En el canal de Gluten Morgen TV podrás encontrar una receta de pan sin gluten hecho con almidón de maíz y masa madre. Las harina de arroz, mandioca, etc.. no son ideales para fermentar con masa madre y ahí te explican la razón por la cual no sirven.
Me parece interesante,quiero intentarlo, agradecería si podrías darnos la receta o donde lo consigo porq no lo veo ,felicidades por enseñarnos un saludo desde España
Jose Miguel muchas gracias por el video, ya los prepare y quedaron muy bien. Tengo una duda., si quisiera cambiar la levadura por la masa madre, cual deberia ser la proporción a usar? Es decir si en mi receta normal uso 2% de levadura cual seria el porcentaje de masa madre?. Gracias por enseñarnos a querer el mundo de la panaderia. Fuerte abrazo
Me encanta la receta,ahora me indicas por favor con harina de arroz o premezcla de arroz,mandioca y otra
En el canal de Gluten Morgen TV podrás encontrar una receta de pan sin gluten hecho con almidón de maíz y masa madre. Las harina de arroz, mandioca, etc.. no son ideales para fermentar con masa madre y ahí te explican la razón por la cual no sirven.
Me parece interesante,quiero intentarlo, agradecería si podrías darnos la receta o donde lo consigo porq no lo veo ,felicidades por enseñarnos un saludo desde España
Jose Miguel muchas gracias por el video, ya los prepare y quedaron muy bien. Tengo una duda., si quisiera cambiar la levadura por la masa madre, cual deberia ser la proporción a usar? Es decir si en mi receta normal uso 2% de levadura cual seria el porcentaje de masa madre?. Gracias por enseñarnos a querer el mundo de la panaderia. Fuerte abrazo
Como preparar los pasos serían los mismos o cambian
Buen video curiosamente no aparece la receta con las cantidades... fue una omisión? O pasa algo en mi equipo? Gracias por confirmarme
Hola! No sabría por que no te deja verlas. Te invito a que revises de nuevo en la descripción del video. Un saludo!
Ustedes venden harina de la que en Inglés se llama flour with ancient grains o donde la puedo encontrar?
Hola Angie! En el momento no, pero pronto la tendremos. En el momento no sabría referenciarte un lugar.