und das Ergebnis heißt dann "Bröselkarfiol" und schmeckt mit Mayonaise dazu herrllich! Danke für dein Rezept und schönen Abend!

  • @isikocht1239
    @isikocht1239 Год назад +1

    Toll 👍 schaut richtig lecker aus! LG ✨

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад +1

      Vielen dank Isi! 😊Schön das es dir gefällt 😁👍 liebe Grüße zurück 😊

  • @petrar.8572
    @petrar.8572 8 месяцев назад +1

    Mache auch immer braune Brösel über Blummenkohl.Die Kinder könnten das jeden Tag essen.❤

    • @ruedigerfleischmann4723
      @ruedigerfleischmann4723 7 месяцев назад +1

      Ja, und mit etwas hart gekochten und gehackten Eiern nennt man das dann "polnische Art" oder "a la polonaise", ist auch eine nette Ergänzung☺

  • @guntherweeh1845
    @guntherweeh1845 7 месяцев назад +1

    Das kenne ich auch

  • @hro666
    @hro666 9 месяцев назад +1

    Jörgi...Gott sei Dank sind deine Finger noch dran, Timi.... super Soundefekt... 😂😂😂

  • @schwarzetaste6721
    @schwarzetaste6721 Год назад +2

    Ich dachte, Du brätst den Rosenkohl noch. Das geht ja auch (auch gern mit Zucker). Ansonsten esse ich den Rosenkohl gern so, wie er aus dem Topf kommt. Mit bisschen Muskat noch.
    Semmelbrösel mag ich an sich auch, aber mehr zu Blumenkohl und Spargel.
    Dein Rezept ist lecker, aber schon verdammt butterlastig! (Denke auch mal, viel zu viel an Sauce und Bröseln bei den paar Röschen.)
    Soll keine große Kritik sein, auf jeden Fall Daumen hoch! 👍🏻

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад

      Moin moin 😊
      Das geht natürlich auch, da hast du recht! 👍 Jeder so wie er mag. 😊 Wir lieben Semmelbrösel dazu und da gibt es auch für uns nicht genug von 😁😁
      Konstruktive Kritik ist immer gut! Dafür sind wir immer offen! Vielen Dank für dein Feedback!
      Und danke für deinen Daumen nach oben 👍
      Liebe Grüße 😊

    • @schwarzetaste6721
      @schwarzetaste6721 Год назад

      @@mecklenburgerkochbuben Gerne. Und schöne Weihnachten für Euch!

  • @wuselwatschie
    @wuselwatschie Год назад +1

    Bei mir gibt es Rosenkohl oft zu Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree. Den Rosenkohl koche ich erst und brate den dann mit Geräucherten Schinkenspeck in der Pfanne an. Eine Soße gibt es eigentlich nicht dazu, die Butter aus der Pfanne genügt mir dann als Soße.

  • @Konsens.Stoerer
    @Konsens.Stoerer 10 месяцев назад +1

    Klasse Rezept.
    Übrigens, Natron am Anfang ins Wasser geben erhält die grüne Farbe. Auf die Menge Rosenkohl 1-2 Messerspitzen.

  • @sonjaluhm7347
    @sonjaluhm7347 10 месяцев назад +1

    Moin, genauso habe ich das von zuhause auch mitbekommen. Super lecker, leider mag meine Frau (aus S-H) das nicht. Keine Ahnung warum. Aber egal. Ich liebe es. Weiter so, und nicht die Butter vergessen 😅

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  10 месяцев назад

      Schön das es dir gefällt 🙂
      Gerne mal ausprobieren 😋
      Butter vergessen ? Niemals 😁😁

  • @norbertboschmann1815
    @norbertboschmann1815 7 месяцев назад

    0:29 man kann sich nicht schneller beeilen 😉
    Rosenkohl mag ich eigentlich gar nicht (meine Mutter hat den früher immer in braune Soße gemacht und das war einfach nur bitter)
    Meine Frau macht den mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne und zum Schluss Sahne drüber! Richtig lecker. MfG

  • @michaelafarkas5047
    @michaelafarkas5047 8 месяцев назад +1

    Ich liebe es auch mit Semmelbrösel aber so viel Butter nehme ich nicht dazu .Einen guten Rutschins neue Jahr

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  8 месяцев назад

      Butter ist immer gut 🤣🙈😁👍
      Den Wünschen wir dir auch 👍😁

  • @dirkwagner2204
    @dirkwagner2204 Год назад

    Top Rezept mit dem Rosenkohl. 👍LG aus DD nach MV. Sind gern da oben.

  • @sigitown5097
    @sigitown5097 9 месяцев назад

    Auch super schönes Geschirr TEM TATIONS und lecker

  • @andreasmathiak3298
    @andreasmathiak3298 Год назад

    Semmelbrösel ist immer perfekt zu rosen und Blumenkohl

  • @hannelorenothnagel5739
    @hannelorenothnagel5739 9 месяцев назад +1

    Ich mache die semmelbrösel auf spaghetti echt lecker

  • @cornellutingen
    @cornellutingen Год назад +1

    Speeeeeck

  • @b.hostmann8712
    @b.hostmann8712 10 месяцев назад +1

    Mit brauner Butter mögen wir das auch in Westfalen, allerdings ohne Sauce, wir wollen den reinen Buttergeschmack.😅

  • @MirjamBertolutti
    @MirjamBertolutti 9 месяцев назад +1

    Ich täte es so essen wie’s ist

  • @Kathi.R.
    @Kathi.R. Год назад

    Ui Du hast es aber gut gemeint mit Butter . Bei mir sind Semmelbrösel ein Muß , ob auf Rosenkohl, Blumenkohl oder Spargel . Ich habe beim Rosenkohl auch schonmal kleine Schinkenwürfel mit in die Butter zu den Semmelbröseln gegeben . Das ist auch sehr lecker und herzhaft.

  • @andreasmathiak3298
    @andreasmathiak3298 Год назад

    Werd's nach kochen

  • @khadijazaytoni297
    @khadijazaytoni297 Год назад +1

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @manfredkuminski5448
    @manfredkuminski5448 9 месяцев назад +1

    Den Strunk nochmal kreuzweise einschneiden, damit er weich wird

  • @gabrielesteiner4108
    @gabrielesteiner4108 8 месяцев назад +1

    Durch die paar Röschen , wird das Ganze nicht gesünder, fürchte ich😅

  • @maikyxcvbnm4029
    @maikyxcvbnm4029 Год назад +1

    Semmelbrössel auf Gemüse...Wie bei Mutter7

  • @frankkaser4145
    @frankkaser4145 7 месяцев назад

    Wenn wir nur den Timmi mal sehen könnten

  • @katrinfrank3969
    @katrinfrank3969 Год назад +1

    beneide dich um das schöne Geschirr

    • @schwarzetaste6721
      @schwarzetaste6721 Год назад +2

      Jeder spricht Dich auf das Geschirr an - wolltest Du nicht mal recherchieren, wo man das bekommt?

    • @helgaheider3593
      @helgaheider3593 Год назад +1

      @@schwarzetaste6721 hab auch mal gefragt, er hat es von der Mutti geschenkt bekommen😏

    • @schwarzetaste6721
      @schwarzetaste6721 Год назад +1

      @@helgaheider3593 Ja, schon, aber wo hat die es her? Vielleicht aus Polen?

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  Год назад +2

      Wir sind aktuell dabei für euch noch einen Rabatt für dieses Geschirr auszuhandeln. Geduldet euch da bitte noch ein wenig. Wir versuchen das bestmögliche für euch! Sobald es Neuigkeiten dazu gibt, schreiben wir euch diese sofort! 👍

  • @birgit5125
    @birgit5125 11 месяцев назад +1

    Nee, obwohl ich gebürtige Mecklenburgerin bin mag ich keine Semmelbrösel. Aber Rosenkohl ist 😋.

  • @steffenneumann2975
    @steffenneumann2975 Год назад +1

    Na wenn das nicht toll aussieht.
    LG die Rostocker

  • @corneliaheckrath3357
    @corneliaheckrath3357 Год назад +1

    Kein Muskat in der Soße?

  • @egonl.4658
    @egonl.4658 Год назад +1

    200 g Butter, oha !

  • @karlheinz800
    @karlheinz800 11 месяцев назад

    Die 3 wichtigsten Zutaten der französischen Küche? --- Butter, Butter und Butter
    200 gButter dazu, um ein paar Löffel Paniersosse zu haben? Alter.....