【決定版】休日の朝にはこれ食っとけスコーンの作り方
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
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大変お久しぶりでございます。
SNSなども見てくれてる方は気づいてるかもしれませんが、11月の後半くらいからずっと音沙汰なく過ごしておりました。
インフルにかかって体調を崩したのち、精神的な感じでちょっと弱体化してました。
驚くほど休み散らかしたのでもう大丈夫です。
心配してくれた人たちありがとね。
復帰動画(？)一発目はスコーンです。簡単です。今すぐ材料を買いに行ってください。
ぶっちゃけ中に入れるドライフルーツとかはお好みですが個人的に胡桃は絶対入れたほうが美味いでやんす。
ポイントとしては
・全卵液はめんどくさがらずにしっかり冷やしておく
・手で触りすぎてバターを溶かさないようにする
・切って重ねるやつもちゃんとやる
って感じです。
簡単なお菓子こそ手順とか少し気をつけるだけで美味しさが劇的に変わるので丁寧にやってみてね。
でもあんまり気張らずに緩くでもいいよ。
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【協賛】
株式会社ジェリフ様
HP：jeleaf.co.jp/i...
楽天ページ：www.rakuten.ne...
〜撮影機材〜
(正面のカメラ)
・SONY α7C ILCE-7C
amzn.to/3vU58ez
・SIGMA 28-70mm ズームレンズ F2.8 DG DN
amzn.to/3CCwV71
(横からのカメラ)
・Canon Kiss X9
amzn.to/3gCCBRt
・Canon 単焦点レンズ EF50mm
amzn.to/2PwIG5Y
・RODE VideoMic Rycote 002900
amzn.to/3H8bDRv
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【レシピ】
〜生地〜(動画では340gずつ3分割して使用)
全卵 80g
グラニュー糖 94g
牛乳 160g
強力粉 260g
薄力粉 270g
ベーキングパウダー 26g
発酵バター 140g
卵黄 1個分
全卵 1個
〜クランベリー＆胡桃〜
生地 340g
ドライクランベリー 17g
胡桃 17g
〜チョコチップ＆胡桃〜
生地 340g
チョコチップ 17g
胡桃 17g
〜レーズン〜
生地 340g
レーズン 34g
【作り方】
〜生地〜
（下準備）
・全卵にグラニュー糖を加えてホイッパーで軽くすり混ぜる
・ホイッパーで混ぜながら牛乳を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしておく（全卵液）
・発酵バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく
・胡桃は150℃に予熱したオーブンで10分程ローストし、荒めに刻んでおく
・ドライフルーツは湯通しし、キッチンペーパーで水気を切っておく
・合わせてふるった強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーに発酵バターを加える
・カードで細かく刻み、細かくなったら手ですり合わせるようにして粉状にする
・冷やしておいた全卵液を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
・340gずつ分割し、それぞれにドライフルーツや胡桃などを加え合わせる
・ラップに包んで2cm厚に整え、冷蔵庫で3時間程休ませる
・生地を4つに切り分け、重ねて上から押しつぶす。これを3,4回繰り返す
・5cmの抜き型で抜く
・シルパットを敷いた鉄板に並べ、ハケでドリュールを塗る
・210℃に予熱したオーブンで約15分焼成する
【使用した器具、材料】
■cotta 冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
a.r10.to/h5Igs0
■愛国 ベーキングパウダー 100g
a.r10.to/hYujaC
■cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg
a.r10.to/huFEBv
【動画でよく使うもの】
■ハンドミキサー クイジナート HM-060SJ
amzn.to/3NtkU75
■オーブン 東芝 ERPD3000W
amzn.to/2slfTJ6
■cotta オーダーメイド鉄板 （410mm*300mmでオーダー）
www.cotta.jp/p...
■cotta シルパット(動画のものより小さいサイズです)
a.r10.to/huJj6m
■cotta 耐熱ゴムベラ
a.r10.to/hulxnq
■IPOW ストレーナー 粉ふるい
amzn.to/2VQbRFa
■粉をふるってる紙（カットしてます） クラフト紙 100枚
amzn.to/3oysT7e
■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1
amzn.to/38F1TuG
■スケール タニタ KD-189
amzn.to/38usScb
■cotta 赤外線温度計
a.r10.to/hP8lOi
■スティック温度計 タニタ TT-805N
amzn.to/2LKG0QP
■耐熱ガラスボウル25cm iwaki
amzn.to/36ph7BY
■耐熱ガラスボウル21cm iwaki
amzn.to/2E6qpXz
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![[Secret recipe] The key is to use a cooking tray/Exquisite scones that melt in your mouth](http://i.ytimg.com/vi/6F3hpa11vYI/mqdefault.jpg)
![[Secret recipe] The key is to use a cooking tray/Exquisite scones that melt in your mouth](/img/tr.png)
久々の更新且つ生存確認！
男性視聴者の割合に不安を覚えつつも見せてもらってます。去年の10月末にインフルエンザに罹り何も出来ない間、毎秒ネコノメさんの製菓動画を見て食欲を増進させてました。最近はとても寒くてパーカーに暖められてます。これからも無理ない範囲で活動して頂けたら幸いです。
いっつも軒先に来てたはずの野良猫さんが急に姿見せんくなって、年も越して冷え込んでるのに大丈夫かな…って思ってた矢先にいっつも通りに姿見せてこちとら大歓喜してるような感覚です(ネコだけに)
百均のシルパットちょうど気になってて、どうなんだろって買うか迷ってたから良かった！ネコノメさんが使ってるなら買ってみてもいいかも😊
ねこのめさんの声や料理してる音が大好きです！
普通に見るのも好きですが、寝る時に流すと落ち着いた調理音や声でぐっすり寝れます！
とにかくねこのめさんの動画が大好きです！！！
いつも思いますが、いい人がにじみ出てます♡
言い回し、言葉のチョイスの配慮がツボです
たまにネコノメさんのドジ摂取したくて過去動画見返したりしてたから久しぶりの供給ありがたいです、、、🙏
細々とでいいので今後も続けていただけたら嬉しいです😇
すごくかわいい猫印ミルクを自慢げに紹介してるネコノメさんがめちゃくちゃかわいいし、泡立て器とった時の髪の毛の癖すらもかわいい。尊い大好き。
待ってました😭Xの方でしか生存確認できなかったから動画出て嬉しい…
スコーンって混ぜて焼くだけ簡単！みたいなイメージあるから、こんなにいろんなポイントがあって研究するものだと知って感動しました😳
いつもの手際でいつもの美声でとっても嬉しいです！
スコーンの文字が
実にスコーンっぽい！
本当になんなの喋りが可愛過ぎて全然内容が入って来ないんだけどもう一回見る！！
ほんとに無事でよかったですおかえりなさい！！スコーン最近食べたかったのですぐ作りたい🥺🥺
おひさしぶりのネコノメさん嬉しいです！！！
ネコノメさんの方言に一目惚れ？(一聞き惚れ？)して、自分も喋りたいと思い、九州大学を志望校に決めてから3年くらいが経ちました笑
新着動画が供給されて相変わらず方言がえぐかわなのでモチベ爆上がりです！
あと1ヶ月勉強がんばって絶対九州行きます！！
めっちゃ久しぶりのネコノメさん😭
元気そうでなによりです☺️
ネコノメさん生きてて良かった〜！！😿
元気にいてくれる事がファンの望みなのでお体大事にしてくださいね🐱
お帰りなさい！
最近ネコノメさんのレシピをイケそうなやつから順番に挑戦しております
ケイクタタン、ザッハトルテ、スイートポテト、レモンケーキ・・・どれもおいしくて家族も喜んでくれました
スコーン、休日に作ります！次はフレジェも作ります！！！
始めて動画見たけど、なんか、めっちゃ好き。
週末作ってみよ。
ねこのめさんのワーを待ってた！！
スコーンは朝やブランチに最適よね😊
まじでずっと待ってました！
今年もバレンタインのお菓子あげてくれると嬉しいです！！😊
スコーン1番好きなお菓子だから嬉しい😊
待ってました！
2023年のやらかしまとめも見たいです！
スコーンは簡単だからよく作るんですけど、こんなに丁寧に作ってなかったのですごく勉強になりました！ドライフルーツ硬いなと思ってたので次から湯通しして使います🤜🤛
なんか懐かしい方言が気に入りました
お菓子作りも大好きです
作りたくなった〜
話し方が、私も地方と同じかしら？とっても、親しみやすくて、ついつい見はまってます‼️説明も解りやすい😊
あああ…
ネコノメさんからしか摂取できない栄養がある…
えーー！
お久しぶりです？！
待ってました！
まさに今日ネコノメさんの動画上がらないな、元気かなと思ってたので嬉しいです😭❣️
久しぶりに、私が見始めた頃のような動画見られて嬉しい(ちなみに、「チャゲを忘れるな」からはまりました😂)
スコーン食べたいって思ってたところ！！！
久しぶりのネコノメさんうれしいいい！！
久しぶりのネコノメさんだ！！！！ずっっっっと待ってました🐱🫶
おかえり〜！！！
無理はしすぎずほどほどに😌
スコーン食べたくなった🤤💕
まじで一生楽しみにしてた！！！！
ネコノメさんおかえりー！！！
しばらく浮上なかったから心配してました🥺
スコーンなら作れそう！！作る！！！
今日、夫が早めのホワイトデーでスコーン作ってくれました😋ねこのめさんのレシピを参考に作ってくれたらしく2倍ぽかぽかな気持ちになれました☺️素敵なレシピをありがとうございます！
本当に久しぶりじゃないですかねこのめさんん😢
最近、ネコノメさんの動画を見返していたところでした！
新しい動画待ってました！
バレンタインにこのスコーンを焼いたら、夫が美味しいとたくさん食べてくれました！
ありがとうございます🙏🙏🙏
お菓子作る気力は無いけど、ネコノメさんの動画が料理動画じゃありえんほどおもしろ過ぎて好きで見にきちゃう。
ネコノメさんってちょっと見てない期間あって、たまに見たら2本くらい動画上がってるイメージ
久しぶりすぎて驚き散らかしている。また見れて嬉しい！
久々の毒舌字幕が沁みる……
コロナ罹患中拝見していたスコーン作ってみました。
自家製レモンジャム味と何故か家にあった製菓用いちごの粒じゃむ？味とアルコール抜きのラムレーズン味
腹も割れて美味しくできたので喜びの舞を舞いつつご報告を。
匂い能力20%なので100%に戻ったら香りで失神するかも。
動画わかりやすかったです。
ありがとうございます。
ほかもチャレンジしたい！
久しぶりだ！嬉しいーー！！
ネコノメさんおかえりなさい！
動画久しぶりすぎて通知10度見くらいした嬉しい😮💨💞
お久しぶりです！
楽しみに待ってました!!
しかもスコーン作りたかったのでめっちゃ嬉しい!!
ネコノメさん待ってました！
動画投稿嬉しいです！めちゃくちゃ大好きです🫶
このスコーン絶対作ります！！！
甘過ぎるお菓子が得意ではない旦那に、この前バレンタイン用で作りました！！
腹割れはあんまり上手にできませんでしたが、とっても簡単で、かつめっちゃ美味しかったです！
胡桃とチョコチップで作りましたが、胡桃が美味しすぎましたのでみなさんぜひ作ってください！！
このレシピで作ったらサクサクの腹割れスコーンができました。今までプレーンばっか作ってましたが具沢山で美味しかったです。
勉強になります
卵かけご飯は自分は追加で味海苔刻んで入れてます。めちゃくちゃ美味しい
ネコノメさん、無事で良かった！そしていつも通りのネコノメさんで安心😃
何時に起きたら休日の朝に仕込みが間に合うのか、、、
美味そうだけれども🤤
お久しぶりです～
急な動画投稿にびっくりしてますが元気になったようでよかったです😌
いつも以上に訛ってて聞いてて楽しい
久しぶりの動画、楽しみにしてました！簡単そうだったので直ぐ作りました♪本当に簡単ですごく美味しかったし大好評でした。手の込んだスイーツもみていて幸せですが、実際作れるスイーツも有難いです。
また、お願いします🤲
インスタから飛んできました！ずっと待ってました！
生存確認もできて、新しい動画も見れてうれしいです。
しかも大好きなスコーン！！
ずっと夢・目標に向かって頑張っていらっしゃる様子だったので、たくさんお休みができて、お元気になられたようで良かったです。
おかえりなさい〜！
猫印ミルクさんつかってくれて嬉しい……！！！！！！自分も青森の雑貨屋さんで見つけて一目惚れしてからずっっっっと愛用してる
心配してました。良かったです。(ねこのめさんだあああああああ！！！生きてた！嬉しい！よかったー！)
多分心の声と逆だよ！！！？
@@R711-f5x逆になってなくない？😂w
スコーンすごい美味しそうです🥺
余った卵の活用方法(？)っも教えてくれるの優しい！😂😂
ネコノメさんの動画は癒し
去年地元離れたからネコノメさんの方言聞いて都会で冷えきった心を回復させとる🥹
ダイソーのシルパット！！お揃い！！嬉しい！！
シルパンはキャンドゥで売ってました😆
動画上がってからずっと作るの楽しみにしてて、昨日作りました✨✨
分量が多いから、フープロは2度に分けてバター✖️粉類の攪拌。
生地はプレーンと、くるみ&チョコチップの2種類に🤤
無事、大成功！！！
しっかり膨らんで
軽やかな食べ心地
プレーンもやさしい甘さで最高💓
いままでで1番美味しく出来ました！
しっかりと冷えた材料を使うところがポイントかなーと思いました。
ありがとうございます！
リピするし、他のレシピでやる時にも作る工程のポイントを抑えて作りたいと思います！
最近、そういえばネコノメさんの動画あがらないなぁ…って思ってたから嬉しい！！
百均でシルパッド買えるようになったのほんとすごいよね
久しぶりに見れて嬉しいです🥹
ありがとうございます！
久しぶりの動画だ！！
ネコノメさんと使ってる電気ケトル同じで嬉しい☺️
久々の動画すっごく嬉しいです！！
しかもスコーン！絶対作りたい！
心なしか以前より少し元気がないように思いました。あまり無理されないように🥲
でも動画はすごく楽しみに待ってます〜！
久々のネコノメさん助かる🥹
あー！！久しぶりー！！嬉しいー！！
突然の宮崎弁に嬉しくなった宮崎人(笑)
おひさやん！！！元気で何より！
のめぴの声安心するわ
久しぶりの動画だー！
しかもスコーンとか朝も昼もおやつにも食べれる最高なやつー！
ダイソーcottaさんのコーティングチョコとか売ってあってめっちゃ感動した😭❣️
ずいぶん前からネコノメさんのお菓子を作らせてもらってましたが28歳であられたことを今日知りましたｗ。
久しぶりの動画はやはり説明わかりやすく、相変わらずのネコ感で安心しました。スコーンも作りますね～。
ノメさん！！！！元気な姿をまた見ることが出来て本当に良かったです✨️✨️安心と嬉しさで本当に涙が止まりません、😭😭これからもお体に気をつけて下さい！応援しています🙌スコーン美味しそうすぎです！！
アフタヌーンティーを自宅でしたいなって思って辿り着きました。
今度の土曜日に作って日曜日にやってみます！！
素人すぎる質問で申し訳ないんですが、私も木の伸ばし棒持っているんですが洗ってカビるのが怖くていつもラップを巻いて使ってます。伸ばし棒に限らず器具のお手入れについても動画作ってくださると嬉しいです🥹気が向いたらでっ
お久しぶりです。ネコノメさんRUclips辞めちゃったかと思った…また見れて嬉しいです
お久しぶりすぎる！クリスマスケーキ美味しくいただきました🎅幸せになれました！ありがとうございます!
お"か"え"り"ぃぃぃ🤧
あー安心するわまじでこの感じ
ネコノメさんの新しい動画もうないかと思ってた😭おかえりなさい！！！
Xでみて何度かつくったのですが！動画！！嬉しいです！！！
シルパットお揃いだ〜〜〜！！！
100均の割にめちゃくちゃちゃんとしてるんですよね！(100円じゃないけど)
久しぶりの投稿嬉しい！！
お久しぶりですううう！！！
すごく待ってました！！！
最近動画上がってないなぁ〜と思ってた所に!!ありがとうございます!!❤❤
動画更新嬉しすぎる🥹🥹🐈
久しぶりにねこのめさんの動画が更新されてとっても嬉しいです！
ひっさしぶりじゃーーーん！！！
って言いたくなるくらいにお久しぶりで嬉しいです笑(プレッシャー)
ネコノメさん生きててよかったｗ
これからも月一ぐらいで投稿して貰えたら嬉しいです
わぁ！お久しぶりです！！待ってました〜！！🥹✨️
おおお！
お久しぶりですね！
相変わらずええ声❣️
ツッコメさんがあんまりいなくてちょっとさみしかったけど、ノメさんを久々に見られてほんとにうれしい！！
初めまして。バターをカードで切り混ぜる時はカード2枚を使ってやると少し楽に出来ます。
スコーン作りたくなりました〜✨
うわあああお久しぶりです！！！！！
待ってました！！！！！🐱
ネコノメさんだ〜〜〜！！！！
連勤乗り越えたら作ります！
久々すぎー！！！！！！めちゃくちゃ待ってたから嬉しい！お疲れ様です！！！😭🤍
職場でスコーン希望が出たので、ネコノメ先生レシピでチャレンジしようと思います！！
昔からスコーンは作った事あるんですが、クッキーよりで腹割れスコーンになりませんでした......
ネコノメ先生のレシピお借りします
ネコノメ先生のレシピで作ったカヌレを職場で配ったら大好評で副市長からも好評いただきました！
(田舎の一般家庭で、レシピの20倍量で頑張って作ってます。クッキーやフィナンシェも.......)
初コメです！
久しぶりにネコノメさんの喋りが聞けて嬉しいです。
スコーンめちゃくちゃ美味しそう🤤
お久しぶりです嬉しいです！！！
ｽﾕｰﾝ😊
無事だったんですね‥。腹割れスコーン美味しそう。
これ食っとけカスに見えて一瞬びっくりしちゃった笑
おいしそー！😊
お久しぶり嬉しみっ😚🫶🏼