Hola Jose Miguel super bien como explicas....me encanta el tema de hacer pan con masa madre...Cuando tenemos esta masa madre en la nevera y necesitamos reactivarla cual es el proceso y tiempos para poder usarla en el pan????
También pienso que fue un excelente video, aunque es muy simple y repetitivo, no es tan fácil de explicar para el público que apenas conoce recientemente del tema. Me pareció muy agradable la utilización de la harina de centeno... gracias Miguel !
Excelente y después de esto qué sigue? Hay q refrigerar? Cuando se descarta el vinagre? Si se usa como se alimenta? Se sigue alimentando así no se use estando en el refrigerador y descartando el vinagre? Gracias
Hola, me gustan mucho tus videos. Muy interesante el proceso para preparar la masa madre. En la descripción que pusiste tienes un error ya que sólo hablas de la harina de TRIGO y no nombras la de centeno sino en el primer día . Pones: 40 grs de harina de TRIGO + 10 grs de harina de TRIGO y vuelves a repetirlo en los siguientes pasos. Espero que por favor lo corrijas . Gracias !
..gracias por la descripción, pero tengo una duda, la harina de trigo que indicas es harina normal o harina panadera, es decir, se puede utilizar harina panadera? Gracias.
Donde están las cantidades, yo no veo que cantidad de agua y de harina se usa cada vez que se refresca,,si está muy bien explicado pero las cantidades no las veo
Por fin !!!! Gracias saludos desde Bogota
Me encanta, eres genial la forma de explicar.
Graciasssss excelente Profesor 👏👏😘
Necesario el video :D ¡Gracias!
... excelente!!!
Gracias Roger!
Hola me encanta esta forma de hacer pan. Oye se puede hacer con harina integral la masa madre?
Perdón ya lo encontré, muchas gracias, muy bien explicado ❤
Super!
Felicitaciones, muy buen video, como siempre ùtil y fàcil de hacer
Hola muy buena la explicación de la nada madre pero dónde conseguir la explicación de la de todas las cosas relacionada con el pan que hace
Que tema tan lindo... es asombroso como se genera pan desde la masa madre. Muchas gracias, Profe. Hacia mucha falta este video.
Cuando nos enseña hacer calados colombianos. Gracias
Hola Jose Miguel super bien como explicas....me encanta el tema de hacer pan con masa madre...Cuando tenemos esta masa madre en la nevera y necesitamos reactivarla cual es el proceso y tiempos para poder usarla en el pan????
Gracias
También pienso que fue un excelente video, aunque es muy simple y repetitivo, no es tan fácil de explicar para el público que apenas conoce recientemente del tema.
Me pareció muy agradable la utilización de la harina de centeno... gracias Miguel !
Excelente y después de esto qué sigue? Hay q refrigerar? Cuando se descarta el vinagre? Si se usa como se alimenta? Se sigue alimentando así no se use estando en el refrigerador y descartando el vinagre? Gracias
Que super Gracias
Qué cantidad de agua se agrega
Hola, me gustan mucho tus videos. Muy interesante el proceso para preparar la masa madre. En la descripción que pusiste tienes un error ya que sólo hablas de la harina de TRIGO y no nombras la de centeno sino en el primer día .
Pones:
40 grs de harina de TRIGO + 10 grs de harina de TRIGO y vuelves a repetirlo en los siguientes pasos. Espero que por favor lo corrijas . Gracias !
En el dia segunda también nombra la harina de centeno y más harina de trigo
me gustaría saber que se hace con los restos de masa madre que reservas? gracias
Con esa masa madre que panes se hacen?
Dónde están las. Recetas
....en la descripción del vídeo, como lo indicas no están las proporciones para elaborar la Masa Madre desde cero.....
Hola Roger, está al final de la descripción. No se estaba mostrando completa la descripción pero ya debes poder verla.
..gracias por la descripción, pero tengo una duda, la harina de trigo que indicas es harina normal o harina panadera, es decir, se puede utilizar harina panadera? Gracias.
hola te comento revisando las cantidades hay un ERROR en las harinas.
cual?
Donde están las cantidades, yo no veo que cantidad de agua y de harina se usa cada vez que se refresca,,si está muy bien explicado pero las cantidades no las veo
Que bueno que ya las encontraste!
Que montañero. Tienes que usar una espátula plástica para mezclar los ingredientes.