成形は適当でOK！3種の韓国風スコーンの作り方🎃👻💓
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- Опубликовано: 26 дек 2024
- どうももかです🎃
今日はもうすぐハロウィンということで…
３種の韓国風スコーンを作りました！
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以前作ったものが好評だったので
ハロウィンバージョンに♪
フードプロセッサー、ホットケーキミックス
なしで作ってます🫶🫶
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成形も簡単！作るのも簡単なので
ぜひ作ってみてね！
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ちなみに以前出した動画はこちらです↓↓
• ホットケーキMIXで簡単！3種の韓国風スコー...
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〜3種のハロウィン韓国風スコーン〜
各3個分
○紫芋
薄力粉（エクリチュール）…75g
紫芋パウダー…12g
グラニュー糖…20g
ベーキングパウダー…4g
塩…ひとつまみ
無塩バター…30g
牛乳…24g
アイシングカラー（紫）…適量（変色防止のため）
チョコチップ…25g
○かぼちゃ
薄力粉（エクリチュール）…75g
かぼちゃパウダー…16g
グラニュー糖…20g
ベーキングパウダー…4g
塩…ひとつまみ
無塩バター…30g
牛乳…26g
チョコチップ…25g
○ブラックココア
薄力粉（エクリチュール）…75g
ブラックココアパウダー…20g
グラニュー糖…20g
ベーキングパウダー…4g
塩…ひとつまみ
無塩バター…30g
牛乳…26g
チョコチップ…25g
チョコチップは刻んだチョコレートでもOK！
薄力粉はホットケーキミックス100gでも代用可。
（その場合→グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩は入れない）
○トッピング
ホワイトチョコ…25g
マシュマロ…3個
かぼちゃをレンチンしたもの
金粉、ピック、チョコペン（黒）
○かぼちゃクリーム
かぼちゃ（レンチンして裏漉ししたもの）…100g
生クリーム…80g
無塩バター…8g
グラニュー糖…24g
シナモン、ラム酒…お好みで
〜3 kinds of Halloween Korean scones〜
3 pieces each
○ Purple sweet potato
Flour... 75g
Purple Sweet Potato Powder... 12g
Granulated sugar... 20g
Baking powder... 4g
Salt... pinch
Unsalted butter... 30g
Milk... 24g
Icing color (purple) ... Dosage (to prevent discoloration)
Chocolate chips... 25g
○ Pumpkin
Flour... 75g
Pumpkin powder... 16g
Granulated sugar... 20g
Baking powder... 4g
Salt... pinch
Unsalted butter... 30g
Milk... 26g
Chocolate chips... 25g
○ Black cocoa
Flour... 75g
Black Cocoa Powder... 20g
Granulated sugar... 20g
Baking powder... 4g
Salt... pinch
Unsalted butter... 30g
Milk... 26g
Chocolate chips... 25g
Chopped chocolate chips are OK!
You can substitute 100g of pancake mix for plain flour.
(In that case→ do not add granulated sugar, baking powder, or salt)
○ Toppings
White chocolate... 25g
Marshmallow... 3 pcs
Pumpkin lentine
Gold dust, pick, chocolate pen (black)
○ Pumpkin cream
Pumpkin (lentine and strained) ... 100g
Cream... 80g
Unsalted butter... 8g
Granulated sugar... 24g
Cinnamon, rum ... As you like
○下準備
材料は全て冷やしておく。
粉類はふるっておく。
無塩バターは細かく切り、冷やしておく。
○作り方
①ボウルに粉類、グラニュー糖、塩を入れホイッパーで混ぜる。
バターを加えてゴムベラで切るように混ぜる。（バターが小豆大くらいになるまで）
指でバターをギュッとつまむようにして擦りつぶす。
手のひらを使って擦り合わせ、バターをさらに細かくする。
全体がさらさらとした粉チーズのような状態になれば牛乳、チョコチップを加えてゴムベラで切るようにして混ぜる。
●フードプロセッサーを使う場合
無塩バターと粉類をフードプロセッサーに入れて混ぜる。サラサラになったら牛乳を入れる。
ある程度まとまったらボールに入れ、チョコチップを入れ混ぜる。
②ひとまとまりになったらラップに包んで
冷蔵庫で1時間休ませる。
③②をそれぞれ3等分しクッキングシートの上に並べる。→歪にするのがポイント。
④180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く
⑤かぼちゃクリームを作る。
小鍋にラム酒以外の材料を入れ、ヘラですくった時にボテっと落ちるくらいの固さに煮詰める。ボウルに入れ、ラム酒を加える。
クリームの表面にラップを密着させて、ボウルごと氷水につけ、ラップの上に保冷剤を乗せて、急速に冷やす。
モンブラン口金に入れて絞る。
（固い場合は室温に戻して絞りやすい固さにするか生クリームを少し入れる）
⑥お好みのトッピングをする。
スコーンの上に溶かしたホワイトチョコや
マシュマロ、かぼちゃクリームで飾る。
マシュマロを乗せる場合はスコーンの真ん中にマシュマロを乗せて600w10秒ずつ様子を見ながら加熱。
○ Preparation
Keep all ingredients cool.
Sift the powder.
Cut the unsalted butter into small pieces and keep cool.
○ How to make
(1) Put the powder, granulated sugar, and salt in a bowl and mix with a whipper.
Add butter and mix so that you cut it with a rubber spatula. (Until the butter is about the size of a red bean)
Squeeze the butter with your fingers and rub it down.
Use the palms of your hands to rub together to make the butter even finer.
When the whole thing is smooth and grated cheese, add milk and chocolate chips and mix by cutting with a rubber spatula.
● When using a food processor
Mix unsalted butter and flour in a food processor. When it becomes smooth, add milk.
When it comes together to a certain extent, put it in a bowl and mix with chocolate chips.
(2) When it comes together, wrap it in plastic wrap
Let it rest in the refrigerator for 1 hour.
(3) Divide each of (2) into 3 equal parts and arrange them on a parchment sheet. The point is to distort the →.
(4) Bake in an oven preheated to 180 degrees for 20-25 minutes
(5) Make pumpkin cream.
Put the ingredients other than rum in a small pot and boil it down to a consistency that falls off when scooped with a spatula. Put in a bowl and add rum.
Attach the plastic wrap to the surface of the cream, dip the entire bowl in ice water, put an ice pack on top of the plastic wrap, and cool quickly.
Put it in the Montblanc mouthpiece and squeeze it.
(If it is hard, bring it to room temperature to make it hard enough to squeeze easily, or add a little fresh cream)
(6) Add your favorite toppings.
Melted white chocolate on top of scones
Decorate with marshmallows, pumpkin cream.
If you want to put marshmallows on it, put the marshmallow in the middle of the scone and heat it at 600w for 10 seconds at a time.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
ショートから来たけどサムネ綺麗すぎ！！
やっぱオシャレだなぁ
可愛いくて🩷美味しそ！😊
マシュマロの伸び感がまたまた🤤
可愛すぎますって！もかさんのレシピは可愛くておしゃれなのに絶品だから、大好きです😍
ここの動画見るのが好き😊
紫イモパウダーあるから作る‼️
溶けたマシュマロたまらないのよね❤
パン作りや菓子作りって大好きな人にしか楽しさ伝わらないよね😊
私も友達に美味しいって言われてリクエストされたら、嬉しくて作っちゃう😄寝る時間惜しんでも💦
モカさんのスコーンのレシピしれてめっちゃ嬉しい！モカさんのお菓子いつも味もビジュもすごくてお手本みたい😍
絶対絶対作ってみたい！
前に前回のもかさんの韓国スコーンを真似したら、あまりお菓子作らないものですから楽しくて混ぜすぎて、ずっしりスコーンになってしまいました……
それもとても美味しかったですが、ザクザクも食べたいので今回ハロウィンでリベンジします！素敵なレシピをいつもありがとうございます😆🌷
レシピアップ嬉しすぎ！
うまそうすぎやろがい！！！(笑)
ショートで見た時から作りたいと思ってたやつ😂❤️
マシュマロがかわいい♡
質問です。オーブンは何を使われてますか？
ハロウィンスイーツ
とっても可愛いですね😍😍😍
リクエストなのですが、量産できるプレゼント用の抹茶のスクエア型ケーキって作れたりしますか？
お菓子の販売はしませんか？
タイトル可愛すぎるかも